Uien hebben met recht een eervolle plek in de meest voorkomende groentegewassen op aarde, omdat het vaak wordt gebruikt bij het koken. Er zijn meer dan duizend soorten uien en ze verschillen allemaal in smaak en uiterlijk.
Onder deze variëteiten variëteiten onderscheiden Carmen-uien zich door hun zoetige smaak en felrode schubben.
Rasbeschrijving
Ui "Carmen" (het wordt ook "rood" genoemd vanwege de roodbruine kleur van de vlokken) is een twee- of drie kiemvariëteit, heeft middelhoge, afgeronde platte bollen, elk met een gemiddeld gewicht van 55-75 g. 
Onder de bovenste kaf heeft de knol een donkerrode of paarse kleur en het binnenste vlees is helder wit met paarse strepen. De plant groeit tot 30-35 cm.
Ontdek wat nuttig is voor rode uien voor het menselijk lichaam, en over de eigenaardigheden van het kweken van Jalta-uien.
Er zijn onderscheidende kenmerken van rode uien van andere variëteiten:
- opbrengst is direct afhankelijk van landbouwtechnologie en bodemkwaliteit;
- groente kan worden gekweekt voor twee seizoenen, in verschillende fasen;
- Uien hebben een mildere smaak en sappige vezels in vergelijking met gele variëteiten.
We noemen de voordelen van ui "Carmen":
- fruit met een semi-scherpe smaak en uitgesproken zoetheid;
- rapen hebben een goede houdbaarheid en kunnen maximaal 9 maanden worden bewaard onder de juiste omstandigheden;
- rang heeft honderd procent volwassenheid;
- hoge opbrengst.
Cultuur heeft enkele nadelen bij het kweken:
- verdraagt geen gebrek aan zonlicht, wat schimmelziekten kan veroorzaken;
- de variëteit is kieskeurig over de samenstelling van de bodem.
Weet je dat? De boog begeleidt de mens door de geschiedenis heen: het wordt genoemd in oude papyrus die in Egypte wordt gevonden, en middeleeuwse krijgers geloofden dat de boog kon beschermen tegen zwaardaanvallen, dus namen ze de ui mee op het slagveld.
Kenmerken van uien en opbrengst
Ui "Carmen" is erg gezond vanwege het hoge gehalte aan ascorbinezuur: verse rapen bevatten van 4 tot 19,5 mg vitamine C. Daarom is het aan te raden om verse groenten in salades te gebruiken.
Hier zijn enkele van de kenmerken:
- "Rood" is verzadigd met vluchtige productie, suikers, droge stoffen die het lichaam helpen om virussen en verkoudheden te bestrijden, evenals slechte cholesterol en de vorming van kankercellen.
- Wat betreft de opbrengst wordt dit ras als vroegrijp beschouwd, met een rijpingsperiode van 60-90 dagen wanneer het wordt geplant met zaden en 45-50 dagen - zaailingen. De bovenste schil van de rapen begint na 100 dagen na de aanplant geel te kleuren.
- "Rood" is een hoogproductieve variëteit: 1,5-2,5 kilogram uien kan groeien op een vierkante meter en tot 180 centien kan worden verwijderd uit een hectare.
- Deze variëteit is eenjarige uienoogst en tweejaarlijks gewas.
Selectie van plantmateriaal
Er zijn verschillende kalibraties van uiensets: van 8 mm tot 40 mm.
De grootte van uien is afhankelijk van het soort beplanting:
- 8-14 mm - voor winterplanting;
- 14-21 mm - voor de subwinter (de beste maat voor voorjaarsplanten);
- 21-24 mm en 24-30 mm - podzimny landing op de veer en voor vroege rijping;
- 30-40 mm - alleen voor groen.
Aanbevelingen voor het kiezen van uiensets:
- Op de verpakking met uiensets moeten de datum van verpakking, de opslagperiode en de plantperiode worden vermeld.
- Uien moeten glad van kleur zijn, vrij van vlekjes, dicht, droog en vrij van beschadiging.
Als u uiensets een beetje vochtig heeft gekocht, moet deze worden gedroogd en in een enkele laag worden gestrooid. 
