Chili is door de Wereldgezondheidsorganisatie geëerd voor het opnemen in de TOP 10-producten die belangrijk zijn om te gebruiken om gezondheid te besparen en het leven te verlengen. Is hete peper zo nuttig en wat is het voordeel en nadeel ervan, probeer het artikel te begrijpen.
Calorie, voedingswaarde en chemische samenstelling van chili peper
Van alle soorten paprika's hebben de scherpste en meest scherpe smaak en de helderste opvallende kleuring chili. Als je in woorden beschrijft hoe chili peper eruit ziet, dan is het een klein fruit in de vorm van een pod met een lengte van maximaal 4 cm in felle rode, groene, gele, oranje kleur. Het groeit op kleine struiken tot 60 cm hoog, gebruikt in rauwe en gedroogde vorm. Het wordt veel gebruikt in de keuken (in salades, groenten en voorgerechten, augurken, sauzen, specerijen), in volks- en traditionele geneeskunde, in cosmetica.
Weet je dat? Chili of, zoals het ook wordt genoemd, heet, bitter, wordt geteeld in tropische en subtropische gebieden, vooral in Thailand en India. Zijn geboorteland wordt beschouwd als tropisch Afrika. Spanjaarden en Portugezen ontdekten chili voor Europeanen.
Spaanse peper bevat ongeveer 40 vitaminen, waaronder vitamine A, B6, B2, C, K en 20 mineralen: zink, ijzer, calcium, magnesium, fosfor en ook thiamine, niacine, enz. De belangrijkste biologisch actieve component is fenolische verbinding capsaïcine.
Wat de voedingswaarde betreft, bevat hete peper 17% van de eiwitten, 4% vetten en 79% koolhydraten, uitgedrukt in grammen - dit is 1,87 g eiwitten, 0,44 g vetten en 7,31 g koolhydraten per 100 g. 100 g van het product is 40 kcal. 
Hoe nuttig chili peper voor het lichaam
Chili heeft een aantal nuttige eigenschappen. De aanwezigheid van alkaloïde capsaïcine, dat de kruiden een brandend gevoel geeft, geeft het een antibacterieel, antiviraal, immunomodulerend effect. Bacteriën en infecties sterven door interactie met pittig sap. Chili kan, wanneer het wordt ingenomen, tot 75% van de schadelijke bacteriën doden.
Hete peper is goed voor mensen met problemen met het maagdarmkanaal, omdat het zijn werk kan verbeteren, zijn eetlust kan verbeteren en vergiftiging kan voorkomen. Bovendien helpt het om voedsel te verteren dat moeilijk is voor de maag.
Het gebruik van hete pepers voor mannen ligt voor de hand, omdat het de potentie verbetert en tot de afrodisiaca wordt gerekend.
Een gunstig effect van hete pepers op het werk van de lever en het cardiovasculaire systeem. Het verbetert de bloedcirculatie, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en het optreden van bloedstolsels, versterkt en maakt de wanden van bloedvaten elastischer. Het is ook bekend hoe chili peper de normalisatie van de bloeddruk beïnvloedt. Door bloedvaten uit te breiden, leidt dit tot een afname van de hoge prestaties tot een normaal niveau.
Het gebruik van chili leidt tot de afgifte van een verhoogde hoeveelheid endorfine in een persoon - een hormoon dat de gemoedstoestand verbetert, depressie verlicht, slapeloosheid veroorzaakt en daarom een positief effect heeft op het centrale zenuwstelsel. Ook kan dit hormoon pijn van een andere aard verlichten.
Het nut van chili peper komt ook tot uiting in zowel zweten als laxerende effecten.
Hoewel er geen officiële statistieken zijn, wordt er echter veel informatie gegeven dat hete peper bij normaal gebruik het risico op kanker kan verminderen.
Onderzoeken van wetenschappers uit Australië bewijzen dat deze groente het suikergehalte in het bloed verlaagt en in het menu kan worden ingevoerd om deze ziekte te voorkomen.
Traditionele geneeskunst wordt actief gebruikt door de groente: recepten voor chili pepers worden aanbevolen voor mensen die lijden aan artritis, radiculitis en reuma. Kompressen en tincturen zijn er van gemaakt.
Wanneer het uitwendig wordt aangebracht, handelt het op de lamp, bevordert peper actieve haargroei. 
Mogelijk schade door chili pepers
Zoals elk ander product bij gebruik in grote hoeveelheden, chili is in staat het menselijk lichaam te schaden. Er zijn ook verschillende categorieën mensen die verboden zijn om maaltijden te eten met de toevoeging ervan of die met de nodige voorzichtigheid moeten worden gebruikt.
Dus, om het gebruik van deze peper te beperken is beter voor diegenen met een voorgeschiedenis van gastro-intestinale aandoeningen (zweren, gastritis, pancreatitis, ziekten van de twaalfvingerige darm), lever. Chili irriteert het slijmvlies van de maag en de darmen, daarom is het noodzakelijk om te weten dat het overmatig eten (meer dan één capsule per dag) maagzuur kan veroorzaken, gastro-intestinale aandoeningen kan veroorzaken of kan verergeren.
Eet geen hete pepers bij zwangere vrouwen, kinderen, hypertensieve patiënten.
