Biologische pluimveehouderij en biologisch pluimvee: concepten

In moderne omstandigheden, wanneer het streven naar maximalisatie van de winst tegen minimale kosten heeft geleid tot het feit dat de aanwezigheid van antibiotica, groeistimulatoren en conserveermiddelen in dierlijke producten de norm is geworden, is de vraag vaak dat door verder te gaan in deze richting, de mensheid zichzelf vernietigt omdat, zoals blijkt, dergelijke additieven ons lichaam nadelig beïnvloeden. Het is niet verwonderlijk dat mensen geleidelijk beginnen te begrijpen dat het nodig is om terug te keren naar natuurlijke, natuurlijke standaarden van de landbouw. De biologische pluimveehouderij is een van de manifestaties van dit proces.

Wie is de organische vogel

Elke vogel is organisch, maar deze term wordt meestal toegepast op dieren die worden gekweekt onder omstandigheden die zo dicht mogelijk bij natuurlijke dieren liggen. Het woord "organisch" is in dit geval synoniem met het concept "milieuvriendelijk".

Weet je dat? Het beroemde Franse landbouwbedrijf "Les Fermiers Landais" is al meer dan een halve eeuw actief in de biologische pluimveehouderij. De eigenaren houden hun vogels niet in kooien, maar in speciale mobiele houten huizen, waar geen elektrische verwarming of verlichting is. Deze kippenhokken bevinden zich in het bos en van tijd tot tijd worden ze overgebracht naar een nieuwe plek, zodat vogels altijd de mogelijkheid hebben om verse groenten te plukken op gratis beweiding en de milieuschade minimaal is (zoals je weet, na een lange wandeling met kippen wordt het land volledig verwoest er zijn geen insecten of planten).

Niet alle biologische landbouwbedrijven kunnen het zich veroorloven zulke ideale omstandigheden voor hun afdelingen te creëren, maar hoe dichter ze bij de natuur zijn, des te meer de rechten van de eigenaren van dergelijke boerderijen hun producten biologisch zullen noemen. Een vogel kan als organisch worden beschouwd als hij:

• gekweekt in een natuurlijke omgeving;
• uitsluitend gevoed met natuurlijke voeding;
• ontving geen antibiotica, groeistimulatoren en andere voedingssupplementen.

De rol van begrazing

Het is bekend dat grote pluimveebedrijven uitsluitend de cellulaire inhoud van gevederde kuddes gebruiken.

Met deze landbouwmethode kunt u zorgen voor volledige mechanisatie van het proces, om het maximale aantal dieren in het minimumgebied te verkrijgen, om de onderhoudskosten van de pluimveestal te verlagen en, als een resultaat, om de grootste opbrengst van goedkope maar laagwaardige producten te krijgen (dit geldt voor zowel vlees als eieren).

Het is handig voor u om te lezen hoe en wat om kippen, kwartels, kalkoenen, eenden, ganzen, pauwen en kippen, kuikens en kuikens te voeden.

Over hoe monsterlijk en onmenselijk tegelijkertijd de leefomstandigheden van vogels zijn, wil de ondernemer niet denken. Maar de mogelijkheid van gratis wandelen voor een vogel is niet alleen het plezier van "het strekken van de benen". In het wild hebben dieren, die zich van plaats naar plaats verplaatsen, de mogelijkheid om zichzelf te voorzien van het meest gebalanceerde dieet en de eigenaar van een biologische boerderij moet ernaar streven om omstandigheden te creëren die zo dicht mogelijk bij de natuur liggen.

Tijdens het vrij grazen eten vogels dus:

• insecten waarvan de harde schaal een uitstekende stimulator is voor de spijsvertering, omdat het bijdraagt ​​aan een toename van maagzuur en de spijsvertering van maagsap (het is bijvoorbeeld bekend dat het te zacht voedsel is dat stagneert in struma, een veel voorkomende oorzaak is van kippen die voedsel weigeren en zelfs kan leiden tot de dood van jonge dieren) ;
• wormen, kleine amfibieën en andere vertegenwoordigers van de fauna die de vogel een bron van eiwitten verschaffen die nodig is voor een sterke immuniteit;
• zaden van verschillende planten die zeer rijk aan voedingsstoffen zijn (eiwitten, vetten, koolhydraten);
• bittere veldkruiden, die ook een stimulerend effect hebben op de spijsvertering, omdat ze de productie van gal verhogen.

Tegelijkertijd moet worden begrepen dat alle voedingsstoffen voor pluimvee die nodig zijn voor een gezonde ontwikkeling nog steeds niet kunnen worden verkregen uit het voedsel dat zij onafhankelijk hebben verkregen. Vogels van een kudde moeten worden gevoerd en als we het hebben over naleving van de normen voor biologische veehouderij, moet het voer milieuvriendelijk zijn.

