Bieslook of uien willen graag bewonderaars zijn van vroege vitaminen en sappige groenten. In het Duits betekent de naam "Schnitt" "plant voor het snijden van groen". De cultuur wordt echter vaak niet alleen gekweekt om verengroente te verkrijgen, maar ook voor decoratieve doeleinden. Bieslook heeft prachtige lila-roze bolvormige bloeiwijzen, die, bloeiend vanaf begin mei, in staat zijn om elk huisje en huis aangrenzend perceel te versieren. Bieslook onderscheidt zich door pretentie en eenvoud van landbouwtechnologie, daarom is de teelt en verzorging niet moeilijk voor zelfs beginnende tuiniers.
Weet je dat? Bieslook heeft verschillende namen: elk land heeft zijn eigen naam. In Portugal en Italië wordt het bijvoorbeeld de "Engelse ui" genoemd; in Zuid-Europa - "Tribulka"; in Bulgarije - "Scorodiet"; en in Oekraïne is het bekend als "Rezan" of "Rezun". Tegenwoordig wordt cultuur overal verbouwd, niet alleen in Europa, maar ook in de VS, India, China, Iran, Japan en Rusland.
Skoroda: beschrijving en biologische kenmerken
Bieslook is een meerjarige plant van de familie Uien. Het heeft smalle, priemvormige bladeren, 25-40 cm lang.De bollen zijn langwerpig, langwerpig, eivormig, 2-4 cm lang en worden soepel een valse stengel. Dit is een zeer waardevol type ui, grotendeels vanwege de chemische samenstelling. Het bevat 10-12% droge stof, ongeveer 3% suikers, maximaal 3,9% eiwit, evenals waardevolle aminozuren: arginine, histidine, lysine, methionine, tryptofaan, enz. Minerale zouten, die boor en ijzer bevatten, hopen zich op in uienbladeren. , calcium, kalium, mangaan, molybdeen, zwavel, zink, etc., evenals vitamine C (van 40 tot 140 mg /%), caroteen (van 3,3 tot 6 mg /%).
Uien Schnitt bevat, net als andere vertegenwoordigers van Uien, fytonciden, daarom worden de nuttige eigenschappen ervan zeer gewaardeerd en gebruikt bij de behandeling en preventie van infectieziekten. De plant heeft een aantal biologische kenmerken, waaronder hoge vorstbestendigheid. Bijvoorbeeld, de boog tolereert overwinteren in de open grond, zelfs in Oost-Siberië en in het Noordpoolgebied. Dankzij deze functie kan groenblijvende bieslook op het midden van de breedtegraad worden verkregen tot het late najaar en soms zelfs in december.
Op een plaats kunnen uien tot 10 jaar oud worden, maar het rijkste gewas wordt verkregen met twee tot drie jaar kweken. Cultuur bloeit in het tweede jaar van het groeiseizoen en de bloempijlen zijn dun, tot 30-50 cm lang. De bloemen zijn klein, bolvormig, paars, roze en paars. Bloemen van bieslook kunnen ook wit van kleur zijn, zoals in het nieuwe ras "Elvi".
Weet je dat? Witbloeiende bieslook is zeer zeldzaam, alleen in de Scandinavische bergweiden. Volgens de legende woont in het uiterste noorden van Zweden een mooie elf genaamd Elvi, - Prinses van zuiverheid en magie. In haar eer, en werd belotsvetkovyy variëteit bieslook genoemd. De witte bloemen van de plant bij zonsondergang zijn gegoten met prachtige paarlemoer, en onder het maanlicht hebben ze een zilveren glans.
Plaats en grond voor opplant
De grond voor de plant wordt voorbereid in de herfst. Voor het planten van de bieslook, vermalen tot een diepte van 30 cm en maak 7-10 kg / mg organisch materiaal: humus, compost en minerale meststoffen: superfosfaat en ureum, 1 el. lepel voor 1 m² grond. In de lente, vlak voor het planten, moet het gebied worden geëgaliseerd, de grond goed worden uitgesneden en verdicht. Schnitt-uien groeien goed op vochtige, losse, vruchtbare, goed doorlatende, niet drassige, leemachtige grondenrijke bodems. De plaats is beter om te kiezen voor een zonnig, goed verwarmd.