Bij het koken van gerechten of andere manipulaties met peper, moet je onthouden dat je niet kunt brengen en je handen wrijven met je ogen, omdat chili de slijmvliezen irriteert en zelfs brandwonden aan de oogschelp kan veroorzaken.
Chilli gebruiken tijdens het koken
Dus we hebben geleerd wat chili is, laten we nu eens uitzoeken waar we het mee moeten eten.
Bij het koken van bijna de hele wereld worden hete pepers voornamelijk als smaakmaker gebruikt, wat de gerechten pittig en hartig van smaak maakt. Het wordt toegevoegd aan vlees, groentegerechten, sauzen, marinades. Paprika gekruide voorgerechten, salades, kefir, yoghurt.
Chili heeft gebruik gevonden in rauwe en gedroogde vorm. Hele peulen worden in borsjt en soepen gedaan, in stoofschotels en pilaf, en zelfs in chocolade. Als het wordt gekookt, verliest de groente zijn eigenschappen niet. Fijngehakte verse pepers worden verwerkt tot pasta en vis. Droge peper wordt gebruikt om azijn en olijfolie te kruiden voor dressing.
Weet je dat? Bij het verwijderen van de interne scheidingswand en de zaden in de bittere peper, wordt de scherpte ervan met een orde van grootte verminderd.
Chili wordt vaak opgenomen in specerijensets, samen met knoflook, dille, laurier, basilicum, koriander, enz. Dit zijn bijvoorbeeld de beroemde curry, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat en Shichimi. en anderen.De meest populaire gerechten met chili zijn Mexicaanse soep "Chili con carne", adjika, Mexicaanse soep, oosterse soepen, gebeitste en gevulde paprika's, chili pasta en chili hot sauce.
Peper wordt opgeslagen in een hangende vorm aan een touw of bevroren.
Het is belangrijk! Als de peper erg pittig is en je hebt wat een vuur in je mond wordt genoemd, probeer dan een lepel yoghurt of een plak witbrood, kaas, te eten. Water verergert in dergelijke gevallen alleen het ongemak.
Hoe chili peper te gebruiken in de geneeskunde en cosmetologie
Waarschijnlijk een van de meest bekende feiten, dat is nuttige chili peper, is dat het metabolisme verbetert, versnelt het proces van spijsvertering, veroorzaakt een verhoogde warmte in het lichaam, verbrandt kilocalorieën. Het kan dus worden aanbevolen voor mensen met overgewicht of die willen afvallen. Zo kunnen hete pepers zowel gezond als mooi zijn.
Het regelmatige gebruik ervan draagt ertoe bij dat u geleidelijk gewicht verliest. Bovendien zijn er veel verschillende diëten, waarbij chili peper het belangrijkste ingrediënt is voor gewichtsverlies. Velen hebben bijvoorbeeld gehoord van het zogenaamde 'Mexicaanse dieet' of over de wonderbaarlijke eigenschappen die effectief ontdoen van extra kilo's, een gerecht genaamd 'Tomato Chili Soup'.
Ook pepertint wordt veel gebruikt voor gewichtsverlies, dat wordt bereid uit een theelepel droge chili, gegoten met een glas gekookt water en een uur lang infuus. Door zo'n tinctuur dagelijks een theelepel voor de maaltijd te gebruiken, terwijl je water met water knijpt, kun je je lichaam comfortabeler maken.
Het is belangrijk! Bij het gebruik van voedsel of middelen met chili moet de samenstelling hun toestand beheersen. Als u pijn in de maag of ander ongemak heeft, moet deze worden gestopt.In de traditionele geneeskunde worden peperpleisters, pepertincturen van radiculitis en neuralgie gebruikt. Chili maakt deel uit van een middel voor bevriezing en malaria.
In de cosmetologie wordt hete peper toegevoegd aan speciale middelen die worden gebruikt om cellulitis te bestrijden. Men gelooft dat hij in staat is om vet en uitwendig gebruik te verbranden. Bovendien maakt het de huid glad, verwijdert het toxines, verbetert het de bloedstroom, normaliseert het metabolisme in weefsels.
Chili wordt ook veel gebruikt in haarproducten. Tincturen van rode peper worden toegevoegd aan shampoos of maskers die de haargroei bevorderen. Er zijn recepten voor dergelijke maskers, waaronder een grote lijst met componenten, en er zijn eenvoudige maskers. Bijvoorbeeld, een beproefde remedie gemaakt van chili vermengd met melk en castor, klis of plantaardige olie. Peper irriteert de haarfollikel en veroorzaakt bloedtoevoer naar de hoofdhuid, wat leidt tot stimulering van de haargroei. Peperextracten hebben ook een goed effect op gekleurd en verzwakt haar, helpen bij uitdroging van het hoofd en hoofdroos.
Weet je dat? Rode paprika kan binnenshuis worden gekweekt in potten.Zoals u kunt zien, is het toepassingsgebied van chili peper erg breed. Hij is een frequente gast in de keukens van verschillende landen, zijn eigenschappen helpen bij vele ziekten en cosmetische problemen, hij is een afrodisiacum. Daarom, als je een fan van hete bent, dan heb je, nadat je een aantal nuttige eigenschappen van hete peper hebt geleerd, het zonder angst, maar alleen met plezier en gezondheid gebruikt.
