Vandaag zullen we het hebben over de fijne druivensoort "Pinot Noir", die wordt gebruikt om wijn te maken met een fantastische smaak. U leert waar de wijngaarden worden verbouwd, waar wijn voor wordt gewaardeerd, hoe moeilijk het is om een ras op uw site te verbouwen. Bespreek de belangrijkste punten van aanplant en zorg voor de wijngaarden.
Fijne wijn en druiven
Laten we beginnen met waar de druiven vandaan kwamen, de wijn waaruit de harten van vele sommeliers over de hele wereld wonnen.
Homeland "Pinot Noir" is een historische regio in het oosten van Frankrijk - Bourgondië. Het was daar dat 3 hectare van het planten van druiven die zijn gecultiveerd door monniken sinds de X eeuw.
Een interessant feit is dat de grootste aanplant van druiven van dit ras helemaal niet in Frankrijk, maar aan de andere kant van de wereld - in Californië - voorkomt.
Klimatologische kenmerken zijn gunstig voor de teelt van druiven en het afgewerkte product is van uitstekende kwaliteit. 
Elk bedrijf dat Pinot Noir produceert, gebruikt zijn eigen teelt- en gistinggeheimen, dus de Amerikaanse Pinot Noir zal radicaal anders zijn dan de Europese.
Maar de volheid van de smaak en het onovertroffen aroma van wijn worden behouden, ongeacht de plaats van cultivatie.
We willen u ook vertellen over populaire druivensoorten zoals "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay".
Terwijl je voor de eerste keer wijn proeft, zul je een angstaanjagende overvloed van verschillende smaken voelen. Je kunt de tonen van aardbeien en aardbeien en de kersensmaak voelen.
De wijn is gemaakt van de druiven met dezelfde naam, waarvan de trossen op piramides met zwarte dennenappels lijken, maar de kleur van het eindproduct heeft een aardbei-rode tint. 
Kenmerkende "zwarte hobbels"
"Pinot Noir" is een zeer populaire druivensoort, die ook wordt geteeld in ons land. We zullen het hebben over de karakteristieke eigenschappen van de plant, waarmee het kan worden onderscheiden van andere druivensoorten.
struik
De druivenstruik heeft een gemiddelde hoogte. De bladeren zijn afgerond gevormd, verdeeld in 3 of 5 bladen. Aan de achterkant is er een zwakke spinnenwebpluis. In de herfst worden de platen geel en krijgen ze wijnrode vlekken.
De eerste bladplaten die op de plant verschijnen, zijn lichtgroen gekleurd met een karakteristieke rode rand. Scheuten hebben een lichtbruine kleur. Op de knooppunten wordt de kleur donker tot bruin. 
"Pinot noir" heeft biseksuele bloemen die zich vormen op kleine clusters (tot 12 cm lang en 8 cm breed). Het cluster is gevormd in de vorm van een cilinder, vrij dicht, met verhoute kam-knoop.
Het is belangrijk! Biseksuele bloemen kunnen zichzelf bestuiven door de wind.
bessen
De bessen zijn bijna zwart met een karakteristieke witte bloei. Druiven in diameter van ongeveer 1,5 cm, het gemiddelde gewicht - 1,3 g.
De massa van een bos met bessen varieert van 70 tot 120 g, daarom is het maximale aantal bessen op een bos ongeveer 90 stuks.
De schil van de vrucht is erg dun, maar sterk genoeg. Het vlees is sappig, smakelijk. Het sap verkregen uit de bessen, bijna kleurloos.
Druiven zijn nog steeds waardevol als grondstof voor de productie van sappen, omdat elke bes iets meer dan 75% van de vloeistof bevat.
De gemiddelde opbrengst is 55 c / ha. De maximaal mogelijke opbrengst is iets meer dan 100 centers per hectare. 
Landingsfuncties
Laten we het nu hebben over de juiste aanplant van druiventrossen, waarvan de overlevingskansen en verdere vruchtvorming afhangen.
Kies voor het planten een gebied met zachte hellingen. De grond moet alkalisch of zwak alkalisch zijn. Zelfs een lichte zure reactie heeft een negatief effect op de cultuur. Het is niet nodig om het gewas in de over-vochtige plaatsen te planten, omdat de druiven onmiddellijk gaan rotten.
Planten worden op een afstand van 0,8 m van elkaar geplant, tussen rijen moet je minimaal een meter terugtrekken. Het maximale aantal struiken dat kan worden geplant op 1 hectare is 11 duizend.
Het is belangrijk! De hoogte van de roosterdrager moet minimaal 120 cm zijn.
Druiven kunnen zowel in de herfst als in de lente worden geplant, maar de herfstplant verdient de voorkeur, omdat de planten tijd hebben om uit te harden in de grond en volledig te acclimatiseren voor de start van het groeiseizoen.
Als je een najaarslanding hebt gepland, moet deze worden uitgevoerd van 20 september tot begin november. Het moet worden begrepen dat als uw regio een ernstiger klimaat heeft, de landing eerder moet worden uitgevoerd, totdat de eerste nachtvorst is geslagen. 
Voorjaarsplanten worden uitgevoerd van half maart tot half mei. Voor de zuidelijke regio's heeft een eerdere aanplant de voorkeur, omdat de druiven meer tijd krijgen om te acclimatiseren naar een nieuwe plaats.
Hoe zorg je voor een cijfer
Het is tijd om te praten over de zorg voor onze wijngaarden. Bespreek de belangrijkste punten voor een goede oogst.
watering
"Pinot Noir" houdt niet van een natte grond, maar elke watergift moet het gehele wortelsysteem vocht geven.
Om niet onder elke struik tonnen water te gieten, kunt u kiezen uit een aantal populaire irrigatiemogelijkheden.
