Alles over gele wortels: van de geschiedenis van selectie tot planten en oogsten

Wortelen zijn een tweejaarlijkse plant van de paraplufamilie. Het wortelgewas wordt gevormd in het eerste levensjaar en wordt onmiddellijk geconsumeerd.

Wortelen komen in bijna alle landen voor en omvatten ongeveer 60 soorten. Aanvankelijk werden alleen bladeren en zaden gebruikt voor voedsel en pas later begonnen ze te groeien omwille van wortelgroenten.

In dit artikel zullen we het hebben over gele wortels: de voordelen en nadelen van groenten, chemische samenstelling, variëteiten en hun kenmerken, evenals het planten en verzorgen van groenten.

Korte geschiedenis van selectie

Eerder werden gele wortelen niet weergegeven als een afzonderlijke variëteit.. Deze knolgewas is altijd in het wild gevonden. Nu zijn er een aantal hybriden die fokkers weergeven. Tot de 16e eeuw konden wortels van verschillende kleuren worden verspreid en nu keert deze trend terug.

Fokkers uit verschillende landen doen constant onderzoek naar de ontwikkeling van nieuwe soorten en variëteiten van wortels. Er zijn soorten wortels, die zijn afgeleid als voedergewas voor huisdieren. Biologen werken constant aan het verbeteren van de smaak, zoetheid, sappige omstandigheden van rijping en opslag van wortels.

Er zijn verschillende wortelkleuren: oranje, geel, paars en wit. De meest populaire is gele wortel.

Wat is deze groente en hoe ziet het eruit?

• plant: De toppen van een gele wortel zien eruit als een heldergroene stelletje ontleedde bladeren in de vorm van een veertje.
• Wortelgewas: een gele, langwerpige wortelgroente groeit ondergronds.

Wat is er anders dan andere soorten?

1. De gele wortel verschilt van andere soorten in kleur en smaak. Het is zoeter en enigszins andere nuttige eigenschappen. De kleur van de gele wortel geeft xanthofylpigment.
2. Gele wortelen bevatten minder vocht dan oranje.
3. Gele wortelgroenten hebben luteïne, wat verschillende problemen met het cardiovasculaire systeem voorkomt.
4. Calorie gele wortel overschrijdt oranje.
5. Om deze variëteit aan wortels te laten groeien, heb je een warmer klimaat nodig.

Waar groeit het?

Het is het beste om het gebied in het zuiden van Rusland te laten groeien voor het kweken van gele wortels, maar als je er broeikasomstandigheden voor creëert, kan het, net als sinaasappel, in het hele land worden gekweekt.

Meest geschikt voor het kweken van klimaat:

• Regio Krasnodar.
• Krim.
• Regio's Rostov en Samara.

Zelfs in de koele omstandigheden van Moskou, Leningrad Oblast en Primorsky Krai worden wortelen op industriële schaal geteeld.

soorten

De meest populaire variëteiten van gele wortels zijn Mirzoi 304, Yellow Solar en Yellowstone.

Mirzoi 304

Werd gelanceerd in Oezbekistan. Het onderscheidt zich door zijn snelle ontkieming en volwassenheid (ongeveer 100 dagen). De opbrengst in zuidelijke breedtegraden bedraagt ​​6,5 kg per vierkante meter, in de noordelijke regio's is de opbrengstindicator 2 keer minder. De wortels zijn lichtgeel en geel, aan de basis van de wortel kan een groenachtige tint zijn.

De vorm van de wortel is een brede cilinder met een afgerond uiteinde. De worteldiameter is ongeveer 3 cm, de lengte is maximaal 15 cm. Het ras wordt niet lang bewaard en wordt daarom gebruikt voor verse consumptie of voor het bereiden van sappen.

Zonne-geel

Ingevoerde verscheidenheid van gele wortelen. Vertaald in het Russisch betekent de naam "gele zon". Deze wortel is heldergeel in de vorm van een spil. De lengte is maximaal 19 centimeter. De vruchten zijn lekker, sappig en knapperig. Rijpt snel (tot 90 dagen), dus deze soort behoort tot de vroegste. Deze kwaliteit is geschikt voor frituren en verwerken, het is ook mogelijk om te bewaren. Niet geschikt voor verse opslag.

Yellowstone

Deze variëteit is geschikt voor gebieden in Rusland waar de grond los is. Meer resistent tegen sommige ziekten van wortelgewassen. De vrucht is ook spindelvormig, rijk geel van kleur. Wortelgewassen zijn dun en lang (tot 23 cm). De variëteit is vroeg en geeft een rijke oogst.

