Peterselie is een uniek en volledig eetbaar product met een hoge mineraal- en vitaminewaarde voor de mens.
Zijn pretentieloze en smaakkwaliteiten leidden tot een brede verspreiding van cultuur bij tuinders.
Van alle soorten roode peterselie heeft de variëteit Root Sugar de meest verrijkte samenstelling, aangename geur en organoleptische eigenschappen.
Rangbepaling
Suikerwortelpeterselie is een vroege rijpe variëteit met hoge opbrengst. en het groeiseizoen van maximaal 100 dagen, wat een ondersoort is van gekrulde peterselie uit de paraplufamilie (selderij). De plant behoort tot twee jaar, in het eerste jaar rijpen de wortels, in de tweede - achenes.
verschijning
Het onderste deel van de plant wordt vertegenwoordigd door een dik enkelvoudig wortelgewas met een spilvormige of conische vorm, wit of melkwit, de lengte bereikt 30 centimeter. Het bovenste deel van de plant bestaat uit een grote sterke plaatrozet bestaande uit twee tot drie dozijn dichte, symmetrische bladeren. De bladeren hebben de vorm van een langwerpige driehoek, veervormig ontleed. De bloemen zijn groenachtig geel verzadigde kleuren.
foto
De foto laat zien hoe deze plant eruit ziet.
kenmerken
- Productiviteit. Maximaal 3,5 kg wortelgewassen (20.000-35.000 kg per 1 hectare) worden geoogst van 1 vierkante meter.
- Duur van de rijping. De technische rijpheid van de plant vindt plaats binnen 90-100 dagen na het zaaien (in september).
- De termijn van zaaien. Zaden worden gezaaid in april-mei.
- Weerstand tegen ziekten en plagen. Suikerwortelpeterselie vertoont een gemiddelde weerstand tegen ziekten en plagen, die afhangt van milieuomstandigheden, samenstelling van de grond, verzorging en de aanwezigheid van naburige planten.
Het ras is onderhevig aan de volgende ziekten:
- roest;
- witte rot;
- witte vlek;
- Cercospora plaag;
- wortelvlieg en listabloshka;
- meloen bladluis.
- De massa van één wortel. De massa fruit varieert van 30 tot 80 gram.
- Bloei. Bloei vindt plaats in juni, eindigt met de vorming van eivormige zaden.
- Vorstbestendigheid. De plant is niet bestand tegen vorst en vorst. Bij het zaaien voor de winter bereikt de overlevingskans van zaden 50-55 procent.
Verschillen met andere variëteiten
Deze variëteit heeft de volgende verschillen met andere variëteiten:
- Alle delen van de plant hebben een aangename smaak.
- Alle wortelgewassen groeien net zo middelgroot en vorm.
- Geen karakteristieke mnogostostkovost.
- Hoog gebladerte vergemakkelijkt het oogsten.
- Hoog gehalte aan sucrose, vitamines van groep B, water, etherische oliën.
Korte geschiedenis van selectie
de de variëteit werd gefokt door fokkers in de 19e eeuw. Na de ontdekking en kweek van de peterseliesoort, werden veel experimentele studies uitgevoerd, waarbij een variëteit met een aangenaam aroma en goede smaak werd gevonden, waarin alle delen van de plant geschikt waren voor voedsel.
Door jarenlang onderzoek kon de waardigheid van het ras geïsoleerd en geconsolideerd worden op genetisch niveau, wat leidde tot een gestage verspreiding van de wortelsuikerpeterselie onder tuinders.
Bodemvoorbereiding
De bodem wordt voorbereid vanaf eind oktober of eind maart. De bedden graven een derde van de bajonet van de schoppen op en passen organische of synthetische meststoffen toe (bij voorkeur op basis van as en kalium), ontdoen van onkruid. De grond moet vruchtbaar zijn.
Als het zaaien wordt uitgevoerd in kasomstandigheden, is het gebruik van boom-podzolische en licht leembodems met regelmatige bemesting en losmaken toegestaan.
Waar en voor hoeveel u zaden kunt kopen?
Zaden kunnen online worden gekocht bij levering of worden besteld bij tuincentra in Moskou en St. Petersburg. Prijzen voor een zak met zeven zaden (2 gram) variëren van 11 tot 19 roebelDe gemiddelde prijs is 15 roebel.
Chemische samenstelling
Vitaminen in de plant zijn als volgt:
- B-vitamines (thiamine, riboflavine, foliumzuur, pyridoxine);
- rutine;
- ascorbinezuur;
- retinol;
- Vitamine PP.
Calorie is 45 Kcal, de hoeveelheid eiwitten - 3,5 g, vet - 0,5 g, koolhydraten - 9,0 g per 100 gram.
