Hoe mead op wodka thuis te bereiden: recepten

De meesten van ons gaan ervan uit dat honingdrank alleen wodka is, waaraan honing wordt toegevoegd. Maar deze mening is meestal onjuist. In feite bestaat de klassieke bereiding van de drank uit kokende en fermenterende honing, en in de afgewerkte zuivere vorm is het alcoholgehalte in de drank niet meer dan 16%. En om het sterker te maken, begonnen mensen wodka (of verdunde alcohol) aan de mede toe te voegen. En in dit artikel zullen we kennis maken met verschillende manieren om zo'n drankje te maken met de toevoeging van wodka of alcoholische likeuren.

Weet je dat? De eerste vermeldingen van alcoholische dranken op basis van "zoete amber" verschenen meer dan 6000 jaar geleden, en de mede ons bekende is verschenen in de achttiende eeuw.

Met kruiden

De bereiding van kruidenmead op basis van kruiden is niet beperkt tot de ingrediënten die wij u aanbieden. U kunt componenten onafhankelijk van elkaar wijzigen of verwijderen - het hangt allemaal af van uw verbeeldingskracht en smaakvoorkeuren.

Wat je nodig hebt

ingrediënten:

• 120-130 g honing;
• 1000 ml wodka;
• 20 g koriander en dezelfde eikenschors;
• een grote snuf gedroogde citroenmelisse of andere kruiden;
• op een klein snufje tijm en geurige zubrovki.

Thuiskookmethode

Mead op wodka voorbereiden met de toevoeging van kruiden thuis is heel eenvoudig: voeg eerst honing toe aan de alcohol en meng en dan de rest van de ingrediënten.

Het mengsel moet in de koelkast (of op een andere donkere en koude plaats) worden geplaatst 30 dagen. Nadat het drankje is getrokken, wordt het gefilterd en gebotteld.

Boekweit Honingtint

Het belangrijkste bij het bereiden van een dergelijke infusie is de juiste keuze van boekweithoning, omdat het bitter is en als de honing bitter is, zal de drank hetzelfde blijken.

U zult geïnteresseerd zijn om kennis te maken met pompoen-, phacelia-, koolzaad- en korianderhoning, evenals paardebloemhoning.

Ingrediëntenlijst

Je hebt nodig:

• 1000 ml mintalcohol tinctuur;
• 300 g honing;
• snufje gemalen kaneel.

voorbereiding

Dit recept, net als de vorige, is heel eenvoudig. Alle componenten moeten gedurende 10 dagen worden gemengd en gekoeld.

Om volledig opgelost honing te krijgen, moet je het mengsel vaak mengen. Als de tinctuur klaar is, moet deze worden gefilterd en in donkere flessen worden gegoten, wijn is het meest geschikt.

Met citroen

Lemon meadthuis gekookt zal kwalitatief anders zijn dan de winkel alcoholische dranken met citroensmaak vanwege de aanwezigheid van natuurlijke en verse ingrediënten.

Wat je nodig hebt voor Lemon Mead

nemen:

• 350 g honing;
• 600 ml wodka;
• een paar blaadjes verse munt (het kan komen en drogen);
• 1 citroen

Het is belangrijk! Voor een dergelijke tinctuur zijn de variëteiten met witte bijen het meest geschikt.

Kooklijst stap voor stap

Volg de lijst:

1. Pers het sap uit de citroen (schil en pulp zijn niet nodig).
2. Meng citroensap met honing.
3. Voeg wodka en munt toe.

Sta op een week op een donkere plaats. Drinken vereist geen inspanning.

Lime Mead: een recept

Een dergelijke alcoholarme drank wordt bereid met een kleine toevoeging van wodka of alcohol en kalkkleurig. En niet alleen vers "barnsteen", maar ook gekonfijt zal geschikt zijn voor dit recept.

Het is belangrijk! Als u alcohol gebruikt, moet deze worden verdund tot 40 °.

Ingrediëntenlijst

Je hebt nodig:

• 100 g verse gist of 30 g droog;
• 0,5 kg honing;
• 1-2 glazen gedroogde lindebloemen;
• 50 g wodka;
• van 5 tot 10 g hop;
• 500 ml water.

Hoe maak je een drankje met wodka en limoenafkooksel

Nectar moet worden geroerd met water op kamertemperatuur, dan wordt de resulterende vloeistof in een pan gegoten met kokend water en aan de kook gebracht. 50-60 minuten. Vervolgens wordt de resulterende siroop gekoeld, wordt gist toegevoegd en gedurende 4 dagen geïncubeerd. Op de laatste dag worden alcohol en limoen-hoppy bouillon toegevoegd, mogen ze nog 2 of 3 dagen staan ​​en pas daarna worden ze gebotteld.

Weersta zo'n drankje moet op een koele plaats zijn gedurende 4 tot 6 maanden.

Bergbraambessen, veenbessen, appels, watermeloen en citroen worden beschouwd als een goede snack onder mede.

Sterke mede met wodka

Dergelijke dranken hebben altijd een hoge graad en een aangename smaak, dus ze zijn erg goed om beide in kleine doses te nemen voor opwarming en tijdens grote feesten.

Met de toevoeging van hop

Om de tinctuur op hop voor te bereiden, hebt u nodig:

• wodka, de hoeveelheid hangt af van het fort dat je wilt hebben;
• van 3 tot 4 liter gefilterd water, is het het beste om gebotteld niet-koolzuurhoudend water te kopen;
• 0,6 kg honing;
• 25 g verse of 3 g droge gist;
• ongeveer een dozijn hopbellen;
• 5 g kaneel.

Het kookproces is eenvoudig: "Amber" moet worden verdund in warm water en vervolgens ongeveer 5 minuten op laag vuur worden gekookt. Kegels en kaneel worden aan het mengsel toegevoegd. Als alles dan goed is, moet je gist toevoegen en 3-4 dagen op een warme plaats laten staan. Voeg aan het einde van de gisting de hoeveelheid wodka toe die je nodig hebt.

Koken zonder gist

Voor dit recept heeft u alleen nodig:

• 0,4 kg honing;
• 400 ml wodka;
• twee liter zuiver water.

Eventueel kunt u kruiden toevoegen. Een drankje klaarmaken zoals altijd, is eenvoudig. Honing moet in water worden geroerd en ongeveer 7 minuten op laag vuur worden gekookt, terwijl kruiden naar wens worden toegevoegd. Na het afkoelen van de siroop, voeg wodka toe.

Weet je dat? In het oude Griekenland geloofde men dat bijen dauw uit de lucht verzamelden, en bijen werden als boodschappers van de goden beschouwd, dus noemden ze honingwijn een goddelijke drank.

Mead on wodka heeft veel recepten en we hebben de meest populaire en lekkerste ontmoet.

Maar toch, ondanks het feit dat deze drank erg smakelijk is, vergeet niet de kracht en het feit dat misbruik ervan kan leiden tot slechte gevolgen.

Bekijk de video: mede maken (November 2024).