Champignons zijn een speciaal koninkrijk dat wordt vertegenwoordigd door een grote verscheidenheid aan soorten, zowel eetbaar als giftig. Daarom moet u ervoor zorgen dat het veilig is voordat u dit product verzamelt. Zal overwegen soorten vlokken, vrij veel voorkomende paddenstoelen die zowel gezond als smakelijk kunnen zijn, en volledig oneetbaar.
Botanische beschrijving
pholiota of foliotoy riep de soort schimmels, die behoort tot de familie Strofariyevyh. Het vruchtlichaam van de schimmel is 5-11 cm groot en bestaat uit regelmatig kleverige of rottende platen. Hun kleur varieert: soms geel, roestig, bruin.
De paddenstoel heeft een halfronde of klokvormige dop, die kan openen en convexer worden. Schil heeft meestal een gele, bruine of rode kleur. Toppaddestoel droog of licht slijmerig. Het kan dikke schubben hebben. Schilferige huid wordt gekenmerkt door vlezige, bittere pulp. 
De voet is 7-13 cm lang, gecentreerd of excentriek. Het is gewikkeld in een vezelige ring, die verdwijnt nadat de schimmel groeit. Bovenop de dop zijn bij de meeste soorten schubben zichtbaar, die na verloop van tijd kunnen afvallen.
Verspreiding en habitat
Geschubde vlokken zijn te vinden in China, Rusland, Japan, Europa, Australië, Noord-Amerika.
Paddestoelen van dit geslacht groeien in groepen in dood hout of loofbossen, op de grond en in bomen.
Chemische samenstelling
Vlokchampignons bevatten fosfor, magnesium, kalium, ijzer, natrium, vitamine C, E, B1, B2, PP. Ze bevatten veel vetzuren, monosacchariden, disacchariden, voedingsvezels.
Energiewaarde en calorieën
Geschubde paddenstoelen worden als caloriearm beschouwd, omdat in 100 gram van het product slechts 22 kcal aanwezig is. Eiwitten maken 2,2 gram (9 kcal), vetten - 1,2 gram (11 kcal), koolhydraten - 0,5 gram (2 kcal). Als een percentage is het 40% eiwit, 49% vet, 9% koolhydraten.
Het is belangrijk! Zorg ervoor dat dit type paddenstoel eetbaar is en dat u niet allergisch bent voor dit product voordat u folio gaat eten.
Nuttige eigenschappen
- Slijm, dat zich op de vruchtlichamen bevindt, is nuttig voor mensen. Het herstelt energie, verbetert de hersenfunctie.
- Volgens mycologen is het met behulp van de pulp van deze paddestoelen mogelijk om het immuunsysteem te verbeteren, om de ontbrekende reserves aan aminozuren aan te vullen.
- De pulp bevat ijzer en magnesium, die de bloedcirculatie verbeteren, het werk van zenuwimpulsen versnellen, helpen om proteïne beter te synthetiseren.
- Folio's hebben antibacteriële, schimmelwerende effecten.
- Met behulp van squarrosidine in de foliota kunt u aanvallen van pijn bij jicht voorkomen.
- Wetenschappers hebben medicijnen gemaakt die folio bevatten. Ze worden gebruikt om kanker te behandelen.
Niet minder nuttig zijn paddenstoelen zoals shiitake-paddenstoelen, reishi-paddenstoelen, witte podgruzoviki, varkens, eekhoorntjesbrood, boleten, melkchampignons, boletus, cantharellen, boletuspaddenstoelen, aspenpaddestoelen en champignons.
Gebruik in de traditionele geneeskunde
In het folio van mensen bereiden een helende bouillon en tinctuur. Met hun hulp behandelen ze hart- en vaatziekten, atherosclerose, arteriële hypertensie, spataderen, tromboflebitis.
Met behulp van magnesium en ijzer in de samenstelling van de schimmel kan hemoglobine worden verhoogd om bloedarmoede te genezen, ziekten die de schildklier beïnvloeden. 
Cellulose en pulp folio verlichten constipatie. Daarom is het populaire gebruik van vlokdecoction populair bij deze mensen.
