verkrachting - Dit is een eenjarige planthoningplant bekend om zijn geur. Van raapzaadbloemen, bloeiend aan het einde van de lente, halen mensen olie en bijen maken honing van verbazingwekkende kwaliteiten. Daarnaast wordt dit gewas geteeld voor de productie van biobrandstoffen en als voer voor vee. Ondanks de vele gunstige eigenschappen en lage kosten heeft koolzaad echter een negatief effect op de bodem, waardoor het onmogelijk is om het regelmatig op dezelfde plaats te zaaien en daarom kan de oogst van dergelijke honing in de bijenstal niet elk jaar worden verkregen. (hoewel de opbrengst aan honing van één gram koolzaad 90 kg bedraagt).
Kenmerken en kenmerken van koolzaadhoning
Koolzaadhoning is vrij populair in Europa, maar is nog niet wijd verspreid in ons land. Ondertussen heeft koolzaadhoning unieke gunstige eigenschappen die zijn bewezen door wetenschappers in ontwikkelde landen. Het volstaat om te zeggen dat de meeste van de in Canada geproduceerde honing koolzaad is. Het is gemakkelijk om raapzaad te onderscheiden van andere soorten honing door zijn uiterlijke kenmerken. Het is erg dik (er zit weinig water in en het lost er slecht in op), ondoorzichtig, heeft een heel lichte kleur. Nadat de kristallisatie wit is geworden, verkrijgt het een fijnkorrelige structuur. Bijna onmiddellijk kristallisatie is de tweede reden na de onregelmatigheid van het zaaien van koolzaad, de zeldzaamheid van koolzaad-honing in ons land. Als de imker geen tijd had om de honingraten op te ruimen, zodra ze werden verzegeld, het verpompen van honing van hen verandert in een groot probleem. In dit geval, zelfs na verloop van tijd, wordt de opgepompte honing gedurende niet meer dan vier weken vloeibaar gehouden.
Soms wordt verkrachtinghoning vanwege dergelijke onaangename eigenschappen helemaal niet verkocht, waardoor het aan bijen als voer wordt overgelaten. Koolzaadhoning wordt ook gebruikt om de kristallisatie van andere soorten honing te versnellen. Hoewel Europese imkers actiever handelen: versla de honing met koolzaad tot een romige staat en voer het dan uit. Smaakverschil van koolzaadhoning van andere variëteiten is een uitgesproken bitterheid, die door hen achterblijft als een lange afdronk. Bij de eerste sensaties is het product heel zoet, maar verder heel zacht en aangenaam naar smaak. Koolzaadhoning is niet erg geurig, maar de harde geur is best goed.
Weet je dat? De controversiële houding van veel consumenten tegenover koolzaadhoning is te wijten aan het feit dat de overweldigende hoeveelheid raapzaad die in de velden is gezaaid, genmodificatie heeft ondergaan. De officiële versie van de wetenschappers is dat verkrachtinghoning niet tot genetisch gemodificeerde producten behoort, omdat koolzaadpollen als zodanig een minimale hoeveelheid bevat (van 0 tot 0,2%).
Voortzetting van de beschrijving van koolzaad honing, moet worden gezegd dat het meer vatbaar is voor fermentatieprocessen dan andere rassen, die niet alleen de aanvullende regels voor het opslaan van dit product bepaalt, maar ook de aankoop ervan in grote hoeveelheden uitsluit. Vanwege de slechte oplosbaarheid is raapzaadhoning bovendien niet geschikt voor gebruik in cocktails en andere gerechten waarbij het mengen met vloeistof nodig is.
Calorische inhoud en chemische samenstelling van koolzaadhoning
Het caloriegehalte van koolzaadhoning is vrij hoog. 100 g honing bevat 329 kcal, wat ongeveer 15% is voor de dagelijkse energiebehoefte van een gezond persoon. Als we het hebben over de volume-eenheden die voor iedereen begrijpelijk zijn, bevat een glas (250 ml) van dergelijke honing meer dan 1200 calorieën, dus gebruik deze delicatesse niet absoluut. Koolhydraten in deze honing meer dan 80%, minder dan 1% van de eiwitten, geen vet.