Waar plantmateriaal kopen?

In Moskou:

• Yellowstone-zaden kunnen worden besteld bij de online winkel van SEEDSPOST. RU tegen een prijs van 75 roebel voor 0,9 g en in de online winkel Meda 1000 0,9 g - 47 roebel.
• Geel Zonne-wortelzaad kan worden gekocht in de Gardens of Semiramid-winkel voor 180 roebel voor 25 stuks per verpakking.

In St. Petersburg:

• Zaden van de merkpartner Yellowstone worden bij het Redmarkets Commerce Center 0,5 g - 49 roebel verkocht.
• Stamps Semko wortels dineren Yellowstone 0.9g - 75 roebel.

Chemische samenstelling

De chemische samenstelling van gele wortelen omvat vitaminen, macro- en micronutriënten.

Vitamine inhoud:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Met (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-caroteen (1,1 mg).

Het gehalte aan macronutriënten:

• kalium (234 mg);
• calcium (46 mg);
• magnesium (26 mg);
• natrium (30 mg);
• fosfor (40 mg).

De samenstelling van het sporenelement ijzer (0,6 mg).

Voordeel en schade

1. Vitamine A in wortels heeft een gunstig effect op het gezichtsvermogen, de huid en versterkt het immuunsysteem.
2. Vitamine B (caroteen) heeft antioxiderende eigenschappen.
3. Vitamine K is verantwoordelijk voor de bloedstolling in het lichaam. Het ontbreken van deze vitamine verlaagt het niveau van protrombine in het bloed.

Vitaminen in wortelen spelen een grote rol:

• bij het voorkomen van avitaminose;
• hartfunctie verbeteren;
• hebben een choleretic en diuretisch effect.

Er is ook schade door het eten van gele wortels. Het kan niet rauw gegeten worden als:

• maag- en darmzweren;
• met gastritis;
• met verhoogde zuurgraad van maagsap en allergieën voor dit product.

Overmatige consumptie van wortels leidt tot geelverkleuring van de huid.

Stap voor stap instructies voor het kweken

Voorbereiding op de landing

• inventaris. Als wortels worden geplant op grote oppervlakken, gebruik dan een zaaimachine. Hiermee kunt u het plantmateriaal op dezelfde diepte en op gelijke afstand gelijkmatig verdelen. Gebruik voor kleine oppervlakken spuiten en plantenbakken. Hun principe van actie bestaat uit het duwen van zaden met behulp van een staaf en een veer in eerder voorbereide groeven.
• bodem. De grond voor het planten van wortelen moet altijd los, vruchtbaar en licht zijn, vrij van onkruid. Voor de val wordt de landingsplaats uitgegraven en vlak voor de landing barsten ze uit. Het is goed als de grond is voorbemest met mest.
• zaad. Zaden voor het planten worden voorgeweekt in warm water met toevoeging van een kleine hoeveelheid mangaan (voor desinfectie) gedurende 3 dagen. Vervolgens worden de zaden gedroogd en beginnen met planten.

procédé

termen

Wortelen worden geplant in de lente, zodra de aarde ontdooit en opwarmt. Biologen raden aan om zo vroeg mogelijk te zaaien om het risico van schade aan het fruit door plagen in de grond te verminderen.

Als het voor de winter wordt geplant, is het beter om het in het late najaar begin november te doen, vóór het begin van koud weer. Als je eerder wortels plant, kunnen de zaailingen ontkiemen en dan bevriezen onder de sneeuw.

schema

De optimale parameters voor het planten van gele wortelzaden zijn als volgt:

• de breedte van de bedden - 13-14 cm;
• het aantal rijen in een bed - 4;
• afstand tussen rijen - 20-25 cm;
• afstand tussen zaden - 1.5-2cm;
• zaad plant diepte - 2 cm.

Het is noodzakelijk om zaden alleen op een zonnige site te planten:

1. Op een losgemaakt bed worden ondiepe (ongeveer 2 cm) groeven van 5 cm breed gemaakt.
2. Groeven worden bewaterd en er worden wortelzaden in gelegd.
3. Geplante zaden worden zorgvuldig bedekt met een mengsel van zand en turf.
4. Besproeien van bovenaf wordt niet meteen aanbevolen, omdat de zaden dieper in de grond gaan.

zorg

Wortelen ontkiemen heel langzaam - ongeveer twee tot drie weken. Scheuten wortelen kunnen lichte vorst verdragen.

