Onder de vele planten die worden gebruikt voor het maken van heerlijke en aromatische thee, onderscheiden weinig mensen stevia, maar tevergeefs. Deze relatief onopvallende plant heeft goede smaakgegevens en heeft een rijke samenstelling aan voedingsstoffen, waardoor het een uitstekend ingrediënt is voor de vermelde drank. We raden u aan de kenmerken van dit kruid van dichterbij te bekijken en ook te ontdekken of het gemakkelijk is om het thuis te laten groeien.
Botanische beschrijving
Stevia is een kruidachtige vaste plant van de Astrov-familie, bestoven door insecten in een dwarsdoorsnede. In de vrije vorm zijn exemplaren te vinden die een hoogte bereiken van 60 - 120 cm. Uiterlijk lijken ze op een vertakte struik, met eenvoudige gepaarde bladplaten. Witte bloemen zijn klein, verzameld in bloeiwijzen. Zaden zijn klein (slechts 0,5 x 4 mm).
Het is belangrijk! De bladeren van de plant zijn begiftigd met genezende eigenschappen, omdat ze flavonoïden, vitamines C, A, E, PP bevatten, evenals glycosiden, polysacchariden, vezels, tannines en essentiële oliën.
Thuis gekweekt van het zaaien van zaden tot het verzamelen van bladeren Het duurt ongeveer 16-18 weken (voor een kiemperiode is dat 8-10 weken). Zo'n zoet gras, gekweekt in een kamer of in de tuin, zal een goed alternatief zijn voor synthetische drugs.
Zaad selectie
Het is mogelijk om stevia-zaden zowel in vrije verkoop als in online winkels te vinden. Probeer alleen bewezen leveranciers te selecteren die al lang op de markt zijn. De minimale hoeveelheid zaadmateriaal in één zak is 7-10 stuks, maar tegelijkertijd belooft de producent zijn hoge kiemkracht.
Weet je dat? Voor het eerst werden de genezende eigenschappen van de beschreven plant in 1887 opgemerkt door de wetenschapper uit Zwitserland, Antonio Bertoni, daarna raakten zijn collega's uit andere landen geïnteresseerd in Stevia. Als gevolg daarvan begon de plant in 1954 massaal te verschijnen in Japanse kassen, omdat ze de eerste waren om hem thuis te kweken.
Helaas is dit in de praktijk lang niet altijd waar en is de helft van de zaden leeg van binnen. Om teleurstelling na het zaaien te voorkomen (vooral in ons klimaat), is het daarom raadzaam om het gekochte product vooraf te controleren, bijvoorbeeld met behulp van de vaarmethode. Om dit te doen, volstaat het om elk zaad vanaf een meter hoogte te gooien en de kenmerken van zijn val te evalueren: volledige kopieën bereiken snel de vloer, terwijl de lege exemplaren soepel duiken.
Zaad kieming
Om goede grondstoffen voor therapeutische of culinaire doeleinden te laten groeien, moet u allereerst het geselecteerde plantmateriaal op de juiste manier voorbereiden en ontkiemen. Deze procedure kan niet complex worden genoemd, maar moet zich houden aan een bepaalde fasering van alle uitgevoerde acties. Ontkieming van stevia wordt als volgt uitgevoerd:
- In de losgemaakte en verwarmde grond moeten verschillende groeven worden gemaakt en in elk daarvan worden geplaatst voor 1-3 zaden, bedekt met grond of vermiculiet van bovenaf (de landlaag boven het zaad mag de 30 mm niet overschrijden).
- Topcoat moet worden bevochtigd, maar alleen heel voorzichtig om de zaden niet van de grond te wassen (het is beter om een spuitfles te gebruiken).
- Nu blijft het alleen nog om de doos te sluiten met een plastic deksel en plaats onder een fluorescentielamp, die in de eerste weken van de teelt constant zou moeten verbranden (tot 15 uur daglicht verminderen pas na drie weken van het groeien van stevia). De temperatuur in de ruimte mag niet lager zijn dan + 24 ... +27 ° C.
