Lichte snack in de vorm van een salade is altijd populair geweest. De bereiding ervan vereist geen speciale culinaire talenten, het recept bestaat uit een bescheiden aantal ingrediënten en in ruil daarvoor is het de perfecte smaak.
Tegelijkertijd beschermen de hoofdbestanddelen (Chinese kool en krabstokken) het lichaam en zijn zelfs geschikt als aanvulling op het dieetmenu.
Daarom kunt u zonder aarzelen het in uw gebruikelijke dieet brengen en genieten van de verscheidenheid aan gepresenteerde variaties.
Voordeel en schade
De vraag naar dergelijke recepten is ontstaan door de mode voor een gezond voedingspatroon. Een analogie van schaal- en schelpdieren en neutrale greens harmonieert perfect met elkaar en garandeert in een duo een aangename smaak. Bijvoorbeeld De kool van Peking staat bekend om zijn verscheidenheid aan voordelen:
- bevat lysine (remt allergische reacties) en lactutine (normaliseert metabolisme);
- verlicht stress, verbetert slaap en vertering;
- reinigt de slijmvliezen van toxische plaque, elimineert snel constipatie;
- redt ontstekingsprocessen in de mond of keel.
Het is belangrijk! Het caloriegehalte van Beijing kool overschrijdt niet de toegestane snelheid - 14 kcal / 100 g. De samenstelling van het product omvat vitamine B, A, C, H, beta-caroteen en veel mineralen (natrium, ijzer, magnesium, calcium, fosfor). 100 g bevat 0,2 g vet, 1,4 g koolhydraten, 95 g water, 1,2 g vezels.
Maar het is ook de moeite waard om te onthouden over een aantal contra-indicaties die moeten worden overwogen bij het kiezen van de juiste schaal. Het overschot van het overwogen ingrediënt in het menu kan leiden tot verergering van gastritis en diarree, en als je de bladeren mengt met zuivelproducten (kaas, kwark, melk of yoghurt) - een maagklachten.
Krabstokken (surimi) lopen qua gebruik niet ver achter. Hoewel volgens de bekende mythe er geen krabvlees in zit, vanwege de inhoud van vis en zeevruchten, kunnen de volgende voordelen worden opgemerkt:
- verlaagt het niveau van cholesterol in het lichaam;
- bloedvaten worden versterkt en de hersenfunctie verbetert;
- heilzame stoffen door gebrek aan warmtebehandeling;
- er is een grote hoeveelheid eiwit (80%) en weinig vet (20%).
Per 100 gram krabsticks is ongeveer 88 kcal. Bovendien bevat het nikkel, chroom en zink op basis van de viscomponent van het product. Het is mogelijk om E, PP, A van vitamines te onderscheiden, evenals het complex van groep B. Minerale stoffen worden gepresenteerd in de vorm van koper, ijzer, mangaan, calcium en magnesium.
De belangrijkste nadelen van het product zijn de smaken en kleurstoffen (E-450, E-420, E-171 en E-160), die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Het is belangrijk om de juiste verzegelde verpakking te kiezen, met een nieuwe houdbaarheid en niet om het bedrag te misbruiken - een maximum van 200 g per dag. Hieronder zult u ontdekken. hoe je stap voor stap heerlijke salade van krabvlees en Chinese kool kookt.
Stapsgewijze recepten met foto's
klassiek
- 300 g krabstokken.
- 300g Beijing kool.
- 2 komkommers.
- 3 eieren.
- ¼ gemalen peper en zout.
- 100 g mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
- Eieren moeten worden gekookt, gepeld en in blokjes worden gesneden.
- Surimi om te ontdooien en hak samen met geschilde komkommers.
- Shred koolbladeren, voeg kruiden toe.
- Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise toe en meng goed.
Gebruik alleen verse saladeproducten!
Met crackers
- 200 g krabstokken.
- 40g crackers.
- 200 g maïs.
- 250 g Chinese kool.
- 200 g harde kaas.
- Teentje knoflook, mayonaise, zout en peper.
Hoe te koken:
- Kaas- en krabsticks in blokjes van gelijke grootte gesneden.
- De knoflook schillen en hakken, de kool in repen hakken.
- Maïs is om de vloeistof uit te gieten en toe te voegen aan andere producten.
- Alles vullen naar smaak en mengen, afkoelen voor het serveren.
Met komkommer
- 2-3 aardappelen.
- 120 g surimi.
- 200 g Chinese kool.
- 3 gekookte eieren.
- 2 ingelegde komkommers.
- 50 g harde kaas.
- 4 el. mayonaise.
- 150 ml plantaardige olie en zout.
Bereidingswijze:
- Aardappelen moeten worden geschild, in Koreaanse stijl worden gehakt en in kleine porties in een koekepan worden gebakken.
- Snijd de koolbladeren apart en snijd de krabsticks in dunne plakjes of plakjes.