Omgaan met een dergelijk probleem als constipatie helpt ook: wrikken, bietenbladeren, gentiaan, snijbiet, salie, rozijnen, kamille en pelargonium.
Schaaltypes
Op dit moment hebben mycologen 140 soorten folio's gevonden. Overweeg de meest voorkomende.
Dik (adiposa)
Dik folio heeft een ronde, bolle, dichte, dikke kap met een glimmend en klevend oppervlak. Wit-geel zacht deel heeft platen die tot aan het been groeien. Ze zijn geelbruin van kleur. Een lichtbruin poeder onderscheidt zich van de sporen. Champignonsteel geel, schilferig.
Adiposa groeit in loofbos op as, iepen en berkenbomen van juli tot oktober. Champignons kunnen heel gemakkelijk met de hand worden geplukt zonder een mes te gebruiken. 
Dikke schubben kunnen gebeitst, gezouten, vers gegeten worden. Zonder behandeling heeft het een bittere smaak.
Het is belangrijk! Als je ineens in het bos gewond raakt, kun je een paddenstoel vastmaken op de plek van een blauwe plek of een kleine wond, die de getroffen plek zal desinfecteren.
Alder (alnicola)
Elderachtige vlokken hebben veel kleine schubben die de dop en stengel van de schimmel bedekken. De dop is erg smal en bol, met mucus, citroenkleurig, in het midden - bruin. Het been kan 13 cm hoog worden. De sporen zijn in bruine poederkleur gespreid.
Dergelijke vlokken hebben een aanleg voor parasitisme - ze kunnen bomen en houten structuren vernietigen. Ze kunnen niet gegeten worden. 
Saffraanrood (astragalina)
Een saffraanrode hoed heeft de vorm van een kegel of bel. In kleur is het oranje, geel, roze of abrikoos. Deze folio is glad, plakkerig, slijmerig, vochtig. Hun borden zijn geel. Hoogte bereikt 12 cm.
De geur wordt niet waargenomen. Deze paddenstoel smaakt bitter. Het wordt niet gegeten, hoewel het niet als giftig wordt beschouwd. 
Groeit in de VS, Europa, Siberië. Het leeft op veengebieden.
Golden (aurivella)
Ze worden ook koninklijke honingpaddestoelen (wilgen) genoemd. Deze paddenstoelen zijn heldergeel of goudkleurig. Ze hebben grote hoeden; de schubben op hen zijn rood. Ze groeien vooral op bomen (berk, wilg, els, spar).
Weet je dat? Sommige paddestoelen hebben het vermogen om te glanzen (fosforescentie) vanwege speciale chemische reacties.
Gouden schalen kunnen worden gegeten na warmtebehandeling - het heeft een uitgesproken bittere smaak, maar na het koken verdwijnt het. 
Vuur (flammans)
Vuurpaddestoel kan oranje, rood, roze zijn. Het is klein (ongeveer 7 cm in diameter) en heeft de vorm van een kegel of bal. Het oppervlak is bedekt met slijm. Meestal groeit op dode coniferen.
Het wordt beschouwd als niet geschikt voor gebruik - het is te bitter. Als je een stukje van het been afbreekt, ruik je de aarde. 
Vergeling (flavida)
Fluvida heeft een kleine klokvormige dop met gebogen randen. Kleur - grijs-geel. Het heeft een geel vruchtvlees met een delicate smaak, maar een onaangenaam aroma. Borden zijn kruidnagels gevormd; ze zijn dun, dik, bruin. De benen hebben een ringvormige verdikking van rode kleur.
Flavida is te zien op pijnboomstronken die in kleine groepen groeien. Het lijkt vooral aan het begin van de herfst. Dat kan niet.
Het is handig om uit te zoeken welke paddestoelen eetbaar zijn.
Gummy (gummosa)
Gummy soorten hebben een groen-gele kleur. De bovenkant is convex, geknobbeld met een dunne poot. Het oppervlak heeft schilfers op zichzelf, maar al snel verdwijnen ze, op hun plaats verschijnt slijm. Hoogte is maximaal 8 cm. Gummos is erg vruchtbaar. Haar lichaam is geurloos. 
