Rode lijsterbes, de voordelen voor de gezondheid, contra-indicaties en mogelijke schade door het gebruik ervan zijn al duizenden jaren bekend bij de mensheid.
De unieke kwaliteiten van lijsterbes voorzagen haar in een speciale plaats in de traditionele geneeskunde, koken en cosmetologie. Red Rowan blijft de aandacht trekken en geniet van grote populariteit.
Weet je dat? Oude Griekse mythen vertellen over de oorsprong van heldere bessen en gevederde bladeren van lijsterbes uit veren en druppels adelaarsbloed, die vocht met demonen en de beker van de godin van de jeugd Hebe redde. Keltische Druïden schrijven rowan toe aan twaalf heilige bomen. Rowan-bessen ("Food of the Gods") konden de gewonden genezen en elke besvlees bracht een jaar van leven met zich mee. Duits-Scandinavische en Slavische mythologieën beschouwden bergas als een vrouwelijke boom (de godin Freyja droeg een halsketting van bergas) als een recipiënt voor de bliksem van Perun, een talismanboom, een symbool van vruchtbaarheid en liefde.
Chemische samenstelling en voedingswaarde van rode lijsterbes
Het nut van rode lijsterbeslag is al lang bekend. Rowan is een vaste plant (hij kan wel 200 jaar oud zijn) en alles (takken, schors, bloemen, bladeren, fruit) is letterlijk verzadigd met vitaminen, mineralen en andere nuttige stoffen.
Rowan-vruchten zijn bijzonder rijk aan vitamines. Met hun hulp kun je de vitaminetekorten in de winter en het vroege voorjaar vullen.
Chemische analyse toont aan dat 100 gram lijsterbes het volgende bevat:
- 81 mg ascorbinezuur is bijna twee keer zoveel vitamine C als in citroenen en sinaasappels;
- 9 mg ß-caroteen, d.w.z. beter dan veel wortelvariëteiten;
- 2 mg tocoferol;
- 0,5 mg nicotinezuur (vitamine PP) - een van de toonaangevende plaatsen onder fruitgewassen;
- 0,2 microgram foliumzuur (vitamine B9);
- 1500 mcg retinol (vitamine A) - neemt de vijfde plaats in na visolie, rundvlees en kabeljauwlever en wortelen;
- 0,05 mg thiamine (vitamine B1);
- 0,02 mg riboflavine (vitamine B2);
- mineralen (magnesium (331 mg), kalium (230 mg), koper (120 μg), fosfor (17 mg), natrium (10 mg), calcium (2 mg), mangaan (2 mg), ijzer (2 mg)) .
De energiewaarde van 100 g bessen - 50 kcal (81,1 g is water, 8,9 g - koolhydraten, 0,2 g - vetten, 5,4 g - voedingsvezels, enz.). Vers fruit van lijsterbes wordt praktisch niet gegeten: de aanwezigheid van sorbinezuur (een natuurlijk conserveermiddel met antimicrobiële eigenschappen) geeft de bessen een bittere bittere smaak.
Bij de verwerking van bessen (bij de productie van confituren, tincturen, enz.), Maar ook onder invloed van koude, breekt dit zuur gemakkelijk af, de bitterheid verdwijnt, er blijft een aangename zwarige smaak over (rood van de bergas is acceptabel voor kinderen in de vorm van confituur, marmelade, pastila, jam, enz.) .
Weet je dat? De wetenschappelijke naam van de mountain ash is rood - Sorbus aucuparia. De oorsprong is verbonden met het Keltische woord "tart" - "sor" en Latijnse "aucupari" - "wat vogels willen". Slavische namen "rowan", "pea" komt van "rimpel" (sproet, pokdalig) vanwege de felle kleur van lijsterbessen. V. Dahl produceert ook de naam van mountain ash van "lente" - schoon, schil. Slaven geloofden dat bergas de lucht, het water en de omgeving van al het slechte, smerige schoonmaakt.
