Anijs is een eenjarige plant van iets meer dan een halve meter hoog. De stengel is recht, dunne platte bladeren met gekartelde randen. Het bloeit in het begin van juli met kleine vijf-bloemblaadjes bloemen van witte kleur, die kleine paraplu-vormige bloeiwijzen vormen. In augustus rijpt de plant een iets langwerpig fruit met een lengte van 3 mm met een specifiek aroma. De plant is wijdverspreid - groeit in Amerika, Europa, Centraal-Azië en de Kaukasus. Anis heeft veel nuttige eigenschappen en heeft bepaalde contra-indicaties, we zullen ze later in meer detail vertellen.
De chemische samenstelling van anijs en de voedingswaarde ervan
De samenstelling van anijs bevat veel elementen: fosfor, calcium, kalium, magnesium, zink, mangaan, koper, zwavel; foliumzuur en ascorbinezuur, riboflavine, niacine, pyridoxine, thiamine.
Het is belangrijk! De hoogste concentratie aan voedingsstoffen in de zaden van anijs.Anijsoliën bevatten anijsketon, anijsaldehyde en anijszuur.
Voedingswaarde van 100 g anijs: koolhydraten - 35,5 g, eiwitten - 17,7 g, vetten - 15,8 g, terwijl de calorische waarde 337 calorieën is. De plant heeft een vrij hoog calorisch gehalte, omdat de samenstelling ervan essentiële oliën en vetzuren bevat.
Farmacologische eigenschappen van anijs
De helende eigenschappen van anijs gewone mensen zijn al lang bekend. Anijs heeft antispasmodische, ontstekingsremmende en slijmoplossend eigenschappen, en heeft ook een bacteriedodend effect op de slijmvliezen van de luchtwegen, vergemakkelijkt de afgifte van sputum. Het wordt gebruikt om pijn te verlichten en de hitte te verminderen, als een diaforetisch middel. Anijsoplossing en tinctuur werken als een laxeermiddel en antiseptisch middel. De geneesmiddelen zijn toepasbaar voor de behandeling van nieren, lever, maagdarmkanaal en urogenitaal systeem, hoofdpijn, slapeloosheid en zenuwaandoeningen. Nuttige eigenschappen van Anise hebben een gunstige invloed op de oplossing van intieme problemen. Men gelooft dat de plant de vertegenwoordigers van de zwakkere sekse uit vrouwenziekten elimineert en de potentie van mannen verbetert.
Medicinale eigenschappen van anijszaden
Anijszaad heeft waardevolle genezende eigenschappen, ze genezen ziekten van de maag, nieren, herstellen seksuele functies, zijn toepasbaar voor slijmoplossend slijm en sputum, en verbeteren de geur uit de mond.
Het toepassingsgebied van anijs essentiële olie is breed, het wordt gebruikt voor tachycardie, reuma, artritis, hoest, astma, rhinitis, cystitis en nierstenen, spierpijn, winderigheid, duizeligheid en hoofdpijn, menopauze en stress. Anijsolie versnelt de genezing van brandwonden en bestrijdt bloedend tandvlees. Anijszaadinfusies en infusies verhogen de lactatie bij zogende vrouwen.
Het gebruik van anijs fruit in de traditionele geneeskunde
Vanwege de chemische samenstelling van anijs hebben vruchten helende eigenschappen die het verloop van ziektes vergemakkelijken en kunnen worden genezen zonder het gebruik van medicijnen. Traditionele genezers gebruiken graag anijs voor de behandeling van verschillende ziekten. Fruit is een waardevolle grondstof voor borstelixers, druppels, oliën, ammoniak-anijs tinctuur, evenals borst-, laxeer- en zweetdrijvende thees. Kies indien mogelijk vruchten met een heldere kleur met een rijk aroma, een donkere kleur en een nauwelijks waarneembare geur. Dit kan erop duiden dat de zaden oud zijn of in ongepaste omstandigheden zijn opgeslagen.
