Hoe maïs te koken in een Multicooker Redmond? Handige recepten

Gekookte maïs is een smakelijk en gezond product, dus de recepten van dit gerecht moeten in het arsenaal van elke kok zijn. Moderne technologie stelt u in staat om het proces van het maïs eenvoudig en snel bereiden van maïs. Hoe gekookte mais te koken, hoeveel tijd om te wachten, en enkele nuttige tips voor huisvrouwen.

Kenmerken van granen

9.000 jaar geleden gedomesticeerd in Mexico, Maïs - een van de meest voorkomende granen. Amerikaanse Indianen noemden deze granenmaïs. Dat is hoe maïs bijna over de hele wereld wordt genoemd.

De bruikbare eigenschappen worden gewaardeerd door de traditionele geneeskunde en de smaak heeft maïs tot een populair product bij koks gemaakt. De voordelen van maïs door de aanwezigheid van vitaminen en mineralen.

1. Vitamine A - Een antioxidant die een gunstig effect heeft op de gezondheid van de huid, het haar, de botten en het immuunsysteem.
2. Vitamine B1 onmisbaar voor het zenuwstelsel. B1 accumuleert niet in het lichaam, maar moet dagelijks met voedsel worden ingenomen.
3. niacine vermindert het risico op hart- en vaatziekten en ziekten geassocieerd met onvoldoende bloedtoevoer.
4. Foliumzuur goed effect op de darmen en de lever, ondersteunt het immuunsysteem.
5. Onvervangbare substantie - ascorbinezuur - noodzakelijk voor de stabiele werking van bot- en bindweefsel.
6. ijzer neemt deel aan processen als bloedvorming, cellulaire activiteit, immunobiologische processen.
7. magnesium Het is belangrijk voor de normale toestand van botweefsel en tanden en neemt ook deel aan de regulatie van de processen van het zenuwstelsel.
8. waarde kalium in de regulatie van zuur-base balans van bloed, water-zout balans.

Waarschuwing! Maïs reinigt het lichaam en verwijdert gifstoffen en slakken. Het gebruik van deze granen is een goede preventie van hartziekten.

De inhoud van de maïs van vitamines en mineralen maakt het een nuttig voedingsproduct in het kinderdieet. Ook wordt de koningin van de velden aanbevolen voor opname in diëten voor verschillende ziekten: pathologieën van het maagdarmkanaal, sommige allergieën, diabetes, obesitas, metabole stoornissen.

Verhoogd koolhydraatgehalte en een relatief laag caloriegehalte met een matige consumptie laten je het lichaam verzadigen met voedingsstoffen zonder het figuur te beschadigen.

Welke moet je kiezen?

Het kiezen van de juiste maïs om te koken is een garantie voor een smakelijk gerecht. Hier zijn enkele aandachtspunten:

• Het verkoopseizoen voor verse maïs eindigt in augustus. Als u later maïs koopt, bestaat het risico dat u een hard of overrijp oor krijgt.
• Melkachtige witte of lichtgele korrels suggereren dat maïs geschikt is om te koken. Hoe helderder de gele kleur, hoe ouder de kolf.
• Granen moeten elastisch zijn, kleine zachtheid is acceptabel. Dezelfde korrelgrootte en dichte ten opzichte van elkaar gelegen korrellocatie zijn het bewijs van een kwaliteitsproduct.
• Als er een viskeuze, vochtige vloeistof in de korrel zit, is het verkregen oor jong.
• Als er kuiltjes zichtbaar zijn op de korrels, dan is het rijpe maïs, die niet voor het koken mag worden genomen.
• Hoogwaardige maïsbladeren moeten geel en droog zijn en mogen niet achter de kolven blijven hangen.

Bereiding koken

Voordat het mais begint te koken, spoel het af onder koud water en verwijder alle vuile of verwende bladeren. Als de bladeren in goede staat zijn, verwijder ze dan voordat het koken optioneel is.

Voor het koken kan maïs een uur lang in koel water worden bewaard.maar deze procedure is niet verplicht. Om te koken, is het de moeite waard om maïskolven van gelijke grootte te kiezen om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen.

Op de nota. Als de maïs rijp is, is het na het blad en de vezels schillen, nodig om de kolven in het melkmengsel (een deel van koud water per deel van de melk) gedurende vier uur te weken alvorens te koken.

Wat moet je hebben en waar te beginnen?

