Is het mogelijk kool tijdens gastritis te eten en in welke vorm is dit acceptabel?

Kool is een vrij populaire groente. Naast het feit dat het veel vitamines en sporenelementen bevat, is het ook gemakkelijk te bereiden. Het wordt gebruikt in bijna alle keukens van de wereld. Er wordt aangenomen dat als er problemen zijn met het maag-darmkanaal, je kool zou moeten vermijden.

Klopt het of niet? Schade of voordeel zal het lichaam dergelijk voedsel brengen? Wat voor soort kool van de variëteit aan soorten en variëteiten om tijdens gastritis te kiezen, hoe te koken, om het lichaam niet te schaden en de ziekte niet te verhogen? Vind antwoorden in het artikel. Evenals recepten voor mensen met een hoge en lage zuurgraad van de maag.

Kan ik deze groente eten?

Kool kan worden opgenomen in het dieet voor ziekten zoals gastritis. Maar het is noodzakelijk om bepaalde voorzorgsmaatregelen in acht te nemen om niet te schaden. Principes die de voorbereiding van het menu zouden moeten begeleiden:

• Hyperacid gastritis - verwijder dat soort kool uit het menu, dat de afgifte van zoutzuur stimuleert en maagontsteking veroorzaakt.

  Het is belangrijk! Bij hyperacidale gastritis is dagelijkse inname van kool ongewenst.

• Met anacid (hypoacid) gastritis - Neem in het menu de kool van die variëteiten en verwerkingsmethoden op die de spijsvertering zullen verbeteren.

• Bij gastritis met hoge zuurgraad:
  1. Het is verboden om verse witte kool en spruitjes te gebruiken. Het is toegestaan ​​om sap van hen te maken, vanwege zijn opmerkelijke eigenschap om de schade veroorzaakt door gastritis met hoge zuurgraad te neutraliseren.

  2. De kool bevat citroenzuur, vezels, die de maag kunnen irriteren, dus de ontvangst ervan is zeer ongewenst.

  3. Met grote zorg wordt ingevoerd in de menukleur en zeekool. Kleur kan alleen worden gebruikt na warmtebehandeling.

• Voor gastritis met een lage zuurgraad:
  1. Witte kool is een zeer goed gerecht in het dieet, maar het mag alleen na een hittebehandeling worden gebruikt. Zeer nuttig sap van.

  2. Zeekool heeft een helende werking door een toename van het zuurniveau in de maag. Maar tijdens exacerbaties, wordt het aanbevolen om het te beperken in het menu, of volledig te onthouden.

  3. Bloemkool bevat vezels, zoals witte kool, maar veel minder. Gestoofd, gekookt of gestoomd.

  4. De kool van Brussel en Peking staat ook op het menu.

Zeer nuttig en onmisbaar voor elk type gastritis koolsap:

• behandelt ontstekingen;

• werkt als een sorptiemiddel;

• het heeft adstringerende eigenschappen;

• verlicht pijn, verlicht brandend maagzuur en misselijkheid;

• geneest wonden;

• goed voor het voorkomen van ziekte.

Details over welke ziekten zouden moeten afzien van het eten van Peking en witte kool, en waaronder, integendeel, het gebruik ervan wordt aanbevolen, lees in dit artikel.

Wat maakt deel uit van een nadelige invloed op de gezondheid van de maag?

Als je in een kool een chemische analyse uitvoert, kun je stoffen detecteren die de productie van maagsap activeren door klieren in het maagslijmvlies. Eenmaal in de maag met een ontstoken slijmvlies veroorzaakt de groente nog meer irritatie van het epitheel. Rauw, hij zal de kwaliteit niet kunnen verteren en de pijn alleen maar vergroten. Chronisch ontstoken maag, dit proces is niet onder druk.

Is koken belangrijk?

Wanneer maagziekte kool is het beter om te gebruiken, met behulp van een van de verwerkingsmethoden: stoven, koken, stomen, bakken in de oven. Het is buitengewoon ongewenst om gefrituurde kool bij gastritis te nemen.

We vermelden de basisregels voor het gebruik van kool volgens het principe "doe geen kwaad":

1. Neem niet op een lege maag.

2. Sluit ruwe witte kool uit. Het is strikt gecontra-indiceerd.

3. Hak de groente grondig met een rasp of blender.

4. Met hyperacidale gastritis zelden geconsumeerd.

5. Voor exacerbaties, neem, volgens dieetrecepten, koolsap. Het zal helpen bij het verlichten van ontstekingen.

Bij hyperzuur gastritis is zuurkool alleen toegestaan ​​met remissie, en dan, heel voorzichtig. Wanneer anacid gastritis groente in gefermenteerde toestand:

• goed als een profylactisch;

• versterkt en versterkt de immuniteit, omdat het rijk is aan vitamine C;

• elimineert ontsteking van het epithelium van de maag;

• normaliseert darmmicroflora;

• verbetert de eetlust;

• bevordert de afgifte van spijsverteringssap.

