Snijbiet (meer gebruikelijke naam - bladbiet) is meer plantaardig dan groen, maar tegelijkertijd eten we, in tegenstelling tot gewone bieten, het gemalen deel ervan, en niet de wortels, die absoluut niet geschikt zijn voor voedsel. Onderscheid bladstengel en bladbiet.
De bladvorm kan een andere kleur hebben: lichtgroen, zilver, geel, roze, paars, framboos en zelfs witachtig. Ze eten niet alleen de vlezige snijbiet van de snijbiet, maar ook zijn luxueuze sappige bladeren.
Weet je dat? Zelfs onze voorouders aten de bladstelen en bladeren van bladbieten. De oude Romeinen waren de eersten die de hoge smaakkwaliteiten en gunstige eigenschappen van snijbiet begrepen, waardoor deze de naam "Romeinse kool" kreeg.Bladsnijder wordt alleen geteeld omwille van bladeren die qua smaak op spinazie lijken. Na het snijden, groeit de plant snel nieuwe bladeren, waardoor een seizoen verschillende oogsten kan krijgen.
Snijbiet: chemische samenstelling van bladbieten
Stel je voor dat 93% van de snijbiet bestaat uit water, terwijl slechts 7% van het totale gewicht van de plant naar het aandeel vaste stoffen ging.
Maar zelfs deze schamele hoeveelheid bleek voldoende te zijn om hem unieke helende eigenschappen te geven.
De organische verbindingen die in de rode biet aanwezig zijn, worden vertegenwoordigd door eiwitten, vetten en koolhydraten in de plant in een verhouding van 1,8; 0,2 en 2,1 milligram. Bovendien zijn de bladeren rijk aan as, voedingsvezels, vetzuren, polyfenolen, mono- en disachariden.
Het is belangrijk! Bij het gebruik van snijbiet moet u moderatie in acht nemen. Bladbieten bevatten grote hoeveelheden vitamine K, waarvan de overmatige consumptie leidt tot viscositeit van het bloed, wat de vorming van bloedstolsels kan veroorzaken en een toename van migraineaanvallen kan veroorzaken.Mangold heeft een grappig caloriegehalte: 100 gram van het product bevat slechts 19 kcal, waardoor het het beste product is voor een dieet. Dagelijkse consumptie van snijbiet zal niet alleen helpen om extra kilo's te verliezen, maar ook om de gezondheid aanzienlijk te verbeteren.
Weet je dat? Van bijzondere waarde is de stikstofhoudende verbinding in de bladeren van snijbiet, betaïne, die de afbraak en betere assimilatie van plantaardige en dierlijke eiwitten bevordert. Het is ook een bouwmateriaal voor de vorming van een fysiologisch actieve lipotrope stof - hopine, dat het werk van levercellen activeert en de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen in bloedvaten voorkomt. Bovendien remt hopine de ontwikkeling van kwaadaardige cellen.
Bladbieten in termen van vitamine-mineralencomplex - een echte vondst. Snijbiet heeft een hoge voedingswaarde, maar weinig calorieën. Het bevat een indrukwekkende hoeveelheid micro- en macro-elementen, zoals kalium, fosfor, natrium, magnesium, ijzer, zink en calcium.
Bovendien bevatten de bladeren B-vitaminen, evenals bèta-caroteen, ascorbinezuur, niacine, fylloquinon, selenium, koper en mangaan.
Nuttige eigenschappen van snijbiet
De genezende eigenschappen van bladbieten zijn in detail beschreven door oude genezers. Bouillon geadviseerd om je haar te spoelen met roos, en om de haargroei te stimuleren een drijfmest van zijn wortel om van toepassing op plaatsen van kaalheid. Daarnaast wordt het sap van de plant aanbevolen voor diegenen die last hebben van chronische obstipatie, omdat het de darmen perfect stimuleert.
Dagelijkse inname van bladbieten zal enorme voordelen voor het lichaam opleveren en zal helpen suiker te verminderen, de bloeddruk bij hypertensie te normaliseren, het cardiovasculaire, lymfatische en immuunsysteem te verbeteren, de lever en de nieren te stimuleren. De stoffen in de bladeren van deze plant hebben hoge antioxiderende en regenererende eigenschappen, waardoor het mogelijk is om deze unieke plant actief te gebruiken in de cosmetologie.