Paddestoelen verschijnen in augustus, groeien tot halverwege de herfst. Rijp op de stompen van oude bomen.
Gummos beschouwd als voorwaardelijk eetbaar. Mensen kunnen het eten door in kokend water te koken.
Verzorging - sintel (hooglandensis)
Garevuyu is te onderscheiden door een open hoed met een diameter van 6 cm, geschilderd in bruin. Tijdens de modder wordt het bovenste deel van de schimmel plakkerig. Golven zijn zichtbaar langs de randen; een afgeknotte heuvel is zichtbaar in het midden van de top. Borden zijn zeldzaam, grijze uitstroom. In hoogte groeit de paddestoel tot 6 cm.
De sintelschilfer wordt gekenmerkt door een dik, dicht vruchtvlees met een lichtgele tint. Smaakloos en geurloos.
Het wordt gevonden in augustus op de site van branden en op verbrande bomen. De wijze van reproductie van de schimmel is niet onderzocht. Hij wordt niet gegeten. 
Klei geel - kleefmiddel (lenta)
Gummy schalen onderscheiden zich door rijping in de late herfst of zelfs in de winter op de grond, ver van bomen en struiken. Het kan aan voedsel worden toegevoegd. Het is erg nat en met slijm, dus het heeft de naam "soplyushka." Jongeren hebben schalen.
Gekenmerkt door korte gestalte en een klein hoedje van okerkleur. De platen zijn dik en bleek, bedekt met spinnenwebben. De kleverige vlok heeft een dunne, gebogen, vlezige poot.
Weet je dat? Paddestoelen, zoals mensen, kunnen vitamine D produceren en dienovereenkomstig zonnebaden met voldoende licht. In dit opzicht veranderen ze de kleur van de doppen.
Het kan worden gegeten, maar het is allemaal bedekt met slijm, daarom is het uiterst onaantrekkelijk. Heeft geen geur, smaak bitter. 
Hout (lignicola)
Houtsnippers groeien meestal op berkenhout. Kan in groepen of onafhankelijk bestaan. Het is zelfs te vinden in de bergen, aan het einde van de zomer of aan het begin van de herfst.
Het heeft een bruin-gouden eb, gemiddeld hoog (9 cm). De dop is halfrond, bedekt met gebogen schubben, net als het been, meestal niet vochtig.
Deze vlok wordt als voorwaardelijk eetbaar beschouwd en wordt niet gegeten. Sommige mushroom pickers beweren echter dat het lekker en met een aangename geur is. Omdat deze soort echter zeer zeldzaam is en in het Rode Boek voorkomt, is het in elk geval beter om niet te verzamelen. 
Eetbaar - Hint (nameko)
Komt in de schijnwerpers overeen met honingzwammen, bereikt een hoogte van 5 cm, groeit en vormt grote nesten. Ze zijn volledig bedekt met zeer glad slijm en geschilderd in rood, oranje of bruin. De schimmel leeft in zeer natte omstandigheden op de stronken of omgevallen boomstammen.
Weet je dat? In het Japans betekent "hint" "gladde paddenstoel."
Ze worden gekweekt in China en Japan, waar ze van een hint nationale miso-soep maken. 
Destructief - populier (destruens)
Deze schaal is te vinden op de stronken of stammen van populieren. 'Destructief' genoemd omdat het een boom beschadigt. Het heeft een ronde vorm, gele kleur, afgeplatte hoed met grote schubben. Het wordt gekenmerkt door wit vlees. Zeer laag (ongeveer 3 cm). Het wordt als oneetbaar beschouwd, voornamelijk vanwege de bittere smaak. 
Borova (spumosa)
Borovaya heeft een bolvormige kap met een diameter van 3 cm, roodachtig of geel, enigszins kleverig. Been laag (ongeveer 5 cm), gebogen. De platen zijn geelachtig, donkerder met de leeftijd. De schimmel wordt niet gekenmerkt door een speciale geur.
