De koolsalade van Peking met vis onderscheidt zich door zijn oorspronkelijke smaak, voedingswaarde met een laag caloriegehalte. Het is geweldig voor fans van ongebruikelijke en nuttige recepten.
Dit gerecht kan op een feestelijke tafel worden geserveerd of worden gekookt voor een familiediner. Salade heeft een unieke smaak! Elke gastvrouw zal haar meesterwerk een pit kunnen geven door de toevoeging van verschillende specerijen of benzinestations. Er zijn veel variaties - sluit gewoon de fantasie aan.
Deze salade zal een van de meest geliefde zijn, niet alleen in uw familie, maar ook bij de gasten!
De voordelen en schade van zo'n gerecht
Zo'n gerecht kan zeker worden toegeschreven aan gezond voedsel. Bijna alle ingrediënten hebben een verlaagd caloriegehalte en een hoog gehalte aan heilzame stoffen.
Beijing kool is een prachtig product voor diegenen die willen afvallen, want 100 gram bevat slechts 13 kilocalorieën en 3 gram koolhydraten. Chinese kool heeft bovendien nutritionele eigenschappen en wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vitamine A, C, B. Het bevat ook nuttige aminozuren, mineralen en zelfs citroenzuur.
Rode vis heeft ook een groot effect op het lichaam. Het gebruik ervan draagt bij aan de versterking van haar en nagels, verbetert de huid en geeft de huid spanning.
Dit komt door het feit dat de vis rijk is aan gunstige omega-3-vetzuren. Bovendien verbeteren de stoffen waaruit de vis bestaat de hersenfunctie en verhogen ze de efficiëntie.
Als we het hebben over de gevaren van zo'n gerecht, dan is het alleen mogelijk als de vis die je gebruikt wordt bewoond door vervuild water. In dit geval kunnen zouten van zware metalen (chroom, lood, arseen, enz.) Aanwezig zijn. Daarom is het beter om vis te kopen op een bewezen plaats.
Voedingswaarde van het gerecht (per 100 gram):
- Calorieën -151,2 kcal.
- Eiwit - 6,7 gr.
- Vet - 12,5 gr.
- Koolhydraten - 4,5 gr.
Stap voor stap kookinstructies met foto's
Hieronder staan recepten voor het maken van salades van Chinese kool met de toevoeging van verschillende soorten gezouten rode vis, evenals ingeblikte sardines, tonijn. Elk recept krijgt een foto van het gerecht.
Met forel en crackers
Ingrediënten voor optie 1:
- Forel / zalm - 250 gr.
- Peck. kool - ½ stuks.
- Wit brood / kant-en-klare crackers - 100 gr.
- Dill.
- Citroensap
voorbereiding:
- Pekerkool wassen, drogen en fijn hakken.
- Snijd het witte brood in blokjes en droog ze in de oven.
Als je ze niet zelf wilt koken, kun je kant-en-klare crackers kopen.
- Rode visfilet in kleine stukjes gesneden.
- Combineer de afgewerkte ingrediënten, een beetje zout en peper, vul met mayonaise en besprenkel met citroensap.
- Van boven versieren we een gerecht met greens.
Salade is klaar!
Toevoegen voor optie 2:
- rauwe wortel - 1 stuk;
- sesam - 1 eetl. l.
Met tomaten en licht gezouten zalm
Ingrediënten voor optie 1:
- licht gezouten zalm / zalm - 270 gr;
- ca. kool - ½ stuks;
- eieren - 2 stuks;
- walnoot - 130 g;
- zure room;
- Franse mosterd - 1 eetl.
voorbereiding:
- Kook eieren voor 8-10 minuten, laat ze afkoelen, schoon en snijd ze in vierkante stukjes.
- Vis in reepjes gesneden.
- Pekij kool wassen en fijn hakken.
- Moer moet worden gehakt.
- Meng mayonaise met zure room en mosterd.
- Verbind de voltooide componenten en meng.
Toevoegen voor optie 2:
- kaas - 120 g;
- Caesar of Tartaarsaus (in plaats van mayonaise en zure room);
- grapefruit - ½ stuks.
Met ananas en forel
Ingrediënten voor optie 1:
- toonhoogte. ½ kool;
- licht gezouten forel - 230 gr;
- ingeblikte ananas - 200 gr;
- citroensap;
- greens.
voorbereiding:
- Snijd de forelfilet in kleine blokjes.
- Was Beijing kool en hak fijn en bestrooi met citroensap.
- Ananasringen drogen met keukenrol en worden in kleine stukjes gesneden.
- Kleed de salade aan met mayonaise, zout en garneer met greens.
Toevoegen voor optie 2:
- Garnalen (gekookt en gepeld) - 270 gr.