De chemische samenstelling van koolzaad honing, zoals studies hebben aangetoond, wordt vertegenwoordigd door elementen zoals water (ongeveer 19%); suiker - suikerriet, fructose, glucose, polysacchariden (tot 80%), organische zuren en hun zouten, etherische oliën, enzymen, hormonen, as. Bovendien bevat de samenstelling van koolzaadhoning elementen zoals calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zink, natrium (de lijst wordt in aflopende volgorde weergegeven). 
Raapzaadhoning is ook rijk aan ascorbinezuur en een breed scala aan B-vitamines: 2, 3, 5, 6, 9. Door de hoeveelheid glucose (meer dan 50%) is koolzaadhoning de kampioen onder alle andere bijenteeltproducten. Er wordt ook aangenomen dat de samenstelling van de sporenelementen in dit product absoluut uniek is en geen analogen in de natuur heeft. En toch, verkrachtinghoning vergeleken met andere variëteiten wordt niet als bijzonder waardevol beschouwd.
Hoe de natuurlijkheid van koolzaad honing te controleren bij het kopen
Erkend moet worden dat het zelfs voor een specialist moeilijk is om met het oog de natuurlijkheid te bepalen en des te meer de kwaliteit van honing in het algemeen en raapzaadhoning in het bijzonder. Feit is dat het belangrijkste kenmerk van honing het bijenras is dat het voortgebracht heeft, en ook, in feite, wat het at. Het toevoegen van poedersuiker aan bijen in voer, zelfs in minimale hoeveelheden, vermindert bijvoorbeeld drastisch de hoeveelheid heilzame enzymen in een product.
Er zijn nog andere factoren. Niemand behalve de imker weet dus of zijn bijen ziek waren en, zo ja, met welke medicijnen ze werden behandeld. De aanwezigheid van antibiotica in honing is niet de beste indicator voor de kwaliteit ervan. Maar de kristallisatie (versuikering) van verkrachtinghoning vermindert op geen enkele manier de heilzame eigenschappen ervan en is eerder in het voordeel van het product. Het belangrijkste is dat de honing vers is.
Weet je dat? De verwerving van gekristalliseerde koolzaadhoning is niet alleen veilig, maar wordt zelfs aanbevolen vanuit het oogpunt van de voordelen ervan, omdat de vloeibare toestand van verkrachtinghoning een kortdurend fenomeen is en om het te verlengen, nemen gewetenloze verkopers soms verschillende trucjes. Bij verhitting smelt honing, maar verliest niet alleen al zijn helende eigenschappen, maar kan zelfs vergif worden (hydroxymethylfurfural, dat wordt gevormd in honing tijdens langdurige opslag en bij verhitting boven 60 graden, het zenuwstelsel en in grote doses onderdrukt kan verlamming veroorzaken).
Daarom is het gebruik van bewezen contacten (een vriend van een imker, aanbevelingen van vrienden, een betrouwbare winkel of een online hulpmiddel) de beste manier om honing van hoge kwaliteit te kopen. Daarnaast is het erg belangrijk om eens een echt kwaliteitsproduct te zien, zorgvuldig te onderzoeken en te proeven, onthoud de smaak. In dit geval zullen fraudeurs je veel moeilijker misleiden.
Wanneer u voor het eerst koolzaadhoning tegenkomt, kunt u de hierboven gegeven beschrijving (kleur, smaak, aroma) gebruiken, maar u kunt op deze methode alleen als laatste redmiddel rekenen. Er zijn echter enkele veel voorkomende signalen die worden aanbevolen om op te letten bij het kopen van honing, om de natuurlijkheid en versheid te evalueren. Ze kunnen ook in aanmerking worden genomen. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om vier zintuigen te activeren - zien, aanraken, ruiken, proeven.