Het is belangrijk! Bewatering van stevia tijdens deze periode moet zo zorgvuldig mogelijk gebeuren, zodat de grond voldoende vochtig maar niet nat is. Als het niet mogelijk is om een lagere irrigatie te organiseren (in dit geval heeft het meer de voorkeur), is het mogelijk om water op de spruiten zelf te gieten, maar beter met behulp van een spuitpistool.
Wanneer jonge planten een hoogte van 12-13 cm bereiken, snijden ze 2-5 cm vanaf de bovenkant van de hoofdstam en wachten ze op vertakking.
Bodemkeuze en voorbereiding
Die bloementelers die al geconfronteerd zijn met de binnenlandse teelt van stevia, weten zeker van de grilligheid van deze plant. Het kan best geen wortel schieten in de gebruikelijke tuingrond, dus het is beter om meteen aan de standaard chernozem-compost of humus toe te voegen in de berekening van 3: 1. Als het land op uw site erg kleiachtig is, is het in een aanvullende volgorde de moeite waard om nog een deel van het rivierzand toe te voegen. Een alternatief voor een dergelijke voorbereide grondmix is een kant-en-klare aankoopsamenstelling, waarin stevia goed moet voelen. Een van de meest geschikte opties voor dergelijke grondmengsels zijn de volgende:
- zand en twee jaar humus (2: 1);
- zand, land van naaldbos, humus (alles in één stuk);
- zwarte grond en zand (5:1).
Verhardende zaailingen
Zoals elke andere kamerplant, moet stevia worden gequenched wanneer het in open grond wordt getransplanteerd. Om dit te doen, wordt het vanaf de ontkiemingsplaats verplaatst naar kleine containers om ze later iets later (1-2 uur per dag) in de frisse lucht te brengen. Alle potten moeten in felle zon worden geplaatst en vrij worden geblazen door de wind. Zodra de zaailingen sterker worden en het proces van acclimatisatie ondergaan, kunt u ze veilig in de tuin transplanteren.
Leer planten kweken zoals: jeneverbes, lavendel, rozemarijn, bonenkruid, varens Asplenium, kamer-thuja, koffieboom, azalea, kalanchoë, anthurium, geranium, orchidee, spathiphyllum, violet, begonia thuis.
Transplantatie in de volle grond
Gezien het feit dat stevia een warmteminnende plant is, brengt de landing op het grondgebied van de middelste rijstrook vaak niet het gewenste resultaat, natuurlijk, als je niet met deze onderneming wacht tot het midden of eind juni. Voor het verplanten van zaailingen moet de bodemtemperatuur ten minste + 10 ... +15 ° C zijn, hoewel de minimumwaarde waarbij de plant nog steeds levensvatbaar is, wordt beschouwd als +4 ° C.
In zuidelijke landen wordt stevia het hele jaar door geteeld, maar in ons klimaat kan het alleen in de zomer groeien. Met de komst van de herfst, wordt het meestal opgegraven en overgebracht naar een pot om opnieuw in de lente te worden geplant.
Houd bij het kiezen van een plaats voor toekomstige groei rekening met de pH van de grond, die ongeveer neutraal moet zijn. In dit geval wordt een goed substraat beschouwd als licht, niet kleiachtig, goed gedraineerde aarde, constant verwarmd door zonnestralen. In de schaduw en vochtigheid zal deze plant niet kunnen groeien en zal snel sterven.
Het is belangrijk! Bij het telen van stevia, geef het binnen een paar meter autonomie. Geen naaste "buren" die ze niet tolereert.
Het proces van overplanten naar de geselecteerde site omvat de volgende acties:
- Haal de plant voorzichtig uit de pot, de grond rond zijn wortelsysteem houden.
- Verplaats het gras naar een eerder voorbereide inkeping in het open veld, bestrooi met aarde en licht aanstampen.
- Strooi het substraat met sproeiwater. (het wordt niet aanbevolen om een gieter te gebruiken).
- Vermaal de wortelzone met veel mulch.omdat de wortels van de plant erg dicht bij de oppervlakte liggen en kunnen uitdrogen.
Om de tuin goed uit te rusten, moet je het probleem van de planning goed aanpakken: maak de bedden, hekken, leg bloembedden mooi op elkaar.
zorg
Zorgen voor de zuidelijke grillen kan niet al te lastig worden genoemd, maar je moet een aantal regels volgen. Dus de sleutel tot actieve groei en welzijn van de plant is tijdig en goed water geven, wat meerdere keren per week wordt uitgevoerd (de weersomstandigheden worden altijd in aanmerking genomen).
