Anijs heeft wereldwijd een enorme populariteit gewonnen en wordt tegenwoordig veel gebruikt in de keuken, medicijnen en kosmetiek. Thuis kan deze specerij niet alleen worden gebruikt als smaakmaker voor gerechten, maar ook voor de bereiding van heerlijke en medicinale thee. Dit artikel bevat de belangrijkste gunstige eigenschappen en contra-indicaties van anijs en bevat ook populaire recepten en aanbevelingen voor het maken van thee uit de zaden van deze plant.
Nuttige eigenschappen van anijs
De gunstige eigenschappen van anijs waren bekend in het oude Rome, waar vitaminetheeën en genezingsdrankjes werden bereid uit de zaden van deze plant. Om de voordelen van dit product te begrijpen, moet u letten op de chemische samenstelling ervan. In de zaden van anijs zit een hoge concentratie etherische olie (tot 6%), het belangrijkste actieve ingrediënt van deze specerij.
Weet je dat? In het oude Griekenland sloten anijsboomtakken zich vast aan het hoofdeinde van een bed om nachtmerries weg te jagen.
De lijst met nuttige eigenschappen van anijs wordt hieronder weergegeven:
- verbetering van de uitscheidingsfunctie van het ademhalingssysteem - tijdens verkoudheid, hoesten, vergemakkelijkt de afvoer van sputum uit de bronchiën;
- krampstillend effect op het lichaam - gebruikt als een laxeermiddel en zweetdrijvend;
- het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel, elimineert een opgeblazen gevoel, stimuleert de lever;
- ontstekingsremmend effect - gebruikt voor gastritis;
- verbetering van het gezichtsvermogen en vermindering van oogontsteking;
- ondersteuning voor motorische functie van de baarmoeder;
- verjongende werking op de huid - gebruikt voor de vervaardiging van zalven en gelaatsmaskers;
- kalmerende werking op het zenuwstelsel - verlicht vermoeidheid, bestrijdt slapeloosheid;
- gunstig effect op de conditie van tanden en tandvlees - gebruikt voor de vervaardiging van tandpasta, mondwater.
Hoe te brouwen en anijs thee te nemen
Van de zaden van anijs wordt een heerlijke en aromatische thee verkregen. Het wordt niet alleen gebruikt vanwege zijn uitstekende smaakkenmerken, maar ook als een versterkend effect op het immuunsysteem. Voor het brouwen van zo'n verfrissend drankje heb je anijszaad en kokend water nodig.
Het is belangrijk! Anijszaadthee kan niet in grote hoeveelheden worden gedronken - het kan negatieve gevolgen hebben voor het lichaam. Het maximale bedrag per dag voor een volwassene is niet meer dan 2 kopjes.
Afhankelijk van je smaakvoorkeuren, kun je toevoegen aan anijsdrank en andere ingrediënten, maar je moet weten welk effect het product op het lichaam zal hebben. Het volgende artikel bevat enkele van de meest populaire theerecepten met anijszaden.
Klassiek anijsthee-recept
We presenteren een al lang bewezen recept voor anijsthee.
ingrediënten:
- water: 200 ml;
- Anijszaad: 1 theelepel;
- suiker: 1 theelepel.
We adviseren u om uit te zoeken wat het verschil is tussen een anijs en een anijs.
Stapsgewijs recept:
- Kook water op het vuur en bereid de theepot door hem af te spoelen met kokend water.
- Specerijenzaden wrijven met een stamper in een vijzel en vallen in slaap in een ketel.
- Giet de droge massa met kokend water en dek de ketel af met een deksel.
- Laat gedurende 10 minuten thee infunderen. Je kunt de waterkoker eroverheen wikkelen met een dikke handdoek.
- Zeef de drank en giet het in de beker. Voeg suiker toe, meng.
Het wordt aanbevolen om dagelijks zo'n drankje te drinken, 's morgens en' s avonds 1 kopje. Klassieke anijsthee bevordert de productie van moedermelk, dus wordt het aanbevolen voor vrouwen tijdens borstvoeding.
Anijs thee met walnoot
Met een noot heeft thee een meer piquatere smaak en kan dit een smaakmaker zijn voor fijnproevers.
ingrediënten:
- water: 1 l;
- Anijszaad: 1 theelepel;
- walnoot kernels: 40 g.
Stapsgewijs recept:
- Kook water op het vuur. Was en spoel de theepot met kokend water.
- Zaden in een ketel en giet kokend water. Bedek de container met een deksel.
- Laat het drankje 10 minuten trekken. Je kunt de waterkoker eroverheen wikkelen met een dikke handdoek.
- Voeg gehakte walnoten toe aan de theekom. Laat het nog 5 minuten brouwen.
- Zeef thee voordat ze drinken.
Deze tool kan worden gebruikt als een stand-alone drankje, maar kan ook worden toegevoegd aan gewone thee. Deze thee versterkt het immuunsysteem goed.
Weet je dat? In Centraal-Europa was anijs wijdverspreid in het midden van de veertiende eeuw. Gedurende deze periode werd het gebruikt als contant geld.
