Bloemkool is een gezond en caloriearm product. Het bevat veel vitamines, sporenelementen en vezels, die nodig zijn om het lichaam goed te laten functioneren.
Gerechten op basis van deze groente zijn smakelijk en caloriearm. Ze kunnen met recht worden beschouwd als dieet, als je een aantal aanbevelingen over koken volgt.
Hoe leg ik bloemkool in de oven? Dit wordt in het artikel besproken. Je kunt ook een nuttige video over dit onderwerp bekijken.
Welke gerechten zijn geschikt voor een dieet?
Voor een goede bereiding van koolsoorten moet je begrijpen wat een dieetgerecht is. Maaltijden worden als dieet beschouwd, als ze niet meer dan 150 calorieën per 100 gram bevatten. De methode om ofwel te stomen of te bakken zonder een grote hoeveelheid vet, wordt ook beschouwd als een dieetmethode om te stoven en te sudderen onder een deksel. In geen geval kan een dieetgerecht gefrituurd of vet worden genoemd, gekruid met pittige, calorierijke sauzen.
Dieetmaaltijden zijn:
- behandeling;
- preventie.
Het doel van voedingsvoeding kan inderdaad niet alleen gewichtsverlies zijn, maar ook de behandeling van bepaalde ziekten of het onderhouden van een gezonde toestand onder normale omstandigheden. daarom Elk dieetmenu moet overeenkomen met de juiste verhouding van eiwitten, vetten en koolhydratenevenals een bepaalde calorie.
Is belangrijk: Dieet, en het is ook een therapeutisch voedsel - een krachtig preventief, maar niet minder sterk therapeutisch effect op het lichaam, met als doel het versterken en behouden van de gezondheid. De term 'dieet' betekent in vertaling - een manier van leven, en ook - een dieet.
Bloemkool wordt niet voor niets als voedingsgroente beschouwd. Het bevat weinig calorieën en wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Het bevat veel vezels en plantaardige eiwitten. Dit type kool wordt gecombineerd met andere producten en kan de basis vormen voor het maken van lichte soepen, stoofschotels, groentestoofpotjes en salades. De samenstelling van bloemkool bevat: vitamine A en C, PP en B6, kalium en calcium, natrium en magnesium, ijzer en fosfor.
Een van de recepten op basis van deze nuttige groente is bloemkool in de oven. Dit recept is caloriearm, gemakkelijk te bereiden en heeft een ideale calorische verhouding, een combinatie van eiwitten, vetten en koolhydraten. Schotel is handig voor diegenen die willen afvallen of het gewicht in perfecte vorm willen houden Het is geschikt voor mensen met aandoeningen van de lever, galblaas, darmen of die lijden aan constipatie. Bloemkool, in het hart van dit gerecht, is nuttig voor het verlagen van cholesterol en het versterken van bloedvaten.
Maar deze groente kan gevaarlijk zijn voor een bepaalde categorie mensen. Bloemkoolgerechten mogen niet worden gegeten door mensen met een hoge zuurgraad van de maag, nieraandoeningen, die een operatie hebben ondergaan in het peritoneum of op de borst, met manifestaties van jicht! De purines in bloemkool leiden tot een verhoging van de concentratie van urinezuur, wat onaanvaardbaar is voor jicht. Dit veroorzaakt een terugval van de ziekte!
Als er geen contra-indicaties zijn, is kool in de oven ideaal voor het avondeten of een gezonde snack.. In dit gerecht 66 calorieën per 100 gram. / eiwit - 7 gr., / koolhydraten - 5 g / vet 1,4 g.
Vervolgens presenteren we de recepten waarmee je gebakken mals en smakelijke kool kunt bakken, foto's laten zien van kant-en-klare gerechten.
Basisrecept met stapsgewijze instructies
ingrediënten:
- 500gr. bloemkool.
- Magere kaas ongeveer 100 g.
