Nieuw-Zeelandse spinazie is een verwant gewas van gewone spinazie en heeft een verrijkte mineraal- en vitaminesamenstelling. Het zal zowel voor volwassenen als voor kinderen nuttig zijn en de verbluffende smaak zal zelfs de meest gesofisticeerde fijnproevers aanspreken.
Nadat ze wijd verspreid waren onder tuiniers en tuinders, werd Nieuw-Zeelandse spinazie bij het koken gebruikt als een beschikbare bron van voedingsstoffen in een frisse en thermisch verwerkte vorm. Leer alles over deze spinazie en leer hoe je hem kunt laten groeien in je tuin. Degenen die geen plot hebben, hoeven niet boos te zijn. Spinazie kan zelfs op de vensterbank worden gekweekt.
Botanische beschrijving
Nieuw-Zeelandse spinazie - jaarlijkse vroege rijping van groenten van de familie van kristal, genus Tetragonia.
Zaadkieming van Nieuw-Zeelandse spinazie is maar liefst 98%, en de opbrengst is maximaal 3-5 kilogram per vierkante meter. De plant is warm en vochtig. Later opnemen. De overvloedige constante winst van greens is kenmerkend.
Geschikt voor kweken op open grond, in kas en thuisomstandigheden. De plant verdraagt geen kou (minder dan 15 graden Celsius), harde wind en korte nachtvorst. De groeiperiode is 55-65 dagen, verplanten vindt 1 maand na het zaaien plaats.
Uiterlijk Beschrijving
Vruchten zijn klein, hebben de vorm van een gepantserde zaaddoos met spikes, bevatten van 2 tot 8 zaden. Het wortelstelsel is ondiep, matig ontwikkeld, vertakt. De greens zijn vlezig, sappig, gekenmerkt door een snelle groei wanneer ze worden gesneden. Alle delen van de plant hebben een zwak karakteristiek aroma.
verhaal
Aan het einde van de 18e eeuw, in 1779, werd de soort ontdekt in Nieuw-Zeeland. Goede smaak heeft bijgedragen aan de popularisering van de plant, na 2 jaar kwamen de zaden van deze spinazie naar Engeland, vanwaar ze zich over heel Europa verspreidden. In Engeland werd Nieuw-Zeelandse spinazie gedurende lange tijd gekweekt in kasomstandigheden, totdat aan het einde van de 19e eeuw niet werd onthuld dat de plant geschikt was voor groei in de open grond.
De plant kwam in het midden van de 20e eeuw naar Ruslandwaar het zich snel verspreidde over het centrale deel vanwege hoge opbrengsten en snelle groei.
Chemische samenstelling en gunstige eigenschappen
- Calorie inhoud - 23 Kcal per 100 gram.
Chemische samenstelling. Eiwitten - 4 g, vetten - 0,3 g, koolhydraten - 3 g, vezels - 2,5 g, water - 90 g per 100 gram product.- Traceer elementen en vitaminen. Retinol - 85 mg, B1 - 6,7 mg, B2 - 14 mg, B5 - 6 mg, B6 - 4 mg, B9 - 5 mg, B12 - 20 mg, calciferol - 60 mg, tocoferol - 18 mg, vitamine K - 0,1 mg , Choline - 15 mg, Vitamine PP - 5 mg, calcium - 31 mg, Natrium - 20 mg, Selenium - 2 mg, Chloor - 10 mg, Jood - 75 μg, Mangaan - 45 mg, Koper - 1 mg, Selenium - 1,8 mg , IJzer -15 mcg, Zink - 4,4 mg.
Chemische samenstelling. Eiwitten - 4 g, vetten - 0,3 g, koolhydraten - 3 g, vezels - 2,5 g, water - 90 g per 100 gram product.Eigenschappen van Spinazie uit Nieuw-Zeeland:
- Vitaminen van groep B betrokken bij de overdracht van zenuwimpulsen.
- Retinol en carotenoïden - normaliseer het werk van het netvlies en de oogzenuwen.
- secretin - simuleert de productie van spijsverteringsenzymen.
- jodium - reguleert de schildklier, de groei van botten en kraakbeen.
- calcium draagt bij tot de juiste ontwikkeling van tanden, botten en bloedvaten.
- Vitamine E heeft een antioxidant effect.
- ijzer neemt deel aan de creatie van hemoglobine en voorkomt het optreden van bloedarmoede.
Contra
- Gastritis en maagzweer in de periode van exacerbatie.
- Reuma en andere auto-immuunziekten.
- Hypertensieve hartziekte.
- Exacerbatie van nier- of leverziekte.
Gebruik van
Nieuw-Zeelandse spinazie wordt gebruikt bij de voorbereiding van de eerste en tweede gangen, groentesalades, vegetarische en vlees-soepen, vruchtensappen, omeletten en gebak.
Dit type wordt vers, gekookt, gestoomd, bevroren, gedroogd. Heeft een goede houdbaarheid en een langere houdbaarheid in vergelijking met andere variëteiten.
Verschilt de smaak van de gebruikelijke?
Omdat Spinazie uit Nieuw-Zeeland minder oxaalzuur bevat, heeft het een delicate, sappige en minder zure smaak.
Groeien op de tuin
Selectie en voorbereiding van de site
De spinazievergrond moet goed verlicht en gedraineerd zijn., eerder brokkelig, vochtabsorberend en vruchtbaar. Een kleine hoeveelheid klei of zand is toegestaan. De grond wordt voorbereid in de herfst.
Ze graven de aarde op met een diepte van 20-25 centimeter, brengen compost in de orde van grootte van 1 emmer per vierkante meter, bevruchten met superfosfaat of kalk. In de lente voor het zaaien worden 10 gram ammoniumnitraat of ureum in de grond gebracht. Dit is nodig om spinazie beter te laten groeien en alle noodzakelijke substanties voor het leven te krijgen.