Het is belangrijk! Biologische pluimveehouderij kan het best worden gecombineerd met biologische landbouw, het zal vee voorzien van hoogwaardige voedselvoorziening, wat vooral belangrijk is in Rusland en andere landen gevormd op het post-Sovjetgebied, waar het nog steeds vrij moeilijk is om een ​​betrouwbare partner te vinden voor de levering van biologische granen, peulvruchten, zonnebloemen en groenten.

Als een uitweg kun je proberen om groente en granen te kopen in kleine boerderijen, waar pesticiden en kunstmest niet op zo'n grote schaal worden gebruikt, maar strikt genomen, in dit geval kan de vogel die op dergelijk voer wordt grootgebracht niet als biologisch worden beschouwd, omdat aan de hoge standaard voldoet de veiligheid van het milieu van alle grondstoffen die worden gebruikt voor de productie van producten, inclusief voer, moet naar behoren worden gecertificeerd.

Het verschil tussen organisch gevogelte van de transportband

Welke biologische vogel verschilt van de transportband, hebben we in feite al uitgelegd. Laten we proberen deze verschillen voor de duidelijkheid te systematiseren.

De biologische pluimveehouderij is gebaseerd op vijf basisprincipes, waarvan geen enkele in aanmerking wordt genomen bij de transportmethode voor het produceren van vlees van pluimvee en eieren:

• gezondheid;
• ecologie;
• rechtvaardigheid;
• humanisme;
• schelen.

Weet je dat? Het proces om kip op een "natuurlijke manier" te kweken kost gemiddeld 122 dagen en vereist ongeveer 20 kg voer. Door het gebruik van transportbandproductie kunt u de ingestelde tijd voor een slachtkip beperken tot 42 dagen (driemaal) en de hoeveelheid voer tot 4 kg (vijf keer)!

De implementatie ervan bestaat erin dat zelfs een geslachte vogel geen onnodig lijden en wrede behandeling hoeft te ervaren, de producent moet zorgen voor het behoud van de planeet als geheel, waarbij hij zoveel mogelijk alleen natuurlijke methoden gebruikt om het eindproduct te verkrijgen, zonder toevlucht te nemen tot gevaarlijke additieven en technologieën.

Moet ik vitamines geven?

Vitaminen zijn essentieel voor het behoud van alle levensvormen. In de moderne wereld houdt dit concept echter twee betekenissen in: aan de ene kant betekent dit nuttige biologische stoffen die zorgen voor de normale werking van het lichaam, en aan de andere kant, chemische preparaten die dergelijke stoffen bevatten.

Het is belangrijk! Noch kant en klare voeders die vitamines bevatten, noch speciale vitaminecomplexen die veel worden gebruikt in de conventionele pluimveehouderij, mogen niet worden gebruikt op biologische landbouwbedrijven, omdat hun samenstelling direct in tegenspraak is met het idee van ecologische veehouderij.

Vitaminen in de eerste betekenis van het woord moeten aanwezig zijn in de voeding van biologisch pluimvee, en ze zal ze volledig ontvangen van natuurlijke voeding, als haar voedsel goed is georganiseerd. Met chemische additieven is de situatie compleet anders. Er is niets mis met het feit dat de fabrikant verschillende voermengsels en mengvoeders voor zijn gevederde afdelingen klaarmaakt, zodat deze de perfecte balans van vitaminen en mineralen bevatten die nodig zijn voor de vogel.

Ontdek wat vitaminen te geven aan vleeskuikens en legkippen.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de samenstelling van dergelijke mengsels in de winter, wanneer noch groen, noch insecten op begrazing kunnen worden verkregen.

En toch blijft de basisregel hetzelfde: aangezien de voorwaarden om biologisch pluimvee dicht bij de natuur te houden, haar lichaam de nodige hoeveelheid vitamines moet verzamelen, net als bij dieren in het wild. Daarom heeft zo'n speciale vogel geen speciale vitaminesupplementen nodig, vooral geen synthetische.

Hoe om te gaan met ziekten

Een van de belangrijkste redenen die verlies van vee kunnen veroorzaken, vooral voor jonge dieren, zijn ziekten.

Weet je dat? Ten minste 75% van de bestaande antibiotica wordt gebruikt voor zowel mensen als dieren. Tegelijkertijd leidt het ongecontroleerde gebruik van deze geneesmiddelen tot de vorming van superbacteriën, waarop moderne geneesmiddelen niet langer werken. Alleen al in de Verenigde Staten sterven er elk jaar 23.000 mensen aan bacteriën die worden veroorzaakt door antibioticaresistente bacteriën. Volgens de voorspellingen van Britse wetenschappers zullen er in 2050 minstens 10 miljoen van dergelijke sterfgevallen per jaar ter wereld zijn, die het huidige sterftecijfer door kanker te boven gaan.

