Radijs is een van de gebruikelijke, geliefde en gezonde groenten op onze breedtegraden. Maar weinig mensen kennen de werkelijke schaal van de heilzame eigenschappen en de mogelijkheid om de plant in het leven te gebruiken. In dit materiaal zullen we proberen alle voordelen ervan te evalueren.
Radijs: geweldige compositie
Dus, wat is nuttige radijs? Het bevat vitamine PP, groep B en vitamine C. Als je 250 gram radijs eet, bedek je de dagelijkse hoeveelheid van deze belangrijke vitamine voor het lichaam. De plant bevat ook ijzer, magnesium, fosfor, calcium, natrium, kalium. Deze elementen dragen bij aan de bloedvorming en het normale metabolisme in het lichaam.
Radijs is rijk aan nicotinezuur, riboflavine, thiamine. Een mosterdolie geeft de groente een bijzondere smaak, die niet alleen gunstige eigenschappen, maar ook contra-indicaties radijs geeft. Dus, radijs wordt aanbevolen voor patiënten met diabetes, obesitas, jicht, maar het wordt geadviseerd om het niet te gebruiken voor degenen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, galblaas, lever, pancreas, twaalfvingerige darm, maag.
Weet je dat? Radijs behoort tot het geslacht Radijs en de kool familie. Telers zijn het erover eens dat Centraal-Azië de geboorteplaats is, vanwaar het zich verspreidt over heel China en vervolgens over de hele wereld. Het viel op onze breedtegraden dankzij Peter de Grote. Tegenwoordig worden de vruchten en bladeren van radijs niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook voor de behandeling.
Wortelgroenten en bladeren, de gunstige eigenschappen van radijs
Vanwege het enorme aantal bruikbare elementen heeft de plant een hele lijst met verschillende nuttige eigenschappen. Weten wat vitaminen in radijsjes, het wordt gebruikt in de lente als een uitstekend hulpmiddel om vitaminegebrek te bestrijden. Bovendien Een enorme hoeveelheid vitamine C helpt om verkoudheden te bestrijden.
Bittere essentiële oliën hebben kleine choleretische eigenschappen, die de intestinale peristaltiek verbeteren, oedeem bestrijden. Ook stimuleert de groente de eetlust, hoewel deze uitstekende vetverbrandende eigenschappen heeft.
De voordelen van radijs voor het lichaam zijn om het niveau van hemoglobine in het bloed te verhogen, het werk van het cardiovasculaire systeem te normaliseren, het immuunsysteem te versterken. Wortelgewassen 2,5 keer meer vezels dan, bijvoorbeeld, courgette. Daarom helpt het om genoeg te krijgen, de darmen te reinigen en het niveau van cholesterol in het lichaam te normaliseren. Dankzij de pectine in groenten kan het worden gebruikt als een middel om het lichaam van gifstoffen en andere schadelijke stoffen te reinigen.
Praten over de voordelen van radijs, het is onmogelijk om niet te spreken over het preventieve effect op kanker. Dus, voor de rode kleur van de schil van radijs voldoet aan de natuurlijke kleurstof anthocyanine, die vergelijkbare eigenschappen heeft. Naast hem zijn er veel flavonoïden in radijs, die natuurlijke antioxidanten zijn en het effect op het lichaam van vrije radicalen neutraliseren. Deze processen bieden een andere bescherming voor het lichaam tegen kanker.
Velen vragen zich af of het mogelijk is om radijsbladeren te eten? Verrassend, inderdaad, dat kan. Salades worden hiervan gemaakt door kaas en eieren toe te voegen. Dergelijke schalen hebben ook een preventief effect, voorkomen atherosclerose en vaatziekten, reinigen de darmen. In het laatste geval wordt het aanbevolen om een mengsel van één deel radijsap met twee delen wortelsap te gebruiken.
Weet je dat? Radijs is de eerste plant die wordt gekweekt in ruimtelaboratoria buiten de aarde. De plant werd geselecteerd op rijpingssnelheid, het vermogen om alle onderdelen te gebruiken, evenals voor de rijke samenstelling van vitaminen en sporenelementen.
Radijs gebruik en voeding
Sprekend over de reinigende eigenschappen van radijs, is het noodzakelijk om de voedingskundige eigenschappen van de plant nader toe te lichten. 100 g groente bevat ongeveer 15 Kcal. Gezien de reinigende en vetverbrandende eigenschappen, raden voedingsdeskundigen sterk aan om radijs te eten. Het is waar dat je rekening moet houden met de kenmerken van je lichaam en niet meteen een dramatisch effect mag verwachten. In het seizoen moet een volwassene minstens een kilo verse radijs eten.
