Het onmiskenbare voordeel van Chinese kool ligt in de vitamineleigenschappen. De samenstelling van Chinese kool omvat A en K, die het gezichtsvermogen en de bloedstolling verbeteren. Het bevat ook voedingsvezels, die niet door ons lichaam worden verteerd. Dit helpt om de darmen te "ontladen" en de prestaties te verbeteren.
Het caloriegehalte van Chinese kool is slechts 16 kcal, eiwitten - 1,2 g, vetten - 0,2 g en koolhydraten - 2 g. Tegelijkertijd behoort de kool van Beijing tot producten met een negatief caloriegehalte, dat wil zeggen dat er meer energie wordt besteed aan de vertering door het lichaam dan het ontvangt.
Ham heeft een heldere smaak die goed samengaat met Peking-kool. Het is een bron van heilzaam eiwit en dierlijk vet. Koolhydraten zijn volledig afwezig! De voedingswaarde van ham is 270 kcal, 14 g eiwitten en 24 g vet. Salades van ham en Chinese kool passen perfect in het dagelijkse dieet van afvallen, maar ook in het diversifiëren van koolhydraatarme en eiwitrijke diëten.
Zorg ervoor om te gebruiken bij de bereiding van het witte deel van het blad van Chinese kool, want het bevat alle nuttige sporenelementen.
Het artikel zal je vertellen hoe je een verscheidenheid aan salades van Chinese kool kunt bereiden, zeer eenvoudige recepten met kaas, crackers, andere producten kunt geven, foto's van kant-en-klare gerechten kunt laten zien en belooft dat het ongelooflijk smakelijk zal zijn!
Kookinstructies en foto's
Overweeg verschillende opties voor het bereiden van salades uit Pekingse kool en ham.
Met crackers
Voeg altijd croutons toe voor gebruik, anders zijn ze week. Ook ham past goed bij kaas. U kunt het kant en klare product van de winkel proeven met de smaak van kaas. Of maak jezelf uit het brood.
Zelf krakers maken:
- Een witbrood brood erover snijden of kant-en-klaar in plakjes snijden.
- Elke boterham wordt in drie delen gesneden, zodat er lange broodstrips worden gemaakt en vervolgens in kleine blokjes gesneden uit deze strips.
- Giet op een bakplaat, bestrooi met olijfolie en laat 20 minuten op 180 graden roeren, af en toe roeren, zodat ze niet verbranden.
"Hrustinka"
We hebben nodig:
- 1 kop kool;
- 200 gram ham;
- 2 eieren, crackers;
- zout en peper naar smaak;
- dille voor decoratie;
- Je kunt magere yoghurt gebruiken om je aan te kleden.
Voorbereidingsmethode:
- We verdelen de kool in kool en wassen grondig.
- Vervolgens snipperen kool en ham op een smalle strook.
- Kook de eieren, scheid het wit van de dooier en snijd ook het wit in longitudinale delen.
- Voeg zout en peper naar smaak toe, meng.
- We spreiden op platen en maken een kleine depressie in het midden.
- Daar doen we een eetlepel magere yoghurt voor de dressing, besprenkel met dille bovenop de dressing.
- Verspreid croutons over het "gebied" van salade.
Help! Als je voor jezelf kookt en geen extra tijd wilt besteden aan het serveren, mix dan alle ingrediënten in een diepe plaat, gescheiden van de crackers.
"Caleidoscoop"
We hebben nodig:
- 1 kop kool;
- 150 g ham;
- 1 grote tomaat;
- 50 g kaas;
- crackers, indien nodig;
- evenals zout en peper;
- Je kunt mayonaise als dressing gebruiken.
voorbereiding:
- We sorteren de kool in blekende bladeren en wassen hem grondig, snijden hem in rietjes.
- Ham in blokjes gesneden.
- De tomaat wordt ook gewassen en in blokjes gesneden.
- We wrijven kaas over de kleinste rasp.
- Meng de gehakte kool en onze dressing apart.
- Verspreid op een bord.
- Meng ondertussen in een aparte kom de ham en tomaat, verspreid over de kool, zout en peper.
- In het midden onze croutons neerzetten, bestrooi met kaas. Salade is klaar!
Met komkommer
Groene weide
Een eenvoudige verse optie is de bereiding van hamsalade en Chinese kool.
We hebben nodig:
- hoofd van kool;
- 200 gram ham;
- een grote komkommer (ongeveer 300 gram);
- greens;
- zout, peper;
- olijfolie;
- sap van een halve citroen voor dressing.
Voorbereidingsmethode:
- Slablaadjes worden gescheiden, gewassen en in kleine reepjes gesneden.
- Ham en voorgewassen komkommer worden ook in reepjes gesneden.
- Meng de ingrediënten, dressing en kruiden.
- Serveer salade, bestrooi met kruiden.
Help! Verlaat de schil van een komkommer of niet - is afhankelijk van je verlangen. Om het gemakkelijker te maken om de komkommer in reepjes te snijden, kunt u een dunschiller gebruiken.
