Vandaag Hereford-koeien - een van de meest voorkomende in de wereld van vleesvee rassen (rundvee). Deze grote, winterharde dieren zijn opmerkelijk vanwege hun opmerkelijke uiterlijk en snelle gewichtstoename, en geven ook vlees van hoge kwaliteit.
Inferentiegeschiedenis
Voor het eerst werd het koeienras van Hereford gefokt in Engeland in Herefordshire (stad Hereford) in de XVIII eeuw. Het was een echte doorbraak in de fokkerij, want de dieren van dit ras zijn bijzonder vlezig en zijn nog steeds verdiend populair over de hele wereld.
Het ras werd gefokt in het tijdperk van industrialisatie, toen de vraag naar vlees aanzienlijk toenam. Er was behoefte aan het fokken van dieren die aan de behoeften van de bevolking kunnen voldoen. De kwestie van de melkigheid in die tijd was niet zo acuut en de nadruk op dit vermogen van de koeien was niet groot. 
Daarom fokkers begon onderling grote jonge groei van rood vee uit Noord-Devon en zwarte Sussex koeien kruisen. De kalveren van de nieuwe generatie kregen veel lichaamsbeweging, ontwikkelden spiermassa en verhoogden de kracht van de lente. Ze werden gescheiden van andere koeien geweid en gevoed met rijk versterkt voedsel. En na twee generaties werd opgemerkt dat de nieuwe individuen veel groter zijn dan hun ouders.
De grondlegger van het ras is Benjamin Tomkins, die het begin van de geschiedenis van de Herefords in 1742 markeerde. Hij was de eigenaar van twee vaarzen en één stier, die de officiële stamvaders van het vee van Hereford werden. Eindelijk verschenen de Herefords na toevoeging aan de voorouders van het bloed van de koeien van de Korthoorn.
Hereford-stier Mr. Jeffreys, die de eerste prijs van de Koninklijke Landbouwtentoonstelling in 1843 in Derby won
In 1846 werden de Herefords herkend als een echt ras van runderen, hun eerste stamboek verscheen. Daarna, vanaf het midden van de 19e eeuw, begon het ras van Hereford over de hele wereld te verspreiden.
Weet je dat? De wereldrecordhouder onder de stieren, opgenomen in het Guinness Book of Records - een stier met de naam Veldmaarschalk van het Engelse ras Charolais. Hij weegt 1.700 kg en is bijna twee meter lang!
Externe functies
Visitekaartje Hereford vee - witte kop. Dit is de helderste eigenschap van het dier. Naast het hoofd, in wit geschilderde keelhuid, buik en kwast aan de staart. De rest van het lichaam heeft een donkerrode of pie-rode kleur. 
lichaamsbouw koeien zijn gedrongen, met een ontwikkelde spiermassa, het gewicht is groot. Groei laag, gedrongen, benen kort en sterk. Het lichaam is breed, lijkt op een ton, met uitstekende flanken. De hals is een beetje kort en de keelmantel steekt uit.
leer in de Hereford dun en elastisch, bedekt met zacht en vrij lang krullend haar, wat vooral opvalt in de nek en het hoofd. Onder de huid zit een laag vet.
Het klassieke ras Hereford is de eigenaar hoornsdie naar de zijkanten zijn gericht en naar voren of naar beneden. De hoorns zelf zijn wit, maar hun uiteinden zijn donker.
Maak kennis met vlees (Kalmyk, Kazachs, Highland, Aberdeen-Angus) en vlees- en melkrassen van koeien (Simmental, Shorthorn).
Tegenwoordig zijn Herefords van een kolomsoort de meest voorkomende, die geen hoorns hebben. Dit is het enige verschil met de klassieke vertegenwoordigers. De afwezigheid van hoorns maakt het leven van dieren veiliger bij het uitzoeken van de relaties binnen de kudde, dus nu zijn het specifiek koeien zonder hoorns en stieren die specifiek worden weggehaald.
Ook geven vertegenwoordigers van deze soort geen grote opbrengsten, dus de uier van de koeien is niet erg ontwikkeld, netjes en heeft een kleine omvang. 
Vertegenwoordigers van Hereford KRS hebben de volgende normen:
- schofthoogte van 120 tot 130 cm;
- borstomvang van 190 tot 195 cm bij kuikens en van 210 tot 215 cm bij stieren;
- diepte van de borst is ongeveer 72 cm;
- stamlengte tot 153 cm;
- koeien wegen van 650 tot 850 kg, stieren - van 900 tot 1350 kg;
- gewicht van pasgeboren meisjes van 25 tot 30 kg, stieren - van 28 tot 33 kg;
- Het eerste kalven bij koeien gebeurt tussen de leeftijd van 24 en 30 maanden.
Het is belangrijk! Herefords die in Groot-Brittannië zijn gekweekt, hebben veel grotere afmetingen dan runderen in Russische fokkerijen. In hun thuisland in Engeland wegen koeien dus meestal minstens 800 kg en stieren - van 1 tot 1,5 ton. In Rusland bereiken stieren slechts 850 kg, en koeien zijn nog kleiner.
