Niet iedereen kent de voordelen en de vele manieren om kruisbessen te gebruiken, maar deze bes is een smakelijk ingrediënt voor gerechten, natuurlijke geneeskunde en grondstoffen voor natuurlijke cosmetica.
De chemische samenstelling van de "noordelijke druiven"
Kruisbes, die ook "agrus" en "noordelijke druiven" wordt genoemd, behoort tot het geslacht Smorodina. Het bevat 84,7 g water, 9,1 g koolhydraten, 3,4 g voedingsvezels, 1,3 g organische zuren, 0,7 g eiwitten, 0,2 g vetten per 100 g bessen. Calorie-kruisbes - 44 calorieën.
Fruit bevat de volgende stoffen:
- Spoorelementen: kalium, calcium, magnesium, natrium, zwavel, fosfor, chloor.
- Macro-elementen: ijzer, jodium, mangaan, koper, molybdeen, nikkel, fluor, chroom, zink.
- Vitaminen: A, beta-caroteen, groep B, C, E, PP.
Het meest calorierijke en heilzame deel van het fruit is de schil.
Weet je dat? Kruisbes verscheen in Kiev XI in de XI eeuw. De Oekraïense naam "agrus" werd in de XV-XVI eeuw aangenomen. via de Poolse agrest ("zure wijn van onrijpe druiven") van Italiaanse agrarische "onrijpe druiven". De plant en andere Slavische volken worden door een soortgelijk woord genoemd: Wit-Russen - "agrest", Serviërs en Kroaten - "Ogrozd", Tsjechen - "Agresht", Slowaken - "Egresh". Voor Bulgaren klinkt de naam als "tzarigradsk grazde" (tzaregrad grazd).
Wanneer kruisbessen worden gebruikt, de helende eigenschappen van de plant
De lijst met geneeskrachtige eigenschappen van kruisbessen is vrij breed, vanwege de rijke chemische samenstelling.
Bessen worden aanbevolen voor mensen met hypertensie. Gooseberry helpt de bloeddruk te normaliseren en versterkt de wanden van bloedvaten. Het helpt ook om te gaan met hypovitaminose, gebrek aan ijzer, koper en fosfor in het lichaam.
Vanwege zijn choleretische en diuretische eigenschappen is de kruisbes bruikbaar bij lever- en galwegen, ontsteking van de nieren en de blaas. Als een pijnstillend en laxerend middel voor ziekten van het maagdarmkanaal, wordt kruisbes afkooksel gebruikt (van een eetlepel fruit en een glas water, vooraf gefilterd en afgekoeld, is de consumptiesnelheid 4 keer per dag 1 portie).
Kruisbesap, dankzij pectine, helpt om radionucliden en zouten van zware metalen uit het lichaam te verwijderen, dus het is nuttig voor mensen die worden getroffen door straling.
Niet alleen fruit, maar ook kruisbessenbladeren hebben gunstige eigenschappen en contra-indicaties. Ze maken bouillons en helende infusies. Deze medicijnen worden gebruikt om bloedarmoede te voorkomen, de spijsvertering te normaliseren, de bloedcirculatie te verbeteren en de bloedvaten te versterken en urolithiasis te behandelen. Overconsumptie van kruisbesbladeren kan echter leiden tot uitdroging, langzamer metabolisme en verlies van waardevolle vitamines.
Het is belangrijk! Als je 2 eetlepels gedroogde kruisbesblaadjes en 2 eetlepels thee giet met kokend water, voeg dan een schijfje citroen, munt, kaneel, suiker of honing toe, dan krijg je een heerlijk tonicumdrankje.
Kruisbes en gewichtsverlies, zoals gebruikt door kruisbes in diëtetiek
Gooseberry is een zeer waardevol product in de diëtetiek vanwege het lage caloriegehalte, de aanwezigheid van mineralen en vitamines. Het is nuttig om te gebruiken met een verminderd metabolisch proces voor mensen met overgewicht.
Bij de behandeling van obesitas gedurende enkele weken consumeren een groot aantal bessen, waardoor het totale calorische gehalte van voedsel wordt beperkt.
Molybdeen in bessen is noodzakelijk voor de vorming van hemoglobine en de uitwisseling van aminozuren, wat erg belangrijk is in de periode van snelle opbouw van spiermassa en bij de eerste tekenen van bloedarmoede.
Compote, jam, marshmallow, gelei, gelei, taarten, salades, kruiden, wijn, zoetzure saus en marinade voor vlees en vis worden gemaakt van de bessen. Onder de vele recepten voor jam en voeding - met zoetstoffen in plaats van suiker, citrus, fruit en noten.