- Enkele putten bewateren. Deze optie voor het leveren van vocht zal helpen om onmiddellijk alle noodzakelijke grondlagen te bevochtigen waarin het wortelstelsel zich bevindt.
- Watertoevoer door horizontale ondergrondse leidingen. Het punt is dat door een pijp die 60-70 cm is uitgegraven, water rechtstreeks aan het volledige gebied van de aanplant kan worden toegevoerd. In de buizen worden gaten gemaakt waardoor vocht gelijkmatig de grond in komt en het bevochtigt.
De eerste optie is alleen geschikt voor kleine beplantingen, omdat het gewoon onrealistisch is om een gat te graven in een gebied van meerdere hectares bij elke druif. Een kleine landing op deze manier is echter het gemakkelijkst te water.
De tweede optie brengt hoge kosten met zich mee bij het leggen van het volledige systeem, maar dan hoeft u alleen het vat op tijd te vullen met water en de kraan te openen die het water door het systeem leidt.
Weet je dat? In het museum "Massandra" in de Krim bewaard Spaanse wijn, de oogst waarvoor werd verzameld in 1775. Een fles van een dergelijke zeldzaamheid in 2001 werd geëvalueerd in $90 duizend
Top dressing
Wijngaarden moeten drie keer per seizoen worden gevoed. De eerste topdressing aan het einde van april, en alle daaropvolgende met een interval van 1 maand.
In de vorm van kunstmest voor kleine aanplant kunt u de infusie op kippenstrooisel gebruiken, verdund in water. Neem eerst gelijke delen water en strooisel, mix en eis 1,5 weken. Vervolgens wordt de infusie verdund in zuiver water in een verhouding van 1:13. 
Voor grote landingen is het beter om "mineraalwater" te gebruiken, dat gemakkelijk samen met water door het leidingsysteem kan lopen. Neem voor 100 liter water 0,5 kg ammoniumnitraat en 0,8 kg nitroammofoski of analoog met dezelfde samenstelling van de hoofdelementen. 
Vergeet organische meststoffen niet, die minstens eens in de 2-3 jaar worden aangebracht. Elke plant heeft ongeveer 20 kg humus of compost nodig, die zijn ingebed in sloten die overeenkomen met de diameter van de kroon van elke afzonderlijke struik. Afdichtingsdiepte - niet minder dan 30 cm. 
Zie ook welke soorten minerale meststoffen zijn en welke voedingsstoffen daarin aanwezig zijn.
snoeien
Het snoeien gebeurt op zo'n manier dat er ongeveer 20-25 scheuten op elke struik overblijven. Elke fruitpijl moet 5-6 ogen hebben, bij een teef moet hun vervanging ongeveer 2-3 zijn.
Met een dergelijke formatie kun je de grootst mogelijke clusters krijgen die in een seizoen de tijd hebben om te rijpen.
Onderdak voor de winter
"Pinot Noir" vertoont een goede weerstand tegen vorst en een uitstekende regeneratie van bevroren ogen.
Gemiddeld zijn de struiken bestand tegen temperaturen tot -30 ° C, maar bij zulke lage temperaturen kunnen de meeste knoppen bevriezen. Hoewel de plant en herstel ze tot volgend seizoen, maar nog steeds de moeite waard het verzorgen van een volledige schuilplaats voor de winter.
Om te beginnen raden we aan de aarde te mulchen met zaagsel, droog gras of agrofiber. Mulch beschermt het wortelsysteem tegen bevriezing, zelfs bij abnormaal strenge vorst. 
Boven de wijngaarden kunnen worden bedekt met dezelfde agrofibre, maar gebruik een witte variatie. Nadat u het volledige gebied van de spanbond hebt bedekt, krijgt u een verschil van 7-8 ° C tussen de omgevingstemperatuur en het overdekte oppervlak.
Naast de voordelen heeft het materiaal een ernstig nadeel. Het probleem met een dergelijke dekking is het gewicht ervan. Als er in de winter veel sneeuw in uw regio valt, zal het ophopen op de agrofibre leiden tot schade aan de scheuten of de romp.
Daarom is het raadzaam om te gebruiken in de afwezigheid van neerslag, wanneer planten lijden aan strenge vorst als gevolg van het ontbreken van natuurlijke beschutting - sneeuw. 
Populaire wijnen van Pinot Noir
Van de variëteit die wordt besproken, wordt niet alleen de wijn met dezelfde naam geproduceerd, maar ook enkele tientallen andere wijnen, waarvan we hieronder de meest populaire beschrijven.
Paul Hobbs 2011 Amerikaanse wijn verkregen van druiven geteeld in Californië (Russian River Valley). Droge rode wijn met een sterkte van 14,5%. 
Weet je dat? De duurste wijn ter wereld is de 1992 Screaming Eagle. Een fles van 4 liter werd op de veiling gekocht voor $500 duizend, dus een liter wijn was de moeite waard $125 duizend
Peter Zemmer 2014 Italiaanse versie van rode droge wijn op basis van Pinot Noir-druiven. De sterkte van het product is 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Chileense rode droge wijn, waarvan de druiven werden verbouwd in de Maipo-vallei. Wijnfort - 14%. 
Hiermee is de discussie afgerond over een prachtige druivensoort die zich over de hele wereld heeft verspreid. Dankzij de verspreiding kunnen we Pinot Noir-wijnen uit verschillende delen van de wereld proeven, deze of andere tonen en nasmaak voelen. In termen van het kweken van druiven nogal wispelturig, dus deze variëteit is niet geschikt voor beginners. Ondanks alle voordelen, wordt het ras vaak beïnvloed door verschillende ziekten die de opbrengst en de waarde van de bessen verminderen.
