In onze streken begon de broccoli niet zo lang geleden te worden geplant en gegeten. Deze groente wint echter snel aan populariteit, wat te danken is aan zijn bruikbaarheid, smaak en caloriearm gehalte.
Om de voordelen ervan te vergroten, kunt u zelfs eenvoud toevoegen aan de zorg. Laten we eens kijken hoe we broccoli in de tuin kunnen verbouwen.
Selectie van variëteiten
Broccoli is een groenteplant van de koolfamilie, is een soort tuinkool. Het wordt ook asperge kool genoemd. De stengel van de plant bereikt een hoogte van 60-90 cm. Aan het einde ervan worden bloemstelen gevormd.
Er zijn veel koolvariëteiten. Bekijk er een paar: Kohlrabi, Beijing, kleur, Brussel, Savoye, Kale.
De groente wordt geteeld voor menselijke consumptie - zoals bloemkool, broccoli in culinair gebruik, geen bladeren, maar niet-opgeblazen bloeiwijzen. Ze worden rauw geconsumeerd in salades, gekookt, gebakken, gestoomd, toegevoegd aan de voorgerechten, omeletten, pasteien. Broccoli past goed bij vlees, vis, champignons en andere groenten.
Bij het kweken van een groenteplant is het niet nodig. Bestand tegen langdurige droogtes, korte-termijn hoge temperaturen, bestand tegen kou. Tegenwoordig zijn er meer dan 200 variëteiten en hybriden van asperge kool gekweekt, waaronder vroege rijping, middenrijping en laatrijping. We zullen je vertellen over de top 10 broccolivariëteiten voor de middelste band.
- Verscheidenheid "Tonus". Vroeg, verouderingstijd - 80-90 dagen. De bloeiwijzen zijn van gemiddelde dichtheid. De koppen bereiken een massa van 200 g. De variëteit is goed geschikt voor salades en inblikken. Niet geschikt voor langdurige opslag. Groente verdraagt op veilige wijze extreme temperaturen, is resistent tegen ziekten.
- Grade "Fiesta". Behandelt rangen met de snelle rijpingstijd - rijpt in 70 dagen. De kop wordt gevormd met een gewicht van 300 g, in tegenstelling tot andere variëteiten produceert de "Fiesta" geen zijtakken. De structuur is dicht en erg sappig.
Het is belangrijk! Vroegrijpe broccoli-variëteiten kunnen niet langer dan twee weken in de koelkast worden bewaard. Als u groenten eet na de aangegeven periode, is voedselvergiftiging mogelijk..
- Sorteer "Linda".De vroegrijpe hybride waarvan de rijping 75-80 dagen duurt. De koppen van deze variëteit zijn vrij groot - 350 - 400 g elk. Bloeiwijzen zijn zacht, goed voor verse consumptie.
- Verscheidenheid "Dwerg". Middenseizoen is de verouderingsperiode 120 dagen. De landingsperiode is half mei. De vruchten zijn groot: de belangrijkste hebben een gemiddeld gewicht van 400 - 600 g, lateraal - 200 g. Geschikt voor langdurige bewaring (ongeveer een maand) en inblikken.
- Variëteit "Vyarus". Het rijpt snel in slechts 50 dagen. Het gemiddelde hoofdgewicht is 300-350 g. De vruchten hebben een gemiddelde dichtheid. Na het reinigen van de hoofdkop groeien tot zeven zijtakken. Kan zowel in de zomer als in de herfst worden geplant.
- Verscheidenheid "Comanche". Klaar om te eten drie maanden na het planten. De kopmaten zijn groot - tot 300-350 g. Ze onderscheiden zich door een verhoogde dichtheid en goede transporteerbaarheid. Variatie verdraagt kou en warmte.
- Verscheidenheid "Arcadia F1". Vroegrijpe hybride. Vormt de gemiddelde dichtheid van het hoofd, uitstekende smaak. De hybride wordt gekenmerkt door een goede opbrengst en weerstand tegen lage temperaturen.
- Verscheidenheid "Monterey F1". Mid-season hybride. Vormt een zeer groot hoofd - tot 2 kg, maar alleen de hoofdzijde geeft geen zijtakken. Hybride vorstbestendig.
- Variëteit "Calabrese". Heeft betrekking op halverwege het seizoen variëteiten. Vormt een dichte, grote kop - tot 400 g, die geschikt is om in te vriezen en te marineren.