- Zure room 15% vet of natuurlijke yoghurt - 2 eetlepels.
- 1 kippenei.
- Een snufje zout, groen naar smaak, en een beetje knoflook voor hartige gerechten.
Hoe te koken:
- Eerst moet je de bloemkool spoelen en uit elkaar halen in bloeiwijzen. Na ongeveer 3-5 minuten in zout water te hebben gekookt. Het is beter om de groente in kokend water te leggen en onder een deksel op laag vuur te koken, zodat tijdens het koken minder vitamines verloren gaan. Als je een groente in koud water stopt en wacht tot hij gekookt is, blijven de meeste voordelen in het water.
- Daarna leggen de gekookte bloeiwijzen uit in een ovenschaal. Je kunt lichtjes motregenen met olijfolie. Maar strooi gewoon de bodem en niet royaal gedrenkt. Anders zal het caloriegehalte van het gerecht aanzienlijk toenemen.
- In een aparte container, moet je de saus bereiden, waarin de kool zal worden gebakken. Om dit te doen, wordt het ei gemengd met zure room of natuurlijke yoghurt, waarna zout, kruiden en fijngehakte groente worden toegevoegd. Alles wordt grondig gemengd totdat het voedsel gelijkmatig in de saus is verdeeld.
- Giet de voorbereide bloemkool met deze saus.
- Tenslotte raspt u de kaas op een middelgrote rasp en strooit u deze over de schaal.
- Het gerecht wordt in een voorverwarmde oven geplaatst en ongeveer 15-20 minuten op 180 graden gebakken. (Focus op de oven, soms kan de kooktijd naar boven of naar beneden afwijken vanwege de kenmerken van huishoudelijke apparaten).
- Trek na een bepaalde tijd het gerecht uit de oven, laat het afkoelen en begin met de maaltijd. In de koude vorm gaat de smaak niet verloren.
Als het recept voor het koken van de bloemkool in de oven saai lijkt, kun je het diversifiëren door verschillende producten toe te voegen. Dit geeft extra smaaktonen, maakt het gerecht voedzamer of visueel aantrekkelijker door de toevoeging van heldere producten.
We raden aan om de video te bekijken over de voorbereiding van een bloemkooldieet:
Schotel opties
Met de toevoeging van courgette
Bloemkool kan in de oven worden gebakken, op dezelfde manier met de toevoeging van courgette. Courgette nuttig, caloriearm, gecombineerd met razymy-producten vanwege de neutrale smaak. Het wordt beschouwd als een voedingsgroente, dus het zal het gerecht niet bederven.
Het recept hoeft geen grote veranderingen aan te brengen, je hoeft maar de helft van de opgegeven hoeveelheid kool en dezelfde courgette te nemen. Was courgette, pel en zaai en snij in blokjes. Kook de pre-courgette niet nodig, ze zullen in de saus bakken en een zachte, zachte textuur krijgen. Meng de courgette met koolknoppen en giet de receptgekookte saus erover. De rest blijft ongewijzigd.
Met sojasaus
In deze versie van het recept moet je het zout vervangen door sojasaus. Dit ingrediënt is zout, als het gerecht ook wordt gezouten, is het gerecht niet langer een dieet. Zout houdt vocht vast in het lichaam. Het recept blijft hetzelfde, behalve het vervangen van zout door sojasaus. Het geeft een smakelijke smaak aan het gerecht en een beetje oosterse noten.
Met dille
Groene liefhebbers zullen dol zijn op de toevoeging van dille in het gerecht. Het is beter om verse kruiden te nemen, onder koud water af te spoelen, zodat de dille nog meer geurig is. Zachte takken om de dikke en harde stelen af te scheuren en fijn te hakken.
Je kunt koolbloesems mengen met dille, maar het is handiger om het toe te voegen aan de saus en goed te mengen, en giet dan de bloemkool.