Nuttige eigenschappen van mountain ash rood voor het lichaam
De brede verspreiding van de lijsterbes in Eurazië en Noord-Amerika, de aanwezigheid van meer dan 100 soorten van deze plant vergemakkelijkte het werk van fokkers, tijdens welke nieuwe rassen verschenen (grote vruchten, zonder bitterheid, honing-dragende, enz.) Die actief worden gebruikt bij het koken.
Rode as (gewoon) van alle Rowan-variëteiten wordt meestal en actief gebruikt voor medicinale doeleinden vanwege de uitgesproken gunstige eigenschappen:
- een overvloed aan vitamines en mineralen (preventie van vitamine-tekort);
- bacteriedodende eigenschappen van fytonciden (profylaxe en tegenwerking van darminfecties, remming van de groei van schimmels);
- geleringseigenschap (profylaxe van gasvorming, verwijdering van overtollige koolhydraten);
- de aanwezigheid van sorbitol (hulp bij constipatie, veilig voor diabetici);
- diuretische werking (behandeling van urolithiasis, ontsteking van het urogenitale systeem, preventie van prostatitis);
- het vermogen om het niveau van slechte cholesterol te verlagen (normalisering van de druk, versterking van de vaten van het hart en de hersenen, preventie van beroertes, hartaanvallen, hypertensieve crises);
- de aanwezigheid van kalium en magnesium draagt bij tot het werk van de hartspier;
- hoog pectinegehalte (verwijdering uit het lichaam van zware metalen, schadelijke chemische verbindingen, enz.);
- de aanwezigheid van vitamines E, A, PP, K, etc. heeft anti-kanker effect, maakt het mogelijk om overgewicht te verminderen, etc.).
Hoe geneeskundige grondstoffen rowan te verkrijgen en op te slaan
In de vorm van medicinale grondstoffen geoogste bloemen, takjes, fruit, bladeren en lijsterbast. Allemaal hebben ze op de een of andere manier geneeskrachtige eigenschappen.
De houdbaarheid van grondstoffen is één jaar (voor gedroogde bessen - twee jaar).
Voorbereiding is gemaakt:
- in het vroege voorjaar (aan het begin van de sapstroom) - oogstschors. Voor medische doeleinden geschikte schors van jonge jaarlijkse takken. De takken snijden de schaar, maken een lengtedoorsnede in de schors en scheiden van de tak. Gedroogd in de schaduw of drogers;
- In de lente worden jonge twijgen met knoppen doorgesneden. Nadat ze in stukjes zijn gesneden (1 cm) en gedroogd;
- tijdens de bloei van de lijsterbes (in mei) worden bloemen geoogst (je moet knoppen plukken) en blaffen;
- aan het einde van de zomer (augustus) worden de groene bladeren van de lijsterbes afgesneden (de concentratie van vitamine C in deze tijd van het jaar is maximaal). Bladeren moeten na de oogst worden gedroogd.
Het verzamelen van de belangrijkste bron van de helende eigenschappen van lijsterbes - zijn bessen - is een speciaal en ongehaast proces. Het is goed om 's ochtends as op de as te verzamelen bij droog en helder weer. De data van de bessenverzameling hangen af van de manier waarop grondstoffen worden opgeslagen (vers, gedroogd, gedroogd, enz.):
- September-oktober - het is tijd voor het oogsten van bessen, gevolgd door verse opslag en drogen. Bessen moeten de tijd hebben om te verwijderen voor de eerste nachtvorst, om meer voedingsstoffen te besparen. Verzamel bessen met borstels en snij ze met een schaar. Borstels hangen op voor opslag op een koele plaats.
Vaker bessen worden gedroogd (zodat ze een maximum aan nuttige eigenschappen behouden, water verdampt, de concentratie van sporenelementen toeneemt). Het is noodzakelijk om lijsterbessen in de schaduw of in de droger te drogen, af en toe roeren (droog totdat de lijsterbeslag stopt met klemmen in de hand).