Weet je dat? Aromatische anijsolie is behoorlijk gebruikt bij het maken van zeep.
Populaire recepten van fruit voor genezing:
- voor verkoudheid en keelpijn - kook de anijsvruchten gedurende 10 minuten, filter de bouillon, voeg 1 theelepel toe. honing en cognac.
- hoest - 1 theelepel. Anijs fruit, zoethout, althea en salie gras poeder worden gegoten met twee kopjes kokend water, getrokken en opgenomen tot 4 keer per dag.
- van ziekten van het maag-darmkanaal - 1 eetl. l. Anijs, munt, kamille, komijn en valeriaan schenken een liter water, breng aan de kook, zeef en drink een halve kop 2 keer per dag.
- van een nierziekte - 1 theelepel. vruchten van anijs, jeneverbes, peterselie en lelietje van dalen brouwen twee kopjes kokend water, laten twee uur staan, nemen een halve kop 3 keer per dag.
Het is belangrijk! Het wordt niet aanbevolen om de behandeling langer dan een week voort te zetten om complicaties te voorkomen.
Thee gebrouwen van gedroogd anijsgras is gevonden als een middel om de alvleesklier en de lever te stimuleren.
Hoe gebruik je anijs in cosmetica?
Voor cosmetische doeleinden wordt anijs vrij recent gebruikt, voornamelijk in anti-verouderingsprocedures en -preparaten. Anijsextract en anijsolie bevorderen het gladmaken van mimische rimpels en ontspannen de gezichtsspieren. Anijs etherische olie kan worden toegevoegd aan een crème, lotion of masker.
Ik was geïnteresseerd in het ongewone aroma van anijs en parfumeurs, ze begonnen zijn natuurlijke extracten te gebruiken en kunstmatig gesynthetiseerd in de productie van parfums en colognes.
Het gebruik van anijs in culinaire doeleinden
Koken maakt actief gebruik van de vruchten van anijs in de vorm van specerijen. Anijs wordt toegevoegd aan banketbakkers- en bakkerijproducten, aan het behoud van fruit en bessen, aan de bereiding van vlees- en groenteschotels en sauzen. Anijsvruchten worden gebruikt bij de productie van absint, sambuca, anijs en andere alcoholische dranken. In oosterse landen worden anijsvruchten gebruikt bij het zetten van thee, het marineren van vlees en vis en het bereiden van fruitgerechten.
Weet je dat? Archeologen bewezen het gebruik van anijs voor medicinale doeleinden in het oude Egypte, Rome en Griekenland.
Anise: hoe medische grondstoffen te bereiden
Het oogsten van grondstoffen vindt plaats aan het einde van de zomer, wanneer de stengel geel wordt en de vruchten bruin worden. De plant wordt gesneden en gesuspendeerd voor drogen in een geventileerde verduisterde ruimte. Na het drogen wordt de anijs gedorst, waardoor de helende zaden worden gereinigd. Medische grondstoffen worden in een afsluitende pot of een afgesloten zak gegoten en 2-3 jaar op een koele plaats bewaard.
Settlements en SystemNTC complimentight voorzijde en compact System Basis Voordelen en contra System passengers
Medicinale eigenschappen van fruit en zaden van gewone anijs zijn onbetwistbaar, maar er zijn contra-indicaties voor het gebruik ervan. In het bijzonder gebruik anijs is verboden:
kinderen jonger dan 10 jaar oud- tijdens een periode van zwangerschap,
- bij chronische aandoeningen van het spijsverteringskanaal,
- in de aanwezigheid van darm- of maagzweren,
- met verhoogde zuurgraad,
- met individuele intolerantie, allergieën en dermatologische problemen.
kinderen jonger dan 10 jaar oudVoordat u met de helende vruchten van anijs begint, moet u uw arts raadplegen over het gebruik van deze plant. Bij het geringste vermoeden van de aanwezigheid van allergische reacties moet een allergietest worden uitgevoerd.