Waarom houden: richting
Herefords is vleesveedie het vlees van hoge kwaliteit geeft - gemarmerd rundvlees, dat zeer gewaardeerd wordt in het koken. De slachtopbrengst van een dier is ongeveer 60% en bereikt soms 70%. 
Melk van koeien is vet (tot 4%), maar de melkgift is klein en wordt voornamelijk besteed aan het voeren van kalveren. Daarom wordt dit ras niet gehouden om melk te verzamelen.
Herefords zijn gefokt voor de verkoop van vlees. Kalveren worden klein geboren (tot 30 kg). Het geboortecijfer is hoog, het kalven verloopt gemakkelijk vanwege het gedrongen lichaamstype en de kleine omvang van de foetus, dus de mortaliteit van kalveren is vrij klein (niet meer dan 2%).
Kalveren worden snel zwaarder - Tegen het jaar wegen stieren al tot 320 kg en kuikens tot 270 kg. Tegen anderhalf jaar verdubbelt hun gewicht. De toename van de spiermassa is gemiddeld ongeveer 1100 per dag. In de puberteit bereikt het vee 2-2,5 jaar. Het maximale gewicht van de hereford bereikt anderhalve ton.
De elastische, dunne en duurzame huid van deze dieren worden zeer gewaardeerd bij de vervaardiging van tassen, portefeuilles en schoenen. 
Hereford fokken - Dit is een goed rundvee en hun vleesproductiviteit wordt als een van de beste beschouwd. Deze dieren zijn geweldig voor vleesproductie en industriële inhoud, maar want een privéboerderij is niet erg winstgevend, omdat de kosten voor het verkrijgen van een fokspecimen groot genoeg zijn.
Rassen van melkkoeien worden beschouwd als Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, bruin Lets, rode steppe, Nederlands, Ayrshire.
Verspreid over de wereld
Tegenwoordig is dit ras van vleeskoeien een van de meest voorkomende in de wereld. Het wordt het meest gekweekt in landen zoals het VK, Australië, Canada, de VS, Nieuw-Zeeland. 
In de GOS-landen worden Hereford-runderen in de grootste hoeveelheden in veel regio's van Rusland en Kazachstan gefokt.
Weet je dat? Koeien voelen de tijd heel goed. Als u te laat bent met melken met slechts een half uur, daalt het volume melk met 5% en het vetgehalte met 0,2-0,4%.
Vleeskwaliteit
De vleeskwaliteit van Hereford-koeien is erg hoog. Het vlees is marmer en wordt als een delicatesse beschouwd. Het is rood van kleur en bevat insluitsels van intramusculair vet, waardoor het een marmeren uitstraling heeft.
Het vlees is sappig en zacht, het wordt aanbevolen om het te gebruiken kook steaks - niet gefrituurd en medium. De smaken zijn hoog en worden zeer gewaardeerd door fijnproevers. 
Hoeveel melk geeft het
Probeer niet de hoge melkgift van de Hereford-koe te krijgen, want dit dier is alleen gefokt om grote hoeveelheden vlees van hoge kwaliteit te produceren.
Udoy is meestal niet groter dan 1000 liter. De kwaliteit van melk is hoog, het vetgehalte is goed (4%).
Alle melkgiften worden meestal gebruikt om kalveren te voeden in de eerste maanden van hun leven - er is voldoende melk voor deze doeleinden. Maar voor industriële doeleinden wordt melk van deze koeien niet verzameld.
Lees meer over de voor- en nadelen van het gebruik van melkmachines voor koeien.
Zorg en onderhoud
Veestallen voor de Herefords maken ze ruim, waar dieren vrij kunnen plaatsnemen. In het midden bevinden zich de feeders. De belangrijkste voorwaarden voor een dergelijke kamer zijn droogheid, gebrek aan tocht en netheid. Ondanks het feit dat het ras zich gemakkelijk aanpast aan koud weer, tolereert het geen tocht en hoge luchtvochtigheid. Bovendien houden deze dieren niet erg van overmatige hitte, dus laat de winter in de stal een beetje afkoelen, maar niet te warm. 
Zodat dieren niet bevriezen, moeten ze de wol regelmatig schoonmaken en kammen, omdat het dun, lang en krullerig is en daarom vatbaar is voor de vorming van klonten. Als de wol wordt vilt, zal het de koe niet verwarmen, en het zal er niet esthetisch aantrekkelijk uitzien.
Er is ook een aparte afkalfhut geïnstalleerd in de stal, waar koeien enkele dagen voor de geboorte worden overgebracht en daar na het afkalven enige tijd worden bewaard. Het is mogelijk om een soortgelijke pen voor kalveren uit te rusten, om ze te scheiden naar leeftijd. In de zomerweide zijn alle dieren echter samen in een vrije weide.
Hereford-koeien zijn vrijheidslievende, dus ze worden niet aan de lijn gehouden. Ze moeten vrij rond de pen bewegen, toegang hebben tot drinkbakken met water, die regelmatig moeten worden vervangen.