- Gekookte eieren en komkommers snijd ook in kleine blokjes.
- Alle bereide ingrediënten moeten met mayonaise worden gevuld, worden gemengd en bovenop gestrooid met de restanten van de chips.
Met kaas
- 150g Peking kool.
- 70 g surimi.
- 1 verse tomaat.
- 70 g harde kaas.
- 1 eetl. ingeblikte maïs.
- 2 el. mayonaise.
Hoe te koken:
- De kool snijdt in kleine vierkantjes en de tomaten - in kleine blokjes.
- Kaas is ook de moeite waard in blokjes te hakken, en krabstokken schikken stro.
- Alle ingrediënten, inclusief maïs, besprenkelen met kruiden, kruiden, seizoen en mix.
De salade kan worden besprenkeld met geraspte kaas, zodat het feestelijker wordt.
Met ham
- 200 g Chinese kool.
- komkommer.
- 70 g kaas.
- 100 g ham
- 2 el. maïs.
- 1 pak krabstokken.
Voorbereidingsmethode:
- Hak de kaas in een rasp en snijd de bladeren in de vorm van reepjes.
- Ham schikt ook de plakjes, surimi en komkommer in gelijke blokjes gesneden.
- Voeg ingeblikte maïs toe aan andere producten, vul opnieuw en meng opnieuw goed.
Met behulp van ingeblikte mais, is het noodzakelijk om water uit het af te voeren.
Met paprika
- 0,5 kool kool.
- 1pc. Bulgaarse peper.
- 0,5 blikjes maïs in blik.
- 150 g krabstokken.
- 2 el. mayonaise.
- 1 komkommer.
- Peper, zout, peterselie en dille.
Hoe te koken:
- Kool moet worden gewassen, gesneden stro en komkommer in reepjes worden gesneden.
- Peper om zaden te verwijderen en ook mee te hakken (zo dun mogelijk).
- Surimi in kleine stukjes gesneden.
- In de finale moet je alle producten combineren, vullen met mayonaise en kruiden, mixen en versieren met groen voordat je ze serveert.
Bulgaarse peper kan rood, geel en groen worden gebruikt. Dus sla krijgt een heldere, kleurrijke uitstraling.
We kijken naar het video-recept van het koken van een salade met Chinese kool en paprika:
Met appel
- 400 g Chinese kool.
- 200 g krabstokken.
- 100 g maïs.
- 3 gekookte eieren.
- 150 g appel.
- 150 g mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
- De koolrack van Peking en krabstokken in dunne reepjes gesneden.
- Eieren moeten worden geschild en ingewreven met frites.
- Een appel is ook de moeite waard om te hakken met een rasp.
- Voeg alle ingrediënten toe aan de maïs, verwijder de vloeistof uit de pot, voeg mayonaise en zout naar smaak toe en meng goed.
Onmiddellijke optie
- 150 g surimi.
- 200 g Chinese kool.
- 4 hardgekookte eieren.
- 1 ui.
- Olijven.
- 4 el. mayonaise.
Kookmethode:
- Een kop kool en uien moet worden gehakt in de vorm van een dun rietje.
- Pel de eieren en snijd ze in grote stukken.
- Snijd krabstokken in blokjes en olijven in plakjes.
- Vul nu en meng alle spaties. Voor het serveren kun je de overgebleven olijven en dille versieren.
Video-recept voor nog een hele snelle salade met Chinese kool en krabsticks:
Met citroen en geen rijst
- 300g Beijing kool.
- 3 eieren.
- 200g ingeblikte maïs.
- 300 g krabstokken.
- 100 g mayonaise.
- ½ citroen.
Voorbereidingsmethode:
- Surimi moet in blokjes gesneden worden en kool - snijd gelijkmatig.
- Eieren moeten worden gekookt, vervolgens worden gekoeld, van de schaal worden geschild en worden gesorteerd met blokjes van middelmatige grootte.
- Scheid de vloeistof van de maïs, pers het sap uit de citroen.
- Nu moeten alle lege plekken worden gecombineerd, gekruid met mayonaise, citroensap en smaakmakers, goed mengen.
Mayonaise voor het tanken is het beste om zelfgemaakt te gebruiken.
Met crackers
- 5 stuks. krabstokken.
- 300g Beijing kool.
- 2 eieren.
- 1 ui.
- 3 teentjes knoflook.
- 2 sneetjes brood.
- 5 g boter.
- Mayonaise en greens.
Hoe te koken:
- Hak de kool, snijd de uien in reepjes en hak gekookte eieren en krabsticks in grote stukken.
- Snijd het brood in gelijke plakken, bestrijk met geplette knoflook en bak in een pan tot het knispert.
- Nu moet je alle ingrediënten mengen, vullen met mayonaise, zout en peper toevoegen en goed mengen.
Met komkommer
- 180 g surimi.