In droge tijden moet het land constant nat zijn, maar niet erg nat, omdat stevia net zo slecht reageert op droogte als op een teveel aan vocht. 3-4 uur na het besproeien is het nuttig om de grond los te maken, onkruid te verwijderen (de procedure wordt uitgevoerd indien nodig).
Na de eerste voeding wordt de bevruchting om de twee weken voortgezet, waarbij 4-5 liter complexe minerale meststof wordt gegoten, verdund volgens de instructies op de verpakking, onder de plant. Bovendien kunt u twee keer per seizoen biologisch produceren met behulp van een verrotte infusie van verse toorts, verdund met water in een combinatie van 1:10.
Oogsten en opslag
Meestal wordt het beschreven gras gekweekt met het oog op oogsten, dus de juistheid van de verzameling en bewaring van het gras verliest zijn relevantie niet. Dit proces begint tijdens de bloei van stevia, dat al 16-18 weken na het zaaien waargenomen kan worden (ongeveer in juli) en eindigt halverwege september.
Snijd het gras op een hoogte van 5-10 cm van het oppervlak van de grond en verzamel het in afzonderlijke trossen om het op te hangen in een goed geventileerde, overdekte ruimte om te drogen. Inderdaad, stevia kan ook in bulk worden gedroogd, simpelweg door de gescheurde bladeren en de gesneden zoete toppen op papier in één laag uit te smeren. Indien mogelijk wordt een lamp of een elektrische droger gebruikt om het proces te versnellen, maar in elk geval mag de plant niet langer dan 12 uur drogen, anders zal de meeste zoetheid verloren gaan.
Als een topdressing van planten gebruiken ook: "Chunky", nitroammofosku, "Kemira", "Ammophos", biohumus.
Gedroogde bladeren worden eenvoudig geplet met een conventionele koffiemolen, waarna ze kunnen worden verplaatst naar een glazen container voor permanente opslag. Het eindproduct wordt gebruikt voor de bereiding van alcoholtincturen en siropen, die met succes worden gebruikt in de culinaire sector.
Als u meer geïnteresseerd bent in graszaad (als plantmateriaal voor het volgende seizoen), moet u tegen het einde van augustus verdergaan met de oogst, met de nadruk op het donkere been van de plant. Mis dit moment niet, anders verspreidt een volledig gerijpt zaad zich eenvoudigweg over het perceel.
Weet je dat? Slechts 2-3 eetlepels gehakte stevia-bladplaten vervangen een glas gewone suiker volledig.
Plagen en ziekten
Stevia heeft geen serieuze vijanden op het grondgebied van onze staat, en parasieten die bekend zijn bij de middelste breedtegraden, bedreigen deze praktisch niet.
- Het enige dat kan worden aangetroffen bij het kweken van een plant is het is een zwarte poot wat in sommige gevallen complete grasplantages kan ruïneren in het zaailingstadium van zijn groei en ontwikkeling. Om infectie te voorkomen, hoeft u de grond alleen maar tijdig te ontsmetten, de grond in de oven te prikken of in een waterbad te stomen. Het is ook nuttig om de grond water te geven met een oplossing van kaliumpermanganaat.
- Af en toe leven serre wittevliegen op planten, maar ze zijn meer kenmerkend voor huisplanten. Met een massale invasie van dit ongedierte drogen de bladeren snel af en vallen ze af, dus het is de moeite waard om de meest directe maatregelen te nemen om ze te elimineren. Dit kan gedaan worden door het onderste deel van de bladplaat te behandelen met een sopje, dan de grond enkele centimeters los te maken en er zaagsel, turf of humus in te gieten.
Gebruik voor de uitroeiing van deze en andere schadelijke insecten geneesmiddelen "Actellic", "Karbofos" en "Fitoverm".
Dat zijn alle kneepjes van het groeien van stevia thuis. Zoals je kunt zien, is er niets bijzonder moeilijk in dit proces, dus je kunt veilig gras op je perceel planten zonder je zorgen te maken over de problemen bij de teelt.
