Gids voor de tuinman: welke wintervariëteiten van appels opgeslagen tot de lente kan worden gekweekt?

Het feit dat zelfgemaakte appels de hele winter vers kunnen worden geconsumeerd, weten velen van jullie zeker.

Het geheim schuilt in het feit dat je de juiste variëteit moet kiezen, gunstige omstandigheden voor opslag moet creëren en het fruit voorzichtig uit de boom moet verwijderen zonder ze te beschadigen.

We zullen het geheim onthullen van hoe je winterappelen thuis in de kelder opslaat, je leert ook meer over de variëteiten die geschikt zijn voor winterstalling.

kenmerken

Zoals u weet verschillen appels niet alleen qua smaakkenmerken, maar ook qua rijping en opslag. Wintervariëteiten van appels die tot de lente worden bewaard, impliceren late rijping van de vruchten.

zodanig fruit is 4-5 maanden na de oogst bruikbaar. In tegenstelling tot zomervariëteiten van appels, die onmiddellijk kunnen worden gegeten, zodra het fruit van de boom wordt gescheurd, zijn de wintertypes niet geschikt voor onmiddellijke consumptie.

Om een ​​karakteristieke smaak, kleur en geur te verkrijgen, moet de vrucht een tijdje liggen. De oogst van winterbomen wordt meestal geoogst vanaf het midden tot het einde van de herfst.

Geschikt voor lange opslag

Om een ​​of andere reden wordt aangenomen dat geïmporteerde appels het meest geschikt zijn voor winterbladwijzers. Er zijn echter veel soorten winterappelen die de winter kunnen overleven en de onveranderde smaak behouden, afgeleid door onze fokkers.

Alleen late variëteiten, die in de herfst dichter bij de winter worden geoogst, zijn geschikt voor opslag. Vruchten van de late rassen blijven langer bestaan ​​dan van appelbomen van de herfst en de zomer.

Fruit dat tot maart of mei blijft bestaan

We vermelden de meest voorkomende en populaire wintervariëteiten van appels die tot het voorjaar kunnen aanhouden:

1. Welsey en Lobo - opgeslagen tot februari.
2. Spartaans - behoud hun smaak tot april.
3. De ridder is de meest dodelijke appels, hun smaakkwaliteiten zijn bewaard tot mei.
4. Sneeuw Calvin - fruit is eind september klaar voor de oogst.
5. Stremsel-champagne begint 6-8 jaar vrucht te dragen. Verschilt in hoge productiviteit.
6. Winterbanaan - heeft een lage vorstbestendigheid en slechte transporteerbaarheid. Opgeslagen tot mei-juni.
7. Prikubansky-appel - bewaard tot mei, bovendien is hij resistent tegen ziekten en geeft hij een overvloedige oogst.
8. Winter Lungwort en Russische vrouw hebben een uitstekende smaak en vorstbestendigheid, maar deze appelbomen hebben kleine vruchten.
9. Variëteiten van de middelste band - Antonovka, Noordelijke synaps, Orlovskoe winter, Zhigulevskoe, Vuurtoren, Melba, Cortland.
10. Zuiderse variëteiten - Crimean Aurora, Jonathan, Olympic, Rennet Simirenko, Golden, etc.

opleiding

Het bereiden van appels voor deeg is geen gemakkelijke taak.

Je kunt het fruit 3 - 6 maanden vers en smakelijk houden. Sommige regels moeten worden gevolgd:

1. Kies het juiste cijfer.
2. Pluk het fruit op de juiste manier uit de boom.
3. Belangrijke sorteerappels.

Gedetailleerde instructies

voorwaarden

Voor bereid fruit speelt de creatie van een geschikte omgeving een belangrijke rol:

• plaats. Het is beter om vooraf de kelder of andere ruimte te ontsmetten waarin de opslag zal plaatsvinden: witter de muren met een vers bereid mengsel van kalk en kopersulfaat (1,5 kg kalk + 150 g kopersulfaat per 10 liter water); Verwerk de vloer in de kelder met een oplossing van ferrosulfaat (450-500 g per 10 liter water).
• Opslagcontainer. Parameters zoals grootte, vorm, ontwerp en materiaal waarvan de dozen bestaan, spelen geen speciale rol. Netheid en kracht - de belangrijkste eis van de verpakking.

  Containers moeten grondig worden gespoeld en gedesinfecteerd als er al vruchten of groenten in zijn bewaard.

• temperatuur. Gewoonlijk varieert het temperatuurregime voor het leggen van appels van -1 ° C tot + 1 ° C. Maar het bereik van + 2 ° C ... + 4 ° C zal gunstig zijn voor fruit.
• vochtigheid. Het optimale niveau voor het bewaren van appels is 85-95%. Lage luchtvochtigheid dreigt te vervagen.

rang

Variatieselectie is een belangrijke fase die verantwoordelijk is voor de tijd dat de oogst wordt opgeslagen. Niet elke appel kan voedsel en voedingswaarde-eigenschappen voor een lange periode sparen..

Hoe te schieten?

Om appels in hun natuurlijke vorm te houden, is het belangrijk om de regels te volgen vanaf het verzamelen van fruit. Hiervan hangt af van de houdbaarheid.