De afgewerkte lijsterbes wordt beter bewaard in glazen potten met een strak deksel. Droge lijsterbes is de basis voor de productie van mountain ash-poeder - je hoeft het alleen maar te malen. Droog de lijsterbeslag wordt opgeslagen zonder zijn kwaliteiten voor twee jaar te verliezen;
- Oktober-november (na de eerste nachtvorst) - bessen worden verzameld voor culinaire doeleinden en bereidingen (de bitterheid wordt weggegeven, gemakkelijk gescheiden van de stengels). De geoogste bessen zijn bevroren, gekookte jam en tincturen worden bereid.
Bevroren bessen zijn geweldig voor drogen - gedurende drie minuten wordt een kilo lijsterbessen met kokend water gegoten en gedurende 12 uur in koud water gedrenkt (periodiek verversen). Nadat je het water hebt gedraineerd, droog je de as en giet je 250 g suiker. Laat het 20 uur in de kamer staan. Tap het geëxtraheerde sap af, voeg nog eens 250 g suiker toe en herhaal de procedure.
Giet het sap af, giet hete siroop (bedek alle bessen), verwarm tot 90 graden en laat zeven minuten op zo'n vuur staan. Na de bessen, verwijder, koel en droog in de oven twee keer gedurende een half uur op 70 graden. Nadat de bessen zijn afgekoeld, zes uur om het op 30 graden te drogen.
Een andere veel voorkomende manier om vitaminen te conserveren - sap. Er zijn verschillende methoden voor de vervaardiging ervan. De eerste optie is voor snel gebruik van de drank (niet lang bewaard): kilogram gewassen bessen giet 600 gram suiker en laat het vier uur staan. Kook en kook gedurende 30 minuten. Je kunt een sapcentrifuge gebruiken.
De tweede optie - de bereiding van sap voor opslag. Rijp de bessen om meerdere keren te sorteren en te wassen, voeg water toe en verwarm tot 90 graden. Bessen verzachten, koelen, wrijven door een zeef of vermalen in een vleesmolen.
Zeef het mengsel en kook het (om het sap meer zoet te maken, kun je de suikerstroop mengen). Dergelijk sap wordt bewaard in kruiken in gesteriliseerde potten.
Gebruik in de volksgeneeskunde: behandeling van rode lijsterbes
Rode lijsterbes in volksgeneeskunde wordt al lang gebruikt. Sap, fruit, schors, bloemen in verse en gedroogde vorm, afkooksels, tincturen, zalven, lotions, enz. Worden gebruikt.
Weet je dat? Onze voorouders hebben geleerd om een enorme hoeveelheid fytoncides in bergas te gebruiken. In afwezigheid van drinkwater, maken een paar vers gesneden takken van lijsterbes, die in het moeraswater worden gehouden gedurende twee tot drie uur, het zeer geschikt voor gebruik. Op dezelfde manier kun je het doen met leidingwater. In de diergeneeskunde laat Rowan dieren achter. In de landbouw worden opgestapelde aardappelen met lijsterbessen opgeslagen (bederfelijke bacteriën worden gedood).
Rowan sap
Rowansap, net als een bes, bevat vitamines, behoudt de gunstige eigenschappen ervan, maar heeft ook dezelfde contra-indicaties.
Daarom wordt sap van bergas (zeer aangenaam voor de smaak) alleen aanbevolen na overleg met een arts.