Weet je dat? De bol dankt zijn specifieke smaak en scherpte aan zwavelverbindingen, en sulfeenzuur, dat er deel van uitmaakt, neemt deel aan de vorming van een stof die scheuren veroorzaakt.
Hoe zaden te kiezen:
- Het is het beste om uienzaden aan het einde van de winter te kopen: tijdens deze periode zijn hun kosten veel goedkoper dan wanneer ze in het voorjaar worden gedaan.
- Plantgoed wordt aanbevolen om alleen in een gespecialiseerde winkel te kopen, ervoor te zorgen dat het een licentie heeft en ook om het certificaat van kwaliteit te controleren.
- Zaden verpakken moeten intact zijn, zonder tekenen van natheid of beschadiging.
- Op de zak moet een afbeelding van de vrucht staan, die samenvalt met hun uiterlijk tijdens de oogst.
- Op de verpakking moet de houdbaarheid van de zaden worden vermeld: hoe vers plantmateriaal, hoe beter de kieming.
- Het is noodzakelijk om de beschrijving van de variëteit zorgvuldig te bestuderen op het pakket, omdat ze twee soorten uien in het distributienetwerk verkopen: de gemiddeld gekruide variëteit "Carmen" en de middelzware "Carmen MC". De beschrijvingen van beide soorten en hun smaak zijn identiek, hoewel Carmen MC witte strepen heeft.
- Er moet aandacht worden besteed aan de uien aanbevolen door de fabrikant en het type bodem dat daarvoor geschikt is.
Groeiende omstandigheden
Noodzakelijke voorwaarden voor het kweken van ui "Carmen":
- open en zonovergoten gebieden zijn het best voor uien van deze variëteit;
- de grond op de bedden moet los en voedzaam zijn, matig nat;
- want de groei van cultuur vereist lage vochtigheid;
- goede zaadontkieming is mogelijk bij een temperatuur van + 15 ... +17 graden;
- goede beluchting en constante onkruidbestrijding zijn nodig;
- tijdens de teelt is een strikte naleving van de regels voor vruchtwisseling noodzakelijk.
Grond en kunstmest
Grond voor het verbouwen van gewassen moet neutraal zijn, met een lage zuurgraad. 
Om de zuurgraad te neutraliseren, zijn de volgende stappen nodig:
- Laat in de herfst om een bed van humus te maken.
- In de lente, nadat de sneeuw smelt, strooi het gebied met houtas of breng een oplossing van kopersulfaat aan op de behandeling.
- Neutraliseer de zuurgraad met kalksteen.
Je kunt niet twee jaar op een rij uien planten op een site (de aanbevolen rijpingsperiode is 3-4 jaar). Ongeschikte voorgangers - knoflook.
De volgende kweken kunnen geschikte voorlopers zijn:
- komkommers;
- witte kool;
- tomaten;
- bonen;
- wortelen;
- maïs.
Het is belangrijk! Met de lakmoesproef bepaal je de zuurtegraad van de grond in jouw omgeving. Om dit te doen, maak een klein gat in de grond, giet er water en laat het een beetje weken. Leg vervolgens een lakmoes in een plas en als deze van kleur verandert, betekent dit dat de grond in het gebied zuur is.
Thuis groeien van zaad tot zaailingen
Om zaailingen voor het planten te verkrijgen, worden de zaden gezaaid in gesloten grond in het eerste decennium van februari. Overweeg in detail het proces.
Zaad voorbereiding
Voor het zaaien van zeurt, is het noodzakelijk om voor te bereiden. Als u deze procedure overslaat, kunnen de zaailingen alleen op de 20e dag verschijnen, de voorbereide zaden stijgen over een week.
De voorbereiding van het zaad vóór het zaaien is als volgt:
- Week de zaden in warm water en laat een dagje staan.
- Desinfecteer in een oplossing van zwak kaliumpermanganaat. Je kunt de zaden 12 uur laten weken in 0,01% boorzuur.
- Spoel de zaden in schoon water.
Inhoud en locatie
Ui zaailingen worden gekweekt op warme vensterbanken of verwarmde, geglazuurde balkons, waar veel zonlicht is. Het is wenselijk dat het de zuid- of zuidoostkant was.