Zaadvoorbereiding en zaaien
Vóór het zaaien worden de zaden 30-48 uur geweekt in warm water, waarbij om de 8 uur het water wordt ververst. Landingsduur: midden of eind april.
schema
Zaden worden gezaaid op een afstand van 35-40 cm tot een diepte van 1-2 centimeter. Toegestane aanplant van de hele zaaddoos, gevolgd door uitdunnen. Een grote afstand tussen de zaden is noodzakelijk voor de vrije groei van de stengels. Tussen de rijen laat u een afstand van minimaal 50 centimeter. Zaden ontkiemen langzaam bij een temperatuur van 15-23 graden, binnen 2-3 weken na het zaaien.
Landingstijd in open terrein
Voor zaailingen worden zaden gezaaid in potten van 8 × 8 centimeter. De landingstijd is half april. Plaats in een pot drie zaden of een zaaddoos op een diepte van 2 cm. Na het verschijnen van zaailingen worden zwakkere scheuten verwijderd. De grond in de pot moet in een vochtige warme staat worden gehouden die zal bijdragen aan het snel verschijnen van scheuten.
Het tijdstip van landen op open terrein komt overeen met eind mei of begin juli (wanneer alle vorst voorbij is). Zaailingen moeten minimaal 10 centimeter hoog zijn.
Regeling: in een bed van 1 meter breed worden zaailingen geplant in 2 rijen op een afstand van 35-40 centimeter tot dezelfde diepte waarin ze in potten stonden.
Thuis groeien
Bij de landing thuis zijn er de volgende kenmerken:
- Vroege landing is mogelijk, in het midden of eind maart.
- Kies voor planten op het zuidoosten of zuidwesten als het minimaal 9 uur per dag is verlicht.
- Planten is mogelijk zowel in potten als in houten kisten met een hoogte van minimaal 10, maar niet meer dan 15 centimeter (voor een goede wortelaanleg).
- De grond wordt nat gehouden. Gebruik bij voorkeur kant en klare primer.
Zorgactiviteiten
- temperatuur. De optimale groeitemperatuur is 22-25 graden overdag en minimaal 15 's nachts.
- Water en vocht. Overvloedig zijn, elke andere dag, is elke dag toegestaan bij een lage luchtvochtigheid. Optimale luchtvochtigheid - 50-60%. Watergift wordt uitgevoerd in de ochtend of bij zonsondergang, zonder te vallen op het blad en de bloemen van de plant.
- grond. De grond wordt los gehouden, gedraineerd, licht zuur of neutraal. De grond moet constant vochtig zijn, maar zonder een korst op het oppervlak.
- verlichting. Een lichte dag moet minstens 9 uur per dag zijn, met een gebrek aan verlichting met behulp van fluorescentielampen.
- Top dressing. Voor Nieuw-Zeelandse spinazie kiest u voor fosfaat-, stikstof- en kaliummeststoffen, houtas, mogelijk nitrofosfaatkunstmest. Meststoffen worden ten minste twee keer uitgevoerd - tijdens de periode van opkomst en bloei met een snelheid van 50 gram afgewerkte kunstmest per vierkante meter.
- het verdunnen. Met het verschijnen van scheuten wordt het dunner worden uitgevoerd bij 10-15 centimeter, als de zaden dicht bij elkaar zijn gezaaid. Wanneer 5 echte bladeren verschijnen, worden de planten verdund tot 30-40 centimeter.
Loslating wordt uitgevoerd na elke watergift.
oogst
Het oogsten wordt herhaaldelijk uitgevoerd, minstens 1 keer per week sinds het verschijnen van vellen van een lengte van 4 centimeter. Geschikt voor het verzamelen van bladeren zijn elastisch, hebben een rijke groene kleur. Harde bladeren zijn oud, ze worden niet gegeten.
De verzameling bladeren wordt zelfs uitgevoerd wanneer ze niet zijn gepland om te worden gebruikt, omdat het blad snel stijf wordt en er zeldzame snoeistoppen groeien. De oogst vindt plaats vanaf eind juni tot de eerste herfstvorst.
Waar plantmateriaal kopen en waar moet je op letten bij het kopen?
Zaden kunnen worden gekocht in tuinwinkels of online worden besteld.x. Zaailingen van planten kunnen worden gekocht bij tuinders of in tuinieren.
Let bij het kopen op het uiterlijk van de zaden - ze moeten afgerond zijn, dezelfde maat, lichtbruin van kleur.
Zaailingen moeten heldergroen zijn, vrij van beschadiging.Stemt laag, middelvertakt wortelstelsel.
De prijs voor 2 gram zaden varieert van 9 tot 18 roebel en is gemiddeld 13,5 roebel. Om een gezonde en sterke plant te krijgen, kunnen zaden uit je gewas worden geoogst. Zulke zaden groeien beter en de zaailingen van hen worden sterker.
Ziekten en plagen
De meest voorkomende spinaziegewassen zijn:
- wortel fusarium rot;
- anthracnose;
- mijnwerker vlieg;
- viraal mozaïek;
- Cercospora plaag;
- grijsrot;
- melig vlieg;
- cricket.
Om spinazie te beschermen, volgt u de regels voor vruchtwisseling en plantverzorging.
Nieuw-Zeelandse spinazie - vroegrijpe cultuur met een decoratief uiterlijk en een groot aantal essentiële biologisch actieve stoffen. Eenvoudige regels voor teelt en verzorging zorgen voor een constante verse oogst van groenten, geschikt voor gebruik in welke vorm dan ook. Vitaminen en micro-elementen van Nieuw-Zeelandse spinazie verhogen de immuniteit en voorkomen effectief anemie en endocriene klieren.