Verkrachtinghoning, zoals gezegd, is heel licht, bijna wit. Modderige schaduw, sediment, gelaagdheid - een reden om af te zien van de aankoop, evenals schuim, wat aangeeft dat de honing niet rijp is of begon te gisten. Te vloeibare consistentie met betrekking tot andere variëteiten van honing geeft meer aan van hun versheid, maar koolzaad honing kan niet vloeibaar zijn. Als je honing in een lepel neemt en deze verhoogt, moet deze stromen met een zware golf of een dunne draad (afhankelijk van het volume van de lepel), maar in geen geval mag het druppelen. 
Naast het vallen van de lepel, vormt echte honing eerst een heuvel op het horizontale oppervlak, die zich langzaam langs het vlak verspreidt, in plaats van zich in een plas te verspreiden. Een meer viskeuze vorm en zelfs volledige kristallisatie is een volledig normaal verschijnsel. Maar de productstructuur moet van hetzelfde type zijn. Als was in honing aanwezig is, duidt dit op een verzameling die niet helemaal juist is, maar niet op de slechte kwaliteit van het product. De "juiste" koolzaadhoning kan op gewicht worden gedefinieerd. In één liter moet het volume ongeveer 1,66 kg honing bevatten. Als een liter pot minder weegt - honing, hoogstwaarschijnlijk, verdund.
Het is belangrijk! Als we weten wanneer koolzaad groeit en hoe snel koolzaadhoning uitkristalliseert, is het veilig om te zeggen dat echte koolzaadhoning in augustus alleen in repen kan worden verkocht. Als je onder het mom van zulke honing een vloeibaar product krijgt aangeboden, moet je het niet kopen!
Tip om honing te bepalen door aanraking: als het product in de huid wordt ingewreven wanneer er met de vingers wordt gewreven, is alles in orde, terwijl de vorming van de pellet de aanwezigheid van vreemde additieven aangeeft. Ruik nu het product. Elke natuurlijke honing ruikt lekker. Als u het kenmerkende specifieke aroma dat kenmerkend is voor honing afkomstig van koolzaadstuifmeel niet kent, moet u zich laten leiden door de eerste sensatie: hoe meer siroop in het product wordt gemengd, des te onplezieriger, de kunstmatige geur die het heeft.
Laatste controle - proeven. Ondanks het feit dat honing van koolzaad een bittere smaak heeft, kan het niet te bitter en niet zuurder zijn. Enige irritatie moet in de keel worden gevoeld die door de scherpte van de honing wordt veroorzaakt, maar andere onaangename smaaksensaties zijn een reden om een nep of binnenkomst van externe additieven te vermoeden.
Goede opslag van koolzaadhoning
Zoals gezegd kristalliseert koolzaadhoning zeer snel en is bovendien zeer vatbaar voor fermentatieprocessen, wat een bijzonder strikte naleving van de bewaarregels van dit product vereist. Dus, als andere soorten honing eenvoudig worden aanbevolen om te worden beschermd tegen licht en warmte, dan moet honing van koolzaad worden bewaard in de koelkast of op een andere koele en donkere plaats. Een goed gekozen verpakking is de tweede voorwaarde voor een goede opslag van honing. Voor deze doeleinden is het goed om een houten, aardewerk of keramische bak te gebruiken, maar conifeergerechten moeten worden vermeden. Ook acceptabel is glazen verpakkingen. Al deze materialen zijn niet chemisch actief en hebben daarom geen invloed op de verandering in de kwaliteit van honing.
Het is belangrijk! In geen geval kan honing honing opslaan in plastic of metalen vaten.
Welke honingcontainer ook wordt gekozen, deze moet worden uitgerust met een goed sluitend deksel en moet altijd goed worden afgesloten.
Nuttige en genezende eigenschappen van koolzaadhoning
Koolzaadhoning heeft tal van heilzame eigenschappen en wordt bovendien snel opgenomen door het lichaam, waardoor het kan worden gebruikt voor de preventie en behandeling van verschillende pijnlijke aandoeningen. De effectiviteit van dit product, genomen zonder enige aanvullende behandeling, voor de behandeling van orale ontstekingen, in het bijzonder stomatitis en gingivitis, is onmiskenbaar bewezen.