Voor het planten van zaden, kunt u de volgende capaciteit gebruiken:
- kleine laden;
- smalle maascassettes.
Zaadplantproces
De zaadplant procedure is als volgt:
- Vul de grond in de tank.
- Giet de grond voor desinfectie met een zwakke oplossing van warm kaliumpermanganaat.
- Maak groeven met een afstand van 5-6 cm in de doos, kleine uitsparingen in de cellen.
- Zaai de zaden tot een diepte van 1,5 cm en stel de grond gelijk.
- In dozen worden de zaden dik gezaaid, in de cellen - één voor één zaad.
- Giet water op kamertemperatuur uit de spuitbus.
- Om een broeikaseffect te creëren, bedek de containers met folie.
- Regel extra verlichting met een fluorescentielamp.
- De temperatuurmodus van cultivatie is niet lager dan + 20 graden.
Weet je dat? In het oosten kenden ze al van oudsher de genezende eigenschappen van de bollen en maakten ze veel medicijnen klaar. Geen wonder dat het oosterse gezegde luidt: "Een boog omhelzen, ziek worden."
Verzorging van zaailingen
Ui-scheuten verschijnen na ongeveer 6-8 dagen.
Zorg voor hen is als volgt:
- Giet matig, warm water, uitgevoerd als de grond droogt.
- Vóór het planten worden zaailingen twee keer bemest met meststoffen die in een speciaalzaak zijn gekocht of zelf zijn gekookt (1 g nitraat per 1 liter water of 5 g kaliumchloride + 20 g superfosfaat + 10 g ureum verdund in 10 l water). Voor de eerste keer worden zaailingen gevoed op de 20ste dag na ontkieming, en dan - in twee weken. Na de voedingsprocedure moet u de oplossing wassen met schoon water uit de groene uien.
- Voor een goede beluchting is het nodig om de grond de volgende dag na het besproeien voorzichtig los te maken.
- Meestal bevat de grond waarin zwarte tepels worden gezaaid onkruidzaden. Het is noodzakelijk om ze regelmatig te verwijderen, zodat ze geen voedingsstoffen uit de grond opnemen en de zaailingen niet overstemmen.
- Het is noodzakelijk om de zaailingen in de groeifase van het derde blad met 2/3 van de hoogte in te korten om het zaaien van zaailingen te voorkomen.
- De kamer met zaailingen moet dagelijks worden gelucht (5-10 min.).
- Zeven dagen voor het planten op open terrein is het noodzakelijk om de zaailingen uit te harden: verhoog de ventilatietijd, verminder vocht en haal de uienzaailingen 30 minuten naar de open lucht bij een temperatuur niet lager dan +10 graden.
Zaailingen transplanteren naar de grond
Om ervoor te zorgen dat de uienzaailingen gemakkelijk wortel kunnen schieten, is het noodzakelijk om ze op de juiste manier in de volle grond te verplanten.
Hiertoe gaat u als volgt te werk:
- Het is belangrijk om te onthouden dat de grond voor de periode van planten niet minder dan +16 graden moet opwarmen. In verschillende regio's kunnen het verschillende data zijn: eind april - eind mei.
- Voor het planten van zaailingen, bedden moeten worden behandeld met herbiciden, graven, bedekken met filmmateriaal.
Herbiciden omvatten geneesmiddelen zoals Butizan, Singer, Biceps Garant, Herbitox, Select, Targa Super, Dicamba en Granstar.
- Giet de grond overvloedig in de tanks waarin de zaailingen worden gekweekt, zodat wanneer planten eruit worden getrokken, het groen niet van de bol scheurt.
- Trek de bollen voorzichtig met aarde eruit en probeer de wortels niet te beschadigen.
- Maak lange gaten in de tuin met een rijafstand van 20 cm.
- Om de zaailingen in de gaten op een diepte van 3 cm te planten, laat je 5-7 cm tussen elke zaailing.
- Om de grondlaag te egaliseren, kijkend naar de hoogte niet meer dan 1,5 cm boven de rapen.
Teelt van sevka in volle grond
Om een goede oogst van uien uit een sevka te laten groeien, is het noodzakelijk om de regels van de landbouwtechniek te volgen, die we hieronder beschrijven.
