Bloemkool is een betaalbare, zeer smakelijke en uiterst gezonde groente. En als rauwe bloemkool niet ieders smaak is, kunnen heel weinig mensen weigeren bloemkoolsoep of gebakken bloemkool met cheddar.
Bloemkool dankt zijn naam aan zijn delicate toppen. Het zijn deze bloemen - de hoofden worden gegeten. In Groot-Brittannië is er een gezegde: "De mooiste bloemen zijn bloemkoolbloemen." Groente is behoorlijk populair in Engeland. In Rusland is het niet zo populair, en tevergeefs. Bloemkool bevat tenslotte een enorme hoeveelheid mineralen, aminozuren, vitamines. Gewoon dezelfde opslagplaats van nuttige sporenelementen. Maar er zijn contra-indicaties.
Welke schade kan deze plant veroorzaken?
Natuurlijk raden voedingsdeskundigen aan om bloemkool zo vaak mogelijk te eten. Maar in elk product zijn er stoffen die elk orgaan afzonderlijk beïnvloeden.
In de acute stadia van ziekten van het maag-darmkanaal kan de groente de aandoening verergeren, wat leidt tot braken, misselijkheid, koliek, opgeblazen gevoel. Bij het eten van kool worden epitheliale organen van het maagdarmkanaal ontstoken.. Dit veroorzaakt pijn, waardoor de algemene toestand van de patiënt verslechtert.
Wanneer kan ik gebruiken?
Bloemkool is nog geen eeuw geleden gefokt, maar is nog niet volledig onderzocht. Duidelijk gedefinieerde gunstige eigenschappen en hun effecten op het menselijk lichaam. Maar op basis van de feiten en praktische kennis kunnen we veilig zeggen wanneer kool kan worden gebruikt en wanneer dat niet nodig is.
Indicaties voor het gebruik van bloemkool:
Groente wordt gegeten om atherosclerose te voorkomen.- Vezel beïnvloedt het spijsverteringsproces, helpt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen.
- Bloemkool verlaagt ongewenste cholesterol in het bloed. Het normaliseert de kwantitatieve component van lipiden.
- Als gevolg van de aanwezigheid in de samenstelling van vetzuren en vitamines, heeft kool ontstekingsremmende eigenschappen. Neutraliseert toxines.
- Het hoge gehalte aan vitamine C versterkt het immuunsysteem, remt het verouderingsproces, heeft een positief effect op het centrale zenuwstelsel.
- Dankzij voedingsstoffen wordt het verloop van een chemische reactie versneld, het metabolisme gebeurt sneller.
- Als een zwangere vrouw bloemkool eet, is het risico op een onjuiste ontwikkeling van de foetus aanzienlijk verminderd.
- De aanwezigheid van kalium is belangrijk voor het hart, het normaliseert de hartslag en de bloeddruk.
- Een ander bestanddeel - molybdeen is nuttig voor tandglazuur.
- Het voordeel van kool is om een voldoende hoeveelheid glucose in het lichaam te behouden, wat vooral belangrijk is voor diabetes.
- Biotine in groenten, voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de huid. Vermindert het risico op dermatitis, schimmelinfecties, seborrhea.
- Door regelmatig bloemkool te gebruiken, kunt u kanker voorkomen.Glucosinolaat is een bestanddeel van kool, dat in combinatie met andere stoffen in het lichaam wordt omgezet in isothiocyanaat.
Een dergelijke kwalitatieve transformatie draagt bij aan een significante reductie van kankercellen en het vertragen van de groei van kwaadaardige tumoren.
- Groente is ook nuttig voor hoogwaardige hersenfuncties.
- Geopenbaard een positief effect op de organen van het gezichtsvermogen, voorkomt de ontwikkeling van cataracten.
Groente wordt gegeten om atherosclerose te voorkomen.
Contra-indicaties voor bloemkool:
- ziekten van de darm, maag, pancreas in de actieve fase van exacerbatie;
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- darmkrampen;
- jicht;
- hypertensie;
- met individuele intolerantie;
- problemen met de schildklier;
- de postoperatieve periode, wanneer de hechtingen zich bevinden in de borst en de buik;
- nierziekte.
Ondanks zijn verbazingwekkende eigenschappen, kan bloemkool, indien misbruikt, het lichaam beschadigen in de vorm van verschillende bijwerkingen. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan alle aandacht voor contra-indicaties en normen voor het gebruik van het product.
Kan ik een groente eten voor sommige ziekten of niet?
pancreatitis
Bij een gediagnosticeerde pancreatitis is een dieet verplicht om de belasting van de pancreas te verminderen. Voedsel moet echter licht verteerbaar, caloriearm, rijk aan vitamines en nuttige elementen zijn. Dit zijn de eigenschappen van bloemkool.
