Walnotenbomen groeien tegenwoordig in bijna elk huisje. Een pretentieloze plant vereist geen speciale verzorging (het kan eerder problemen veroorzaken voor de eigenaar vanwege het vermogen om heel sterk te groeien), en de rijke oogst van uiterst nuttige walnoten zorgt voor een voorraad vitamines voor de lange winter. Een interessant, hoewel minder vaak voorkomend alternatief in onze breedtegraad, alternatief voor de "gewone" noot is een ander lid van het gezin - hickory.
Caria genus (algemene beschrijving)
Deze boom uit de familie Walnoot staat bekend onder de namen hickory (hickory), caria, en ook pecannoten of Amerikaanse walnoten.. Er wordt aangenomen dat dit een van de oudste planten op aarde is, met een stevige stam.
Hickory-geboorteland is het oostelijke deel van het Noord-Amerikaanse continent. Daar groeit het vandaag, hoewel de belangrijkste gebieden van industrieel gebruik zich bevinden in de zuidelijke en noordelijke delen van de Verenigde Staten, en in Texas is pecan zelfs het officiële staatssymbool.
Vandaag heeft Carya zijn distributiezone echter aanzienlijk uitgebreid. Het is behoorlijk succesvol gekweekt in Azië, de Kaukasus en het schiereiland Crimean. 
Pecan is een tamelijk lange boom. De gemiddelde hoogte is 20-40 m, maar reuzen staan bekend om 65 m te bereiken. Amerikaanse walnoot groeit langzaam genoeg: om zich volledig te ontwikkelen, heeft het soms minstens tweehonderd jaar nodig, maar zelfs in driehonderd jaar kan kariya een uitstekende oogst produceren.
Wij adviseren u om te lezen welke nuttige eigenschappen pecan heeft.
Trouwens, over de geschiedenis van de naam. "Pecan" en "Hickory" zijn verschillende varianten van het Indiase woord "powcohicora", dus noemden de Aboriginals hun favoriete noot, die ze graag aten, fruit met steen splitsten en bogen maakten van hout. "Kariya" komt van het oude Griekse "κάρυον", wat hazelaar betekent, maar deze naam werd vroeger op walnoten toegepast, en niet op Amerikaanse noten.
In de hickory-familie is er een ongewone vertegenwoordiger die een struik is. Dit is karya floridskaya. Kortom, de familie omvat loofhout eenhuizige bomen. Afhankelijk van de plaats van groei (in een bos of in een open gebied), kan een Amerikaans walnoot een brede kroon vormen in de vorm van een tent of ellips, of de onderste takken afwerpen, zich naar boven uitstrekkend naar de zon.
De pecannoot is bedekt met gladde grijze schors, die met de leeftijd begint te scheuren en exfoliëren als een slangevel. Jonge takken hebben een licht naar beneden, volwassenen - soepel en krachtig. De bladeren zijn ook groot, getand. Voordat je geel wordt. Hazelaar laat alleen bladeren achter, de steel waarop de bladeren staan, blijft op de boom, vaak tot in de lente. 
De bloei van de Amerikaanse walnoot valt bijna samen met de bloei van knoppen. Gedurende deze periode gooit de boom talrijke oorbellen van 3-8 stukken op één been weg (in tegenstelling tot de walnoot, waar de oorbellen enkel of in paren zijn). Bij pecannoten is kruisbestuiving of zelfbestuiving mogelijk, maar in het laatste geval rijpen de vruchten praktisch niet.
Hoofdsoorten cariës
Er zijn verschillende dozijn soorten hickory. Ze zijn allemaal verdeeld in drie grote subgroepen - Kariya, Apocaria en Annamokaria.
Interessant is dat het geslacht Apocarius zeer vergelijkbare bomen bevat die in verschillende delen van de wereld groeien.
Wetenschappers hebben zich lang verbaasd over hoe weinig verschillende soorten zich zo ver van elkaar konden ontwikkelen. Alles werd duidelijk toen werd vastgesteld dat vele miljoenen jaren geleden, Azië en Noord-Amerika met elkaar verbonden waren door een landbrug.