Micro- en macro-elementen worden gepresenteerd:
- zink;
- ijzer;
- magnesiumverbindingen;
- kalium;
- fosfor;
- calcium;
- selenium;
- essentiële oliën.
toepassing
Wat kan in het dagelijks leven worden gebruikt? Wortelsuikerpeterselie wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. Gebruiksmethoden:
- drogen;
- koken;
- stijgende;
- blancheren;
- inblikken van alle delen van de plant;
- toevoegen aan de afgewerkte gerechten in verse vorm.
Het wordt gebruikt ter compensatie van het tekort aan micro-elementen en vitaminen, vooral tijdens de periode van hypovitaminose.
Voor informatie: Dit type peterselie is geschikt voor korte termijn opslag (tot 3-4 maanden in gedroogde vorm) en de vervaardiging van traditionele medicijnen (tincturen, afkooksels).
landing
Zaaien wordt uitgevoerd voor de winter (in oktober) of in het voorjaar (in maart). Zaden worden niet aanbevolen voor lang weken, omdat dit zal leiden tot een lage kieming en wassen van kalium. Misschien op korte termijn (tot een halfuur) doorweken van zaden in heet water (50-60 graden), waarna ze worden gedroogd en onmiddellijk beginnen te planten.
- Zaden worden gezaaid tot een diepte van 1,5-2,0 centimeter in de grond, na het bereiden van dezelfde groeven, waartussen een afstand van ten minste 15-20 centimeter overblijft.
- Bestrooi de grond voor het zaaien met kalk.
- Na het zaaien moeten de groeven overvloedig worden bewaterd, bedekt met aarde over de zaden en los gestampt. Tot 0,5 kg zaden worden per vierkante meter gezaaid.
De meest geschikte gewassen, waarna het volgens de regels van de vruchtwisseling nodig is om deze variëteit te planten: tomaten, aardappelen, alle soorten kool, knoflook, uien. Na de peterselie zelf, ongeacht de variëteit, is het noodzakelijk om de zaden pas na 3 jaar te planten. Naast de bedden wordt niet aanbevolen om dille, wortels te laten groeien.
Hieronder ziet u een nuttige video over het correct zaaien van peterseliepitten:
zorg
Om te beschermen tegen wind en kou, moeten de bedden worden gemurmeld met humus.
Het zorgprogramma omvat:
- top dressing;
- uitdunnen en wieden;
- drenken;
- de grond losmaken;
- verwijdering van onkruid.
Voeding is tot 5 keer nodig tijdens de gehele groeiperiode. Kaliummeststoffen, ammoniumnitraat en as verdienen de voorkeur.
Tijdens het groeiseizoen wordt 4-5 keer water gegeven, rekening houdend met de broosheid, samenstelling van de bodem en klimatologische omstandigheden. Gebruik op 1 vierkante meter 2 emmers van tien liter niet-koud water. Irrigatie is wenselijk om 's ochtends en' s avonds uit te voeren als de grond droogt. Overmatig bodemvocht en verzuring zijn niet toegestaan. Mogelijk water geven met een druppelsysteem. Onmiddellijk na het water geven, wordt de grond losgemaakt en onkruid verwijderd.
Het dunner worden wordt uitgevoerd na het verschijnen van scheuten (1-2 bladeren) en na twee weken. Dit is nodig omdat teveel spruiten voedingsstoffen afnemen. Het dunner worden wordt uitgevoerd op een afstand van 3-5 centimeter tussen scheuten. Na de tweede verdunning (tot 10 cm tussen de scheuten), wordt het bemesten opnieuw uitgevoerd.
Oogsten en opslag
De wortels worden begin september geoogst gedroogd en opgeslagen in droog zand. Een deel van de wortelgewassen kan in de winter op verse groenten worden gebruikt. Zaden worden geoogst als ze volwassen worden (ze moeten verzadigd bruin en droog worden), opgeslagen in zakken bij een temperatuur van 18-20 graden en een luchtvochtigheid van 80-85%.
Bestrijding van ziekten en plagen
Beveiligings- en controlemaatregelen omvatten:
- Naleving van de regels voor vruchtwisseling met de terugkeer van peterselie naar het voormalige bed in 3-4 jaar, uitsluiting van de voorlopers van door rot aangetaste planten.
- Selectie van gezonde zaden en wortelgewassen voor het zaaien en planten in het veld, culturen van het eerste en tweede jaar moeten van elkaar worden geïsoleerd.
- Hittebehandeling van zaden vóór zaaien gedurende 30 minuten.
- Sproeien van planten met 1% Bordeaux-vloeistof met tekenen van ziekte.
- Naleving van de regels voor de opslag van wortelgewassen.
Wortelsuikerpeterselie is een pretentieloze zorg en een rijke voedingsstoffencultuur die zowel in de kas als in het open veld kan worden geteeld, die een persoon essentiële stoffen voor een heel jaar biedt, en die het ook mogelijk maakt om elk huis- en vakantiegerecht op een populaire manier te versieren. behandeling en preventie van vele ziekten.