Sommigen twijfelen echter aan de haalbaarheid van het opnemen van een grote hoeveelheid radijs in het dieet vanwege het feit dat het de eetlust stimuleert. Maar vitamine C, dat hieraan bijdraagt, concentreert zich voornamelijk in de rode schil van de wortel, zodat u zich kunt concentreren op de lichte radijsoorten.
Let op! Om optimaal van radijs te profiteren, is het noodzakelijk om sappige knollen te nemen met bitterheid, die een gemiddelde rijpheid hebben. Overrijpe radijs verliest zijn heilzame eigenschappen.
Gebruik bij het koken van salades met radijs alleen plantaardige oliën, zodat de vitaminen en sporenelementen ervan beter worden opgenomen. Bovendien is het wenselijk om de schaal niet te zout en een beetje meer knoflook te geven. Met behulp van radijsjes in deze modus, kun je 3-4 kg per maand verliezen.
Radijs en cosmetologie
Gezien de indrukwekkende lijst van nuttige eigenschappen van groenten, rijst de logische vraag, is radijs nuttig in de cosmetologie? Het blijkt dat het sinds de oudheid als een cosmetisch middel werd gebruikt, vooral voor de verzorging van droge huid. Dus, na het bereiden van radijslotion, kunt u de huid verjongen en hydrateren, frisheid en elasticiteit geven. Het is genoeg om sap van radijs te persen en zijn gezicht een paar keer per dag schoon te vegen. Verzachten en verfrissen van het gezicht helpen bij het maskeren van geraspte radijs. Bovendien helpt het de huid te voeden met essentiële vitamines.
Radijs gebruiken in de traditionele geneeskunde
Laten we nu eens kijken hoe radijzen door de mensen worden gebruikt om het maximale voordeel te behalen en hun gezondheidsschade te beperken. Wat de wortel betreft, het wordt gebruikt om de diathese van kinderen te behandelen, door het kind voor het slapengaan wat verse groente te geven. Voor de behandeling van kanker wordt radijs gekookt met honing in rode wijn. De knolgewas, vermalen tot pap, wordt gemengd met heet water, gekoeld en aangebracht op bevriezingsgebieden van het lichaam, maakt pijnstillende kompressen voor neuralgie en radiculitis.
Weg met diarree zal een mengsel van vijf geplette wortelgroenten helpen met een theelepel zetmeel en 200 ml melk. En het moet onmiddellijk na de bereiding worden gedronken. Als het langverwachte effect nog niet is bereikt, wordt de procedure na vier uur herhaald.
Gebruik voor de behandeling verdund radijsap, dat de voedselpaden en de maag niet zal irriteren. Herstel de tonus van het maagdarmkanaal kan een mengsel zijn van radijsensap en wortels, die binnen een uur na bereiding moeten worden gedronken. Als je een mengsel maakt met bietensap, kun je kleine stenen uit de galblaas verwijderen. Voor cholelithiasis en catarre van de bovenste luchtwegen wordt aangeraden om een mix van radijsensap, groene paprika en komkommer te drinken. Nadat ze honing en uiensap hebben toegevoegd om sap te radijzen, behandelen ze verkoudheid.
Het is belangrijk! Radijsensap bevat een cyanogene glycosidestof. Het staat bekend om het veroorzaken van ernstige aandoeningen in het endocriene systeem en leidt soms tot struma-ziekte.
Radijzen maken, kookrecepten
Als ik de voordelen van het gebruik van deze groente begrijp, wil ik natuurlijk weten hoe ik het kan gebruiken om het maximale effect te bereiken. We zullen het verder vertellen.
Gebruik bij kou
De ideale remedie tegen verkoudheid - Radijsensap gemengd met honing en uiensap. Om dit te doen, neem de ingrediënten in ongeveer gelijke delen, meng grondig en neem dan drie eetlepels driemaal daags 20-30 minuten voor de maaltijd. De loop van de behandeling is minstens anderhalve week. Als de verkoudheid gepaard gaat met een sterke hoest, kunt u een papje van wortelgroenten gebruiken die zijn gekookt in honing.
Radijs en radiculitis
Het is opgemerkt dat kompressen van gepureerde radijs perfect pijn verlichten bij radiculitis en neuralgie. In dit geval is het noodzakelijk om zoveel mogelijk wortelgewassen te gebruiken als nodig om het pijnlijke gebied te bedekken.