Kenmerk van gestoofde koolontvangst:

• Als u niet wilt dat het maagsap te veel wordt uitgescheiden, maak dan geen misbruik van de gestoofde groente. Dit is gevaarlijk.

• Maar wanneer de verergering voorbijgaat, zal een bord met stomende kool zelfs erg handig zijn, het zal bijdragen aan het voorkomen van terugkerende ziekten.

• Met een verminderde klierafscheiding is deze gestoofde koolschaal een helende remedie.

Het gunstige effect van gestoofde kool komt voort uit zijn eigenschappen:

1. Bevat nuttige vitamines PP en B2, die de conditie van de slijmvliezen verbeteren en de bloedvaten verwijden.

2. Behandelt ontstekingen en verlicht pijn.

3. Versnelt de weefselregeneratie.

4. Verbetert de activiteit van het gehele spijsverteringsstelsel.

5. Het laat niet toe hongerig te worden, zelfs niet met een strikt dieet, terwijl het geen problemen met de spijsvertering veroorzaakt.

Gevolgen van gebruik in verschillende vormen van de ziekte

verzuring

Laten we eens in meer detail bekijken wat er zal gebeuren als rauwe witte kool wordt gegeten:

1. Vrijgave van grote hoeveelheden maagsap.

2. Meer en meer nieuwe delen van het epitheel verbinden met het ontstekingsproces.

3. Verbeterde gisting.

4. Langzame en slechte spijsvertering. En als gevolg: misselijkheid, brandend maagzuur, oprispingen, ongemak, ongesteldheid.

Maar wat staat de patiënt te wachten bij het eten van de volgende soorten kool:

• Zee. Het zal een sprong in het zuurniveau veroorzaken en zelfs in de maag opzwellen, waardoor uiteindelijk alleen pijnlijke irritatie en ontstoken mucosa wordt veroorzaakt.

• Brussel. Het veroorzaakt ook de afgifte van maagsap, en dit zal onvermijdelijk leiden tot ontsteking.

• Beijing. Het zal een irriterend effect hebben op de slijmvliezen van de interne organen.

anatsidnyh

Het is ook onwenselijk om witte kool te nemen met deze ziekte. Anders kunnen problemen niet worden voorkomen. De patiënt kan verschijnselen van exacerbatie ervaren: braken, abnormale ontlasting, acute aanvallen, bloedingen.

Rassen van kool en de reactie van het lichaam op hen:

• Kleur. Dankzij de substantie geneest methylmethionine, die erin zit, de wonden aan het epitheel goed, normaliseert de microflora en regenereert de schade.

• Zee. Verhoogt de zuurgraad, wat gunstig is voor anacid gastritis.

• Beijing. Verbetert en herstelt de algehele conditie van het lichaam. Wist toxines, verlicht constipatie, geneest uiteindelijk gastritis.

Het is belangrijk! Met alle bewezen voordelen van witte kool sap, moet het niet worden genomen door personen die lijden aan constipatie. Omdat het de uitstoot van gassen verhoogt, en als gevolg - een opgeblazen gevoel.

Recepten voor verschillende niveaus van zuurgraad

Met alle soorten gastritis is koolsap veilig.

• Witte kool sap: Geperste bladeren knijpen in de handen of met een knijppers. Drink 100-125 ml, drie keer per dag, een half uur voor de maaltijd. Om anderhalve maand te gebruiken. Geperst sap wordt maximaal twee dagen in de kou bewaard.

• Bloemkool sap: We verdelen het hoofd in bloeiwijzen en persen het sap op een manier die bij u past. We drinken gedurende de maand 125 ml gedurende een half uur voor de maaltijd.

Met verhoogd

Gekookte bloemkool:

1. Verdeel het hoofd in kleine bloeiwijzen.

2. Kook in niet meer dan vijf minuten in kokend water.

3. Stam met een vergiet.

4. Breng op smaak met zout.

Voor laag

Beijing kool stoofpot: stoof de bladplaten niet langer dan 8 minuten, stengels gedurende minstens een half uur. Voor de behandeling kunt u 150 g per dag gebruiken, maar niet meer dan drie keer per week.

conclusie

Dus, is het mogelijk of niet om kool te eten tijdens gastritis? Na bestudering van de regels van opname in de voeding van verschillende soorten van dit product en de methoden voor de voorbereiding op gastritis, kunt u gemakkelijk het gevaar van verergering van de ziekte vermijden. Volg de aanbevelingen, eet gezond en leef zonder pijn!

Bekijk de video: 10 METER HETE KOLEN LOPEN MET FIJNE VRIENDEN (April 2024).