rucola is een zeer populaire saladecultuur in de mediterrane landen en oliezaden in Azië. Het kweken in onze open ruimtes wint alleen maar aan momentum en de markt biedt nog niet de volledige variëteit van variëteitdiversiteit, maar vele variëteiten van binnen- en buitenlandse selectie zijn commercieel verkrijgbaar. We zullen verder de beste variëteiten van rucola en zijn familielid, de twee rangen, beschrijven.
Rucola: één naam - twee planten. Hoe te onderscheiden
Als je al ervaring hebt met het kweken van rucola, is het je misschien opgevallen dat planten die zijn gekweekt uit zaden met dezelfde naam anders kunnen zijn qua uiterlijk en smaak, of dat er verschillende namen van planten op de verpakking kunnen verschijnen naast de naam van dezelfde variëteit. Er kan verwarring ontstaan met het uiterlijk van de foto. Alles wordt eenvoudig uitgelegd: onder de naam "rucola" zijn twee culturen verborgen.
De commerciële naam die uit Italië naar ons is gekomen, wordt vandaag actief gebruikt in de handel (in winkels, op verpakkingen, in catalogi), bij groentetelers, in de keuken. In de speciale botanische literatuur wordt een andere naam gebruikt - Indow zaaicampagne, of eruka zaaicampagne (van de naam in het Latijn). Deze plant behoort tot de Indus-soort van de koolfamilie en wordt rucola gekweekt.
Weet je dat? De namen waaronder je arugula kunt ontmoeten: eruka (Latijn), raketsla (Engels), rups (Russisch), rauka (Duits), Arugula (Amerikaans), rugola, rugetta (Italiaans), raket (Frans), rocca (Grieks ).
Inda plant jaarlijks, uitgestrekt, bereikt een hoogte van 30-60 cm, gekenmerkt door brede lierbladeren met gekartelde randen. Bloeiwijze - een zeldzame lange borstel. De bloemen zijn licht, bijna wit met paarse aderen, soms geelachtig of crème. Kleine, lichtbruine zaadjes van rucola, vergelijkbaar met mosterdzaadjes, zijn in twee rijen gerangschikt in een 2-3 cm lange peul. Groene rucola heeft een pittig-pittige smaak.
Dun bladblad - een vaste plant van 40 - 70 cm lang, behorende tot het geslacht Kool. Deze weinig verspreide plant in ons land wordt verbouwd als een lommerrijke slacultuur met de handelsnaam 'Arugula Wild'. Het wordt gekenmerkt door smalle bladeren met meer ontleed. De bloemen zijn geel, met tijd - oranje. De zaden zijn erg klein, vergelijkbaar met maanzaad, in twee rijen geplaatst in peulen van 2,5 - 4 cm lang. Groenen smaken pittiger dan die van de Indo.
Het is belangrijk! Let bij het kiezen van zaden op Latijnse namen. Eruca sativa is de zaadteelt of rucola. Diplotaxis tenuifolia is een tweebladige, tweebladige of "wilde rucola".
Indow zaaicampagne
In het staatregister van plantenvariëteiten die geschikt zijn voor distributie in Oekraïne, zijn slechts 2 variëteiten geregistreerd, maar toch zijn zaden van vele variëteiten van Russische en Europese selectie te koop. In Rusland zijn 30 variëteiten van Indows geregistreerd.
Oekraïense selectie: Witch Doctor en Lybed
In 2008 werd de eerste variëteit van binnenlandse plantenveredeling Indau geïntroduceerd in het rijksregister van plantvariëteiten dat geschikt is voor distributie in Oekraïne - de Witch Doctor gemaakt in het experimenteerstation "Mayak" van het Instituut voor Groenteteelt en Meloengroei van de Nationale Academie voor Agrarische Wetenschappen van Oekraïne (Chernihiv-regio), waar nu gecertificeerde rucola zaden. Dit is een vroege rijpe variëteit, de eerste scheuten verschijnen op de 5-6e dag, van de scheuten tot de oogst duurt 27 dagen. De stengel is recht, met een zeer dikke plant kan worden gebogen. Een spruit wordt gekenmerkt door zwakke anthocyaninekleuring. De bladeren hebben een breedte van 6-10 cm en een lengte van 23-25 cm, matig intens groen. In de uitlaat is 5-7 bladeren. De bloemen zijn wit, met een diameter van 2,2-2,5 cm met paarse aderen. De opbrengst van 1-1,3 kg / sq. Het ras is geschikt voor teelt in verdikte gewassen en onder omstandigheden van gemechaniseerde technologieën. Het wordt aanbevolen voor implementatie in alle zones van Oekraïne.
