Bieslook, of bieslook, in de volksmond bekend als onion skoroda - een echte vondst voor de tuinman. Het is zeer nuttig, heeft een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen, siert de site tijdens de bloei, schrikt veel ongedierte van tuin- en tuinplanten. In dit artikel leer je over de nuttige eigenschappen van bieslook en wat voor soort plant het is.
Bieslook: calorieën, vitaminen en mineralen
Laten we eerst eens kijken naar hoe een bieslook eruit ziet. Het behoort tot meerjarige kruidachtige planten. De wortels zijn wit, dun, draadvormig. De bollen zijn klein, ovaalvormig, bedekt met bruine kafjes. Het felgroene gebladerte in de vorm van pijpen geeft een gladde dikke steel af. In het midden of eind mei bloeit de ui met prachtige paarse of lichtroze knoppen die op pluizige pompons lijken. Ongelooflijk charmante bloeiende skoroda siert de site voor ongeveer 20 dagen. Zaden zijn zwart, hoekig van vorm, rijpen in dozen. De bieslook vormt dichte struiken, tot een hoogte van 0,5 m. Dit is een zeer vroege plant, waarvan de bladeren zich in het vroege voorjaar van de grond verwijderen, wanneer de sneeuw begint te smelten. Jonge bladeren zijn verzadigde groene kleur, zacht, sappig. Tegen de zomer, tijdens de bloei, worden ze grof en vezelig.
Het is belangrijk! Eet alleen bieslookbladeren voor voedsel. Ze moeten jong worden gesneden. Wanneer de plant bloeit, worden de bladeren niet alleen ruw, smaakloos, maar verliezen ze ook alle gunstige eigenschappen.
Dit is een dieetproduct, omdat er slechts 30 kilocalorieën per 100 g bladeren zijn.
100 g bieslook bestaat uit:
- 90,65 g water;
- 3,27 g eiwitten;
- 2,5 g vezel;
- 1,85 g koolhydraten;
- 1 g as;
- 0,73 g koolhydraten.
Bieslook heeft een rijke vitaminesamenstelling, waaronder vitamines van dergelijke groepen:
- A;
- B1, B2, B3, B4, B5, B6;
- C;
- E;
- K;
- foliumzuur.
Daarnaast bevat het een aanzienlijke hoeveelheid nuttige micro- en macro-elementen:
- kalium;
- ijzer;
- calcium;
- natrium;
- fosfor;
- mangaan;
- koper;
- zink;
- selenium.
Deze ui is de leider in zijn familie wat betreft het gehalte aan vitamine A, C en B. Het levert ook essentiële aminozuren aan ons lichaam (lysine, methionine, tryptofaan) en bevat veel fytoncids die infectieziekten bestrijden.
De gunstige eigenschappen van bieslook
Door het rijke gehalte aan waardevolle vitaminen en mineralen hebben bieslook veel heilzame eigenschappen.
De meest prominente onder hen zijn de volgende:
- verrijkt het lichaam met vitamines;
- versterkt het immuunsysteem;
- ondersteunt gezichtsscherpte;
- verbetert de eetlust;
- effectieve remedie voor wormen;
- voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose;
- elimineert bloeden en tandvleesaandoeningen;
- voorkomt verkoudheid of helpt om ze te bestrijden;
- helpt bij het wegwerken van infectieziekten.
Bieslook heeft grote voordelen voor het lichaam, het verzadigt het met vitamines na de winter, wanneer er vrijwel geen natuurlijke verse vitamines zijn in de vorm van fruit. Sterke immuniteit - een belofte van de afwezigheid van virale en infectieziekten, die heel gebruikelijk zijn in het vroege voorjaar. Uien bevatten foliumzuur, wat nodig is voor aanstaande moeders, vooral in het begin van de zwangerschap. Het speelt een belangrijke rol bij de vorming van een gezonde foetus. Vanwege het hoge niveau van bètacaroteen, helpt de snelheid om de gezichtsscherpte te handhaven. Essentiële aminozuren, vooral lysine, zijn noodzakelijk voor atleten om spieren op te bouwen. Bovendien behoort de plant tot lichte afrodisiaca die seksuele activiteit stimuleren.
Weet je dat? De ui overtreft de hoeveelheid vitamines en komt niet alleen het menselijk lichaam ten goede. Dit is een grote honingbloemige plant, die bovendien planten zoals bladluizen, vlooienkevers en teken van nabijgelegen planten afschrikken.
Het gebruik van bieslook in de traditionele geneeskunde
Gebruik in de volksgeneeskunde verse bladeren, kompressen en infusies van skoroda. Om het immuunsysteem te versterken en verkoudheden te voorkomen, is het nuttig om elke dag verschillende verse bladeren van de plant te eten.