Meestal, en met de meeste succes, helpt lijsterbessap bij de behandeling van:
- aambeien. De behandeling kan alleen in de herfst plaatsvinden - het sap van versgeperste bessen is noodzakelijk. Om de verergering van aambeien te verlichten, wordt driemaals essen sap driemaal per dag in een beker gedronken, weggespoeld met gewoon water;
- lage zuurgraad, atherosclerose, leverziekte. 30 minuten voor het eten moet je een theelepel lepelsap drinken;
- reuma. Het helpt drie keer per dag (voor het eten) een cocktail van lijsterbessap, melk (1/3 kopje) en een eetlepel honing;
- constipatie. Zuiver lijsterbesap om driemaal daags 50-70 g te drinken (in combinatie met honing zal het effect beter zijn);
- keelziekten (keelpijn, laryngitis, faryngitis, enz.). Het spoelen zal helpen met warm water (één glas) met toevoeging van mountain-ash-sap (1 el L.);
- endocriene ziekten. Drie keer per dag voor het eten een eetlepel lepelsap drinken.
Het is belangrijk! Permanent gebruik van lijsterbes heeft een anticonceptief effect, verlicht de zwelling van de ledematen.
Rowan Tea
Rowan-thee is vooral handig voor beriberi, verkoudheid en griepepidemieën. De genezende eigenschappen van rode lijsterbes worden volledig bewaard in thee.
Het heeft een preventief en therapeutisch effect, afhankelijk van de samenstelling:
- van rowan bladeren - choleretic, diureticum en anti-oedemateuze actie. Brouw 300 g verse of 100 g droge bladeren per liter kokend water. Dring aan 30 minuten, drink driemaal per dag;
- van de vruchten van lijsterbes en wilde roos - hoest. Ingrediënten (één eetlepel elk) schenken kokend water (twee glazen) in een thermoskan. Dring aan acht uur. Voeg honing en geraspte gember toe om het effect te vergroten. Drink twee of drie keer per dag voor een halve kop;
- droge lijsterbessen - behandeling van diarree. 10 g droge bessen giet 200 ml kokend water en kook gedurende 15 minuten. Drink twee keer per dag ('s morgens en' s avonds) 50 ml.
Het is belangrijk! Bij het zetten van thee uit de droge vruchten van lijsterbes, is het het beste om een thermoskan te gebruiken in plaats van een theepot. Een andere optie is om het op laag vuur te koken. Dit zal het mogelijk maken om de hitte langer te houden, waarbij de berg as het afkooksel een maximum aan bruikbare substanties zal geven.
Remedie voor wratten
De oorzaken van wratten zijn niet altijd duidelijk. Artsen zijn van mening dat de belangrijkste factor die wratten veroorzaakt een afname van de immuniteit is (als gevolg van onjuist dieet, stress, allergieën, enz.).
Behandeling van wratten wordt geassocieerd met de goedkeuring van een verscheidenheid aan geneesmiddelen, wat niet altijd een positief effect heeft op het lichaam (vooral kinderen). Het gebruik van natuurlijke remedies heeft de voorkeur.
Er zijn verschillende recepten, ze zijn allemaal simpel:
- lijsterbessen smeren wratten (totdat ze verdwijnen);
- snijd de lijsterbessen in een brij, stoom de huid uit en zet de bessenmassa 's nachts op de wrat, wikkel in cellofaan en gaas. Begin de ochtend. De loop van de behandeling is zeven dagen;
- snij verse lijsterbessen en knip de wrat uit. Berry veilig met gips. Elke dag om de bes te veranderen. De behandelingsduur is zeven tot acht dagen.
Infusie voor verkoudheid
Het gebruik van infusies van rode as tegen de kou is algemeen bekend.
De belangrijkste vereiste bij de vervaardiging van medicinale infusie - kook de vrucht niet, anders zullen veel nuttige eigenschappen verloren gaan.
Een van de recepten voor infusie van droge lijsterbessen:
- Giet 500 ml water in geëmailleerde consumptieaardappelen en giet 9 g (1 eetlepel) lijsterbessen, goed afdekken;
- in een waterbad zetten (gedurende 20 minuten);
- verwijder en eis één uur, na uitpersen, vier doses van een halve kop gedurende de dag.
