ZURING VOOR GEWICHTSVERLIES: NUTTIGE EIGENSCHAPPEN, BEREIDING VAN HET PRODUCT, DE EFFECTIVITEIT EN BESCHRIJVING VAN HET DIEET, EVENALS RECEPTEN VOOR SMOOTHIES, GROENE BORSJT EN SALADE

Sorrel is een van de meest gezonde en smakelijke kruiden, die in het vroege voorjaar opkomt. Sorrel bladeren zijn rijk aan vitamines en hebben een aangename zure smaak.

Een groene plant wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten - soepen, salades, pasteien en dankzij de gunstige eigenschappen past de sorrel perfect in elk dieet voor gewichtsverlies.

Welke variëteiten zijn het meest geschikt voor dieetdoeleinden, hoe zuring correct te gebruiken - we zullen het verder vertellen.

Zal het helpen om af te vallen?

Sorrel is een grote helper in de strijd tegen extra kilo's., omdat hij:

heeft een gunstig effect op het maag-darmkanaal;
verbetert de metabole processen van het lichaam;
bevordert de afbraak van vetten en hun verwijdering uit het lichaam;
Het heeft een licht laxerend effect, dat helpt de darmen te reinigen.

voorzichtig! Ook verbetert zuring de eetlust, dus tijdens het dieet is het de moeite waard om het in kleine hoeveelheden te gebruiken.

Welke soorten zijn het meest geschikt?

Sorrel heeft veel variëteiten, de belangrijkste verschillen tussen productiviteit, zuurgehalte en smaak. Vrijwel elke variëteit is geschikt voor gewichtsverlies en koken, maar de volgende variëteiten zijn de meest heerlijke en rijk aan vitamines:

Belvilsky - rijk aan vitamine C, caroteen en andere heilzame stoffen; geschikt voor verse consumptie, maar ook voor conservering en koken.
Smaragd sneeuw - bevat een grote hoeveelheid vitamine C en groep B, caroteen en organische zuren; De variëteit heeft een aangename smaak, ideaal voor salades en soepen.
Odessa broadleaf - rijk aan vitamine A, C, B1 en B2, ijzer en kalium; gebruikt in soepen, salades en winterbereidingen.

Het is noodzakelijk om de Maikop 10- en Spinach-variëteiten te onderscheiden, die een aangename smaak hebben en minder zuur bevatten dan andere variëteiten.

Nuttige eigenschappen

Calorieën van zuring (per 100 g) totaal 21 kcal; eiwit / vet / koolhydraatgehalte - 1,5 / 0,3 / 2,9 g. De chemische samenstelling van de plant is behoorlijk rijk.:

vitamines: A (417 μg), bèta-caroteen (2,5 mg), B1 (0,19 mg), B2 (0,1 mg), B5 (0,041 mg), B6 (0,122 mg), B9 (13 μg) C (43 mg), E (2 mg), PP (0,6 mg), niacine (0,3 mg);
macronutriënten: kalium (0,5 g), calcium (47 mg), magnesium (85 mg), natrium (15 mg), zwavel (20 mg), fosfor (90 mg);
sporenelementen: ijzer (2 mg), mangaan (0,349 mg), koper (131 μg), seleen (0,9 μg), zink (0,2 mg);
zetmeel en dextrines 0,1 g;
suiker - 2,8 g;
verzadigde vetzuren 0,1 g;
voedingsvezels - 1,2 g;
water - 92 g

Bovendien omvat de samenstelling van sorrel organische zuren, flavonoïden, tanninen, antraglycosiden, vezels, essentiële oliën en as.

Sorrel heeft veel gunstige eigenschappen.:

heeft ontstekingsremmende, hemostatische en choleretic actie;
normaliseert de bloeddruk, verlicht hoofdpijn;
verbetert de perilstatistiku-darmen;
helpt om cholesterol in het bloed te verminderen en heeft een versterkend effect op de wanden van bloedvaten;
verbetert de eetlust;
verwijdert gifstoffen en schadelijke stoffen uit het lichaam.