Traditionele geneeskunde biedt de volgende aanbevelingen voor het gebruik van uien voor verschillende aandoeningen:
- van wormen - eet gedurende de week 20 g verse ui bladeren;
- voor hoesten - snijd de bladeren fijn en giet 's avonds 2 eetlepels honing, knijp het sap' s morgens uit het mengsel en gebruik een theelepel per dag;
- constipatie - drink een eetlepel uiensap;
- in geval van hypertensie, meng de gesneden ui in de verhouding 1: 1 met honing en breng een eetlepel aan tweemaal daags;
- van aambeien - drink, eenmaal per dag gedurende een maand, 15 gram uiensap voor de maaltijd;
- om het haar in de wortels te versterken, is het aan te bevelen om het uiensap te wrijven;
- in het gevecht tegen roos - 30 g uienschil giet twee kopjes kokend water en kook gedurende 20 minuten, spoel het haar na het wassen met de bouillon;
- om zich te ontdoen van acne, veeg het gezicht af met een wattenstaafje gedrenkt in uiensap;
- om huidontsteking te bestrijden, fijngehakte uien in gaas hakken en gedurende 20 minuten op het getroffen gebied aanbrengen;
- voor een verkoudheid of een zere keel, is het nuttig om een paar verse uiensap gedurende 3 minuten in te ademen.
Het is belangrijk! [i] Het is noodzakelijk om bieslook binnen 15 minuten na het snijden te consumeren. Anders zullen fytoniciden uit het product verdampen en zal het niet langer nuttig zijn.
Uien zijn een wondermiddel voor vele kwalen, maar zorg ervoor dat je er geen contra-indicaties voor hebt voordat je het gebruikt.
Hoe de gunstige eigenschappen van ui skoroda in de cosmetologie te gebruiken
Sap en lotions van bieslook helpen goed bij vele kwalen met huid en haar.
Overweeg de populairste volksrecepten voor het gebruik van de skoroda in cosmetologie:
- van palingen en sproeten helpen bij het maskeren van vers gesneden uienbladeren: pap verspreid over kaasdoek en 15 minuten aanbrengen. naar het getroffen gebied;
- in het geval van een droge huid op het gezicht, is het noodzakelijk om twee gebakken fijngehakte uien, 30 g lindehoning, te mengen, gedurende 10 minuten aanbrengen op een schoon gezicht gedurende 15 minuten;
- van haaruitval ui veer fijn gesneden en ingewreven in de hoofdhuid gedurende 10 minuten, vervolgens afgewassen met warm water en shampoo;
- om de haargroei te verbeteren, wordt het gedurende 3 maanden aanbevolen om de samenstelling van 1 eetlepel een uur voor het wassen in de haarwortels te wrijven. lepels uiensap en 2 eetlepels. lepels wodka;
- Om zich te ontdoen van roos en haar te laten glanzen, is het aan te raden om het uiensap één keer per week in de hoofdhuid te wrijven en het hoofd een uur met een handdoek te wikkelen, daarna af te spoelen met warm water en shampoo;
- als de huid van de voeten wordt beschadigd door een schimmel, is het raadzaam om gedurende 10 dagen vers uiensap in te wrijven;
- Om eelt te bestrijden, moet u in gelijke hoeveelheden uiensap en limoenhoning mengen, van toepassing zijn op de aangetaste plaats 's nachts in de vorm van een kompres.
Het is belangrijk! Bij het werken met droog haar, is het raadzaam om honing toe te voegen aan uiensap, wat helpt om ze zachter te maken. Voeg voor olieachtig haar een paar druppels citroensap toe aan het uiensap.
Bieslook tijdens het koken
Schnitt betovert met heldere greens, zachtheid en sappigheid van bladeren. Daarom is het zo populair in koken. De bladeren van de bes zijn geweldig voor het maken van salades van verse groenten, vinaigrettes en prachtige paarse bloeiwijzen versieren niet alleen de salade, maar ook een bijgerecht, vlees, vis, kaas of worst plakjes. Rezanet zal de gebruikelijke soep of borsch een aangenaam aroma geven en de smaak van de voorgerechten aanzienlijk verbeteren. Het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van zelfgemaakte worsten, vlees of visrolletjes. Ui is perfect voor paté, het geeft een pikant uiterlijk, frisheid en sappigheid, wat dit gerecht echt nodig heeft.
Weet je dat? Bieslook wordt beschouwd als bijna universele kruiden, geschikt voor alle gerechten behalve peulvruchten. Deze ui remt de smaak van bonen.
Interfereer niet met het gebruik van bieslook in sauzen. Voeg het toe aan de kant-en-klare, enigszins afgekoelde saus. Ze kunnen vlees- en visgerechten versieren. Skoroda is niet geschikt om te drogen en te bevriezen, omdat dergelijke bladeren alle nuttige eigenschappen verliezen. Tegelijkertijd kan het worden gebruikt voor augurken en starters.
Contra-indicaties en mogelijk letsel
Bieslook heeft enkele contra-indicaties die moeten worden overwogen voordat u het gebruikt.
Deze omvatten:
- werkstoornissen en hartziekten;
- leverziekte;
- maagzweer;
- darmzweer;
- allergische reactie.
Er moet ook aan worden herinnerd dat overmatig gebruik van bieslook schadelijk kan zijn en de volgende kwalen kan uitlokken:
- brandend maagzuur;
- misselijkheid;
- hoofdpijn;
- maagklachten of darmen;
- allergie.
Bij het identificeren van dergelijke reacties van het lichaam moet stoppen met het consumeren van het product, drink zwarte steenkool in verhouding tot het lichaamsgewicht. Als u na gebruik van lotions of kompressen uit uien, huidirritaties, huiduitslag, het getroffen gebied grondig afspoelt met warm water. In geen geval zijn de bieslooks overbodig om op uw tuinperceel te landen. Een voorraadhuis met voedingsstoffen en vitamines, een remedie, een tuindecoratie en een plaagmoordenaar - je zult het zeker leuk vinden.