In 2014 werd het Lybed-ras geregistreerd door de onderneming "NK EL_T" in Kiev. Deze vroege variëteit van rucola behaagt de eerste oogst binnen 20 dagen na kieming. Het groeiseizoen is 95 dagen. In de uitloop zijn er ongeveer 10 lange bladeren met een matige groene kleur zonder beharing en wasglans, de eerste vellen worden niet ontleed. De gemiddelde opbrengst aan arugula Lybid is 2,5 kg / m². m. Deze verscheidenheid aan rucola wordt gekenmerkt door hoge opbrengst en weerstand tegen schokken. Rucola-variëteiten Oekraïense kweek geschikt voor teelt in de open en gesloten bodem.
poker
De meest populaire variëteit van Indow is Poker, geregistreerd in 2005 door het Research Institute for Vegetable Growing in Protected Ground (Moskou) en het veredelingsbedrijf Gavrish. Deze vroege Russische variëteit wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaak en wordt aanbevolen voor salades en bijgerechten voor vlees- en visgerechten. Van kiemen tot groen snijden duurt 20-25 dagen. Vertakte stengel van rucola "Poker" bereikt een hoogte van 40-80 cm. Sterk gedissecteerde groene bladeren vormen een rozet van 18-20 cm hoog. In een beschermde grondrozet bestaat uit 12 bladeren, in de open grond - 20-28. Arugula Flower Poker - bleke room. De opbrengst van het ras is 1-1,3 kg / sq. m. Het ras is geschikt voor transportbandteelt in de zomer.
Het is belangrijk! Rucola-oogst geoogst vóór de bloei, later verslechtert de smaak.
Sicilië
De Russische variant Sicily halverwege het seizoen wordt in 2006 in het register opgenomen door de Scientific-Production Company "Russian Seeds". De greens van dit ras hebben een uitgesproken nootachtige smaak en aroma. De bladeren kunnen 27-30 dagen na opkomst worden gegeten. De plant wordt 60 cm hoog. Koudbestendig (brengt vorst tot -6 ºС), maar verdraagt geen hitte, tijdens droogte start hij pijlen op. De bladeren van rucola zijn Sirelium-lyrate, veervormig ontleed en de bloemen zijn geel-wit met paarse aderen. Groene opbrengst is 2,5 kg / sq. m.
Weet je dat? Misschien wordt rucola genoemd in de tekst van de Bijbel: "En een van hen ging het veld in om groenten te plukken, en hij vond een wilde klimplant en haalde er wilde vruchten uit zijn volle kleren, en hij kwam en verbrokkelde hen in de pot met de stoofpot, omdat ze niet wisten hen "(2 Koningen 4: 39-40).
Rococo
De breedbladige variëteit van de Russische fok Rococo werd in 2006 geregistreerd door het bedrijf "Semko-Junior". De variëteit is vroegrijp: groen rijpt gedurende 20-25 dagen. Het heeft een pittige smaak en een sterk aroma. De groene bladeren van gemiddelde grootte zijn licht gekarteld langs de rand, verzameld in een kom met een hoogte van 12-18 cm en een massa van 20-25 g. De bloemen zijn wit. De opbrengst van groen - 1,6 kg / sq. m.
Corsica
Middenseizoen ras Corsica werd in 2006 opgericht door het Russische onderzoeksbureau voor zaadonderzoek en het Euro-zadenbedrijf. Groen wordt 30-32 dagen na de ontkieming eetbaar. De semi-verhoogde rozet van bladeren bereikt een hoogte van 62 cm. De smalle bladeren hebben een glad oppervlak, groene kleur en een liervorm met een ingekeepte rand. De bloemen zijn wit met een vleugje roze. Het ras is bestand tegen kou, verdraagt geen droogte en is snel op de pijlen.