1. wanneer volwassen vruchten met 5-6 stuks per dag beginnen af ​​te brokkelen, kun je beginnen met verzamelen;
2. je kunt alleen oogsten bij droog weer;
3. scheur de steel niet af;
4. veeg de appels niet af (dit zal de waslaag breken - natuurlijke bescherming);
5. Je kunt geen appels gooien, ze voorzichtig in de container doen;
6. begin beter te verzamelen van de lagere takken, naar de top te bewegen.

sorteer-

Vóór deze procedure is het fruit beter om een ​​paar weken in een koele kamer te bewaren. Tijdens de tijd doorgebracht in de kilte, kunnen defecten optredenindien aanwezig. Vervolgens moet je het volgende doen:

1. selecteer alleen gezond fruit zonder schaafplekken, bij voorkeur met steeltjes;
2. verschillende gradaties verdeeld voor opslag;
3. maat gekalibreerd: afzonderlijk groot, middelgroot en klein;
4. De appels niet wassen of wrijven!

Na zorgvuldig sorteren kunt u doorgaan naar de volgende fase.

houdende

Leg de appels in 2 -3 lagen. Lange stelen moeten worden ingekort, dit voorkomt naburige vruchten van mogelijke schade. Appels worden nergens verschoven.

Dus, tijdens opslag, zal het gemakkelijk zijn om rot te detecteren als de foetus zal verslechteren. Met deze methode kun je een veel groter aantal appels inpakken en verpakken.

Inpakpapier

Eenvoudige en betaalbare manier, bestaande uit eenvoudige stappen:

1. Wikkel elke appel in een papieren handdoek, servet, enz.
2. Leg de vakkenrijen van de steel naar boven.

Fruit wordt goed bewaard als het geen schade heeft.

oversleeping

Een mengsel van gewassen en gedroogd zand en as gegoten in de bodem van de doos (een laag van ongeveer 3 cm). Het is belangrijk dat het zand werd gewassen en gedroogd, en het vocht ervan niet meer dan 5% bedraagt, anders kan het fruit beginnen te verslechteren.

Vervolgens zijn gestapelde appels zodat ze elkaar niet raken. Top volledig bedekt met dezelfde samenstelling. Meerdere lagen zijn toegestaan. Zand met as kan worden vervangen door andere droge en bulkmaterialen.:

• Husk boekweit.
• Linnen ogen.
• Ui Husk
• De schil
• Turf.
• Met mos
• Bladeren van bomen (droog).
• Hardhoutschaafsel.
• Zaagsel.

Plastic zakken

Voor ventilatie in het pakket 4-5 lekke banden. Doe er 2-4 kg appels met één rij knopen en stropdas in. Bewaren bij temperaturen van -1 ° C ... + 1 ° C. Deze methode is goed ingeburgerd.

aarde

Als er geen kelder is, kunt u appels in de grond opslaan. Het is noodzakelijk om van tevoren een gat of sleuf van 40-50 cm diep te graven. Bij het begin van koud weer (ongeveer -5 ° C ... -7 ° C) verpakt u de appels in plastic zakken van 5-6 kg en legt u ze in het gat.

Om te voorkomen dat knaagdieren binnenkomen, is het aanbevolen om de takken van sparren of jeneverbes op de bodem van de greppel en op de pakketten te bedekken. Bedek alles met aarde. In de winter zal het handiger zijn om naar je "schat" te zoeken als je een markering achterlaat in de vorm van een stok of een vlag.

Appels worden tot de lente mooi ondergronds opgeslagen.. Om de bladwijzer tegen bevriezen te beschermen, is het mogelijk om gevallen bladeren op het oppervlak van de put te plaatsen.

Behandeling met koolstofdioxide

Er is een andere manier om het gewas lange tijd in zakken te houden. CO2 wordt langzaam in de zak geïnjecteerd met een sifon voor het carbonateren van water. Aan het einde van de procedure is het gat verzegeld.

UV-licht

Vindingrijke tuinders verwerken appels met een bacteriedodende ultravioletlamp (BUF-60) op een afstand van 1,5 meter gedurende 20-30 minuten. Voor uniforme bestraling worden appels in één laag uitgelegd en slechts eenmaal omgedraaid. Deze methode voorkomt het rotten van het fruit.

Als er iets fout is gegaan

Als alle voorwaarden voor de opslag van winterappelen zijn gehaald, maar de appels bederven. De variëteit is goed en de vruchten worden op tijd verzameld, maar de deadline liegt niet.

Als de kelder of kelder goed is met een ingebouwd ventilatiesysteem, waarom rotten de appels dan? Appels kunnen worden verwend als gevolg van infectie met fysiologische en parasitaire ziekten.

Schade aan winterappelen tijdens opslag kan worden voorkomen door observatie van de agrotechnologie, de timing van drenken en bemesten, de afstandsnormen en de plaatsing van fruitbomen op de site. Reeds verzamelde appels worden geadviseerd om te behandelen met 4% calciumchloride-oplossing. en dan opgeslagen.

Dit verhoogt de veiligheid van fruit met 30%. Van folk remedies om appels te beschermen tegen schade tijdens opslag, kunt u tijm, die appels verschuiven in dozen, adviseren.

conclusie

Om appels de hele winter vers te houden is niet gemakkelijk, maar niet zo moeilijk als je de bovenstaande regels op verantwoorde wijze behandelt. Fruit dat in een seizoen wordt verzameld, is alleen maar goed voor je gezondheid. En je lichaam zal geen chemicaliën tegenkomen die vaak aanwezig zijn in vruchten die in het koude seizoen in supermarkten worden verkocht.