- Verscheidenheid "Corvette". De hybride die het hoogste rijpingspercentage heeft, is twee maanden. Vormt grote en dichte vruchten. Na het snijden geeft de hoofdkop veel laterale processen. Bestand tegen ongunstige weersomstandigheden. Groente kan in de winter vers en diep worden gegeten voor consumptie.
Weet je dat? Broccoli is een negatief calorievoedsel. Dit betekent dat het lichaam meer energie besteedt aan de absorptie dan het ontvangt als gevolg van het eten ervan. 100 g kool bevat 30 kcal.
Groeiende broccoli zaailingen
Na het kiezen van een broccoli variëteit, moet u zorgen voor de juiste planten en verzorging in het open veld. Plantaardige groente op twee manieren:
- zaailingen;
- nonseedlings.
Beste tijd
De beste tijd om broccolizaden voor zaailingen te planten, is de eerste helft van maart. De spruiten moeten worden geplant in de volle grond op de leeftijd van 30-45 dagen, d.w.z. van begin tot half april. Van eind april tot begin mei kan kool al op een pitloze manier worden geplant. 
Bodem en capaciteit voor zaailingen
Voor het zaaien van zaden is een doos nodig met een hoogte van minimaal 25 cm, de bodem moet bedekt zijn met een laag drainage. Het substraat voor het planten wordt bereid uit de volgende componenten:
- grasmat grond;
- zand;
- humus;
- as.
Zaad voorbereiding
Voordat u broccoli zaait, moet u de zaden sorteren en weggooien. De grootste worden geselecteerd voor zaaien. Ze worden gedurende 15-20 minuten in heet water geplaatst. Na deze tijd worden de zaden ondergedompeld in koud water. 
Na deze procedure moet zaad gedurende 12 uur in het medicijn "Epin" worden geplaatst. Daarna afspoelen met water, afdrogen en een dag naar de koelkast sturen.
Een andere manier om zaden te maken, is door kaliumpermanganaat een halfuur in een oplossing te doen, te spoelen met water en te behandelen met Albit, Agat-21, El-1 of andere soortgelijke preparaten.
Weet je dat? Er wordt aangenomen dat broccoli nooit in het wild groeide. Het werd verkregen als een resultaat van hybridisatie. Geteeld in de VI-V eeuwen voor Christus. e. in de Middellandse Zee. Over de hele wereld begon de groente pas een paar eeuwen later te verspreiden.
Zaaiende zaden voor zaailingen
Voor het zaaien moet de grond goed worden bewaterd. Maak voor zaden 1-1,5 cm diep, met een onderlinge afstand van 3 cm. Zaai de zaadjes in de putjes en besprenkel ze voorzichtig met aarde, die dan wordt aangedrukt.
Kiemomstandigheden
In de kamer waar de zaailingen kiemen, moet de temperatuur op 20 ° C worden gehouden. Nadat de eerste scheuten verschijnen, wordt de temperatuur verlaagd tot + 10 ° С. Vervolgens houden ze zich aan dergelijke temperatuursomstandigheden: als het weer zonnig is, moet het merkteken op de thermometer op + 16 ° С liggen, bij afwezigheid van de zon - + 14 ° С. 
Ook is voor een goede en snelle ontkieming van zaailingen een hoge luchtvochtigheid noodzakelijk - niet minder dan 70% en regelmatig, maar niet overvloedig water geven. De grond moet constant vochtig zijn, maar niet overstroomd, anders kunnen zaailingen de zwarte beenderen treffen.
Zaailing zorg
Op twee weken oud moeten de zaailingen duiken. Gebruik hiervoor wegwerpbekers of turfpotten. De laatste optie is meer optimaal, omdat in turfpotten zaailingen onmiddellijk in de volle grond kunnen worden geplant.
Na de plukprocedure moeten de zaailingen gedurende meerdere dagen worden beschut tegen de zon en worden bewaard in een ruimte met een temperatuur van 21 ° C.
Nadat de zaailingen wortel schieten, moet de dagtemperatuur worden verlaagd tot 17 ° C en 's nachts tot 9 ° C. 
Verhardende zaailingen
Om ervoor te zorgen dat de plant sterk groeit en een uitstekende immuniteit heeft, moeten de scheuten worden gehard, te beginnen twee weken vóór de periode van ontscheping tot een vaste plaats. Gedurende enkele uren per dag worden zaailingen op straat of op een open balkon uitgevoerd. Elke dag neemt de verhardingstijd toe.