Tijdens de periode van exacerbatie van de ziekte moet de hoeveelheid kool die wordt geconsumeerd worden verminderd. Het maximale dagelijkse portie van niet meer dan 100 gram, uitsluitend gekookt of gestoomd. Als iemand bloemkool eet en dan ongemak ervaart, betekent dit dat de groente van het dieet moet worden uitgesloten.
Wanneer gastritis
Gastritis is een ziekte waarbij het maagslijmvlies lijdt aan ontstekingsprocessen. Komt voor bij onjuist dieet, alcoholmisbruik, versla Helicobacter.
Gastro-enterologen verbieden, en dringen zelfs niet aan op, het gebruik van bloemkool. De rijke samenstelling regenereert immers de slijmvliezen van de maag, normaliseert de stofwisseling, verhoogt de natuurlijke kracht van het lichaam.
Men moet niet vergeten dat de groente is gecontra-indiceerd bij mensen.:
- met hoge zuurgraad;
- tijdens de exacerbatie van de ziekte;
- met hyperzuur type gastritis.
wanneer jicht
Dit type kool is een verboden product. Het bevat tenslotte purineverbindingen. Zij zijn de schuldigen van de ziekte. Maar er zijn tegengestelde meningen. In ieder geval moet vóór gebruik een arts worden geraadpleegd.
Met diabetes
Diabetes mellitus komt voor in twee soorten, die zelfs artsen vaak verwarren.
- Type 1 - de meest ernstige chronische ziekte. De ziekte doet zich voor wanneer het immuunsysteem insuline doodt, dat wordt geproduceerd door de pancreas. Dientengevolge stijgt het bloedglucoseniveau. Het ontwikkelt zich vooral bij kinderen en mensen tot 35 jaar.
Diabetici houden hun dieet strikt in de gaten. Ze kunnen geen producten overladen met koolhydraten, hoe minder suiker, hoe beter. Bloemkool bevat veel plantaardige eiwitten en vezels, verbetert de productie van enzymen, geeft een langdurig gevoel van verzadiging. Tegelijkertijd blijft het niveau van suiker na inname van voedsel op hetzelfde niveau.
- Bij diabetes type 2 is er geen insulinedeficiëntie.. Het komt voor bij zwaarlijvige mensen na 40 jaar. In dit geval, het gebruik van caloriearme voedingsmiddelen. Bloemkool is zo'n groente. Het bevat een vrij groot aantal sporenelementen, bijna alle groepen vitaminen, fytonciden.
Ze hebben een positief effect op de bloedsomloop, beschermen het lichaam, verzwakt door diabetes. En sulforapan voorkomt de ontwikkeling van de ziekte en spaart het cardiovasculaire systeem van complicaties.
Met een maagzweer
Bloemkool heeft meer de voorkeur dan witte kool, omdat het een delicate structuur heeft, het bevat minder groffe vezels en meer eiwitten. Daarom wordt het veel beter waargenomen door de maag.
Wanneer een maagzweer wordt geadviseerd om vers geperst koolsap op een lege maag te gebruiken, 100 ml per dag. Je kunt nog steeds gestoofd of gekookt eten.
Is het zwak of sterk?
Groenten zijn producten die geen constipatie veroorzaken.. In de samenstelling heeft bloemkool een grote hoeveelheid grove vezels. Deze voedingsvezels worden praktisch niet verteerd en vormen het grootste deel van de fecale massa's. Hoe meer van hen, hoe gemakkelijker de darm de massa naar de uitgang kan brengen, zodat het proces van ledigen regelmatig en pijnloos gebeurt.
Ook veroorzaakt bloemkool geen gas. Puree van deze variëteit is vooral handig om jonge kinderen te geven. Door de fijne structuur van de vezels veroorzaakt de groente geen winderigheid in de darmen. Terwijl het verhoogde vermogen om te gassen heeft witte kool heeft.
- Recepten, evenals aparte kookvariaties voor kinderen.
- Gebruik tijdens borstvoeding en zwangerschap.
- Goede introductie van groenten in babyvoeding.
- Calorie, samenstelling, gezondheidsvoordelen en schade.
- Groeien op zaailingen.
- De beste variëteiten van zaden voor open grond.
Gevolgen van gebruik in aanwezigheid van contra-indicaties
De hoeveelheid van het geconsumeerde product beïnvloedt in de eerste plaats de toestand van de zieke persoon. Misschien levert het minimumbedrag niets ergs op, en als je veel bloemkool per keer eet, zal dit zeker voelbaar zijn.
Allereerst zullen chronische ziekten verergeren, de algemene toestand zal verslechteren, het is waarschijnlijk dat acute pijn zal verschijnen. Mensen met contra-indicaties kool kunnen een aantal complicaties en bijwerkingen veroorzaken..
Zo neemt bloemkool zijn juiste plaats in onze keuken in. Soms kun en moet je jezelf verwennen met een smakelijke groente. Maar je moet het zorgvuldig behandelen voor mensen met gezondheidsproblemen, om het lichaam niet te schaden.