"Mei versheid"
Het zal duren:
- 1 kop kool;
- 200 g ham;
- een grote komkommer;
- 2 eieren;
- 50 g kaas;
- voor dressing: een paar teentjes knoflook, zout, peper en magere yoghurt.
Voorbereidingsmethode:
- Was groenten.
- Kool in reepjes gesneden.
- Lgurets- pleinen.
- Ham en voorgekookte eieren snijden ook in blokjes.
- Kaas drie op een grove rasp.
- Meng voor het aankleden zout, peper, yoghurt en knoflook, geraspt op een fijne rasp.
- We mengen alle ingrediënten. Bij het opdienen kun je versieren met groen.
Met maïs
"Mary"
Een eenvoudige salade in haast, want de bereiding ervan heeft het volgende nodig:
- Peking kool 300g;
- 250 g ham;
- 300g maïs in blik;
- zout, peper;
- mayonaise voor tanken.
voorbereiding:
- we wassen de kool en snijden deze samen met de ham in ham;
- meng met maïs, kleed aan met mayonaise, voeg kruiden toe.
Salade is klaar!
"Straal van Licht"
ingrediënten:
- hoofd van kool;
- 200 g ham;
- 2 eieren;
- 150g ingeblikte maïs;
- een kleine komkommer;
- mayonaise.
De manier om deze salade te maken is "gelaagd". Bereid de ingrediënten als volgt voor:
- Hak de kool fijn (snijd eerst in langsstrepen, snijd in kleine blokjes na deze reepjes) en probeer ook de ham zo klein mogelijk te snijden.
- Kook de eieren en scheid de dooier van het eiwit. Eiwit fijn verkruimeld, verlaat de dooier voor decoratie.
- Komkommers in halve ringen gesneden, ze hebben ons ook nodig om te serveren.
- We spreiden de lagen als volgt: een laag kool, een laagje ham, een maïskorrel, een laagje ei. We smeren elke nieuwe laag met een lepel mayonaise. Thee of eetkamer - afhankelijk van de diameter van de container waarin u de salade bereidt. We bekleden de laatste eiwitlaag met mayonaise, strooien er met verkruimelde dooier overheen en leggen komkommers aan de randen van de salade. Zo krijgen we een heerlijke kamille salade.
Het is belangrijk! Deze salade kan ook niet in een grote schaal worden geserveerd, maar in porties. Voor deze fitte bril - rotsachtige whisky. In dit geval wordt de hele volgorde van het koken op dezelfde manier bekeken, alleen de komkommers moeten rond de omtrek van de salade worden "geplakt", anders sluiten ze ons mooie centrum.
Met kaas
"Ladies Caprice"
ingrediënten:
- hoofd van kool;
- 200 g ham;
- 100 g kaas;
- één ei;
- zout, peper;
- mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
- Gewassen koolbladeren en ham in reepjes gesneden.
- Wrijf kaas op een grove rasp, gekookt ei ook in reepjes gesneden.
- Meng alle ingrediënten. Voeg naar smaak zout, peper en mayonaise toe.
"Sunshine"
ingrediënten:
- 400g vellen pek kool;
- 200 g ham;
- 150 g maïs;
- 200g van alle paddestoelen (die van het bos zijn beter);
- 100 gram kaas;
- walnoten of pijnbomen;
- lente-uitjes;
- zout, peper;
- mayonaise.
Help! Deze salade kan gemengd worden gemaakt en je kunt een trek krijgen.
- Voorbereidingsmethode:
- Zet het in de volgende volgorde:
- 1 - Slaw;
- 2 - fijngesneden ham;
- 3 - paddestoelen;
- 4 - maïs;
- de bovenste laag is gemalen walnoten of pijnboompitten en lente-uitjes voor decoratie.
- We bekleden elke laag met mayonaise en sprenkelen met kaas.
- Verdeel de geraspte kaas zo dat deze voldoende is voor 3 delen, dat wil zeggen, de kool opgemaakt, gemist met mayonaise, besprenkeld met kaas.
- Leg vervolgens de ham uit en herhaal de procedure ook.
- Maiskolven met alleen mayonaise! Dit is nodig zodat de walnoten goed op het oppervlak van de salade worden gehouden. Serveer als een aparte grote schotel en porties in glazen.
Met ananas
"Zigzag van geluk"
We hebben nodig:
- 400 g koolbladeren;
- 300 g ham;
- 150 g harde kazen;
- 4-5 ringen van ingeblikte ananas;
- 2 eieren;
- lente-uitjes;
- mayonaise;
- zout en peper.
Voorbereidingsmethode:
- Kool en ham in reepjes gesneden.
- Pineapple en gekookte eierkanten.
- Meng de kool, de ham en het ei apart, breng op smaak met mayonaise, verspreid op een bord.
- Spreid de ananas erover en bestrooi met groene uien. Salade is klaar!