Lees ook over kweken: cashewnoten, walnoten, manchu, zwarte en grijze walnoten.
Tijdens de periode van wereldwijde catastrofes stortte de brug in, vele soorten dieren en planten (inclusief vertegenwoordigers van de cariësfamilie) verdwenen voor eeuwig uit de aarde en degenen die erin slaagden te overleven begonnen zich onafhankelijk van elkaar te ontwikkelen en vormden nieuwe variëteiten.
Beschouw de beroemdste van hen.
Kariya Pecan of Hickory Pecan
De boom is ook bekend als Hickory Illinois. Eigenlijk is dit de Amerikaanse walnoot waarmee het verhaal van carië werd begonnen. Het groeit voornamelijk in de Verenigde Staten en bestrijkt bijna de hele zuidelijke regio van Mississippi en Texas tot Iowa en Indiana. 
Het heeft meer dan honderdvijftig ondersoorten en wordt gewaardeerd door Amerikanen niet minder dan onze walnoot.
Europeanen proberen ook te groeien in hun schoonheden in Illinois. Zulke experimenten met meer of minder succes worden uitgevoerd in Spanje, Frankrijk en Oekraïne, maar voor een volledige vruchtzetting heeft de boom voldoende warmte en een lange zomer nodig. Hickory winterhardheid is echter vrij hoog, zodat in een Europees klimaat een boom kan groeien.
Weet je dat? Amerikaanse pecannoten in Nikitsky Botanical Garden groeiden meer dan honderd jaar. De hoogte was 20 m, en de stam in de omtrek bereikte een halve meter. Zoals bekend, heeft het Krim-schiereiland vóór de bouw van het Noord-Krimkanaal (1961-1971) ernstige waterproblemen ondervonden, zodat het vocht in Nikita niet voldoende was, zelfs niet voor een relatief droogteresistente pecan. Als gevolg hiervan stierf de boom in 1935 en bereikte hij niet de volledige volwassenheid.
Dus, de belangrijkste eis van de Illinois hickory is een warm klimaat met voldoende vocht. Onder deze omstandigheden duurt de opbrengst van pecan maximaal drie eeuwen.
Noten beginnen halverwege de herfst te rijpen en ze verzamelen zich bijna tot mei van het volgende jaar. Om de vruchtbaarheid te vergroten, is het raadzaam om meerdere bomen te planten om ze kruisbestuiving te geven. 
Karya is naakt
Dit is een andere vertegenwoordiger van de Amerikaanse walnoot, ook bekend als varkensvlees carië. Zijn thuisland - het oostelijke deel van Canada en de Verenigde Staten, de Atlantische kust. De decoratieve kruipende kroon geeft een bijzondere charme aan de boom, vooral in het onderste deel. Meer droogtebestendig dan hickory-pecannoot kan bovendien groeien op minder vruchtbare gronden en zelfs in de schaduw. Koude weerstand is ook indrukwekkend: de boom kan temperaturen overleven die dalen tot -34 ° C
Sinds de tweede helft van de achttiende eeuw is het op industriële schaal gekweekt. 
Onder gunstige omstandigheden kan de boom 40 m hoog worden en 1 m in de stamomtrek. De schors is donkergrijs, met meerdere scheuren. De takken zijn elegant, mooi bruin van kleur. De plaat aan de binnenkant heeft ook een bruinachtige tint, aan de buitenkant is deze geelgroen. Het blad zelf is groot (van 15 tot 18 cm lang en van 3 tot 7 cm breed), met een puntig, dun uiteinde. Fruit in de lengte te bereiken 4 cm.
Kariya ovaal of hickory ruig
Deze vertegenwoordiger van de hickory geeft de voorkeur aan het zuidwestelijke deel van het Noord-Amerikaanse continent. De hoogte verschilt niet van naakt bloot. De boom heeft zijn tweede naam gekregen vanwege sterk krakende schors, die in hele lagen van de stam hangt. De hoofdkleur van de schors is grijsachtig bruin, maar in tegenstelling tot de hierboven beschreven soort, die een gladde schors heeft, is de schors in deze soort van karya bedekt met talrijke groeven. 
