We houden allemaal van snoep. Snoep, cakes, broodjes, enz. Suiker wordt hiervoor gebruikt. Al in de loop van de geschiedenis herinneren we ons dat de Egyptenaren graag suikerriet aan de oevers van de Nijl groeiden.
Maar in de omstandigheden van het Russische klimaat is dit onmogelijk. We gebruiken suikerbieten voor suikerextractie. Maar het heeft andere gunstige eigenschappen.
Het gaat over hen over deze gunstige eigenschappen en hoe deze groente wordt gebruikt, zal in dit artikel worden besproken. Je leert ook hoe siroop, suiker en pectine uit bieten worden geproduceerd.
toepassing
- Voor suikerproductie in gebieden in Europa, India.
- Voor veevoer (verse pulp).
- Voor kunstmest.
- Voor voedsel- en alcoholproductie (in zeldzame gevallen).
- In de apotheek (bietenpulp).
- Om de immuniteit te verhogen en hemoglobine te verhogen, de algemene versterking van het lichaam.
- Om oplosmiddelen te verkrijgen.
Waarschuwing! Mensen met diabetes, dit type biet is strikt gecontra-indiceerd!
Welke soort groente wordt gebruikt voor herwerken?
- Na aankomst in de fabriek en het reinigen van schadelijke onzuiverheden, worden pulp, melasse en ontlastingskalk verkregen.
- De toppen.
- Versnipperde fiches.
- Vloeistof die overblijft na desinfectie en diffusie.
Gebruik van
Gebruik van wortelgroenten:
- Actief vervangt suiker, die er van wordt gemaakt. Als je gehakte krullen van wortelgroenten toevoegt aan pap, compote, etc. ze zullen nuttiger worden en de zoete smaak zal niet verdwijnen.
- Gebruikt voor de productie van alcohol.
- Wortel kan rauw worden gegeten, uit de tuin worden geplukt en gewassen.
- Melasse wordt gebruikt voor bakkerijproducten, de productie van ethylalcohol.
- Meststof.
Gebruik van topper:
- Gedroogd worden ze verwerkt tot bloem of tot korrels, die vervolgens worden verzonden om vee te voeren.
- Na het oogsten kunnen de toppen worden gegeven in een "ruwe", nog steeds groene vorm.
- Vanwege het hoge gehalte aan eiwitten en eiwitten is het goed voor mensen om bietenblaadjes te gebruiken. Maar het is beter om melasse voor deze doeleinden te gebruiken, omdat het is een meer eetbaar product en wordt beter opgenomen door het spijsverteringskanaal.
- Meststof.
Productie van suikerbietensuiker en hoofdproducten
Belangrijkste producten:
- Sugar.
- Siroop met 50% suiker.
afval:
- bagasse - suikerbieten, waarvan het suikergehalte niet meer dan 1-5% bedraagt. Het wordt gebruikt voor het voederen van vee, in de farmacologie en de voedingsmiddelenindustrie.
- Melasse (melasse) - Een ander afvalproduct van de suikerproductie. Gebruikt voor de productie van voedingszuren, ethylalcoholgist. Ook wordt melasse soms aan diervoeders toegevoegd, zoals Het bevat extreem veel calorieën.
- Defecatie of ontlastingskalk - kalkmeststof. Boeren zijn er dol op vanwege een nuttige eigenschap. Dankzij hem neemt het suikergehalte in suikerbieten toe en neemt de opbrengst van sommige gewassen toe.
productie
siroop
Productie in de fabrieken:
- Spaanders van wortelstokken worden verwerkt in een diffuse plant, wat resulteert in een diffuus sap.
- Het wordt gereinigd met behulp van calciumhydroxide, zwaveloxide en koolstofdioxide.
- Het sap wordt gezuiverd, verwarmd en komt het vacuümapparaat binnen.
- Kook neer om een suikergehalte van 55% en 7-8% water te verkrijgen.
- Passeer centrifuges en ontvang het suikergehalte in 50%.
- Dus het blijkt de siroop, die na te zijn gedroogd en suiker te krijgen.
Productie van het huis:
Het is beter dat de chips de bodem van de pan niet raken, anders zal de siroop een bittere nasmaak hebben.
- Wrijf de wortelstok op de rasp, doe er een aluminium pan in. (Maar sommige mensen geven er de voorkeur aan om de siroop in een snelkookpan te koken, in aanmerking genomen dat op deze manier de kwaliteit van de producten hoger zal zijn).
- 10 kg. Chips 1-2 liter kokend water.
- Kook gedurende een uur op matig vuur, onder voortdurend roeren.
- Na de inhoud van de pan afkoelen en pers samen met de vloeistof.
- Dit product wordt opnieuw kokend water in de verhouding van 2: 1 gegoten, geroerd en gedurende 40 minuten in de oven geplaatst.
- Pers het sap uit.
- We filteren door verschillende lagen doeken en koken op een laag vuur voor verdamping, onder voortdurend roeren.
- Klaar siroop giet in glazen potten en rol stevig op.
- Voor langdurige opslag (van 8-9 weken) zet de siroop op een koele plaats, bij voorkeur in de kelder. Of u kunt de siroop op een temperatuur van ongeveer 90 ° C pasteuriseren.
Details over de productie van suiker uit suikerbieten, ook thuis, hebben we hier verteld.
suiker
- De resulterende siroop (zie "Siroopproductie in de planten") wordt opnieuw in een centrifuge weggevoerd en gewassen, waarbij kristallen worden verkregen.
- Na drogen, gereinigd en verpakt.
pectine
- Het wortelgewas wordt gereinigd, gedroogd, afgescheiden pulp en extract.
- Het extract wordt geconcentreerd en pectine wordt eruit geëxtraheerd met ethylalcohol.
- Pectine is gedroogd.
- De pulp wordt gewassen met katholyt en de resulterende vloeistof wordt gemengd met het extract.
- Het eindproduct wordt gedroogd.
Suikerbieten zijn een nuttig product dat de boeren in de jaren van mislukte oogsten de hongerdood heeft bespaard., en nu de belangrijkste suikerbron in Rusland (voor informatie over waar suikerbiet groeit, wat voor soort klimaat en bodem 'liefdes', lees hier) Maar de voordelen eindigen hier niet. Wortelstok wordt gebruikt voor de behandeling, het bakken van brood, het koken van alcohol. Plant en pulp zijn erg geliefd bij vee. Maar het is niet nodig om dit product in de winkel te gebruiken en te kopen, omdat je het zelf kunt laten groeien.