Weet je dat? "Eruca Sativa" en "Wild Rocket" - de namen van muziekgroepen.
Koltivata
Het Nederlandse ras Koltivata kwam in 2015 in het register. Het is vroegrijp: greens kunnen 20-25 dagen worden gegeten. Grote groene bladeren worden sterk ontleed en vormen een rozet van 10-15 cm hoog, de bloemen van de plant zijn crèmekleurig. De opbrengst van groen 2,4 kg / sq. m, de massa van de plant - 40 g Deze variëteit van rucola heeft een sterk aroma en een scherpe noot-mosterd smaak, zijn sappige bladeren zijn rijk aan essentiële oliën en gezonde substanties. Het ras is geschikt voor teelt in de open en gesloten grond.
Weet je dat? In het werk van de oude Romeinse schrijver Plinius de Oudere (1ste eeuw na Christus) noemde "Geneesmiddelen van tuinplanten" de helende eigenschappen van raket als tegengif, een antiparasitair middel, een middel voor het bleken van de huid.
nieuwsgierigheid
Het seizoenverschil Indow Dovkina werd in 2010 geregistreerd door het All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Industry en het landbouwbedrijf Poisk. De semi-verhoogde, 18-20 cm hoge rozet bestaat uit middelgrote groene bladeren met een liervorm met een glad oppervlak. Een bloem van nieuwsgierigheid is romig met bruine aderen. Plant gewicht - 18-20 g De opbrengst van groen - 1,7 kg / sq. Het ras is bestand tegen kou, houdt van vocht, bewaart zijn voedingskwaliteit lang en start de pijl laat.
Spartacus
Deze vroege variëteit met pittige smaak verscheen dankzij de agrofirma "Sedek" in 2012. Groenen rijpen 24-28 dagen. De plant bereikt een hoogte van 70 cm en een massa van 20-25 g. De rozet van bladeren is half verhoogd, de bladeren zijn groen, middelgroot, lyrate van vorm en met een glad oppervlak. Creme bloemen. De opbrengst van groen - 2,1 kg / sq. m.
Victoria
Mid-season rucola Victoria gefokt in het landbouwbedrijf "Sedek" in 2012. Groen wordt eetbaar in 28-32 dagen na het verschijnen van scheuten. De plant heeft een hoogte van 70 cm en een massa van 22-27 g. De halfverheven rozet bestaat uit medium gladde bladeren met een liervorm en een lichtgroene kleur. Victoria's bloemen zijn creme. Het ras wordt gekenmerkt door een opbrengst van 2,2 kg / m². m.
Dun blad
In het Rijksregister van plantenvariëteiten die geschikt zijn voor distributie in Oekraïne, is er slechts één variëteit van tweebladige bladeren met twee bladeren - Gratia van Italiaanse selectie. De Russische tegenpartij bevat 13 variëteiten, waarvan er drie in 2017 werden geïntroduceerd.
Het is belangrijk! Het tweerijig blad en het tweerijig blad zijn twee namen van één plant die op de zaadmarkt te vinden zijn. De eerste optie staat vermeld in de definitie van hogere planten van Oekraïne, de tweede is overgenomen in de Russische Federatie.
raket
Het bedrijf "LANS" in Moskou registreerde het raketras middenseizoen in 2006. Raketgreens kunnen binnen 28-30 dagen worden gegeten. De semi-verhoogde rozet van bladeren bereikt een hoogte van maximaal 60 cm en een massa van 15-20 g. Medium smalle bladeren hebben een glad oppervlak, felgroene kleur, een gesneden vorm met tanden langs de rand. De bloem is lichtgeel. Groenen hebben een sterk aroma en een pittige mosterdsmaak. De opbrengst is 1,5-2,5 kg / sq. m.