WAARSCHUWING! De handigste manier om de garnalen te ontdooien en 1-2 minuten in kokend water te laten vallen. U kunt ook de modus "Ontdooien" in de magnetron gebruiken.
- Kaas - 120 gr.
Met komkommer en kaas
Ingrediënten voor optie 1:
- toonhoogte. ½ kool;
- filet van elke rode vis - 230 gr;
- verse komkommer - 1 stuk;
- citroensap;
- greens;
- harde kaas - 120 gr.
voorbereiding:
- Visfilet in kleine blokjes gesneden.
- Was Beijing kool en fijn hakken.
- Komkommer in blokjes gesneden.
- Kaasrooster op een grove rasp.
- Kruid salade met mayonaise en zout.
Toevoegen voor optie 2:
- olijfolie (in plaats van mayonaise);
- honing - 0,5 el;
- citroensap / appelciderazijn.
Met greens en gezouten zalm
Ingrediënten voor optie 1:
- toonhoogte. ½ kool;
- licht gezouten zalm / forel - 230 gr;
- ei - 3 stukken;
- citroensap;
- dille / spinazie / peterselie.
voorbereiding:
- Visfilet in kleine blokjes gesneden.
- Kook eieren voor 8-10 minuten, laat ze afkoelen, schoon en snijd ze in vierkante stukjes.
- Was Beijing kool en hak fijn en bestrooi met citroensap.
- Ananasringen drogen met keukenrol en worden in kleine stukjes gesneden.
- Kleed de salade aan met mayonaise, zout en garneer met greens.
- Bestrooi met citroensap.
Toevoegen voor optie 2:
- olijven;
- verse komkommer - 1 st.
Met ingeblikte vis
Ingrediënten voor optie 1:
- wortel - ½ stuks;
- toonhoogte. ½ kool;
- ingeblikte vis (tonijn / sardine) - 0,5 banken;
- ei - 2 stuks;
- boluien.
voorbereiding:
- Haal de vis (tonijn of sardine) uit de pot en hak deze in kleine stukjes met een vork.
- Pekij kool wassen en fijn hakken.
- Voeg aan de kool geraspte wortel en fijngesneden uien toe.
- Kook eieren voor 8-10 minuten, laat ze afkoelen, schoon en snijd ze in vierkante stukjes.
- Breng de salade op smaak met mayonaise, zout, peper en garneer met greens.
Toevoegen voor optie 2:
- kaas - 120 g;
- verse komkommer - 1 st.
Met gerookte zeevruchten van rode variëteiten
Ingrediënten voor optie 1:
- toonhoogte. ½ kool;
- gerookte zalm / forel - 350 g;
- zure room;
- verse komkommer - 2 stuks.
voorbereiding:
- Snijd vis in kleine blokjes.
- De kool en komkommer van Peking wassen en snipperen.
- Schil de vis en verwijder de botten en snij in grote reepjes.
- We mengen kant-en-klare ingrediënten en vullen ons met zure room.
Toevoegen voor optie 2:
- roggekraker - 80 g;
- ei - 3 stuks.
Enkele zeer smakelijke snelle recepten
Recept 1, ingrediënten:
- groene olijven - 130 g;
- toonhoogte. ½ kool;
- rode vis (zalm, zalm, forel) - 160 g;
- uien - prei;
- natuurlijke yoghurt - 60 gr.
voorbereiding:
- Vis sneed langwerpige strepen.
- Pekij kool wassen en fijn hakken.
- Snijd de olijven in vier stukken.
- Kook eieren voor 8-10 minuten, laat ze afkoelen, schoon en snijd ze in vierkante stukjes.
- Prei willekeurig.
- Bereide ingrediëntenmix, licht zout.
- Voeg mayonaise en natuurlijke yoghurt toe aan de salade en meng opnieuw.
Recept 2, ingrediënten:
- gezouten zalm - 270 gr;
- toonhoogte. ½ kool;
- Tomaat - 1 stuk;
- peterselie / basilicum.
voorbereiding:
- Vis sneed langwerpige strepen.
- Pekke kool en tomaten wassen en fijn hakken.
- De afgewerkte ingrediënten zijn gemengd, licht zout, breng op smaak met mayonaise en besprenkel met greens erop.
Hoe het gerecht te serveren?
Bijna elk van de voorgestelde opties gerechten kan worden versierd met greens of crackers op de top.
conclusie
Chinese koolsalade en rode vissoorten - zalm, zalm, forel - zijn erg smakelijk en gezond. De belangrijkste voordelen zijn eenvoud en snelheid bij de voorbereiding, evenals verzadiging met nuttige stoffen die nodig zijn voor het lichaam.