Ovaal (of eivormig) caria is genoemd vanwege de karakteristieke vorm van een dichte kroon. Dit type hickory vormt een takje van 5 bladeren, soms zijn er 7. Jonge bladeren zijn bedekt met een licht naar beneden, dan verdwijnt het. Noten zijn vrij groot, maximaal 6 cm. De vorm van het fruit is rond, aan beide zijden enigszins afgeplat, de schil is dicht, lichtbruin van kleur.
Het is belangrijk! Er zijn verschillende variëteiten van hickory shaggy, die onderling verschillen, inclusief de grootte van de vrucht. Dus, de vruchten van Nuttalia en de Carian asblad zijn veel kleiner dan die van de klassieke Caria ovaal, maar grote zes centimeter noten groeien ook op de Caria Galezia. Maar de meest heerlijke vrucht heeft een hybride van Caria ovaal met Kariya hartvormig.
Hickory ruig in vorstbestendigheid overschrijdt pecan, maar verliest karii naakt: deze boom is bestand tegen vorst niet lager dan -25 ° C. De verlichtingsvereisten zijn ook vrij hoog, vooral met de leeftijd. In vergelijking met de vorige vertegenwoordiger van de Amerikaanse walnoot, heeft de bodem voor dit type hickory meer vruchtbaarheid nodig.
Amerikanen begonnen echter doelbewust bijna een eeuw eerder dan de naakte ovale hazelaar te planten. Voor het fokken worden zaden gebruikt, in tegenstelling tot de kale, verplichte stratificatie, die ze niet nodig hebben (hoewel de voorlopige implementatie ervan nog steeds welkom is). 
Kariya-wit of Kariya voelde
Een andere vertegenwoordiger van hickory, gegroeid door Amerikanen sinds het midden van de achttiende eeuw. De boom is korter dan de hierboven beschreven soort, de gemiddelde hoogte is meestal niet groter dan 30 m. Onder natuurlijke omstandigheden groeit hij in de zuidwestelijke regio's van Noord-Amerika. Het heeft een donkergrijze schors, die net als andere soorten cariës, exfolieert en in lagen oploopt. De kroon is breed, piramidevormig, compact.
De eerste naam wordt verklaard door de kleur van de bladeren, de tweede - door hun structuur: de bladplaat is bleek en bedekt met een bodem van het vilt, vergelijkbaar met vilt. Een tak vormt 5, minder vaak 7 bladeren tot 30 cm lang, het onderste deel van de plaat heeft een donkerdere kleur dan de bovenste.
Noten zijn vrij groot, met een diameter tot 5 cm, evenals shaggy hickory, hebben een enigszins afgeplatte ronde vorm en een lichtbruine, dichte schaal. De vruchten van deze soort onderscheiden zich door een hoge smaak met een uitgesproken zoete toets. 
Karya-vilt is bestand tegen koelen tot -30 ° C en is in tegenstelling tot de zachtere pecannoot volledig in staat om in de omstandigheden van een megacity te bestaan. Vanwege het hoge uithoudingsvermogen wordt het zelfs in de zuidelijke regio's van Rusland zelfs als een decoratieve loopbrugplant geteeld. Een ander voordeel van deze soort is dat het veel later is dan andere vertegenwoordigers van het geslacht, laat bladeren achterwege en voegt lange tijd luxueuze bruin-gouden kleuren toe aan het saaie herfstlandschap in de stad.
Kariya Fringed of Hickory Dik
Een andere naam van deze Amerikaan is bekend - Big shaggy hickory. Hij koos het oostelijke deel van het Noord-Amerikaanse continent en verkiest te groeien in bossen, gemengd en naaldachtig loofverliezend, in de buurt van de waterbron.