Het is belangrijk! Uiensets moeten alleen in warm, windstil weer worden geplant. Als het planten wordt uitgevoerd bij koud weer, gaan de bollen naar de pijlen.
Locatieselectie en grondvoorbereiding
Zaailingen van ui kunnen zowel in de volle grond als in de kas worden gekweekt. Het verschil is dat de nachtvorst in de open lucht wordt bedreigd en dat de kas constant positieve luchttemperaturen in stand houdt, wat op elk moment van de dag zeer comfortabel is voor de zaailingen.
Plaats voor het planten van zaailingen in het open veld is gekozen uit het najaar. Dit moeten gebieden zijn met goede zonneverwarming en geschikte voorgangers. 
De grond wordt als volgt bereid:
- Ontruim het oppervlak van de bodem van overblijvende toppen en onkruid.
- Organische meststoffen gemengd met houtas zijn verspreid over het oppervlak van de site.
Als organische meststof worden stro-, bot- en vismeel, aardappelschillen, eierschalen, bananenschillen, uienschil, brandnetel gebruikt.
- Graaf een plot op.
- In de lente egaliseren ze het oppervlak van de grond met een hark en bereiden ze zich voor op het planten van een zaadlijn.
Zaad voorbereiding
Voor het planten moeten sevok zich voorbereiden.
Voorbereiding omvat verschillende stappen:
- Sorteer en controleer de kwaliteit van de uien. Hoofden worden zorgvuldig geplukt en verwijderd van droge en verrotte rapen, en vervolgens gesorteerd op grootte: grote koppen zijn ontworpen voor veren en voor zaden, kleine worden geplant voor de oogst.
- Drogen Droog de geselecteerde uien op een warme en droge plaats, zonder tocht, verstrooiing in een enkele laag.
- Opwarmen. Zodat de uien niet al te vroeg pijlen vormen, worden ze opgewarmd in de buurt van de batterij of buiten op een warme zonnige dag volgens het volgende patroon: 2 weken om op te warmen bij een temperatuur van +20 graden en de laatste 10 uur - bij een temperatuur van 40 graden zonder oververhitting.
- Dunk. Plaats de uien gedurende 15 minuten in water met een temperatuur van + 40-50 graden en daarna - gedurende 15 minuten in koud water. Daarna worden ze 5 uur ondergedompeld in een oplossing met minerale meststof.
- Desinfecteren. Om ongedierte te doden en ziekten te voorkomen, worden de uien geweekt in twee fasen: ten eerste worden de rapen gedurende 2 uur in een zwakke zoutoplossing (2 eetlepels L + 2 l water) en vervolgens gedurende 2 uur in een donkere oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst. Alvorens sevka in kaliumpermanganaat te plaatsen, moet het in schoon water worden gewassen.
- Afspoelen en uitblazen. Aan het einde van alle procedures moeten de uienkoppen worden gewassen in schoon, warm water en gelucht.
Het is belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om uien te planten in gebieden met een nauwe opslag van grondwater.
Het proces van het planten van sevka in de grond
Plantuienstellen als volgt uitgevoerd:
- Grond voor de dag voordat planten moet bevochtigen.
- Maak op de bodemoppervlakgroeven 4 cm diep en 30-40 cm brede rijafstand.
- Graaf de uien in de groeven op een afstand van 5-8 cm van elkaar en bestrooi met een laag aarde 2-3 cm zodat de staarten boven het oppervlak blijven steken.
- Na 10-12 dagen moeten jonge uiensmaken ontkiemen.
watering
De hoeveelheid water en de intensiteit van de gewasirrigatie hangen af van de klimatologische omstandigheden in de regio en de overvloedige neerslag. 
Bij het besproeien van plantuien moet je je aan bepaalde eisen houden:
- Als er een hoge luchtvochtigheid in het gebied is, wordt het bed hoog gemaakt met een goede afvoer.
- In de beginfase wordt om de dag water gegeven. Vervolgens worden de uien 1-2 keer in twee weken bewaterd bij een temperatuur van +20 tot +28 graden.
- Bij warm weer (boven +30 ° C) moet de sevka om de 7 dagen water geven.
