De beste recepten voor bloemkoolsalade voor weekdagen en feestelijke tafel

Bloemkool bevat veel sporenelementen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom moet je het vanaf het begin van de zomer tot de late herfst aan het dieet toevoegen.

Het meest gebruikelijke gerecht om toe te voegen is salade. Iedereen zal het zonder uitzondering leuk vinden, omdat deze groente kan worden gecombineerd met alle producten.

We presenteren recepten uit verse (rauwe) of gekookte kool met een verscheidenheid aan producten die de smaak van het gerecht beïnvloeden.

De voordelen en schade van gerechten

Voor één portie is het noodzakelijk:

• 160 kilocalorieën;
• 3 gram eiwitten;
• 14 gram eiwitten;
• 8 gram koolhydraten.

Het bevat:

• fosfor;
• magnesium;
• ijzer;
• vezels;
• zetmeel;
• kalium;
• natrium;
• rauw eiwit;
• vitaminen;
• suiker.

Wat zijn de verschillen in het recept?

Verschillen in de bereiding liggen in het feit dat je in deze salade absoluut alle ingrediënten kunt toevoegen, afhankelijk van de verbeelding en smaakvoorkeuren.

Vervolgens zullen we stap voor stap het eenvoudigste recept geven, evenals verschillende smakelijke opties ervoor en foto's tonen van de voltooide gerechten.

Hoe te koken volgens het traditionele recept?

ingrediënten:

• 2 el. l. wijn bijten.
• 0,3 kilo kool bloeiwijzen.
• Paprika.
• 5 olijven.
• 3 el. l. plantaardige olie.
• Bosje peterselie.
• Zout en peper naar smaak.

Kookmethode voor vier porties:

1. Kool koken in gezout water en bestrooi met azijn.
2. Snijd de peper in plakjes.
3. Snijd olijven en greens. Versla ze samen met kleine en azijn om te tanken.
4. Mix alles, zout en peper.

Voorbereiding voor een half uur.

Hoe kun je anders doen?

We zullen u vertellen over de opties voor het hoofdrecept, dat vrij snel kan worden voorbereid, eenvoudig en tegelijkertijd zal het zeer smakelijk blijken.

Met kip

• Kilocalorieën 513.
• 213 gram eiwitten.
• 38 gram vet.
• 24 gram koolhydraten.

componenten:

• 4 zwarte erwtenpeper.
• Kipfilet met schil.
• 2 lavrushki.
• 2 wortels van selderij.
• 2 wortels.
• 0,2 kg bloeiwijzen van kool.
• 3 kippeneieren.
• 0,2 kilo groene erwten.
• Gezouten komkommer.
• 100 milliliter zonnebloemolie.
• 40 milliliter zonnebloemolie.
• Een halve lepel mosterd, zout en suiker ...
• Een eetlepel citroensap.
• Uien.

Kookmethode voor vijf porties:

1. Kook de kip en voeg lavrushka toe. Verwijderen en laten afkoelen.
2. Vijftien minuten om wortels te koken en trek er dan uit.
3. In gezout water de wortel van de selderij koken. Kook tien minuten.
4. Kook de kool gedurende acht minuten. Water moet worden gezouten en met azijn. Na het uittrekken en laten afkoelen.
5. Kook eieren hardgekookt en giet koud water en maak ze schoon.
6. Bak vervolgens mayonaise. Het is noodzakelijk om in een blender te kloppen: ei, zout, suiker en mosterd. Voeg citroensap toe aan dit mengsel.
7. Verdeel de kip in plakjes. Schil de wortels. Snijd in blokjes: wortels, selderij, komkommer en eieren. Kool in kleine stukjes gesneden. Hak de ui fijn.
8. Alle ingrediënten mengen en schenken mayonaise.

Kook een uur.
Meer informatie over de recepten voor het koken van bloemkool met kip is te vinden in dit materiaal.

Met krabstokken

ingrediënten:

• 0,3 kilo bloeiwijzen van verse kool of bevroren (voor meer informatie over het maken van bevroren kool, kunt u hier lezen).
• 150 gram krabstokken.
• Rode paprika.
• 3 kippeneieren.
• 2 theelepels mayonaise.
• Een eetlepel plantaardige olie.
• Zout en peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Peper en snijd in plakjes.
2. Kook de kool in gezout water. Leg het dan in de kou en verdeel het in stukjes.
3. Kook hardgekookte eieren. Koolmix met mayonaise.
4. Rasp, zout en peper de rest van de producten.
5. Leg in de slakom de eerste laag rode peper.
6. De tweede laag zal krabstokken zijn.
7. De derde laag eieren.
8. De vierde laag gekookte kool met mayonaise.
9. Vul met plantaardige olie en draai.