Het is belangrijk! De tweerijige ebony euforie, Taganskaya Semko, Solitaire en Rocket-variëteiten in 2006-2007 werden geregistreerd in het Staatsregister van fokkerijprestaties van de Russische Federatie als variëteiten van het zaaiseizoen van Indow. Vanwege het proefschriftonderzoek van Zh. V. Kursheva in 2009, werd de fout echter gecorrigeerd. Tegenwoordig bevat het document de juiste botanische weergave - een dun tweerijig blad, maar in de niet-gespecialiseerde literatuur en de zaadmarkt is er nog steeds verwarring.
patiencespel
Deze vroege rijpe variëteit verscheen in 2007 dankzij het wetenschappelijk-onderzoeksinstituut voor groenteteelt van beschermde grond en het veredelingsbedrijf Gavrish en is behoorlijk populair. Solitaire is een koudebestendige variëteit die in het vroege voorjaar in de winter kan overwinteren en greens kan geven. De rijpingsperiode is 25 dagen. De semi-verhoogde rozet van bladeren heeft een hoogte van 18-20 cm en de massa van een plant is 15-20 g. De bladeren zijn middelgroot en hebben een groene, lis gedissecteerde vorm met inkepingen langs de rand. De bloemen zijn geel. De greens zijn zeer geurig en hebben een sterke noot-mosterd smaak, de opbrengst is 1,4 - 1,6 kg / sq. m. Kan in de zomer op transportband worden gekweekt.
Taganskaya Semko
De vroege rijpe rang Taganskaya Semko werd in 2006 geregistreerd door het bedrijf "Semko-Junior". Groenen zijn eetbaar in 20-25 dagen na het verschijnen van spruiten. De semi-verhoogde rozet is 15-20 cm hoog en weegt 20-25 g en bestaat uit middelgrote donkergroene bladeren met een glad oppervlak en tanden langs de rand. De bloem is lichtgeel. Groenen hebben een sterk aroma en een pittige smaak. De opbrengst is 1,3-1,5 kg / sq. m.
Weet je dat? In buitenlandse bronnen vind je de volgende twee namen van de twee gerangschikte: langjarige wilde raket (meerjarige muurraket), wilde raket (wilde raket), zandraket (zandraket), Lincoln weed onkruid, witte raket (witte raket); wilde Italiaanse rucola, sylvetta rucola.
euforie
In 2007 geregistreerd door het All-Russian Scientific Research Institute of Vegetable Production. Euphoria is een halveringsrijpe variëteit: 35-40 dagen gaan van kieming naar gebruik. De plant is bestand tegen kou en droogte, heeft een hoogte van 23-25 cm en een gewicht van 30-40 g. De rozet van bladeren is halfhoog. Gladde, golvend gekerfde bladeren hebben een groene kleur en middelgrote, de bloemen zijn geel. De opbrengst van groen - 3,2 kg / sq. m.
Cupid's Arrows
De seizoensvariëteit van de Russische selectie wordt in 2011 in het rassenregister opgenomen door de Agrofirm "Poisk". De plant behoudt zijn commerciële kwaliteit lange tijd, het is laat in de handen 35-38 dagen gaan van kieming naar fitness. De plant groeit tot 20-25 cm hoog. Gewicht - 35-38 g De rozet van de bladeren is half verhoogd en de bladeren zijn middelgroot, golfgekalkt, groen. De bloemen zijn geel. De opbrengst van groen - 2.6-2.8 kg / sq. m.
Weet je dat? De groep middeleeuwse teksten over het medicijn 'Trotula' van de vrouw, gemaakt in de zuidelijke Italiaanse havenstad Salerno in de twaalfde eeuw, noemt fondsen van wilde raket in dysenterie en in combinatie met wijn bij vrouwenziekten.
Olivetta
Deze vroege rijpe variëteit van de Russische selectie verscheen in 2011 dankzij het bedrijf "Semko-Junior". "Wilde rucola" Olivet groeit snel: groenten kunnen worden geconsumeerd in 20-25 dagen. Het groeit tot 20-25 cm hoog, de massa van de plant is 20-25 g. Groen sterk ontleed bladeren hebben een scherpe smaak en een sterk aroma. Olivet-bloemen zijn lichtgeel, zaden zijn lichtbruin, erg klein. De opbrengst van groen is 1,3-1,5 kg / sq. m. 
Nog maar een paar jaar geleden was rucola een wonder, maar vandaag zijn er zaden van vele variëteiten te koop en deze lijst zal toenemen naarmate de fokwerkzaamheden worden uitgevoerd en de groenmarkt groeit. Als je geïnteresseerd bent in het zelf kweken van een nieuwe cultuur of als je een fan bent van rucola, zul je zeker een ras vinden dat je zal aanspreken.