- In eerste instantie is het waterverbruik voor irrigatie 1 vierkante meter. m - 10 l. Verder neemt het waterverbruik licht af.
- Waterui wordt alleen uitgevoerd met warm water + 30 ... +35 graden. Om dit te doen, plaatst u metalen tanks op de locatie en vult u ze met water, zodat deze overdag kan bezinken en opwarmen in de zon.
- Het is noodzakelijk om de uien voorzichtig water te geven, zonder sterke druk, waardoor er water in het gangpad komt om te voorkomen dat water de nek van de bladeren binnendringt.
- Uien op een veer gedrenkt op de top van een tuin gieter met een spray.
- Tijdens de regenval wordt de cultuur niet bewaterd om te voorkomen dat deze gaat rotten door een hoge luchtvochtigheid.
Het is belangrijk! Aan het einde van het groeiseizoen kun je niet overvloedig water geven aan uien, omdat dit de rijping van het gewas vertraagt en de capaciteit vermindert.
Bodem losmaken en wieden
Uien zijn een veeleisend gewas om de grond te beluchten, en hij houdt ook niet van de dominantie van onkruid. 
Daarom zijn de volgende maatregelen nodig:
- De volgende dag na elke bewatering moet je de aarde tussen de rijen losmaken. Deze procedure wordt ondiep uitgevoerd om de zachte wortels van de set niet te beschadigen.
- Als in het huidige seizoen het weer met frequente regens is, wordt na elke regenbui losgemaakt.
- Verplicht regelmatig wieden van onkruid, omdat ze de verdamping van overtollig vocht uit het bed voorkomen en het de ontwikkeling van schimmelziekten en rottingsprocessen in de bollen bedreigt.
Top dressing
Het voeren wordt twee of drie keer per seizoen uitgevoerd volgens het volgende schema:
- 2 weken na het planten worden stikstofmeststoffen (nitrofosfaat, ureum) toegepast;
- Nog 2 weken na de eerste procedure worden de uien gevoed met fosfor-kaliummeststof;
- na 15 dagen kunt u de fosfaat-kaliummeststof opnieuw herhalen.
Na elke bevruchting moet de grond overvloedig worden gedrenkt. Was de overblijfselen van kunstmest met uienblaadjes af met warm water uit een gieter. 
Plagen, ziekten en preventie
Net als andere uien, kan Carmen last hebben van de volgende ongedierte:
- ui heimelijk;
- uivliegen;
- stengelaaltje;
- uienmot;
- worteltik.
Om het verschijnen van ongenode gasten te voorkomen, moet de cultuur vanaf het moment van de eerste scheuten worden verwerkt door middel van spuiten met preventieve middelen.
Gebruik hiervoor de volgende antischimmelmiddelen:
- "Gliokladin";
- "Fitosporin-M";
- "Alirin";
- "Gamair";
- oplossing "Zineba" (0,04 procent);
- koperoxychloride-oplossing (0,5 procent);
- Bordeaux-mengsel.
Tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om constant de toestand van de planten te controleren, en als het drogen, een bleke kleur van veren, hun draaien of vergelen wordt gedetecteerd, dan moeten de getroffen bollen onmiddellijk worden verwijderd.
Het is belangrijk! Na behandeling met ongedierte is het noodzakelijk om gedurende 2 dagen geen uien te eten.
Oogsten en opslag
Het oogsten van uien "Carmen" wordt uitgevoerd in de late zomer of vroege herfst.
Om dit te doen, volgt u de volgende stappen:
- 30 dagen vóór de geplande oogst worden de uien gedrenkt en worden de toppen op de grond gevouwen. Met deze acties kunnen de rapen meer ontkiemen.
- Een geschikte tijd om te reinigen is zonnig en droog weer met een lichte bries.
- Nadat de veren droog zijn, worden de uien uit de grond verwijderd. Als de cultuur op lichte grond (leem, zandsteen) groeide, dan is het genoeg om een knol voor de toppen te nemen en voorzichtig uit de grond te trekken. Op harde grond graven de rapen een schop of een hooivork in, iets terugwijkend van de bollen om ze niet te beschadigen.
- De aarde van de bollen wordt met de hand verwijderd, anders zal er schade aan de bol ontstaan.