Het gebruik van bladbieten
Vanwege het hoge therapeutische potentieel en de hoge smaakkarakteristieken heeft chard zijn brede toepassing gevonden in cosmetica, traditionele geneeskunde en koken. Van bladerdeegkoksbouillondie worden gebruikt voor de behandeling van steenpuisten, brandwonden en bevriezing.
Gruel van bladeren op de ogen aangebracht om ontsteking van het bindvlies te verlichten, vanwege de inhoud in de plant zeaxanthin en luteïne - stoffen die de ontwikkeling van cataracten en maculaire degeneratie voorkomen. Vers sap - Een effectief middel tegen kiespijn, wratten, ouderdomsvlekken en sproeten.
Weet je dat? Oude artsen gebruikten snijbiet vaak als onderdeel van verschillende medicinale recepten. Hippocrates geloofde bijvoorbeeld dat deze plant helpt om koorts en huidziekten kwijt te raken, en Paracelsus gebruikte het om bloedziekten en bloedingen te behandelen.Bij het koken worden de bladeren en snijvlakken van salades gebruikt voor het maken van salades, koolrolletjes, rode bietensoep en vinaigrettes. In Italië worden veel nationale gerechten bereid met bladbieten. De Fransen beweren dat de snijbiet stinkt naar aspergebonen en de bladeren - spinazie. Voedingsdeskundigen adviseren snijbietensalade te gebruiken, omdat zelfs een korte opslag leidt tot een vermindering van de gunstige eigenschappen.
De eenvoudigste, maar tegelijkertijd een heerlijke schotel met bladbieten wordt overwogen salade van snijbiet en groene uien. Voor de bereiding is het noodzakelijk om de bladeren van snijbiet en groene uien te hakken en ze te vullen met zure room.
Met de nodige voorzichtigheid moet de plant worden gebruikt door mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat het een groot aantal schadelijke vluchtige stoffen bevat.
Overmatige inname van het sap kan het lichaam beschadigen, omdat het misbruik van snijbiet dyspeptische stoornissen, slaperigheid en trage hartslag kan veroorzaken.
Hoe snijbiet te gebruiken in de traditionele geneeskunde
Sinds de oudheid is mangold gebruikt in de traditionele geneeskunde, de voordelen ervan voor het lichaam zijn meer dan duidelijk, maar het ongecontroleerde gebruik ervan kan ook schadelijk zijn voor de gezondheid. Verse bladeren van bladbieten - een uitstekende remedie tegen migraine. Een afkooksel van de bladeren en bladstelen van snijbiet wordt gebruikt om ziekten van de luchtwegen en tonsillitis te behandelen.
Sapplanten zijn al lang gestopt met bloeden. Eerst werd de wond strak verbonden en daarna werd deze overgoten met vers sap van bladbieten. De plant bevat een indrukwekkende hoeveelheid ijzer, kalium, fosfor, calcium, zodat een afkooksel ervan nuttig kan zijn voor bloedarmoede, vitaminetekort, behandeling van botbreuken en tumoren.
Snijbiet wordt ook vaak gebruikt als het nodig is om van slapeloosheid, neurasthenie of verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel af te komen.
Het is belangrijk! Vanwege het feit dat de snijbiet een indrukwekkende hoeveelheid oxaalzuur bevat, die de neiging heeft om te kristalliseren, is het gebruik ervan beter om te weigeren aan diegenen die lijden aan ziekten van de nieren en galblaas.
Chard onthult u graag al zijn nuttige eigenschappen, u moet alleen de juiste recepten kennen voor de bereiding van geneesmiddelen. Bladbieten kunnen worden gebruikt als een anti-inflammatoir, diuretisch en wondgenezend middel.Voor deze doeleinden, solliciteer afkooksel van de bladeren van de plant. Om het klaar te maken, moet je twee eetlepels gemalen bietenblaadjes met twee kopjes kokend water gieten, kook gedurende 10 minuten in een waterbad en gebruik het als kompres of voor inname.