Grote industriëlen hebben al lang een manier gevonden om een ​​probleem eenvoudig en radicaal op te lossen: elke kip uit de eerste dagen van zijn leven ontvangt een "paardendosis" antibiotica voor preventieve doeleinden, en in Rusland vindt dit proces, in tegenstelling tot in ontwikkelde Europese landen, vaak ongecontroleerd plaats. Helaas moet elke persoon die op aarde leeft betalen voor deze methode van strijd om hoge winstgevendheid, ongeacht of hij vlees eet gevuld met antibiotica. Naast het verschijnen van onkwetsbare bacteriën, kunnen antibiotica in vlees ook andere bijwerkingen veroorzaken: allergische reacties, dysbacteriose, enz.

Het idee zelf van de biologische pluimveehouderij, gebaseerd op de toepassing van de bovenstaande principes, is onverenigbaar met het gebruik van antibiotica in een dergelijke vorm, zoals wordt gedaan onder omstandigheden van transportbandproductie. Met de ziekten van de gevederde kudde, natuurlijk, moet je vechten. Doe het gewoon een beetje anders.

Wij adviseren u om kennis te maken met de methoden voor de behandeling en preventie van ziekten van kippen, kalkoenen, indoutok en ganzen.

Moet ik preventie doen?

Een beschaafde manier om infectieziekten bij pluimvee te voorkomen is niet het preventieve gebruik van krachtige medicijnen, maar het creëren van aandoeningen waarbij een gezonde bevolking met een sterke immuniteit een externe dreiging aankan. Merk op dat de waarschijnlijkheid van een ontmoeting van vogels met een parasiet in een biologische boerderij bijna onmogelijk te voorkomen is, omdat de aanwezigheid van vrije uitloop in eerste instantie contact met dieren in het wild en al zijn "charmes" impliceert.

Het is belangrijk! De duif, traditioneel beschouwd als de vogel van de wereld, is in feite een drager van een groot aantal ziekten, waaronder dodelijke ziekten voor kippen, ganzen en andere landbouwvogels. Onder dergelijke ziekten zijn histoplasmose, salmonellose, toxoplasmose, listeriose en vele andere.

Het enige dat overblijft voor een bonafide producent van biologisch pluimvee is vechten om zijn immuniteit te versterken.

Dit doel kan worden bereikt door gebruik te maken van hoogwaardig voer, het observeren van hygiënische omstandigheden (droogte, netheid, ruimtelijkheid) en temperatuuromstandigheden op de plaats waar het vee wordt gehouden, en natuurlijk ook verhoogde aandacht voor de gezondheid van elk individu, om de eerste tekenen van de ziekte tijdig te detecteren en de patiënten onmiddellijk te scheiden. vogels van gezond.

Moet ik antibiotica geven?

De humane benadering, die een van de pijlers is van de biologische veehouderij, suggereert dat het zieke individu recht heeft op effectieve behandeling.

Het is belangrijk! Antibiotica, coccystatica en andere krachtige chemicaliën kunnen worden gebruikt in de biologische pluimveehouderij, maar alleen voor de behandeling van zieke personen en uitsluitend voor het directe doel van een dierenarts.

Omdat antibacteriële geneesmiddelen nog steeds de meest betrouwbare manier zijn om een ​​groot aantal gevaarlijke ziekten te overwinnen, zou het verkeerd zijn om te stellen dat ecologisch schone productie het gebruik van dergelijke geneesmiddelen uitsluit. Deze aanpak creëert extra problemen voor de producent (het is bijvoorbeeld onmogelijk om de hele kudde medicijnen te geven voor het geval verschillende personen bloederige diarree hebben), maar het overwinnen van deze problemen wordt gecompenseerd door de veel hogere kosten van biologisch vlees.

De biologische pluimveehouderij ontwikkelt zich al lang in het Westen, maar geleidelijk aan wordt het inzicht in de vooruitzichten voor deze trend naar andere delen van de wereld, inclusief Rusland, getrokken.

We raden aan te lezen welke antibiotica aan kippen moeten worden gegeven.

Hoogstwaarschijnlijk zal in de nabije toekomst de productie van biologisch vlees en eieren de traditionele transportformulieren verdringen en een groeiend segment van de markt veroveren. Het lijkt erop dat we eenvoudigweg geen andere manier hebben om deze planeet voor onze kinderen te redden dan om goedkoop voedsel op te geven dat gevuld is met antibiotica en groeihormonen.

Weet je dat? Een van de meest prominente voorbeelden van gelegaliseerde wreedheid in de omgang met een boerderijvogel is de productie van foie gras, de beroemde delicatesse francaise. Om de meest vette lever ("foie gras") in het Frans te krijgen en te hebben "leververvetting") een jonge eend wordt in een heel smalle kooi gegooid waar hij niet kan bewegen (tot voor kort werden vogels op de grond genageld) en meerdere malen per dag gevoederd, waarbij ze door een speciale sonde driemaal in het strottenhoofd werden gestuwd de norm. Een groot aantal vogels sterft voordat ze een slachttijd bereiken en biedt nooit een uniek culinair meesterwerk, dat zo gewaardeerd wordt door rijke fijnproevers.

Bekijk de video: Volop innovatie op nieuw biologisch melkveebedrijf - (Mei 2024).