Komt voor in een dennenbos op de stronken, in de buurt van de wortels van bomen in de herfst. Het wordt gebruikt in rauwe of gebeitst vorm, hoewel het slechts als voorwaardelijk eetbaar wordt beschouwd. 
Gewoon (squarrosa typus)
Het heeft een grote bolle kap (15 cm), bruingeel, met afgeronde schubben en een droog oppervlak. De hoogte is ook ongeveer 15 cm, heeft geen uitgesproken geur, heeft een aardse smaak. Verwijst naar voorwaardelijk eetbaar type.
Hoe te koken: koken
De lekkerste eetbare folio's worden goud, gewoon en gumhoudend genoemd - hun vlees heeft een normale geur en een typische paddenstoelenmaak, vergelijkbaar met de smaak van honingzwam.
Er zijn veel manieren om vlokken te maken. Ze kunnen worden gebruikt als ingrediënt in de soep, op het hoofdgerecht, in zoute broodjes, saus, salade. Ook folio gefrituurd, gebeitst, gebeitst. Traditioneel worden ze niet gedroogd.
De meeste artsen raden het gebruik van paddenstoelen zonder warmtebehandeling af, omdat dit dyspepsie veroorzaakt. Het is het beste om het product af te spoelen en te koken om indigestie te voorkomen. Het op deze manier bereide product wordt zonder afkooksel gegeten. 
We raden u aan om te lezen over het beitsen, drogen en invriezen van paddenstoelen.
De body van de foliota is volledig bruikbaar, maar voor warme gerechten is het beter om doppen te gebruiken en voor augurken en marinades - de hele champignon.
Harm: contra-indicaties
Onder de schalen zijn er geen echt giftige en gevaarlijke soorten voor mensen, maar er zijn weinig eetbare. Folio's kunnen schade veroorzaken in gevallen waarbij:
- ze behoren tot een oneetbare vorm;
- ze werden verzameld in een stortplaats, nabij wegen, fabrieken;
- ze zijn overrijp of wormachtig;
- een persoon is allergisch voor paddenstoelen;
- een persoon is ziek met gastritis, pancreatitis, cholecystitis;
- een vrouw is zwanger of geeft een baby borstvoeding;
- als je een schilferige huid hebt gegeten, drink je het met alcohol.
Je moet deze paddenstoelen ook niet aan jonge kinderen geven.Weet je dat? In bossen, waar de diversiteit van planten klein is, eten eekhoorns vlokken. Deze paddenstoelen zijn een goed alternatief voor cedernoten.
Als u de regels voor het eten van paddenstoelen niet volgt, kan dit gebeuren:
- intoxicatie;
- roodheid van het gezicht;
- tinnitus;
- misselijkheid en braken;
- buikpijn;
- temperatuurstijging;
- verhoogde hartslag;
- moeite met ademhalen;
- het optreden van paniek, hallucinaties.
In ernstige gevallen kan gehoor of gezichtsvermogen verdwijnen, er treedt een coma op.Flake: paddestoelentweeling
De zomerpaddestoelen zijn dubbelen van boorschubben. Het enige verschil is het gebied waarin de paddestoelen groeien en de kleur van hun platen.
Ontdek waar honingpaddenstoelen nuttig voor zijn, lees ook wat eetbare en eetbare paddenstoelen zijn.
Vergelijkbaar met het gouden folio wordt beschouwd als gewoon (schaapjes). Het heeft een verschil in kleur, omdat het in een heldere citroenkleur is geschilderd en er minder schubben op zijn dan op een gewone. Gouden bladeren vergelijkbaar met vurig, oneetbaar. Daarom moet je heel voorzichtig zijn bij het kiezen van paddenstoelen voor voedsel.
Dus we hebben ervoor gezorgd dat de schalen erg divers zijn qua vorm, grootte en smaak. Vanwege de aanwezigheid van aminozuren en vitamines, wordt aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen om de gezondheid te verbeteren. Maar bij het oogsten moet er goed op worden gelet, zodat alle champignons vervolgens eetbaar en smakelijk worden.