"Pijlen van Cupido"
ingrediënten:
- 400 g slablaadjes;
- 150 g ham;
- 100 g harde kaas;
- 150 g maïs;
- 100 g walnoten;
- 100 g gedroogde pruimen;
- 200 g ananas;
- magere yoghurt voor dressing;
- zout en peper naar smaak.
voorbereiding:
- Salades maken lagen:
- 1 - Slaw;
- 2 - gehakte ham;
- 3 - maïs;
- 4 - fijngesneden pruimen;
- 5 - fijngehakte ananas;
- 6 - walnoten.
- We bekleden elke laag met yoghurt en besprenkelen met kaas, alleen dan verspreiden we de volgende laag. Dat wil zeggen, de geraspte kaas is verdeeld in 5 delen.
- We vachten de laatste laag walnoot niet!
- Naar believen is het mogelijk om bij het serveren ananas te versieren.
Met tomaten
Scarlet Dawn
ingrediënten:
- een kop Chinese kool;
- 150-200g kalkoenham;
- 2 middelgrote tomaten;
- feta kaas;
- 200 g olijven;
- een middelgrote komkommer;
- olijfolie voor dressing.
voorbereiding:
- Chinese kool in reepjes gesneden, ham, tomaten, komkommers en kaas in kleine vierkantjes gesneden.
- Olijven kunnen naar wens in tweeën worden gesneden.
- Allemaal mixen en aankleden met olijfolie. We zout, we peperen.
"Delicate"
ingrediënten:
- 400 g Chinese kool;
- 200 gram kerstomaatjes;
- 100 g Parmezaanse kaas of een andere harde kaas;
- crackers;
- voor dressing: magere yoghurt en knoflook.
Voorbereidingsmethode:
- Kersentomaten in vieren snijden, kaas raspen op een fijne rasp, blokjes ham en koolstro.
- Meng voor het aankleden yoghurt met weinig vet en gemalen knoflook.
- Meng alle ingrediënten. Serveer, besprenkeld met croutons en kaas.
Met paprika
"Gems"
ingrediënten:
- 5-7 bladeren van kool;
- 150 g kippenham;
- 1 rijpe rode paprika;
- lente-uitjes;
- olijfolie;
- zout en kruiden naar smaak.
voorbereiding:
- Alle ingrediënten worden in reepjes gesneden, uien - plakjes.
- Roer, tank bij.
- Het blijkt een eenvoudige en frisse salade.
"Antoshka"
ingrediënten:
- kool 5-6 vellen;
- een groene appel;
- 150 g kippenham;
- 1 rode paprika;
- 150 g maïs;
- voor dressing - magere yoghurt.
voorbereiding:
Alle ingrediënten, behalve maïs, in reepjes gesneden, gemengd en gevuld met yoghurt.
Met ei
Een van de gemakkelijkste opties om te snacken. Deze salade is verzadigd met eiwitten en gezonde vetten, wat perfect is voor eiwitrijke diëten en lichaamsdroging.
ingrediënten:
- hoofd van kool;
- 300 g ham;
- 1 komkommer;
- 100 g kaas;
- 3 eieren;
- yoghurt.
Voorbereidingsmethode:
- Kook eieren, kaas drie op een grove rasp.
- Snijd alle ingrediënten in dunne rietjes, mix, zout, peper en vul met magere yoghurt.
Met erwten
"Carousel"
ingrediënten:
- kool 300g;
- kalkoenham 150g;
- een half blik erwten;
- een middelgrote komkommer (150-200gr);
- olijfolie.
voorbereiding:
- Kool in repen gesneden, ham vierkantjes.
- Voeg de erwten, zout, peper, vul met olie. Het blijkt een lichte eiwitsalade met haast.
"Fad"
ingrediënten:
- 400 g Chinese kool;
- 200 g ham;
- een middelgrote wortel;
- een middelgrote komkommer;
- een half blik erwten;
- komkommer (kan worden gepekeld);
- 2 eieren;
- voor dressing kun je mayonaise of magere yoghurt gebruiken.
Voorbereidingsmethode:
- Snijd de kool in reepjes en snij dit rietje doormidden.
- Kook wortelen en eieren en snij ze in vierkanten.
- Ham en komkommer beginnen ook op pleinen.
- Roer, voeg erwten en dressing naar smaak toe.
Daarom hebben we een dieetversie van de klassieke "Olivier".
Hoe serveer ik gerechten?
Salades van ham en Chinese kool zijn nuttig om elke portie te bekijken. Door de kleuren groen en roze zien deze salades er geweldig uit in glazen - Rox, vooral als je het gerecht in lagen en met toevoeging van kaas maakt.
Alle recepten in het artikel zijn dieet, vooral als u mayonaise vervangt met magere yoghurt. Je kunt ook zelfgemaakte mayonaise maken op basis van yoghurt. Om dit te doen, heb je nodig: yoghurt, mosterdlepel, één dooier, zout. We mengen alles in een blender en gebruiken het als dressing.