Tonische anijs thee
Deze drank toont het lichaam, heeft een aangenaam aroma.
ingrediënten:
- water: 0,5 l;
- Anijszaadjes: 0,5 theelepel;
- kaneelstokje: 1 st. (8 g);
- citroenschil: 1 theelepel;
- gemberwortel: 3 g.
Stapsgewijs recept:
- Kook water op het vuur. Spoel de gemberwortel schoon en pel deze.
- Verpletterde zaden in een vijzel. Vermaal limoenschil met een mes. Snijd gember in dunne plakjes.
- Doe alle droge ingrediënten in de waterkoker en giet kokend water.
- Bedek de container met een deksel en laat 30 minuten trekken.
- Voor het drinken van thee, zeef het door een zeef.
Deze tool geeft het lichaam een goede indruk en geeft het energie en kracht. Het wordt aanbevolen om het in een warme vorm te gebruiken op 1 kop tot 2 keer per dag. Het is beter om het gebruik van middelen te weigeren voor het slapengaan, sinds het kan slapeloosheid veroorzaken.
Het gebruik van anijs in de traditionele geneeskunde
Vanwege de gunstige eigenschappen en therapeutische effecten op het lichaam, worden anijszaden vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde. Dranken gemaakt van fruit en infusies hebben een krachtig medicinaal effect, dus moeten ze met voorzichtigheid worden gebruikt. In aanwezigheid van ziekten is het raadzaam om eerst met uw arts te overleggen en pas dan met de hulp van folk remedies van anijszaden met de behandeling te beginnen.
Het is belangrijk! Bij het kiezen van anijszaden voor het zetten van thee, wordt het aanbevolen om alleen die zaden te gebruiken die een rijk aroma en lichtbruine kleur hebben - deze tekens geven de versheid van dit product aan.
Anijs hoestbouillon
Bouillon van dit product wordt gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen.
ingrediënten:
- water: 200 ml;
- Anijszaadjes: 1 el. l.
Stapsgewijs recept:
- Maal de zaden in een vijzel. Giet ze in een pan en voeg water toe.
- Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Kook het mengsel ongeveer 10 minuten op laag vuur.
- Verwijder vervolgens de pan met de bouillon uit de kachel en bedek deze met een deksel. Laat 1 uur trekken.
- Veeg het product voor gebruik door een zeef.
Voor effectieve behandeling van hoest wordt het resulterende afkooksel 4 maal daags in 100 ml genomen.
Verzameling geneesmiddelen met slijmoplossend vermogen
ingrediënten:
- water: 250 ml;
- anijs zaden: 6 g;
- zoethoutwortel: 6 g;
- klein hoefblad blad: 6 g.
Stapsgewijs recept:
- Kook water op het vuur. Spoel de theepot in warm water.
- Plaats de aangegeven hoeveelheid droge ingrediënten in de container. Giet er kokend water overheen en bedek de ketel met een deksel.
- Laat het drankje een uur trekken. Zeef vóór gebruik.
Om het ophoesten van sputum tijdens hoesten te vergemakkelijken, wordt dit middel 3 maal daags na de maaltijd in 1-3 delen van een glas genomen.
Weet je dat? In Europa waren de chefs van Engeland de eersten die anijs gebruikten bij het koken, en voegden deze specerij toe aan peperkoek en ander gebak.
Anijs fruitinfusie
ingrediënten:
- water: 250 ml + 1 l voor een waterbad;
- anijs fruit: 5 g.
Stapsgewijs recept:
- Maak een waterbad. Om dit te doen, giet water in de pan en breng het aan de kook op het vuur.
- Plaats de anijsvrucht in een geëmailleerde bak en giet er heet water overheen.
- Doe het mengsel in een waterbad en dek af met een deksel. Verwarm de drank gedurende 15 minuten.
- Verwijder de hete kolf uit het stoombad. Laat het 45 minuten op kamertemperatuur afkoelen.
- Zeef door de zeef voordat ze drinkt.
Contra-indicaties voor het gebruik van anijs en de mogelijke schade van anijs
Ondanks de bovengenoemde gunstige eigenschappen kan anijs in sommige gevallen schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Contra-indicaties voor het gebruik van anijs zijn:
- individuele intolerantie voor deze specerij;
- zwangerschap bij vrouwen;
- ziekten van het spijsverteringsstelsel (maag- of darmzweren, acute gastritis);
- de leeftijd van kinderen minder dan 3 jaar;
- verhoogde bloedstolling.
Het is belangrijk! Essentiële olie, die deel uitmaakt van het zaad, kan een allergische reactie veroorzaken wanneer het product in grote hoeveelheden wordt gebruikt, dus u kunt de aanbevolen dosering van de drank niet overschrijden.
Dranken uit anijszaden kunnen van groot nut zijn voor het menselijk lichaam en helpen bij de behandeling van bepaalde ziekten. Met behulp van de recepten van anijszaadthee opgesomd in dit artikel en aanbevelingen voor het gebruik ervan, kunt u uzelf niet alleen trakteren op een smakelijk drankje, maar ook uw lichaam verrijken met nuttige stoffen.