- Rapen gedurende 10 dagen uitgegraven laten drogen in de zon, onder een luifel of op zolder, ze periodiek omdraaien.
- Tijdens het reinigen worden de koppen gesorteerd: met een brede hals worden ze eerst neergelegd en gebruikt, de rest wordt voorbereid voor langdurige opslag.
- Na het drogen worden de koppen van de nek van de bollen afgeknipt, waardoor een staart van 5 cm lang overblijft.U kunt de toppen in een vlecht vlechtwerk met touw voor sterkte.
- De wortels worden gesneden met een scherp mes onder de knolbodem.
- Het is onmogelijk om de bollen teveel te overdadig te maken zodat de buitenschalen niet barsten of scheiden - dit zal een slecht effect hebben op de opslag van het gewas.
Als de ui wordt verwijderd uit de sterk bevochtigde grond en het niet mogelijk is om hem in de zon te drogen vanwege regen, moet hij worden gewassen en gereinigd van schillen, toppen en wortels. Vervolgens worden de koppen in een enkele laag in een goed geventileerde ruimte drooggelegd.
Na drie weken vormen nieuwe schubben in een enkele laag op de boeg. Dergelijke bollen worden op dezelfde manier opgeslagen als die verzameld bij droog weer.
Gevlechte groenten worden hangend opgeslagen. Bogen met gesneden toppen geplaatst in dozen of containers. Het gewas wordt opgeslagen in koele en geventileerde ruimten met een vochtigheidsgraad van niet meer dan 70% en een luchttemperatuur niet hoger dan + 20 graden en niet lager dan 0.
Houdbaarheid van ui "Carmen" - 6 maanden, houdbaarheid onder de juiste omstandigheden - 9 maanden.
Mogelijke problemen en aanbevelingen
Bow "Red", net als andere soorten, kan worden aangetast door verschillende ziekten en parasieten die beide veren en hoofden vernietigen. Voorplanten van plantmateriaal geeft enige bescherming, maar fouten bij het telen kunnen schimmelziekten veroorzaken. 
Om te voorkomen dat de volgende aanbevelingen moeten worden uitgevoerd:
- plantgoed mag niet uit een besmet huishouden worden gehaald;
- verplichte preplant grondbewerking en inventaris met speciaal gereedschap ("Inta-Vir", "Aktara", "Iskra", "Thunder");
- tijdens het groeiseizoen is het aanbevolen om ongediertebestrijdingsmiddelen of planteninsecticide planten (knoflook, koriander, mierikswortel, selderij, goudsbloem, alsem, boerenwormkruid, Oost-Indische kers, enz.) naast een ui te gebruiken;
- houd u strikt aan de regels voor vruchtwisseling;
- verwijder alle plantenresten van de site in de herfst;
- inspecteer de percelen zorgvuldig op de aanwezigheid van ongedierte en op tijd om ze te vernietigen met behulp van speciale voorbereidingen.
Er zijn ook andere problemen bij het kweken van Carmen-uien: vergeling van veren en verslechtering van de smaak van de knol (overmatige bitterheid).
In het eerste geval moet u de oorzaak van vergeling van greens vaststellen. 
Hier zijn enkele redenen:
- bodemgebrek in stikstof;
- uien worden aangetast door plagen of ziekten;
- niet-naleving van agrotechnische regels.
Om de problemen op te lossen, kunt u de hierboven beschreven tips toepassen.
In het tweede geval kunnen de oorzaken van de bitterheid de volgende factoren zijn:
- gebrek aan fosfaatmeststoffen,
- verhoogde droogte van de grond.
Om de groente minder bitter te maken, moet je de volgende richtlijnen volgen:
- tijdens het groeiseizoen om verhoogde doses superfosfaat te maken;
- volg het schema van water geven, vooral bij warm weer.
Tot slot, laten we zeggen dat door het kweken van Carmen-uien, je hoge opbrengsten kunt krijgen met weinig materiële investeringen en inspanningen. 
Als u de juiste technieken voor gewascultuur toepast, zullen ziekten en plagen er niet intimiderend voor zijn, en u krijgt op zijn beurt een vitamineproduct met een goede smaak en een lange houdbaarheid.