Met tomaten

ingrediënten:

• 2 tomaten.
• 50 gram harde kaas.
• 2 teentjes knoflook.
• Een eetlepel mayonaise.
• Bloemkool.
• Zout en peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Was verse kool, kook en laat afkoelen.
2. Verdeel over bloeiwijzen.
3. Hak de tomaten fijn en rasp de rest van het product.
4. Meng alle ingrediënten en de salade is klaar.

Deze salade kan worden gevuld met zure room of mayonaise. Als u een caloriearme maaltijd wilt krijgen, gebruik dan magere yoghurt.

We bieden een bloemkoolsalade aan met de toevoeging van tomaat:

Met ei en komkommer

Er zijn 113 kilocalorieën per 100 gram.

ingrediënten:

• 0,4 kilo rauwe bloemkool.
• 4 kippeneieren.
• 0,1 kilo halfharde kaas.
• 0,18 kilogram komkommers.
• Dille Groenen.
• 2 eetlepels mayonaise en zure room.
• Zout naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Kook eieren en hak ze fijn.
2. Was bloemkool.
3. Was komkommers en snij in blokjes.
4. Snijd de kaas en voeg al het voorgekookte voedsel toe aan de kom.
5. Alle zout en voeg mayonaise en zure room toe.

Een salade voorbereiden gedurende 15 minuten.
Lees hier meer over de verschillende recepten voor het koken van bloemkool met eieren.

Met pruimen

ingrediënten:

• Kilogram bloeiwijzen van kool.
• 100 gram gebakken aubergine.
• Egg.
• Paneermeel.
• Olijfolie.
• Ui hoofd
• 50 gram gedroogde pruimen.
• Groenen en groene erwten naar smaak.

Ingrediënten voor het tanken:

• 200 gram mayonaise.
• 100 gram zure room.
• 2 eetlepels chili.
• Peper naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

1. Doop de koolbloesems in het ei.
2. Dompel in paneermeel en bak.
3. Ui gesneden in ringen, en de resterende producten zijn fijngehakt.
4. Meng alles samen met erwten en gegrilde aubergines.
5. Vul alle dressing bij en versier met greens.

Er zijn andere opties voor deze groente in broodkruimels. Meer informatie over het koken van bloemkool in broodkruimels is te vinden in dit materiaal.

Met kaas

ingrediënten:

• 400 gram kool bloeiwijzen.
• 100 gram yoghurt of mayonaise.
• 2 teentjes knoflook.
• 30 gram gehakte walnoten.
• Proeven: citroenzuur, zout, peterselie.

Bereidingswijze voor 4 porties:

1. Kook de kool in gezout water of citroenzuur.
2. In stukken splitsen en laten afkoelen.
3. Rasp de kaas.
4. Meng alle ingrediënten en voeg yoghurt toe.
5. Voeg ook walnoten en knoflook toe met kruiden.

Laat een half uur koken.
Je kunt ook bloemkool koken met kaas en roomsaus. Meer informatie over de recepten voor het koken van bloemkool met kaas en roomsaus is te vinden in dit materiaal.

Met maïs

• 120 gram tomaat.
• 120 gram komkommers.
• 120 gram kool bloeiwijzen.
• 150 gram maïs.
• 150 gram groene salade.
• 100 gram zure room.
• Dill.
• Pepper.

Kookmethode voor 4 personen:

1. Kook de kool in gezout water en laat afkoelen.
2. Was en schil tomaten en komkommers. Snijd in plakjes.
3. Vermaal de salade.
4. Alle ingrediënten mengen, zout, peper en voeg zure room toe.

De salade is 20 minuten gaar.

Op nieuwjaar

ingrediënten:

• 80 gram courgette.
• 60 gram kool bloeiwijzen.
• 50 gram tomaat.
• Een eetlepel citroensap.
• Een eetlepel plantaardige olie.
• zout

Voeg Bulgaarse peper toe om een ​​salade rijk aan vitamines te maken.

Voorbereidingsmethode:

1. Pel en snijd de courgette, doe het in een kom, voeg citroensap, peper en zout toe.
2. Was en snijd de tomaten.
3. Hak kool en dille fijn.
4. Alle producten mengen zich en vullen zich met olie.

Er zijn ook heerlijke en gezonde recepten met courgette. Meer informatie over de recepten voor courgette met bloemkool vindt u hier.

Met mayonaise

ingrediënten:

• Bloemkool bloemkool.
• Wortelen.
• Een glas groene erwten.

Voor het tanken:

• Een halve kop mayonaise.
• Een glas karnemelk.
• Een theelepel citroensap.
• 1/8 theelepel gemalen paprika.
• 0.25 theelepel mosterdpoeder.
• Een halve lepel zout.
• 1/8 theelepel zwarte gemalen peper.
• Eetlepel peterselie.
• Een theelepel bieslookuien.
• Een theelepel dille, mosterd en saus (meer over bloemkoolsauzen vindt u hier).