Volwassen koude patiënten kunnen worden aanbevolen. sterke infusies van lijsterbes (op cognac, medische alcohol, wodka). Het maken van dergelijke infusies is eenvoudig: liter wodka per 200 g verse bessen. Lijsterbes as gevuld in een glazen container, giet wodka en kurk. Zet gedurende 14 dagen op een donkere plaats (meerdere keren moet de fles worden geschud en omgedraaid). Neem na het filteren drie keer daags 30 g tinctuur vóór de maaltijd.
Weet je dat? Voor het eerst werd in 1889 op de wereldtentoonstelling in Parijs laurierlikeur op wodka onder het merk Smirnov tentoongesteld. Het was niet mogelijk om een zeer populaire tinctuur te smeden - voor de bereiding ervan werd een unieke zoete variëteit van lijster Nevezhensky gebruikt, per ongeluk gefokt in de provincie Vladimir.
Infusie met gastritis
De infusie van lijsterbes is effectief met een lage zuurgraad. Voor infusie heb verse lijsterbes (vijf glazen bessen) en drie glazen suiker nodig. Pureer bessen, meng met suiker en laat gedurende acht uur warm. Nadat het sap opvalt, kook gedurende 30 minuten op laag vuur, af en toe roeren (zorg ervoor dat niet te koken).
Afvoer en spanning. Het accepteren van middelen op de eetlepel 4 keer per dag voor voedsel binnen een maand.
Voor diabetici breng een infuus aan van 400 g verse bessen en twee liter gekookt water: giet de bonsde bessen met water, schud goed en zet ze vier uur aan. Neem een infusie van een theelepel voor het eten (niet later dan 30 minuten).
Infusie met bloedarmoede
Voor bloedarmoede goed helpt infusie van rowan bladeren. 30 g verse bladeren worden in een blender geplet, vervolgens een glas kokend water gegoten en gedurende een uur met water doordrenkt. Het gedeelte is verdeeld in drie delen en is per dag dronken.
Met overvloedige achtergrond menstruatie gerafeld in lijsterbessen van lijsterbes (2 eetlepels L.), 400 ml kokend water gieten, een uur en een half aandringen en het verloop van de dag overnemen.
Tinctuur met atherosclerose
Met atherosclerose helpt complex een infusie van gedroogde lijsterbes (20 g), lijnzaad (1 el. l.), gehakte aardbeienbladeren en goudsbloembloemen. Meng en giet kokend water (0,5 l), houd 15 minuten een waterbad vast. Sta vervolgens nog eens 40 minuten. Neem drie keer per dag een half kopje voor het eten. De loop van de behandeling is twee tot drie weken.
Bouillon met scheurbuik en kinkhoest
Voor de behandeling van scheurbuik en kinkhoest bereid de bouillon voor: droog as verzamelen (15 g bladeren en 15 g bessen) giet water (200 ml), kook en kook gedurende 10 minuten. Sta twee uur lang op, koel af en filter. Drink twee keer per dag voor een halve kop.
Bouillon met aambeien
Met deze ziekte, effectieve hulp zal lijsterbessap afkooksel (elimineer obstipatie, versterk de wanden van bloedvaten, stop met bloeden, genees wonden). Voor het koken van bouillon Het kost een kilogram bessen en een liter water. Bessen goten water en deden een klein vuur aan. Na het koken van het vuur verwijderen, afkoelen en door een zeef wrijven. Roer 0,5 kg suiker in het sap en laat koken. Drink driemaal per dag, 100 ml.
In aanvulling op sap, voor de behandeling van aambeien actief lijsterbes toepassen: Giet vijf eetlepels gehakte schors met water (0,5 l), kook en kook gedurende twee uur. Drink 30 ml driemaal daags voor de maaltijd.
Hoe Rowan te gebruiken in cosmetica voor thuis
Het gebruik van rode lijsterbeslag in de huiskosmetiek heeft een lange traditie. Mensen gebruikten de bacteriedodende, genezende, regenererende eigenschappen van lijsterbes. Sap, vruchtvlees, afkooksels worden traditioneel gebruikt in de vorm van lotions, maskers, kompressen, crèmes, enz.