Zuring wordt aangeraden om te eten met bloedarmoede, colitis, leverproblemen, reuma, sinusitis, diathese en parodontitis. Bovendien is het een uitstekende preventie tegen tumoren.

Hoe voor te bereiden voor gebruik?

Zuring kan rauw of na warmtebehandeling worden gegeten. bij het bereiden van verschillende gerechten.

Het is echter de moeite waard te onthouden dat zuring in welke vorm dan ook een grote hoeveelheid zuur bevat. Daarom wordt aangeraden om zuring samen met gefermenteerde melkproducten te gebruiken, zure room, kefir of yoghurt.

Het wordt aangeraden om sorrelblaadjes te wassen onder koud stromend water voor het eten of koken.

Hoe laat is de dag daar?

Zuring en gerechten ermee kunnen op elk moment van de dag worden geconsumeerd.Bij het verliezen van gewicht moet de laatste maaltijd echter niet later zijn dan 3-4 uur voor het slapengaan. Voordat je verse zuring of smoothie ermee gebruikt, is het aan te raden om een glas kefir te drinken of een paar eetlepels zure room te eten; Het wordt afgeraden om zuring op een lege maag te eten.

Is het elke dag mogelijk?

Het wordt aanbevolen om niet meer dan 2-3 keer per week sorrel te eten, de uitzondering is een dieet met zuring, waarvan de duur niet langer mag zijn dan 10 dagen en alleen met goede gezondheid en zonder contra-indicaties.

Oxaliet dieet: effectiviteit, beschrijving, schema

Oxalite-dieet betekent in de eerste plaats een goed uitgebalanceerd dieet met de toevoeging van zuring in gerechten. Basis voedingsrichtlijnen:

Voedsel moet in de oven worden gekookt, gestoomd of gekookt.
Gefrituurde, vette en gerookte producten, etenswaren en gebak zijn strikt uitgesloten.
Voedselinname moet 5-6 zijn - drie hoofdgerechten en snacks.
Naleving van het drinkregime - ongeveer 1,5 - 2 liter zuiver water per dag.
Het dieetmenu moet worden gevarieerd:
1. verse kruiden (ui, dille, sla, selderij, enz.);
2. verse en gekookte groenten, fruit, bessen;
3. granen;
4. konijnenvlees;
5. vis, zeevruchten;
6. dieet vogel;
7. vruchtendranken;
8. gefermenteerde melkproducten.

Voorbeeldmenu voor de dag:

ontbijt: havermout op water, appel, zwarte of groene thee zonder suiker.
hapje: groentesalade met zuring.
lunch: groene borsch met zuring, gebakken vis met gekookte rijst en gehakte zuring, thee zonder suiker.
hapje: een klein handvol noten (elk).
Het avondeten: aardappelen, gebakken of gekookt zonder olie, zuurkool salade met sorrel, sla en groene erwten (ingeblikt).
Voor het slapen gaan: een glas magere kefir.

Naast dieetvoeding is het belangrijk om regelmatig te bewegen - fitness, zwemmen, joggen, gymnastiek, enz.; zelfs dagelijkse wandelingen van 1-2 uur zijn voldoende.

recepten

Het gebruik van zuring bij het koken, ook bij dieetgerechten, is zeer breed; het gaat goed met vlees, gevogelte, vis, alle groenten, wat fruit (citroen, appels, enz.), zuivelproducten, noten, kippeneieren, groenten, rijst, paddenstoelen, pruimen, gember.

smoothies

ingrediënten:

een bosje verse zuring;
oranje - 1 stuk;
appels - 2 stuks;
mineraalwater zonder gas - 0,5 kopjes (120 ml);
sesam - 1 theelepel;
mint - 3 bladeren;
Honing - 1 eetl.

voorbereiding:

Snijd de stengels weg van de bladeren van de sorrel, spoel ze af onder stromend water en droog ze vervolgens met een papieren handdoek.
Schil een sinaasappel van witte schil, witte schil en bloed.
Snij de schil van appels af en verwijder de kern, snijd ze in kleine blokjes.
Meng in een blender water en zuring, hak en voeg dan fruit en andere ingrediënten toe. Klop tot een homogene consistentie.