1. Tijdens het ontkiemen van zaden van gele wortelen moeten regelmatig het onkruid worden geplukt.
2. De grond moet podpushivyu zijn zoals nodig.
3. Zodra de eerste twee bladeren verschijnen, moeten de wortels worden verdund, zodat de afstand tussen de spruitjes 3 cm is.
4. Als er nog twee bladeren groeien, moet de afstand 5-6 cm zijn.

Geschikt microklimaat

Een geschikt microklimaat is een temperatuur van 16 graden of meer, matige vochtigheid en lichte losse grond met goede toegang tot zuurstof:

• Voor rang Mirzoi 304 Een temperatuur nodig die niet lager is dan 16 graden. In de eerste groeiperiode is een hoge luchtvochtigheid belangrijk voor deze variëteit.
• Voor rang Geel Solar luchttemperatuur van 18 graden en hoger nodig hebben.

watering

We kunnen niet toestaan ​​dat zich een droge korst vormt op de grond. Het is niet toegestaan ​​om met koud water te water, het water moet een omgevingstemperatuur hebben.

Top dressing

Gele wortels worden voor het eerst gevoederd 3 weken na opkomst en de tweede keer twee maanden later.

• Van organische meststof Je kunt kippenmest gebruiken (tegen 1:30 uur) en koeienmest (1:10) in een emmer water. Voeg 1 kopje houtas toe aan het mengsel.
• Van minerale meststoffen gebruik nitrophoska in een concentratie van 1 eetlepel per emmer water. Bereid ook een oplossing van 20 g salpeter, 15 g ureum en dubbel superfosfaat in een emmer water.

Bodem loslaten

Het losmaken van de grond moet regelmatig plaatsvinden, één dag na het water geven gedurende de gehele periode van het kweken van wortels.

wieden

Het wieden van bedden moet gebeuren naarmate de cultuur groeit. Sta geen hoge plantdichtheid toe, omdat de wortels klein zullen worden.

mulching

Voor mulchen breng je gehakt gras of zaagsel aandie liggen tussen de bedden met een laag van 10-15 cm. Dit zal het microklimaat ondersteunen en de frequentie van drenken en wieden verminderen.

Oogst en opslag van het gewas

Gele wortelen behoren tot de vroege rassen, dus de oogst kan in juni worden gestart. Wortelen worden uit de grond getrokken voor de toppen, afgeschud en onderzocht.

Hele wortelgroenten worden gedroogd, gereinigd van boven en opgeslagen in opslag. Beschadigd gaan voor recycling.

Wortelen worden opgeslagen in kelders in houten of plastic containers in verschillende lagen. Nat zand wordt tussen de lagen gegoten.

Fouten in de landbouwtechniek

1. Gedeeltelijk uitdunnen van rijen.
2. Onvoldoende water geven.
3. Ongeschikte grond.
4. Late oogst.

Ziekten, plagen en hun preventie

• Gele wortels worden vaak aangetast door wortelvlieg. Een teken van verlies - gedraaide bladeren tops. Dit insect verschijnt in vochtige en dichtbegroeide bedden. Ontdoen van de plaag met de hulp van chemicaliën, zoals Aktara, Decis.
• Ook hebben wortelen last van phimosis of alternaria. In deze gevallen helpt 1% ​​oplossing Bordeaux. Voor profylaxe is het niet toegestaan ​​om de grond te overbelasten en de planten op tijd uit te dunnen.

Wortelen eten

Wortelen kunnen rauw, gekookt, bevroren en droog worden gegeten:

1. Ze maken een salade van rauwe, geraspte wortels en persen wortelsap.
2. Gekookte wortels worden aan veel salades toegevoegd.
3. Maak wortels voor de eerste gerechten van wortels.
4. Vers sap helpt bij constipatie, vitaminetekort, bloedarmoede, keelpijn, om de lever en galblaas te reinigen.

Gele wortels zijn caloriearm voedsel.daarom kan deze wortelgroente in grote porties worden geconsumeerd, en een rijke vitaminesamenstelling zal niet schadelijk zijn voor de gezondheid.

Naast koken wordt ook groente gebruikt in cosmetica en medicijnen. Dagelijks gebruik in het dieet van deze wortel heeft een perfecte invloed op de gezondheidstoestand en helpt om veel ziektes kwijt te raken en te voorkomen.

Bekijk de video: Sjalotten laden en afleveren - fam Rijk Ketelweg Dronten Flevoland (Mei 2024).