Het gebruik van radijs voor diabetes
Omdat de plant natuurlijke insuline bevat, wordt het vaak aanbevolen voor diabetici. Genoeg om salades te gebruiken met de toevoeging van deze groente om het metabolisme te normaliseren, de bloedsuikerspiegel te verlagen, het dieet te verzadigen met vitamines. Toegegeven, je kunt het dieet niet drastisch veranderen, het vullen met alleen radijs - de plant kan insuline-injecties niet vervangen. Daarom, als je radijs gaat gebruiken bij de behandeling van deze ziekte, is het beter om eerst je arts te raadplegen.
Hoe de darmen met radijs schoon te maken
Radijs is in staat om de darmen te reinigen, en niet zozeer welk deel van de plant in voedsel wordt gebruikt. Dus, bladeren van een radijs gebruiken voor salades, en profiteren er niet minder van, dan van wortelgewassen. Ook om een metabolisme te bewerkstelligen en de darmen te reinigen, helpt het sap te radijzen. Groente in welke vorm dan ook verbetert de darmmotiliteit, is nuttig voor constipatie en atonie.
Het is belangrijk! Wanneer de wortel lange tijd wordt bewaard, verhoogt dit het niveau van zetmeel en ruwe vezels. Het eten van zo'n radijs dreigt het darmslijmvlies te irriteren.
De nuttige radijs voor zwangere vrouwen
Het onbetwiste pluspunt van radijs is een enorme set vitamines. Dit geldt vooral in de lente, wanneer een persoon ontbreekt aan vitamines, en zwangere vrouwen zijn dubbel. Daarom, radijs in dit geval - de eerste assistent.
Dankzij het calcium in de radijs helpt de aanstaande moeder door het eten van een groente het bot- en spierweefsel bij het kind. De plant is rijk aan foliumzuur, dat specifiek wordt voorgeschreven aan zwangere vrouwen om de ontwikkeling van pathologieën bij het kind te voorkomen. Vitaminen K en C verminderen het risico op bloedingen tijdens de bevalling.
Bekend om zijn reinigende eigenschappen, helpt de groente ook bij zwangerschap wanneer vrouwen vaak aan obstipatie lijden. Dit wordt niet alleen bevorderd door het choleretic effect, maar ook door de overvloed aan cellulose, die de darmwanden reinigt, alles wat overbodig is te verwijderen.
Het enige waar je voorzichtig mee moet zijn met je toekomstige moeder als je radijs eet, is de puurheid van de groente. Ten eerste bevatten vroege wortelgroenten vaak veel nitraten, wat helemaal niet gunstig is voor een baby. Ten tweede kan slecht gewassen radijs een bron van darm- en andere infecties zijn. Daarom is het aan te raden deze zorgvuldig te wassen.
Hoe een radijs te kiezen
Een andere vraag die de moeite waard is om te focussen, is hoe je de juiste radijs kiest. Anders kunt u een volledig nutteloos product kopen in termen van nuttige eigenschappen. Bijvoorbeeld, Vitamine-rijke groente heeft een gladde, gladde schil zonder scheuren. Zwarte stippen op de schil geven het begin van het proces van verval aan. Bepaal de versheid van radijs kan op de bladeren zijn. Sappig en groen spreekt van zijn frisheid. Vergeet niet om de wortels te voelen. Ze moeten stevig zijn en niet raspinitsya onder de vingers, anders heb je een muffe, trage of overrijpe radijs.
Probeer geen langwerpige wortels te kopen. Meestal wordt in het onderste deel van de radijs de maximale hoeveelheid nitraten verzameld. Dat is de reden waarom het vóór gebruik wordt aanbevolen om de onderste en bovenste delen van de wortel meer te snijden. Koop geen hele grote radijs: in de regel is het niet zo nuttig als klein.
Bij gebruik van radijs kan dit schade toebrengen
Houd in gedachten dat niet iedereen de gunstige eigenschappen van radijs kan waarderen. Het is zelfs gecontra-indiceerd voor sommige mensen. Vanwege de scherpte en bitterheid kan het dus niet worden gebruikt door mensen met een diagnose. maagzweer, anders kan de consumptie van radijs tot exacerbaties leiden.
Zoals reeds vermeld, kan de aanwezigheid van cyanogene glycosiden struma veroorzaken, als een persoon al enkele aandoeningen van het endocriene systeem heeft. Zorgvuldig dient het tijdens de zwangerschap te worden gebruikt.
Over het algemeen is radijs een uiterst nuttige groente. Het is vooral waardevol in het voorjaar, omdat het rijk is aan verschillende vitamines en micro-elementen. Vanwege dit heeft het een brede toepassing in de geneeskunde, cosmetologie en voeding. Maar als u enkele ziektes heeft, is het beter om vooraf een arts te raadplegen.