We bieden aan om een video te bekijken met een recept voor vetverbrandende smoothies van sorrel:

Salade "Lente"

ingrediënten:

aardappelen (medium) - 4 stuks;
radijs - 6 stuks;
komkommer - 2 stuks;
brood - 3 stukken;
zure room 25% - 150 g;
knoflook - 2 teentjes;
een bosje verse zuring;
dille, zout.

voorbereiding:

Kook de aardappelen in een uniform, koel ze af, schil ze en snijd ze in kleine plakjes.
Radijs en komkommer in halve ringen gesneden; Zuring gesneden in grotere.
Snijd brood in kleine blokjes en droog in de oven op 180 ° C tot de vorming van blozen.
Plet knoflook en fijngehakte dille met zout in een vijzel, voeg dan zure room toe en meng goed.
Meng komkommers, radijs en zuring, vul de resulterende zure roomsaus; klaar salade bestrooid met croutons. Indien gewenst kan het gerecht worden versierd met plakjes gekookte eieren, een snufje maïs, enz.

Soep (groene soep)

ingrediënten:

kippenfilet - 150-200 g;
wortelen - 1 stuk;
ui - 1 middelgrote ui;
aardappelen - 3 stuks;
zuring - 100 g;
peterselie, dille;
zout, peper - naar smaak.

voorbereiding:

Snijd de filets in kleine blokjes en kook ze ongeveer 5 minuten in kokend water; laat de bouillon uitlekken en voeg kokend water toe.
Rasp wortelen op een middelgrote rasp, hak de ui fijn.
Voeg groenten toe aan kokend water met kipfilet en zout naar smaak; Kook de soep 20 minuten op laag vuur.
Snijd aardappelen in blokjes, voeg toe aan de soep en kook tot het gaar is (onthard de aardappelen).
5-7 minuten voor de bereiding voeg gehakte zuring en groen toe, peper naar wens.

Hieronder vind je een video-recept voor zuring soep:

Contra-indicaties en bijwerkingen

Zuring, vanwege de eigenaardigheid van de samenstelling en het hoge gehalte aan zuren, met frequent gebruik kan schadelijk zijn voor het lichaam. In grote hoeveelheden interfereert het met voldoende opname van calcium, wat gepaard gaat met de ontwikkeling van osteoporose.

Bovendien thermisch behandelde sorrel draagt bij tot de vorming en afzetting van onoplosbare zouten, die vervolgens worden omgezet in stenen - ontwikkelen urolithiasis, jicht of uremie.

Sorrel wordt niet aanbevolen voor:

stenen in het urinestelsel (nier, blaas, enz.);
ontstekingsprocessen in de nieren of darmen;
gastritis met hoge zuurgraad;
maag- of darmzweer;
jicht;
osteoporose;
periode van zwangerschap en borstvoeding.

Is belangrijk: Zelfs als er geen gezondheidsproblemen zijn, moet een oxalaatdieet voor het aanbrengen van een dieet met een specialist worden besproken.

Als na het eten van zuring dergelijke onaangename symptomen optreden als zure oprispingen, zuurbranden, maagpijn, plasproblemen, enz., Is het noodzakelijk om het dieet te stoppen en naar de huisarts te gaan.

Ondanks de bijwerkingen is zuring zeer goed voor het lichaam.. Als je het vakkundig en met mate eet, zal het alleen maar voordeel voor het lichaam opleveren en bovendien zal het je ook helpen om een paar extra kilo's kwijt te raken.