Jodium in honing heeft een stabiliserend effect op het endocriene systeem, waarvan heel weinig producten op onze breedtegraden kunnen bogen. Het genezende effect heeft een zalf gemaakt van koolzaadhoning, het wordt gebruikt om zweren te behandelen die op de achtergrond van diabetes voorkomen. Bovendien vermindert verkrachtinghoning de aanvallen van toxicose bij vrouwen, helpt ze omgaan met hormonale veranderingen, ook tijdens de menopauze, en zelfs met onvruchtbaarheid, en voor mannen is het fijn om te weten wat het vermogen van dit product is om de potentie te verbeteren.
Koolzaadhoning is bijna onschatbaar in zijn vermogen om zware metalen en andere schadelijke stoffen uit het lichaam uit te scheiden, waardoor het een onmisbaar additief is in het dieet van inwoners van megasteden en industriële regio's. Tegelijkertijd is koolzaad minder allergeen dan andere bijenproducten. Hierdoor kan op grotere schaal honing van verkrachting worden gebruikt om de immuniteit te herstellen, evenals een slijmoplossend en krampstillend middel, met name voor verschillende ademhalingsaandoeningen, en het gebruik van honing voor de keel valt buiten elke twijfel. 
Koolzaadhoning heeft ook het vermogen om weefsels te regenereren, en deze eigenschap wordt niet alleen voor intern gebruik, maar ook voor extern gebruik van het product gebruikt: U kunt kompressen maken met koolzaadhoning, die helpen om de huid snel te herstellen na een brandwond, wond of andere problemen. De overwogen honingvariëteit wordt ook gebruikt bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal (in het bijzonder zweren en gastritis), lever en galwegen. Koolzaadhoning is ook erg nuttig voor de darmen: de uitscheiding is genormaliseerd, de microflora verbetert, de samenstelling van enzymen is hersteld, intestinale koliek is verlicht en constipatie is verminderd.
Raapzaadhoning wordt ook gebruikt voor lage hemoglobine, atherosclerose, reuma, zwaarlijvigheid, arteriële drukstoornissen, coronaire hartziekten, myocardiale dystrofie. Deze honing heeft een versterkend effect op de bloedsomloop en het cardiovasculaire systeem, waardoor de elasticiteit van bloedvaten wordt verbeterd en het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd. Vanwege het zeer hoge glucosegehalte heeft koolzaadhoning het vermogen om het lichaam te helpen snel te herstellen na een zware fysieke of emotionele stress.
Honing van verkrachting als middel tegen ziektes: gebruik in de traditionele geneeskunde
Koolzaadhoning heeft brede toepassing gevonden, niet alleen in de traditionele, maar ook in de traditionele geneeskunde. Met radiculitis en reuma wordt bijvoorbeeld aanbevolen om een zere plek te malen met een preparaat dat op de volgende manier is verkregen: in de wortel van de zwarte radijs wordt een conische groef gesneden, die is gevuld met honing. Na een paar uur wordt het helende sap dat uit de radijs wordt gehaald gemengd met honing en kan de siroop worden gebruikt zoals bedoeld. Trouwens, op dezelfde manier kun je een uitstekende tool krijgen voor de behandeling van keel en de immuniteit voor verkoudheid verbeteren.
Om van de symptomen van een loopneus af te komen, wordt een klein stukje gekristalliseerde honing in de neus geplaatst, waarna je minstens een kwartier een horizontale positie inneemt. Een licht brandend gevoel, gevoeld in de neus, is normaal en gaat vrij snel weg. De manifestaties van atherosclerose kunnen als volgt worden behandeld: een net gesmolten (indien nodig) glas raapzaad honing wordt gemengd met dezelfde hoeveelheid sap uit uien (de ui moet worden geraspt en het sap eruit geperst). Het geneesmiddel wordt driemaal daags een uur vóór of drie uur na de maaltijd ingenomen.