Het resultaat is onmiddellijk merkbaar - irritatie wordt verwijderd, de poriën worden versmald, de huid wordt licht gebleekt en olieachtige glans verliest, fijne rimpels worden gladgestreken, de huid wordt elastischer. Als de rode lijster geen allergische reacties veroorzaakt en er geen andere contra-indicaties zijn, kunt u veilig natuurlijke cosmetologie gebruiken.
Voedend gezichtsmasker
При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:
- растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
- смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). Breng gedurende 20 minuten aan en spoel af met lindextract.
Voor een vette huid wordt het masker lichter gemaakt:
- lijsterbessen (1 eetlepel) kneden, combineren met kefir (2 el.) en citroensap (1 el. l.). Het masker wordt gedurende 20 minuten aangebracht en afgewassen met warm water.
Lotion is ook geschikt voor de vette huid (puree van rowan bessen (2 eetlepels), honing (1 eetlepels), appel cider azijn (1 theelepel), wodka (1 eetlepels) en water (200 ml)). 
Het is belangrijk! Bij het gebruik van maskers moet er rekening mee worden gehouden dat de combinatie van lijsterbes en wortelen de huid kan bevlekken en een oranjeachtige schaduw kan geven. Als u na de procedure uit wilt gaan, is het beter om tijdelijk af te zien van een dergelijk masker of 's avonds.
Toneelmasker
Toning-maskers zijn nuttig voor alle huidtypen. Bereid ze eenvoudig voor:
- Meng een theelepel lepelsap, honing en plantaardige olie met eigeel. Breng het masker 20 minuten aan. Voor de beste resultaten wordt het masker gecombineerd met een stoombad. Cursusduur - 8 sessies;
- mix mush van rowan bessen (2 eetlepels l.) met honing (1 theel.) en heet water (2 theel.). Breng gedurende 20 minuten aan op de huid. Top kan worden afgedekt met een warm kompres. Cursusduur - 12 procedures. Houd er rekening mee dat een dergelijk masker een witmakend effect heeft.
Uitstekend tonic - bevroren lijsterbessap. Dagelijks gebruik van bevroren sapblokjes met een lichte massage zal de huid verjongen en de toon verhogen.
Verjongend masker
Voor het verjongen van de vervagende huid gepureerde rowan bessen zullen nuttig zijn. Breng veel bessen aan gedurende tien minuten en spoel af met koud water. Effectief als een masker van lijsterpuree en geraspte wortels (15 minuten gedragen). Als de huid vettig is, wordt geklopt eiwit toegevoegd aan de lijsterbes.
Goed anti-aging effect voor een problematische huid is een masker van lijsterbessap, geraspte walnoten, weegbree-bouillon en sint-janskruid (allemaal voor 2 eetlepels). Alle ingrediënten worden gemengd en gedurende 20 minuten aangebracht, gewassen met warm water.
Mogelijke schade en contra-indicaties
Ondanks alle bruikbaarheid en hoge geneeskrachtige eigenschappen van rode lijsterbeslag, moet u zich bewust zijn van het feit dat er ook contra-indicaties zijn waarvoor de negatieve gevolgen van het gebruik van deze remedie mogelijk zijn.
Beperk het gebruik van lijsterbessen tot een minimum als mensen:
- met verhoogde zuurgraad van de maag;
- met urolithiasis (het is mogelijk om de beweging van stenen uit te lokken);
- gipotonikam;
- met een maag- of darmzweer;
- na een beroerte / hartaanval;
- met ischemische hartziekte;
- kinderen jonger dan drie jaar;
- met individuele onverdraagzaamheid van lijsterbes.
Rode lijsterbes tijdens zwangerschap en borstvoeding is ook ongewenst in het dieet, omdat het de kans op onvrijwillige miskraam, allergische reacties bij een baby verhoogt.