Het is belangrijk! Je moet bieslook niet op droge zandgronden planten, omdat ze geen vocht vasthouden en de plant vernietigen.
Zaaiende zaden
Bieslook heeft daarom heel kleine zaden, half zo groot als die van de bol het verbouwen van gewassen uit zaden omvat een voorbereidende voorbereiding van de grond en het plantmateriaal. Zaden moeten een dag in een groeistimulator of water weken, en dit regelmatig veranderen. Dan moet je de zaden pakken en opdrogen. Het plantgoed wordt gezaaid volgens het volgende schema: 45-50 x 25-30 cm, tot een diepte van 0,7 - 1,5 cm. Na het uitstappen moeten ze worden besprenkeld met vochtige aarde, enigszins verdicht en opnieuw bestrooid met losse grond.
Scheuten verschijnen ongeveer anderhalve week na het zaaien. Zodra ze lijken, moet de grond tussen de rijen worden losgemaakt om de wortels te verzadigen met zuurstof. In de fase van het eerste blad worden de zaailingen uitgedund, met een afstand van 10-15 cm ertussen. In het eerste jaar van het groeiseizoen worden de gewassen bewaterd en gewied en aan het einde van het seizoen worden ze gemeeld met zaagsel, turf en rijstschillen.
Je kunt zaden zowel in de zomer als in de winter planten, maar het is het beste om het in het voorjaar te doen. Eind april - begin mei, wanneer de grond warm genoeg is, kunt u uien zaaien.
Vegetatieve reproductie van bieslook
Vegetatief vermeerderde cultuur in het voorjaar. Tegelijkertijd zijn volwassen struiken verdeeld in planteenheden, die elk 4-5 takken bevatten. Vóór het planten worden de wortels en bladeren ingekort, zodat de hoogte van de bodem tot de bovenkant ongeveer 15 cm is en de lengte van de wortels 7-8 cm bedraagt Plantmateriaal wordt geplant volgens hetzelfde patroon als de zaden: 45-50 x 25-30 cm, diepe putten. Na het planten wordt de grond overvloedig verpletterd en gedrenkt.
Landbouwtechnologie van het verbouwen van bieslook
Agrotechniek telen van bieslook behoort tot de standaard maatregelen voor de verzorging van gewassen: drenken, wieden, de grond losmaken en voeren. Bij het zaaien van bieslook in het eerste jaar van het groeiseizoen, wordt het gewas niet geoogst en als het wordt geplant door te delen, worden de bladeren selectief gemaaid eind mei-begin juni. Het is ook nodig om de grond periodiek los te maken, het onkruid te verwijderen, de pijlen af te snijden en de dode bladeren van het bieslook te verwijderen. Watergift moet 2-3 keer per seizoen worden uitgevoerd: na elke snede bladeren, met behulp van een grote hoeveelheid water. Voer planten complexe minerale en organische meststoffen, afwisselend tussen hen.
Ziekten en plagen van ui versnellen
De meest voorkomende ziekten die invloed kunnen hebben op bieslook zijn nekrot, bacteriële rot en valse meeldauw. Nekrot verspreidt zich in het weefsel door mechanische schade; Bacteriële rotting manifesteert zich in vergeling van bladeren en weefselsterfte. Valse meeldauw, die de schimmel veroorzaakt, is erg gevaarlijk voor bieslook en verschijnt in het midden van de zomer, dichter bij de tijd van rijping. De infectie blijft bestaan in de getroffen lamp, die de drager is van de ziekte. De bol rot niet totdat hij in de grond is geplant. Om deze ziekten te bestrijden, kunt u fungiciden gebruiken, bijvoorbeeld "Benlat" 0,7%. De bollen worden 20 minuten in suspensie gebracht voordat ze in opslag worden gebracht en vervolgens gedroogd. Ook effectief fungicide "Tigam", dat vóór het planten met zaden wordt behandeld.