Het is belangrijk! Vanaf april kunnen zaailingen worden gekweekt in de volle grond onder een niet-geweven hoes en plastic folie. Sprouts zijn bestand tegen vorst tot -7 ° C. Niet-geweven materiaal zal hen beschermen tegen de invasie van de kruisbloemvlo.
Zaailingen in de volle grond planten
Jonge zaailingen moeten worden getransplanteerd naar een vaste plaats, correct de tijd berekenen en een plaats kiezen.
Beste tijd
Zaailingen moeten 30-45 dagen oud zijn en 4-5 volledige bladeren hebben, evenals goede wortels. Meestal begint de periode dat het klaar is om naar een permanente plaats te verhuizen medio mei. Alles zal echter afhangen van de weersomstandigheden. Als het warme weer nog niet volledig is vastgesteld en er 's nachts voortdurend vorst wordt waargenomen om ongewenste gevolgen te voorkomen, moet het planten van scheuten worden uitgesteld. 
De locatiekeuze: verlichting, grond, voorgangers
Broccoli houdt van de zon, dus kies voor de landing een goed verlicht gebied, beschut tegen de wind.
Het is raadzaam om de bodemsamenstelling van tevoren te regelen. In het najaar worden kalksteen, mest, kaliumnitraat en organisch materiaal in de vorm van mest in de open grond teeltlocatie van broccolikoolteelt gebracht. Als dit niet is gebeurd, worden in de lente humus (1 emmer / 1 vierkante M), superfosfaat (2 eetlepels), ureum (1 theelepel) en as (2 kopjes) aan elk van de aanvoeropeningen toegevoegd, waarbij deze met de grond worden gemengd. 
Voor elke kool, en broccoli is geen uitzondering, is het belangrijk om een plaats te kiezen met de juiste precursoren om infectie door ziekten en plagen te voorkomen. Deze omvatten:
- wortel;
- aardappelen;
- groenbemester;
- bonen;
- komkommers;
- uien;
- granen.
- kool;
- radijs;
- tomaten;
- rapen;
- bieten.
Optimaal schema
Het is wenselijk om zaailingen in open grond te transplanteren in afwezigheid van de zon buiten - bij bewolkt weer of 's avonds. Het optimale landingsschema is 35x60.
Spruiten verdiepen niet veel - alleen tot aan de eerste blad, ongeveer 1 cm. Goed bewateren van de aanplant, het is wenselijk om de grond te mulchen - dit zal het nodige vocht behouden en de grond beschermen tegen onkruid.
Zorg voor broccoli in het open veld
Verzorging van broccoli zal traditioneel zijn, net als bij elke groententeelt. Tot de activiteiten behoren regelmatig water geven, losmaken, onkruid wassen, struiken hakken, bemesting en preventieve maatregelen tegen ziekten en parasieten.
Water geven, wieden en losmaken
Asperge kool is erg vochtig. Het wordt geadviseerd om het minstens één keer per zeven dagen te sproeien, maar de ideale hoeveelheid zou een bewatering in 2-3 dagen zijn. Het is beter om dit 's avonds te doen, om geen brandwonden te veroorzaken. Bij warm weer moet de frequentie van irrigatie worden teruggebracht tot tweemaal per dag. Sproeien zal ook nuttig zijn.
Zorg ervoor dat de laagdiepte van 15 cm niet droog is. Elke watergift moet gelijktijdig plaatsvinden met het losmaken van de grond. Losmakende diepte - 8 cm.
Als de grond niet wordt gemulleerd, moet wieden ook worden opgenomen in de reguliere activiteiten. Onkruid vernietigen moet zowel bij de koolkop als in de directe nabijheid zijn. 
Hinderstruiken
20 dagen nadat de jonge groei in de volle grond is geplant, moet broccoli worden gedolven. Hilling wordt gelijktijdig uitgevoerd met het losmaken van de grond.
De tweede hilling is na 10 dagen nodig. Deze procedure zal helpen om meer laterale processen te vormen.
Bemesting
Het geheim van het krijgen van een goede oogst en grote hoofden ligt in regelmatige en juiste voeding.
Ongeveer 3-4 weken na het planten, wanneer de groente al goed ingeburgerd is, is het tijd om de eerste meststof aan te brengen. De eerste keer is het beter om te bemesten met organisch materiaal. Geschikte koeienmest (één deel per 10 liter water) of kippenmest (1:20).