In overeenstemming met een van de namen is de boom vrij groot. De stam van een volwassen hickory in omtrek kan een meter bereiken, en de hoogte van de kroon - tot 40 m. De schors heeft een lichtgrijze kleur. Het kraakt over het plein en hangt aan de stam met een lange pony, dus de boom wordt omzoomd.
De bladeren van deze soort zijn ook groter dan die van zijn broeders: één tak kan een halve meter lang zijn, zeven of negen bladeren van elk 20 cm zijn erop gevormd. De boom verwerft een zekere "franjes", niet alleen vanwege de losliggende lagen van de schors, maar ook dankzij de bladsteel, die op de boom blijft staan nadat het gebladerte is gevallen 
De vruchten van de Big Shaggy Gikari komen ook overeen met de naam. Sterk en groot, tot 6 cm, ze hebben een uitstekende zoete smaak, waardoor ze de bijnaam "koninklijke noot" hebben verdiend.
Amerikanen kweken dit soort cariës nog niet zo lang geleden als hun andere familieleden, net vanaf het begin van de negentiende eeuw. De plant is zeer veeleisend voor vocht, maar nog steeds goed in staat zich aan te passen aan de Europese klimatologische omstandigheden, dus dat wordt vaak op dit continent gebruikt in landschapsontwerp.
fruit
Het belangrijkste kenmerk van hickory-noten is hun harde schil.
Weet je dat? Amerikaanse Indianen noemden pecannoten alle noten die niet anders konden worden gesplitst dan met stenen als gereedschap.
Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat, in tegenstelling tot de Indianen, de inwoners van Europa de cultuur van het gebruik van hickory-noten voor voedsel nog niet onder de knie hebben. Allereerst wordt dit verklaard door het feit dat Caria zelf in onze streek niet erg vruchtbaar is en zelfs niet eerder dan in het 15e levensjaar een merkbare oogst begint te produceren. 
Om deze reden worden noten meestal gekweekt voor decoratieve doeleinden, en doelgericht werk om de kwaliteit van het fruit te verbeteren is praktisch niet gedaan.
Het hoofdbestanddeel van hickory, dat op de markt wordt vertegenwoordigd, is de oogst die wordt verzameld door ambachtslieden van in het wild groeiende bomen, vaak kan de verkoper zelf niet precies uitleggen wat voor soort noot hij verkoopt, en de koper begrijpt de vraag nog minder. Als we het hebben over de wereldwijde schaal, worden tot op de dag van vandaag 4/5 hickory-noten nog steeds geoogst in de Verenigde Staten.
Het is belangrijk! Niet alle vruchten van cariës zijn over het algemeen eetbaar. De beste shaggy hickory noten hebben de beste smaak. De vruchten van Kariya zijn gevoeld, ovaal, noord-Caroline en bleek. Maar bijvoorbeeld, kale hazelnoten zijn niet erg geschikt als delicatesse - ze zijn bitter en smaakloos.
Hickory fruit lijkt erg op onze gebruikelijke walnoten. Ze kraken ook op vier (in de regel) flappen, hebben, afhankelijk van de leeftijd, een groenige, lichtbruine of donkerbruine schil en een kleine rand aan de bovenkant.
De dikte van de hickory huid, in tegenstelling tot de ideeën van de Indianen, is niet altijd dik: bij sommige soorten is deze niet groter dan 2 mm, terwijl bij andere soorten de dikte zelfs bijna een centimeter is. De grootte van het graan kan ook verschillen: van 1,5 cm (zoals hazelnoten) tot 6,5 cm (zoals een grote walnoot). 
Amerikanen zijn blij om de vruchten van bepaalde soorten hickory te eten, en de gezouten olie die daaruit is gemaakt, is gevuld met notenolie. De smaak van deze noten is perfect te combineren met rijst, vis en paddenstoelen.