Serveren: een half kopje cashewnoten en spek.

Voorbereidingsmethode:

1. Op een aparte plaat alles mengen voor tanken.
2. Snijd alle ingrediënten en vul het met dressing.
3. Na een half uur om de salade te krijgen en te vullen met serveren.

Met champignons

• Kilocalorieën 663.
• 31 gram eiwit.
• 55 gram vet.
• 12 gram koolhydraten.

componenten:

• Een theelepel citroenschil.
• 75% theelepel zout.
• 2 eetlepels citroensap.
• Een halve lepel zwarte peper.
• 65% kopje olijfolie.
• 170 gram witte champignons.
• 5 kopjes gehakte peterselie.
• 2 kippeneieren.
• 300 gram bloeiwijzen kool.
• 240 gram geraspte Parmezaanse kaas.

Bereidingswijze voor 4 porties:

1. Meng in een aparte container: citroensap, citroenschil, zout en olijfolie.
2. Snijd de porcini-paddenstoelen en giet de resulterende saus uit een aparte kom en marineer.
3. In een kleine kom, breek twee eieren. Breng op smaak met zout. Peper het. Voeg bloemkool toe en meng goed.
4. Giet de geraspte Parmezaanse kaas in een grote kom. Lepel met longitudinale gaten en plaats de kool erin en rol het goed.
5. Giet in een pan de olie en zet op matig vuur.

   Zodra de olie begint te sissen, is het nodig om kool toe te voegen, ongeveer een derde.

6. Kool frituur niet langer dan drie minuten. Herhaal hetzelfde met een andere kool.
7. Leg de gefrituurde kool op een papieren handdoek om overtollige olie af te tappen.
8. Doe de kool en alle andere ingrediënten in de slakom. Meng grondig.

Bereidt 40 minuten voor.

We bieden aan om een ​​andere versie van bloemkool- en paddenstoelengerechten te bereiden volgens het video-recept:

Je kunt verschillende gerechten bereiden met champignons en kool. Meer informatie over de opties voor gerechten van bloemkool met champignons vindt u hier.

Met garnalen

ingrediënten:

• 300 gram kool bloeiwijzen.
• 200 gram garnalen.
• 2 komkommers.
• 9 olijven.
• Walnoten.
• Lemon.
• 2 eetlepels olijfolie.
• Dille, zwarte peper, zout.
• 50 gram yoghurt.

Voorbereidingsmethode:

1. Pers citroensap in een kom, maar gooi de citroen zelf niet weg.
2. Was de kool en verdeel in stukken.
3. In een pan met water, gooi de rest van de citroen en kook gedurende twee minuten. Water zout.
4. De helft van het gekookte water met citroen giet garnalen. Sluit het deksel en wacht een paar minuten.
5. Leg in een ander deel van het kokende water kool en bak gedurende vijf minuten.
6. Zet de kool vervolgens in een vergiet en spoel af met koud water.
7. De komkommers spoelen, schillen en in plakken snijden.
8. Meng komkommers, garnalen en kool in een slakom.
9. Snijd de knoflook en meng het met olijfolie en citroensap.
10. Meng alle ingrediënten en laat 20 minuten intrekken.
11. Meng olijven met yoghurt en kleed de salade.
12. Bestrooi met geroosterde noten.

vleesloze

componenten:

• Een kilo bloemkool.
• Beets.
• Peper is zoet.
• 100 gram mayonaise.
• Een eetlepel van zes procent azijn.
• Een theelepel mosterd.
• 2 theelepels suiker.
• Een theelepel zout.
• Een halve lepel gemalen zwarte peper.
• 2 takjes peterselie.

Voorbereidingsmethode:

1. Was en kook de bieten, schil, hak en voeg toe aan de slakom.
2. Verdeel de kool in stukjes en kook in gezout water en giet het in de bieten.
3. Peper wassen, schillen, hakken en toevoegen aan de kom.
4. Kruiden: doe mayonaise uit een kom en voeg azijn, zout, peper, suiker, mosterd toe.
5. Giet over de saladedressing.
6. Laat de salade 20 minuten staan.

Archiefopties

Serveer deze salade kan in welke vorm dan ook zijn. Er kunnen verschillen zijn in het tankstation, in de vorm en in de slakom. Bloemkool is een beroemd groentengewas. Het is niet te vergelijken met zijn andere "broers" in het gehalte aan voedingsstoffen, voedingskenmerken en smaak. Meer bevat eiwitten en ascorbinezuur

Bekijk de video: Waterkers-sojabonensoep - Allerhande (April 2024).