Een apart onderwerp is de behandeling van honing met alcoholverslaving. Het feit is dat het lichaam uitgeput van alcohol een acuut tekort heeft aan veel spoorelementen, in het bijzonder aan kalium. In dit geval neemt het tekort aan kalium op zijn beurt de drang naar alcohol toe, waardoor een persoon in een vicieuze cirkel terechtkomt. Honing, inclusief gemaakt van koolzaad, helpt het lichaam om het evenwicht tussen sporenelementen en vitaminen te herstellen. Dit effect kan alleen worden bereikt door een paar theelepels honing per dag te nemen. Maar u kunt een driedaags honingdieet gebruiken dat speciaal is ontwikkeld voor alcoholisten: neem op de eerste en derde dag zes keer drie theelepels koolzaad honing om de twee uur; in de tweede - zes theelepels drie keer per dag. 
Een halve theelepel honing opgelost in een glas water moet elk uur tijdens de eetbui worden ingenomen om uitdroging te voorkomen. Het is echter noodzakelijk om te begrijpen dat honing geen wondermiddel is voor de behandeling van een ziekte, het effect ervan meer gericht is op preventie en niet in de plaats kan komen van ernstige therapie voor exacerbaties en andere aandoeningen waarvoor onvoorwaardelijke medische interventie vereist is.
Het gebruik van koolzaadhoning in cosmetica
Zoals gezegd, heeft koolzaadhoning regenererende eigenschappen, daarom heeft het een zeer gunstig effect op de huid, verjongt en vernieuwt het het. Het is niet verwonderlijk dat koolzaadhoning veel wordt gebruikt in de cosmetische industrie: op basis hiervan worden verschillende crèmes, lotions, scrubs en shampoos gemaakt. 
Bovendien wordt dit product in schoonheidssalons gebruikt voor verschillende anti-verouderingsprocedures, reiniging, maar ook voor helende wonden en littekens, het wegwerken van acne, acne en andere huidaandoeningen. Maar omdat dergelijke bereidingen en procedures niet goedkoop zijn, kunt u een cosmetisch product maken van raapzaad honing en thuis. Verjongende gezichtsmasker doe dit: klop eiwit, voeg twee eetlepels bloem en een theelepel honing toe. Zorgvuldig aanbrengen op het gezicht, 10 minuten laten inwerken, afspoelen met warm water. Voor de behandeling van acne bij adolescenten wordt honing in gelijke verhoudingen gemengd met uiensap. We brengen een kompres op probleemgebieden van de huid aan en gaan een half uur weg. Spoel het sap uit het gezicht moet worden gekookt water. De procedure wordt dagelijks gedurende twee weken herhaald.
Contra
Wanneer het nutteloos gebruik van koolzaad honing niet alleen voordeel, maar ook schade kan brengen. Ten eerste, Dit product is minder allergeen in vergelijking met andere soorten honing, maar dit betekent niet dat het helemaal niet allergisch voor het is. Daarom moet elke procedure op basis van koolzaadhoning met de grootste zorg en pas worden uitgevoerd nadat u ervoor heeft gezorgd dat u geen individuele intolerantie voor dit product ervaart. Een speciale risicogroep bestaat uit zwangere vrouwen en kleine kinderen (tot een jaar lang is honing in kindervoeding over het algemeen uitgesloten).
Het is belangrijk! Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
In de tweede plaats, je kunt niet zelf mediceren, inclusief honing, in de aanwezigheid van tekenen van acute ziekte. Honing is een geweldige kans om het lichaam en de probleemgebieden te versterken, maar dit product zal professionele medische zorg niet vervangen! Een overdosis aan honing, gezien het hoge caloriegehalte en de enorme hoeveelheid fructose die erin zit, kan overgewicht, diabetes, cariës veroorzaken. Daarom moeten mensen die lijden aan diabetes honing met uiterste voorzichtigheid nemen en in de periode van exacerbatie dit product uitsluiten van het dieet.
Samenvattend kunnen we stellen dat verkrachtinghoning zeker een nuttig product is voor het menselijk lichaam. Maar alleen onder de voorwaarde dat het vers, natuurlijk, goed opgeslagen en met mate ingenomen wordt en met inachtneming van elementaire voorzorgsmaatregelen.