- 300g Beijing kool.
- 100 g verse komkommer.
- 50 g uien.
- 100 g mayonaise.
- Dille en zout.
Bereidingswijze:
- Kool moet worden gehakt (zowel de bladeren als het groene gedeelte aan de basis).
- Komkommers en krabsticks moeten in gelijke stukken van gemiddelde grootte gesneden worden.
- Shred uien zo dun mogelijk kwartalen.
- Voeg greens, mayonaise aan afgewerkte producten toe en meng goed.
Het proces om een andere versie van Chinese kool en komkommersalade te koken, wordt gepresenteerd in de video:
Met kaas
- 0,5 kool kool.
- 8 stuks krabstokken.
- 150 g harde kaas.
- 3 el. plantaardige olie.
- 2 el. sojasaus.
- 1 theelepel mosterd en zout.
Hoe te koken:
- Koolbladeren hakken en bevochtigen met plantaardige olie.
- Krabstokken en kaas in kleine stukjes gesneden.
- Combineer alle ingrediënten, voeg sojasaus toe, voeg mosterd en zout naar smaak toe en mix tenslotte grondig.
Kies kaas met een uitgesproken, pittige smaak, bijvoorbeeld maasdam.
Bereid een andere versie van het gerecht met Pekingse kool en kaas volgens het video-recept:
Met ham
- 0,5 kg Chinese kool.
- 1 pakje surimi.
- 200g ingeblikte maïs.
- 200 g ham
- 150 ml olijfmayonaise.
- Zout, peper en dille.
Voorbereidingsmethode:
- Fijn gehakte kool op de bodem van de kom.
- Giet er een dunne laag gehakte ham en kaas bovenop (het is beter om het in platte repen te snijden).
- Vervolgens - een laagje mayonaise, plakjes krabsticks en een beetje dille.
- Herhaal dit mozaïek totdat de ingrediënten op zijn. Serveer of in afgewerkte vorm of draai en leg het formulier neer.
Met paprika
- 100 g krab stokken.
- 100 g Chinese kool.
- 150 gram maïs in blik.
- 4 el. mayonaise.
- 1 paprika.
Hoe te koken:
- Komkommer en peper moeten voorzichtig in gelijke reepjes worden gesneden.
- Kop kool, spoel goed en hak de bladeren zo klein mogelijk.
- Giet de maïsvloeistof af en hak de surimi in blokjes.
- Giet alle ingrediënten in een schaal, voeg peper en zout, mayonaise toe, meng goed en serveer.
Met appel
- 100 gram krabvlees.
- 100 g Chinese kool.
- 2 el. ingeblikte maïs.
- 1 appel.
- 1 eetl. mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
- Koolbladeren moeten grondig worden gewassen en in reepjes worden gehakt.
- Krabstokken en een appel snijden ook in reepjes.
- Meng stokjes, maïs en kool, breng op smaak met zout, zout en mix.
- De afgewerkte massa is mooi aangelegd en gegarneerd met geplette appel bovenop.
Vergelijkbare salades kunnen worden versierd met walnoten, die heel goed worden gecombineerd met Chinese kool.
Met kers en Chinese groente
- 200 g Chinese kool.
- 200 g surimi.
- 200 g kers
- 0,5 blikjes maïs.
- 3 el. mayonaise.
Kookmethode:
- De kool van Peking moet worden gewassen en in grote stukken worden gesneden.
- Verwerk dezelfde grote kubussen krabstokken.
- Tomaten zijn beter in plakjes gerangschikt of in vieren verdeeld.
- Giet vloeistof uit maïs en voeg toe aan andere producten.
- Voeg alle ingrediënten toe met kruiden en dressing, meng en bestrooi met kruiden voor schoonheid.
Hoe het gerecht te serveren?
De combinatie van lichtgroen en rood-wit geeft al een spectaculair formaat, dus prachtige diepe gerechten garanderen een aantrekkelijk uitzicht op het gerecht. Maar als je originaliteit wilt, kun je een gerecht van krabben toevoegen met Chinese kool met eetbare franje van crackers, chips, gehakte toast, gemengd met groen.
Als alternatief zijn voorgekruide kaas, olijven of gesneden gekookte eieren perfect. Het belangrijkste is om komkommers en tomaten niet te versieren: na een tijdje zullen ze het sap erin doen, zich mengen met de hoofdmassa en het bedachte idee verbreken. Het is beter om het "decor" te kiezen, dat zijn vorm enkele uren behoudt, en het recept zelf niet weerstaat.
De kool van Peking en krabsticks zijn een perfecte oplossing voor zowel het dagmenu als de vakantietafel. Wissel de kleine ingrediënten van het gerecht, experimenteer met verhoudingen of voeding, en dan zul je in staat zijn om alle spectra van smaak te evalueren, eenvoudig het gevoel van honger te verslaan.