Weet je dat? De lekkerste en moeilijkste vorm van kruisbessenjam is "koninklijke jam". Voor de bereiding moeten groene bessen worden verwijderd van zaden en worden gekookt in water met kersenbladeren, waardoor de prachtige smaragdgroene of barnsteenachtige kleur van jam wordt behouden.
Cosmetische kruisbes recepten
Tegenwoordig geven velen de voorkeur aan natuurlijke remedies in plaats van chemische cosmetica, zodat de kruisbes zeer nuttig kan zijn voor vrouwen die voor zichzelf zorgen. Organische zuren bevatten de poriën diep, retinol herstelt beschadigde cellen, ascorbinezuur verbetert de metabole processen en elimineert ontstekingen, kalium reguleert de hydratatie.
Van een half glas vers geperst sap van rijpe kruisbessen en een theelepel glycerine kun je een tonische lotion maken om de huid van het gezicht en de hals te hydrateren en te verzachten.
Lotion voor vette huid bestaat uit 2 eetlepels geprakte bessen, 100 ml warm water en 1 eetl. lepels alcohol (bessen vullen met water, roeren, na een half uur, zeef en voeg alcohol toe).
Om maskers te maken, meng je een lepel geplette kruisbessen met andere ingrediënten:
- anti-schilferen: met een lepel olijfolie;
- voor probleemhuid tegen ontsteking: met een halve lepel blauwe klei;
- om de vette huid te reinigen: met een lepel zetmeel en een snuifje frisdrank;
- voor een gecombineerde huid: met 2 eetlepels yoghurt;
- voor het voeden van de droge huid: met een lepel zuivelproducten (zure room, kwark, room) of dooier en een lepel boter.
Maskers met sap en kruisbessenpulp zorgen voor haar. Te koop kunt u ook droog poeder van Indiase kruisbes vinden, dat moet worden verdund met water tot een pasta en gedurende 15 minuten op het haar wordt aangebracht. Dit masker maakt het haar sterk, dik en glanzend.
Het is belangrijk! Om een allergische reactie van de huid op het masker te voorkomen, moet u het vóór gebruik op de binnenkant van de pols of elleboog testen. Je kunt geen masker gebruiken als er wonden in het gezicht zitten.
Gooseberry - een onmisbaar product voor zwangere vrouwen
Zwangere vrouwen moeten alleen weten hoe de kruisbessen nuttig zijn voor hun lichaam. Het kan tenslotte het lijden aan toxemia helpen verminderen. De bes heeft geen uitgesproken geur, veroorzaakt misselijkheid en de smaak is noodzakelijkerwijs zuur aanwezig - wat toekomstige moeders liever eten. Kruisbesap verdund met water zal helpen om het probleem van gezichtspigmentatie aan te pakken, als je de huidgebieden er mee afveegt.
De bessen bevatten veel gezonde stoffen voor moeder en baby. IJzer verhoogt de hemoglobinespiegels in het bloed en voorkomt de ontwikkeling van bloedarmoede. Kruisbessen helpen het lichaam van de vrouw om te gaan met extra ladingen: verwijdert overtollig vocht, vermindert zwelling, bevordert het werk van de nieren, stimuleert de bloedcirculatie, heeft een diuretisch en laxerend effect, versterkt het immuunsysteem.
Het is belangrijk! Het eten van bessen in grote hoeveelheden kan schadelijk zijn voor een zwangere vrouw vanwege het gehalte aan minerale zuren. Vergeet ook niet de onverenigbaarheid van kruisbes met sommige producten.
Het kwaad van kruisbessen, contra-indicaties voor het eten van fruit
Kruisbessen hebben naast nuttige eigenschappen schadelijke eigenschappen. Wanneer u ze gebruikt, moet u rekening houden met een aantal beperkingen en contra-indicaties.
Het is beter om het niet te eten met individuele intolerantie, ziekten van de maag en darmen (brandend maagzuur, maagzweren, colitis, enteritis). Bij diarree kan het laxerende effect van de kruisbes leiden tot extra uitdroging en het verwijderen van heilzame stoffen uit het lichaam.
Kruisbessenstruiken worden vaak behandeld met bestrijdingsmiddelen, daarom moeten de bessen worden gewassen om vergiftiging te voorkomen.
Kruisbessen kunnen niet worden gegeten in combinatie met pruimen, yoghurt en yoghurt, het kan indigestie veroorzaken.
Een dergelijke nuttige bes zoals kruisbessen moet worden opgenomen in uw dieet. Bovendien kunnen ze het hele jaar door worden gebruikt, als u lege plekken maakt of bevriest.