Van insectenplagen voor bieslookuien, is de uivlieg de gevaarlijkste, die zijn landing in de lente aanvalt. De plaag is wijdverspreid voornamelijk op zandige en leemachtige bodems, zelden op veengronden. Als een preventieve maatregel voor uivliegen, is het noodzakelijk om nieuwe uien te isoleren van die van vorig jaar en ook de rijen uien af te wisselen met wortels. De bladeren van wortels produceren tijdens het groeiseizoen phytoncides die de parasiet doen schrikken. Het wordt ook beschouwd als effectief om bieslook in de volle grond zo snel mogelijk te planten. Omdat een eerder geplante ui tijd heeft om sterker en harder te worden wanneer een vlieg verschijnt, kunnen de larven de planten niet binnendringen.
Het wordt aanbevolen om rijen bieslook met turf te mulchen, wat ook bijdraagt aan het afschrikken van uivliegen. Het gebruik van preparaten met een sterke specifieke geur, zoals naftaleen (met zand van 1: 1), schoon tabakstof of gemengd met half kalk, as (1,5 - 2,0 kg per 10 m²), helpt. Zorg ervoor dat u de aangetaste planten periodiek verwijdert en verbrandt.
Planten kan worden bespoten met tabaksinfusie: 400 g geraspte tabak drong 24 uur lang in 10 liter water. Voeg vervolgens de stam toe, voeg 40 geraspte zeep toe en meng.
Groene reiniging
Ui shnitt schoon op greens in mei. Op bedrijven, tijdens de massacultuur, worden uien vaak samen met de bollen geoogst: de planten worden uit de grond gehaald, verpakt en te koop aangeboden. De productiviteit van bieslook kan 50 ton per hectare bereiken.
In tuinen en zomerhuisjes worden greens geoogst zonder de bollen uit te graven, maar gewoon door verse bladeren af te snijden terwijl ze 2-3 keer groeien tijdens het groeiseizoen, voor de bloei. Na het snijden is het noodzakelijk om dressing toe te voegen en de kweek water te geven. In het laatste jaar van het telen van uien verwijderd in de herfst, onmiddellijk het verwijderen van de bollen. Groene uien worden gebruikt na het snijden of bewaard bij -1 ° C in een koelkast, verpakt in plastic zakken. Verse groenten worden niet langer dan 10-12 dagen bewaard.
Toepassing en gunstige eigenschappen van bieslook
Vrijwel elke kok weet wat bieslook is en hoe rijk zijn voedingswaarde is. Groenen van uien worden gebruikt voor het maken van salades, soepen, als garnering voor vis, vlees en slachtafval, maar ook voor het versieren van verschillende gerechten. Smaak, gezonde en nutritionele eigenschappen van dit type ui zijn superieur aan alle andere leden van deze familie. De smaak van bieslook is zeer sappig, smaakt niet bitter, heeft een hartige, zoete smaak. Veel koks maken greens: het is gezouten, gedroogd en zelfs kvasyat.
Onbetwistbaar zijn ook de voordelen die bieslook uien brengen voor het menselijk lichaam. Bijvoorbeeld wanneer atherosclerose, aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, lever en nieren, en ook problemen met de galblaas.
Bieslook wordt beschouwd als een licht afrodisiacum, wat betekent dat het kan worden gebruikt in combinatie met sterkere geneesmiddelen om seksuele impotentie kwijt te raken. Bieslook helpt bij verstoring van het maag-darmkanaal, stimuleert de eetlust. Het is caloriearm, waardoor je een cultuur kunt opnemen in de voeding van diegenen die willen afvallen.
dank de aanwezigheid van een grote hoeveelheid vitamine C in de samenstelling, bieslook kan het lichaam herstellen na verkoudheden in het seizoen en luchtweginfecties, en het immuunsysteem versterken.