Het is belangrijk! Dit ras is van nature nogal verlegen en kan bang zijn voor een plotselinge beweging of een hard geluid ernaast. Houd je daarom, als je voor dieren zorgt, stil en je bewegingen moeten langzaam en zacht zijn.
Herefords verkeren in goede gezondheid en worden niet zo vaak ziek. Ze hebben echter de neiging tot ernstige erfelijke ziektes. Ze kunnen bijvoorbeeld squameus celcarcinoom van het oog ontwikkelen. Personen die in warme landen wonen, waar ze te veel van het UV-licht ontvangen, zijn daar het meest vatbaar voor. In gevaar zijn die koeien die geen donkere kringen rond de ogen hebben. 
Ook krijgen koeien die in constante zonomstandigheden leven vaak brandwonden op de uier. Dit komt doordat onder witte wol meestal een witte huid zit - er zit geen melaninepigment in, wat verantwoordelijk is voor de bescherming tegen ultraviolette straling. De uier heeft de dunste vacht, dus het brandt vaak.
Lees ook over ziektes bij koeien en hun behandeling: zwelling van de uier, hoefziekte, leukemie, mastitis, pasteurellose, ketose.
Wat de rest betreft, het Hereford-ras is gemakkelijk te onderhouden, niet veeleisend onder omstandigheden en temperatuur en kan een verscheidenheid aan voedsel eten.
Hoe gaat koud door
Hereford koeienras is in staat zich aan elk weer aan te passen. Ze verdraagt kou, zelfs de strenge Siberische vorst, en past zich snel aan aan veranderende klimatologische omstandigheden.
Koeien van dit ras kunnen het warme Afrikaanse klimaat, veranderlijke weersomstandigheden in de middelste zone en lage temperaturen in het noorden tolereren. Koele lucht heeft zelfs meer de voorkeur dan constant hete zon. 
Wat te eten
Bij het fokken van het ras Hereford hebben de fokkers zichzelf het doel gesteld om een koe te maken die actief aankomt op gras alleen, op verarmde weiden. Daarom moet hun voeding bij voorkeur met gras zijn.
Tips voor fokkers: hoe een melkkoe en kalveren te voeren.
In de zomer mogen dieren grazen op weiden en in de winter worden ze voornamelijk gevoerd met hooi. Om het Forford-gewicht sneller te krijgen moet worden opgenomen in hun dieet:
- hooi van granen en peulvruchten (een dergelijk product is vooral belangrijk voor het verteren van stieren voor het behoud van de gezondheid en reproductieve functies);
- gezouten gerst;
- sappig voer;
- rode biet (normaliseert de darmmicroflora);
- bemesten met fosfor, eiwitten en calcium (bijdragen aan het versterken van het skelet en snellere gewichtstoename).
Ruwvoer, kuilvoer en mineraalwondverband worden gegeven aan koeien die kalveren voeren, omdat het voedingsproces de vaars behoorlijk uitput en extra voer nodig heeft.Het is belangrijk! In de winter verbruiken Hereford-koeien een zeer grote hoeveelheid voer. Dus, tot 10 koppen kunnen tot 150 ton hooi bevatten.
Sterke en zwakke punten
Hereford-koeien verschillen van andere rassen zoals positieve eigenschappen:
- hoge overlevingskans van kalveren na de bevalling;
- hoge vruchtbaarheid;
- vroege looptijd;
- snelle groei van kalveren;
- snelle gewichtstoename, die 1 kg per dag kan bereiken;
- goede aanpasbaarheid aan weersomstandigheden, zelfs hard, wat het mogelijk maakt om deze koeien te fokken als de omstandigheden niet geschikt zijn voor andere rassen;
- pretentieloos eten als vee zelfs onkruid kan eten;
- weerstand tegen vele ziekten;
- uithoudingsvermogen, dat is de reden waarom koeien gemakkelijk lange trekjes tolereren, lange tijd op hun poten kunnen blijven;
- marmervlees van hoge kwaliteit.
De nadelen van het ras zijn onder meer:
- enorme consumptie van voedsel door vee, dat moeilijk te voorzien is in de winter;
- slechte tolerantie voor tocht en hoge luchtvochtigheid;
- verhoogde eisen voor netheid en netheid;
- lage melkgift, wat alleen voldoende is om de kalveren te voeden in de eerste maanden van hun leven.
Het is belangrijk! Het vlees van de in de zomer gekweekte herefords is bijna anderhalf keer goedkoper dan het vlees van de 'winter'-individuen. En dat allemaal omdat in de zomerperiode de koeien zich voeden met bijna 100% gras, wat de kosten van hun voer en onderhoud tot een minimum beperkt.
Video: Hereford-runderen
Hereford fokker beoordelingen over het ras
Hereford-runderras wordt beschouwd als een van de meest voorkomende in de wereld en de populariteit ervan wordt volledig gerechtvaardigd door de hoge dodelijke opbrengst van marmervlees van hoge kwaliteit, pretentieloosheid in voedsel en vrij eenvoudige inhoud. Hereford-koeien zijn uitstekend voor industrieel vee. En in een privéboerderij kan een dergelijk dier een goede service spelen door deel te nemen aan de verbetering van lokale rassen.