Het koken van maïs vereist niet te veel producten. Voor basisrecepten is het voldoende om maïs, water, zout en olie te hebben (je kunt de recepten leren voor het bereiden van heerlijke gerechten uit maïs in een slowcooker, en foto's bekijken met stapsgewijze instructies hier). Als je voor één moet koken, zijn 1-2 kolven voldoende. In het geval van koken voor meer mensen, moet de hoeveelheid opgenomen maïs evenredig worden verhoogd.

De Redmond-techniek gebruiken

De slow cooker en snelkookpan worden steeds populairder om te koken. (hoe en hoeveel om de maïs te koken in een snelkookpan?). Dit wordt mogelijk gemaakt door de snelheid van processen en minimale deelname. Goede multicookers hebben een intuïtieve bediening, zodat zelfs beginnende chef-koks de functionaliteit van deze techniek kunnen begrijpen.

recepten

In het water

Koken in water is een klassiek recept voor het koken van maïs.

Om te koken heb je nodig:

• water - 2 liter;
• maïs - de hoeveelheid hangt af van het volume van de pot van een bepaald multicookermodel;
• zout;
• boter.

1. Spoel de maïs en verwijder alle afval.
2. Als de kolf met goede bladeren bleek te zijn, dan kunt u de bladeren op de bodem van de kom van de slowcooker leggen.
3. Vervolgens hebben we maïs, in twee gehalveerd indien nodig.
4. Van bovenaf zetten we de bladeren opnieuw. Als de maïsbladeren niet verschijnen, plaats de kolf dan onmiddellijk op de bodem van de multikoker.
5. Giet water - het moet de kolf niet minder dan de helft bedekken.

   Het is belangrijk! Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het water in de kom het niveau van de maximale markering niet overschrijdt. Anders bestaat er tijdens het koken gevaar voor beschadiging van de apparatuur.

6. Afhankelijk van het model van de multikoker, is het noodzakelijk om het kookprogramma "Koken", "Krupa", "Pap" of "Soep" te kiezen en de tijd in te stellen op 25 minuten. Koken met gesloten deksel. Het verteren van maïs en zout tijdens het kookproces is niet de moeite waard, anders wordt het taai.
7. Na het signaleren van het einde van het koken, moet het water uit de kom worden afgetapt en de maïs op een bord worden gezet.

Wrijf gekookte maïs met zout en, indien gewenst, boter. Naar het tabelbestand heet.

U kunt voorbereide gezouten boter gebruiken voor het serveren: voeg grof zout en gehakte groenen toe aan zachte boter en vries in.

gestoomde

Bij het koken van maïskolven worden alle nuttige ingrediënten bewaard.

Om gestoomde maïs in een Redmond-multikoker te bereiden, moet je koken:

• liter water;
• maïs - het volume is afhankelijk van de capaciteit van de stoomcapaciteit van het multi-cookermodel;
• zout;
• boter.

1. Bereid de maïs voor - spoel af, verwijder alle vezels en bladeren. Snijd de maïs zo nodig in stukjes.
2. Giet water in de kom van de multikoker, plaats de container om te stomen met kolven gelegd in één laag bovenop.
3. Sluit het deksel. Installeer een van de programma's (de keuze hangt af van het specifieke model van de multikoker): "Koken", "Krupa", "Stomen" (producttype "Groenten"), tijd 20 minuten.
4. Kook tot het einde van het programma.

Gewreven met zout en boter, moet hete maïs op tafel worden geserveerd.

Leer hier eenvoudige en originele recepten voor het koken van maïs in een slowcooker.

Volgens de Mexicaanse

Heerlijk bijgerecht voor lunch of diner. Voor dit gerecht moet u het volgende doen:

• vier korenaren;
• een theelepel paprika;
• vier eetlepels zure room;
• twee eetlepels geraspte kaas (bijvoorbeeld "Parmezaanse kaas");
• schil van een kleine limoen.

Bereid dan voor:

1. Roer de zure room met limoenschil en paprikapoeder door de gesloten bak met het mengsel in de koelkast.
2. Bereid de gestoomde maïs op de gebruikelijke manier voor met een multikoker.
3. Strooi de gekookte maïskolven met geraspte kaas en serveer met de bereide zure roomsaus.

conclusie

Zacht en sappig maïs gekookt in een multivariate kan een van de favoriete gerechten zijn, die niet veel inspanning en verspilling van tijd kost om het te koken.