Het Technical Research Center in Finland heeft een technologie ontwikkeld om krekels en meelwormen om te zetten in voedselingrediënten die bijvoorbeeld kunnen worden gebruikt voor het maken van gehaktballen of falafel. Vanwege verschillende smaken, structuur (afhankelijk van het malen), kan het poeder een volwaardig ingrediënt worden voor veel recepten. Terwijl de ontwikkeling in afwachting is van de goedkeuring van de EU, zal de beslissing bepalen of insecten zullen worden grootgebracht voor de voedselindustrie en of de kans zal worden geopend voor nieuwe winstgevende bedrijfsinvesteringen.
Het centrum heeft een droge fractioneringsmethode ontwikkeld waarmee je insectenpoeders met verschillende smaken kunt maken, en de verschillende grofheid van het slijpen bepaalt de structuur van het poeder: als het fijngemalen is, zal het poeder met kleine stukjes chitine een uitgesproken vleessmaak hebben en als grof slijpen wordt gebruikt wordt zachter en stukjes chitin - meer.
Ten eerste worden insecten bereid voor verwerking, waardoor vet wordt verwijderd, dus het product is zeer rijk aan eiwitten (80%). Gehaktballen werden bereid uit dit poeder, waarvan de samenstelling werd veranderd en 18% van de geteste producten werd toegevoegd. Dientengevolge. Zelfs een dergelijk additief poeder verhoogde het eiwitgehalte driemaal. 
