Squash is een eenjarige thermofiele, kruidachtige, bossige Zuid-Amerikaanse groente met pompoenfruit. Verdeeld over de hele wereld. We weten het sinds het midden van de 19e eeuw. Het is met succes gekweekt en gebruikt bij het koken - alle soorten hittebehandeling, beitsen, inblikken. Sommige soorten squash worden gekweekt voor decoratieve doeleinden.
Squash: variëteit variëteit
De squashvariëteiten zijn vroeg, midden en laat rijp. Onder hen zijn die geschikt voor conserven en degenen die alleen worden gebruikt voor de bereiding van zelfgemaakte gerechten. Squashen worden ook gedeeld door grootte, vorm en kleur.
Weet je dat? Squash in welke vorm dan ook wordt goed opgenomen door het menselijk lichaam.
Witte soorten squash
Dit zijn groenten met schil en vlees van een witte, gebroken witte of enigszins groenachtige tint.
Wit 13
Mid-season onpretentieuze koude-resistente variëteit met goede opbrengst - 3-4 kg / m2 van één plant. Gemiddeld is het gewicht van een jonge pompoen 85-100 g, de diameter is 6-7 cm, de vrucht kan een massa van 0,5 kg bereiken. De vorm is een plaat met licht geprononceerde tanden aan de rand. De schil is lichtgroen-wit, stevig, glanzend. De smaak is neutraal, pulp van gemiddelde dichtheid. Voedselrijpheid - binnen 65-70 dagen vanaf het moment van de opnames. 
Fruit wordt 6-7 weken na de bloei geoogst. Ze zijn even geschikt voor koken en voor conservering. En op de vraag, welke variëteiten squash om te planten, om naadloos te groeien in onze klimatologische omstandigheden, is het antwoord White 13. Deze variëteit is een van de meest voorkomende onder boeren en wordt beschouwd als de beste onder de open grond. Het wordt gewaardeerd voor hoge opbrengst, gemak van zorg en opslagcapaciteit.
Het is belangrijk! Soms wordt de pompoen een minipompoen of een bordpompoen genoemd. Maar dit is een vergissing. Squash behoort tot de pompoenfamilie, maar is een onafhankelijke soort.
paraplu
Vroegrijp, semi-snor, koudbestendig, groot - met een massa van 300 - 400 g. Productiviteit 4-5 kg / m2. Schoon als de diameter van het fruit - 8-10 cm Rijping - 45-55 dagen. Pompoen - klokvormig met uitsteeksels op het lichaam. Jagged margin uitgedrukt. De kleur van de huid is lichtgroen of witachtig. Het oppervlak is hard en glad. Het vlees is dicht, wit, de smaak is enigszins zoetig. De stabiliteit en transporteerbaarheid zijn laag. Geschikt voor dagelijks koken en inblikken. 
schijf
Kustovoy, vroegrijp, koudebestendig. Productiviteit 3-4 kg / m2. Rijping - 40-50 dagen. Pompoen - tot 400 g Vorm - schijfvormig, aan de oppervlakte gesegmenteerd, vertanding - zwak. De kleur is wit. Schil - glad, stevig. Het vruchtvlees is middelmatig van dichtheid, mild, licht krokant, neutraal van smaak, wit. Het vermogen houden is goed. Geschikt voor dagelijks koken, inblikken. 
Let op! De schijf is gevoelig voor echte meeldauw.
Cheburashka
Vroege, zeer koudebestendige, sterk vertakte struik variëteit met een lange vruchtperiode. Rijping - 36-40 dagen na kieming. Het gewicht van een pompoen is 250-450 g met een diameter van 9-10 cm .De vorm is schotelvormig met een licht geknipte golvende rand. Schil - hard, wit. Het vlees is zacht, smakelijk, compact. Fruit en ingeblikt en gekookt. Perfect voor het kweken in de noordelijke regio's. 
Weet je dat? Pompoenen worden over het algemeen veel gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden, en witte variëteiten zijn universeel. Ze zijn geschikt voor alle soorten culinaire behandelingen.
De beste variëteiten van geeloranje pompoen
Dit zijn gefokte rassen met caroteen, gebaseerd op witte squashtypes. Naast een uitstekende smaak en voedingswaarde zijn ze nuttig voor ziekten van de ogen, de huid en net als een extra bron van vitamine A. Ze bevatten ook luteïne, niet minder belangrijk voor het gezichtsvermogen en noodzakelijk voor de preventie van vasculaire pathologieën en de neutralisatie van vrije radicalen. De beste squashvarianten van deze groep:
Fouette
Struik, medium vroeg - met rijping in 50-55 dagen. Vorm - goed geëgaliseerd, schotelvormig, rand - gegratineerd. Gewicht - 270 - 300 g Schil - helder geeloranje, stevig. Het vlees is smakelijk, zacht, dicht, wit. Gebruikt voor koken, inblikken. Goede kwaliteit.
De zon
Compacte, bossige, middenseizoen, hoogrenderende, kleinfruitige variëteit. Rijpen - 60-65 dagen na kieming. Pompoen - gecupt. Gewicht - 250 - 300 g De kleur van jonge vruchten - geel, gerijpt - rijk oranje. Het vlees is erg smakelijk, delicate, beige tinten. Geschikt voor koken, marineren, bewaren. Het ras is bestand tegen echte meeldauw. 
Weet je dat? Pompoenen worden vaak geïntroduceerd in therapeutische en voedingsvoeding. Nuttig voor ziekten van de maag, darmen, bloedarmoede, hypertensie, enz.
UFO
Vroegrijp, struik, met een goede opbrengst. Rijping - gedurende 42-45 dagen. Pompoen - schijfvormig, met een gewicht van 400 - 450 g Kleurrijk geeloranje. Het vlees is dicht, dun, smakelijk, geelachtig van kleur. Gebruikt voor koken en inblikken. 
Donkergroene squashvarianten
Chunga changa
Vroegrijp, koudbestendig, compact, struik. Rijping - 42-45 dagen. Pompoen - 400 - 450 g. Vorm - schijfachtig, golvend langs de rand. Schil - donkere kleur van malachiet. Het vlees is sappig, smakelijk, romig.
Gosha
Vroegrijp, lang, vertakt, cluster, sterk groeiende variëteit. Rijping 43-50 dagen. Pompoenmassa - 300 - 400 g. Vorm - schijfvormig met groeven en een liprand. De jonge vruchten zijn donkergroen en de rijpe zijn zwart. Het vlees is melkachtig of romig, dicht, knapperig. Geschikt voor dagelijks koken, beitsen, inblikken. 
Weet je dat? De beste voorgangers voor de squash - wortels, aardappelen, groenten, siderata, tomaten, erwten, uien, radijs.
Paarse Bingo Bongo
Vroegrijpe, compacte, sterkgroeiende bush variëteit. Rijping - 40 dagen. Vorm - schijfvormig met zwak gebonden rand. Pompoenmassa - 550 - 600 g Pulp - smakelijk, zacht, sappig, wit. Het wordt elke dag gebruikt voor koken, bewaren, inblikken.
Hier zijn de meest populaire klanten van boeren, hun variëteiten en een korte beschrijving voor elk. Sterker nog, squashvarianten zijn veel meer. En bij het kweken heeft elk zijn voor- en nadelen. Alle beschreven variëteiten zijn geschikt voor ons klimaat, nemen snel wortel, groeien en geven goede opbrengsten.