In de meeste gevallen komt een behandeling met snijbiet echter neer op het eten van de plant als onderdeel van salades of vers geperst sap.
Gekookte bieten
Tijdens het koken wordt snijbiet gebruikt bij de bereiding van salades. Aangename smaak en hoge voedingswaarde van de plant bracht hem ongelooflijke populariteit. De meeste van haar bladbietenschotels zijn gemakkelijk te bereiden.
Eet jonge bladeren en bladstelen van de plant. Met een laag caloriegehalte kun je snijbiet gebruiken als basis voor de bereiding van veel dieetgerechten. Hier zijn enkele recepten voor een heerlijk snijbietdieet, koken dat niet veel tijd kost.
Koude soep
Je moet 500 gram jonge bladeren van bladbieten nemen, ze in een glas water koken en in een vergiet laten uitlekken. Voeg aan de bladeren twee fijngehakte verse komkommers toe, twee hardgekookte gehakte eieren, groene uien, dille en peterselie.
Meng alle ingrediënten en breng op smaak met twee eetlepels zure room, voeg gekoeld bladdeco en 750 gram broodkvas toe.
Roerbak snijbietstengels.
Bladstelen gescheiden van de bladplaat en kook gedurende 2-3 minuten op een laag vuur. Gooi er een vergiet in en laat het water uitlekken, droog het en bak het in plantaardige olie. Serveer met zure room.
Het gebruik van snijbiet voor cosmetische doeleinden
Mangold is een smakelijke en gezonde plant. De bladeren worden ook gebruikt in de cosmetologie, ze voeden, hydrateren, reinigen en verjongen perfect de huid. Daarnaast zijn bladbieten het belangrijkste ingrediënt in veel haarverzorgingsprogramma's. Het stimuleert hun groei, versterkt de wortels en zorgt er bovendien voor dat ze glanzen en roos verlichten.
Hieronder vindt u enkele van de meest populaire cosmetische recepten met snijbiet.
Vochtinbrenend gezichtsmasker.
Grondig gewassen snijbietblaadjes moeten worden overgoten met kokend water, een beetje afgekoeld, op een gereinigd gezicht worden gelegd, met meerdere lagen gaas bedekken en 20 minuten laten staan. Na het verwijderen van het masker elke verzorgende crème aanbrengen.
Vitamine masker.
De gemalen bladeren van de plant moeten worden gegoten met een kleine hoeveelheid kokend water, voeg een theelepel honing en een paar druppels citroensap toe, plaats de bladeren tussen de gaaslagen en breng aan op het gezicht. Houd het masker 15 tot 20 minuten, spoel je gezicht vervolgens af met warm, schoon water en wrijf het in met een ijsblokje.
Masker om de haargroei te stimuleren.
Wrijf in de hoofdhuid 30 minuten voor het wassen van het vers geperst snijbietensap om het haar weelderiger en gezond te maken. 
Contra-indicaties voor het gebruik van snijbiet (bladbiet)
Mangold heeft, ondanks alle nuttige eigenschappen en hoge voedingswaarde, enkele contra-indicaties, waardoor het gebruik ervan met voorzichtigheid wordt behandeld voor diegenen die lijden aan galsteen of urolithiasis, omdat een verhoogd gehalte aan oxaalzuur een verergering van de ziekte kan veroorzaken.
Bovendien moet men voorzichtig zijn met het eten van bladbieten die last hebben van tromboflebitis, spataderen of verhoogde bloedstolling. Beta-caroteen in de bladeren van de plant verhoogt de viscositeit van het bloed, wat buitengewoon ongewenste effecten kan hebben.
Ook moet er zorg worden gedragen voor het gebruik van snijbiet voor diegenen die gevoelig zijn voor de ontwikkeling van allergische reacties of lijden aan zijn individuele intolerantie.
Mangold is een bescheiden plant, waarvan de bladeren een krachtig genezingspotentieel hebben.
Als je gezondheid, jeugd en schoonheid voor een lange tijd wilt behouden, kun je niets doen zonder bladbieten te eten.
