Een struisvogelei is een duur en waardevol product dat wordt opgeslagen, gesorteerd en verwerkt op basis van rigoureuze technologie. Dit materiaal is gewijd aan de subtiliteiten en nuances van dit verplichte en belangrijke proces.
Collectieregels
De verzameling struisvogeleieren moet noodzakelijkerwijs volgens het principe worden uitgevoerd: hoe minder de producten in het nest liggen, hoe beter hun kwaliteit zal zijn en hoe geschikter ze zijn voor de incubatie.
We adviseren u om vertrouwd te raken met de basisprincipes van het kweken van struisvogels thuis.
Het is zeer onwenselijk om ze lange tijd achter te laten - met elk uur ontwikkelen zich veel pathogenen op het oppervlak van de schaal en het risico van dood van het embryo in omstandigheden die ongeschikt zijn voor de ontwikkeling ervan neemt toe. 
Het oogsten moet dagelijks worden gedaan, bij voorkeur 's avonds, en ook zo snel mogelijk - dit zal het vrouwtje stimuleren om door te gaan met het leggen van eieren en het verloren dier te recupereren.
Weet je dat? Struisvogeleieren voor voedingswaarde en smaak verschillen niet veel van kip, alleen de grootte, omdat slechts één struisvogestokje 31-40 gewone eieren van pluimvee kan vervangen, dus één struisvogelei kan voor 10 personen worden gekookt.Het is noodzakelijk om producten uit het nest te verwijderen nadat het vrouwtje zoveel mogelijk is afgeleid van de incubatie van het nageslacht, anders zal de vogel zware stress ervaren, onrustig worden en stoppen met leggen.
Sommige boeren gebruiken dummies in plaats van in beslag genomen eieren, die gemaakt zijn van echte exemplaren door de binnenkant te verwijderen en te vullen met ander materiaal.Het is belangrijk! Tijdens het verzamelen moet elk exemplaar worden gemarkeerd en vervolgens elk nummer en informatie hierover in een speciaal incubatiedagboek worden vastgelegd.De belangrijkste en belangrijke verzamelregels:
- Zoek een persoon die tijdens het verzamelen bezig is om afgeleid struisvogels te volgen.
- Was uw handen in warm water met desinfecterende zeep.
- Verzameling om in een speciale container of mand te produceren.
- Als je een product in handen hebt, kun je het niet schudden en plotselinge bewegingen maken.
- Na verwijdering, moet elk ei worden gewassen onder licht warm water, gedroogd en onderzocht met een ovoscoop.
- Verspreiden op natuurlijke stof tot het helemaal droog is.
Houdbaarheid van struisvogeleieren
Bij kamertemperatuur kan het product maximaal 30 dagen worden bewaard, op voorwaarde dat de schaal niet wordt beschadigd. In de koelkast neemt de houdbaarheid toe met 5-7 maanden. De opslagperiode vóór incubatie is 7 tot 10 dagen, maar niet meer - in eieren mag de vernietiging van albumine niet beginnen (de inname van een grote hoeveelheid zuurstof in de dooier).
Lees meer over struisvogeleieren.
Hoe te bereiden en op te slaan
Vrijwel alle geselecteerde struisvogelspecimens zijn geschikt voor incubatiebladwijzers. Van de 100% is slechts een kwart onbevrucht. De rest kan nakomelingen opleveren, maar vóór de incubatie moeten ze goed worden voorbereid en onderhouden. 
Hoe te verwerken voor opslag: desinfectie en wassen
Het schoonmaken en verwerken van struisvogeleieren voor opslag is niet moeilijk, maar het weigeren van deze procedure is onaanvaardbaar.
Het is belangrijk! Na het verzamelen worden gewassen en gedroogde monsters met een stomp uiteinde op een natuurlijk weefsel gevouwen in een schone doos, waarvan de bovenkant noodzakelijkerwijs bedekt is met gaas of folie. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat pathogene microben niet binnenkomen via de open poriën van de schaal.
De procedure zelf is als volgt:
- Elke instantie wordt gewassen met warm stromend water.
- Het wordt verwerkt met een schone doek bevochtigd met jodiumoplossing.
- Wrijf droog met een doek.
Opslagcondities
Direct voor het leggen van de dozen met eieren gevouwen in een droge, donkere kamer, met de optimale temperatuur van + 13-17 ° C en vochtigheid tot 40%. In dit geval worden de producten verplaatst naar een horizontale positie of met een scherp uiteinde naar beneden.
We raden aan om te lezen over de incubatie van struisvogel-, kip-, eend-, kalkoen-, indoutin-, kwartel- en ganzeneieren.
Kenmerken van transport
Het transport van eierdozen is het meest succesvol, zonder schudden en stoten, als ze op een zachte anti-vibratierubber worden gezet. Elk ei moet worden ingepakt in gerubberd verpakkingsmateriaal. 
Vergeet niet dat een goed incubatieresultaat niet alleen afhangt van de organisatie van het proces zelf, maar ook van de voorlopige duidelijke acties die helpen om het waardevolle struisvogelproduct te kiezen, op te ruimen, te behouden en te vervoeren.
Weet je dat? Struisvogelvrouwtjes hebben een strikte hiërarchie en de dominante vogel legt zijn nakomelingen eerst. Het laat dan ondergeschikte vrouwtjes in of bij het nest nestelen.