De tweede voeding is na twee weken gedaan. De derde wordt gedaan tijdens de vorming van bloeiwijzen. Breng de oplossing aan in 10 liter water-superfosfaat (40 g), natriumammonium (20 g), kaliumsulfaat (10 g). 
In die variëteiten waar zijscheuten kunnen worden gevormd na het snijden van de hoofdkop, kan hun groei worden gestimuleerd door de plant te voeden met kaliumsulfaat (30 g), superfosfaat (20 g) en ammoniumnitraat (10 g) opgelost in 10 l water.
Het is ook goed om de plant periodiek te stofferen met houtas. Deze procedure zal een dubbel effect hebben: zal dienen als een meststof en zal beschermen tegen ongedierte.
Preventieve behandeling
Net als elke andere kool heeft broccoli veel vijanden in de vorm van pathogenen en plagen.
De meest voorkomende ziekte is de Kela. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om de aanbevelingen over de vruchtwisseling en de afstand tussen spruiten tijdens het planten te volgen - planten mag niet verdikt zijn. Je moet ook aardappelen, tomaten, paprika's, knoflook en aubergines in de directe omgeving planten.
Jonge aanplantingen kunnen het zwarte been raken. Voor preventie worden ze behandeld met "Fitosporin", "Baktofit" en andere soortgelijke geneesmiddelen. 
Ook kan broccoli van invloed zijn op valse meeldauw en slijmerige bacteriose. Het is noodzakelijk om de zaden te desinfecteren voor het planten. Wanneer echte meeldauw houtas, een mengsel van kalk en zwavel, de drug "Topaz" zal helpen.
Gebruik spuitende, koperhoudende medicijnen om schade aan het linnen te voorkomen.
Van de meest gevaarlijke plagen zijn kruisbloemige vlooien, in staat om jonge planten volledig te vernietigen. Om hun invasie te voorkomen, is het noodzakelijk om het nog steeds kwetsbare landende niet-geweven doek te bedekken. Je kunt ook de grond rond asperge kool sprenkelen met as, tabakstof, peper, om ongedierte af te schrikken. U kunt waterinjecties van deze natuurlijke insecticiden gebruiken. Ook vóór de vorming van bloeiwijzen, is het mogelijk om de bereiding "Iskra", "Aktellik", "Foxima" te gebruiken. 
Broccoli kan slakken aanvallen. Zodat ze de plant niet beschadigen, moet je de eierschaal hakken en verstrooien tussen de aanplant.
Het verschijnen van bladluizen kan worden voorkomen door infusies van insectendodende planten, bijvoorbeeld aardappeltoppen, met het as-en-zeepmengsel te sproeien. In het geval van een massale nederlaag nemen ze hun toevlucht tot behandelingen door "Aktellik" en "Iskra-bio".
Koolvlieg zal verdwijnen als verwerkt door Corsair, Ambush, Rovikurt.
Oogst en opslag van het gewas
2-3 maanden na het planten (de termijn hangt van de geselecteerde verscheidenheid af), vormt de asperge kool bloeiwijze hoofden. De periode van hun rijping is erg snel - binnen 2-3 dagen moeten ze worden afgesneden zodat ze niet bloeien.
Na het snoeien van de hoofdkop in een paar dagen zullen kleinere zijprocessen groeien, die ook eetbaar zijn. Het is beter om bloeiwijzen in de ochtend af te snijden. 
De bewaartijd voor broccoli is afhankelijk van de variëteit. Vroege variëteiten zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Ze kunnen maximaal 7-10 dagen worden bewaard in de koelkast.
Vroege en late rijpingsrassen die in de herfst zijn verzameld, kunnen langer worden bewaard - ongeveer drie maanden in de kelder of in de koelkast.
Om het gewas in de winter te bewaren, moet het worden bevroren. Bevroren broccoli zal zijn heilzame eigenschappen niet verliezen.
Weet je dat? Broccoli bevat een grote hoeveelheid vitamine C - 89,2 mg per 100 g, wat 90% is van de dagelijkse behoefte aan het menselijk lichaam. Wanneer een groente echter meerdere dagen zonder koelkast wordt bewaard, wordt de hoeveelheid ascorbinezuur gehalveerd.Het kweken van broccoli is heel eenvoudig, geen speciale inspanning is vereist. Met de juiste rassenkeuze, naleving van de aanbevolen agrotechnische maatregelen binnen 2-3 maanden na het planten, zal een gezond, smakelijk en caloriearm product op uw tafel liggen.