Magere kefir
Voor degenen die niet van zure room houden of geen natuurlijke yoghurt op voorraad hebben, is de optie met magere yoghurt voldoende. Verander in dit geval eenvoudig de hoeveelheid zure room voor een dubbele portie yoghurt. Omdat kefir vetvrij is, zal het caloriegehalte van de schaal afnemen, maar er zal een lichtzure smaak verschijnen. In het proces van het bakken, kefir wrongel onder de actie van op hoge temperatuur, zal de bovenmatige vloeistof verdampen.. Wees niet bang dat de kool gaar is.
Met boog
Fans van pittige smaak passen bij het recept voor gebakken bloemkool met uien. Uien hebben ongeveer 150 gram nodig. De bijzonderheid is dat uien vóór het bakken in een pan pripupit moeten zijn om zachtheid te geven.
Maar we moeten niet vergeten dat het gerecht een dieet is, dus de pan kan alleen met olie worden besprenkeld en de ui begint zijn eigen sap, waarin het dan onder het deksel moet worden afgedekt. Roer de ui erdoor, meng met bloemkool, giet over de saus, besprenkel met kaas en bak in de oven onder dezelfde omstandigheden.
Met kip
Als je hartig wilt koken, maar tegelijkertijd dieetschotel - dan kun je kip toevoegen aan de bloemkool. Het is beter als het vooraf gekookte kippenborst is. Het is voedzaam en caloriearm. Perfect verzadigen en geen extra kilo's toevoegen. Tegelijkertijd is kippenborstvlees een nuttige bron van eiwitten.
- Om te koken, heb je ingrediënten nodig uit het basisrecept en 200 gram gekookte kipfilet.
- De borst kan worden gedemonteerd in vezels, maar het is handiger om het mes in kleine stukjes te snijden.
- Leg de kool bloeiwijzen op de bodem van het formulier met de eerste laag, leg de plakjes gekookt vlees erop en giet over de saus, bestrooi met kaas bovenop.
- Bak zoveel als in de oven.
Calorie-gerechten zullen toenemen, ook voedingswaarde. Je kunt jezelf beperken tot een kleiner deel, maar tegelijkertijd een verzadiging krijgen die langer zal aanhouden, vanwege een grotere hoeveelheid eiwit.
Lees hier meer over het bakken van bloemkool met kip.
Zoals je kunt zien het koken van bloemkool in de oven kan worden gevarieerd en het gebruik van verschillende soorten producten. Het uiteindelijke resultaat hangt af van de smaakvoorkeuren van de gastvrouw of haar familieleden.
We raden aan om de video over het koken van bloemkool met kip te bekijken:
Hoe te dienen?
Tip: gebakken bloemkool kan worden geserveerd als bijgerecht voor vis of vlees of als hoofdgerecht, vooral als het is gebakken met kip. In dit geval is het beter om gehakte verse groenten, tomaten of komkommers toe te voegen.
Bloemkool is in ons land niet zo populair als witte kool. Deze nuttige groente pas in het laatste decennium kreeg een roeping en begon op de tafels te verschijnen. Ondertussen is het gebruik van bloemkool moeilijk te overschatten.
Het is meerdere keren meer vitamine C dan witte eiwitten, het is beter verteerd, gemakkelijker te verteren. Inclusief regelmatig in het dieet van bloemkool, kunt u het immuunsysteem versterken, cholesterol verlagen, het hart, de nieren, de maag versterken.
Deze kool is geschikt voor het introduceren van aanvullende voedingsmiddelen voor kleine kinderen. Vanwege het lage caloriegehalte helpt bloemkool om het gewicht te verminderen en in vorm te houden. Koken is voordeliger in de vorm van bakken, stomen of koken.
conclusie
Dieetversie van gebakken bloemkool in de oven - een basisrecept, die kan worden aangevuld en gediversifieerd, ten voordele van uw lichaam en verbetering van de gezondheid. Kook met plezier en wees gezond!