Kariya-vruchten bevatten veel calorieën (691 kcal per 100 g), maar ze bevatten een volledige set vitamines en micro-elementen: beta-caroteen, thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, pyridoxine, foliumzuur en ascorbinezuur, tocoferol, phylloquinon, choline en ook kalium, calcium, magnesium, natrium en fosfor zijn, hoewel in kleine hoeveelheden, ijzer, mangaan, koper, selenium, zink en fluor. Bovendien bevatten deze noten enkelvoudig onverzadigde vetten, tannines en fytosterolen.
Het is duidelijk dat een dergelijk product veel nuttige eigenschappen heeft. Ze verbeteren de antioxidantbarrière, verwijderen het "slechte" cholesterol uit het lichaam en verbeteren het cardiovasculaire systeem.
Noten - een belangrijk onderdeel van een goed en gezond dieet. Ontdek wat nuttig is: walnoten voor mannen en vrouwen, paranoten, manchurische noten, pijnboompitten, cashewnoten, hazelnoten, amandelen, pinda's, pistachenoten, zwarte noten, macadamia-noten en muskaatnoten.
Het belangrijkste nadeel van hickory noten is hoge allergeniciteit. Bovendien kunnen vanwege het hoge calorische gehalte en een groot aantal biologisch actieve componenten van dit product geen misbruik worden gemaakt: het gebruik van meer dan 100 g per keer kan ernstige spijsverteringsstoornissen veroorzaken.
hout
Cariabos wordt misschien veel hoger gewaardeerd dan het fruit.
Hickory hout heeft verschillende tinten bruin (wat niet verwonderlijk is, gezien de diversiteit aan soorten cariës), hoewel ver van het Amerikaanse continent je meestal maar twee kleuropties kunt vinden - wit of rood. Het onderscheidt zich altijd door uitstekende sterkte.
Weet je dat? Zelfs de eerste veroveraars van het Wilde Westen merkten de verbazingwekkende dichtheid van Amerikaans notenhout op en begonnen er wielen van te maken voor hun wagens. Interessant is dat het eerste vliegtuig ter wereld, volgens sommige bronnen, ook uit cariës is gebouwd, hoewel de gebroeders Wright volgens andere bronnen nog steeds sparren in hun uitvinding gebruikten.
Door deze indicator overtreft de boom zelfs de door veel ontwerpers geliefde ash-tree. Kariya is hard en zwaar, maar tolereert nog steeds de flexie.
De negatieve kanten van het materiaal omvatten slechte hechting, evenals problemen bij de verwerking. Bovendien krimpt hout sterk. Maar decoratieve cariës - een plezier. Het is opmerkelijk gepolijst en zeer goed overschilderd, bovendien kan het zonder angst worden gebleekt. 
Dankzij deze eigenschappen wordt Amerikaans notenhout op grote schaal gebruikt voor de vervaardiging van meubels, parket, deuren, trappen en trappen. Onder de kleinere werken wordt het materiaal ook gebruikt voor de productie van handvatten van verschillende instrumenten, sportuitrusting en zelfs ... drumstokken. Dit type hout is altijd te koop en de prijzen zijn redelijk betaalbaar.
Opgemerkt moet worden dat de prachtige smaak van hickory al lang wordt gekenmerkt door koks uit alle landen: ze gebruiken vaak zaagsel en Amerikaanse walnootchips bij het maken van gerechten op de grill, dankzij dit geheime vlees, vissen en groenten krijgen ze een volledig unieke geur van zoete rook.
Weet je dat? Twee en een half procent van het hout dat in de industrie in de Verenigde Staten wordt gebruikt, is hazelnoot.
Amerikaanse walnoot is nog niet wijdverspreid in Europa, hoewel sommige soorten al lang met succes op een bepaald deel zijn geteeld.
Het is onwaarschijnlijk dat we binnenkort verwachten dat de hickory-noten hun walnotenfamilie serieus op onze tafels zullen drukken, daar zijn nogal objectieve redenen voor.
Feedback van netwerkgebruikers
Maar de decoratieve eigenschappen van de plant en de kwaliteit van het hout verdienen volledig de aandacht van zowel landschapsspecialisten als werknemers in de houtverwerkende industrie.
