Salades van kip en Chinese kool en komkommers, met de toevoeging van verschillende ingrediënten, stevig verankerd in zowel dagelijks als feestelijk dieet.
Dit is niet verrassend, salades zijn licht en erg lekker. Daarnaast zijn salades van Peking-kool, komkommer en kippenvlees ongelooflijk nuttig en volledig dieet.
Er zijn verschillende manieren om te koken: bladerdeeg - bevredigender en eenvoudiger. In het artikel vindt u recepten voor salades met kipfilet, Chinese groenten, komkommers en andere ingrediënten om uit te kiezen en ook hun foto's te zien.
De voordelen en schade van zo'n gerecht
De voordelen van salades met Pekingse kool liggen voor de hand. Het bevat een hoge concentratie vitamine C en enkele andere (vitamine E en K, beta-caroteen, vertegenwoordigers van groep B, inclusief choline en foliumzuur). Onder de macro- en micronutriënten moet het volgende worden benadrukt: magnesium, zink, selenium, ijzer, kalium, jodium, calcium, koper, fluor.
100 g verse bladeren van Peking bevat:
95 g water;- 1,1 g eiwitten;
- 1,2 g koolhydraten;
- 0,3 g vet;
- 1,7 g vezel.
95 g water;In hetzelfde aantal Peking-kool niet meer dan 14 kcal, waardoor dit groente kan worden gebruikt in het dieetmenu.
Verse komkommer is ook nuttig, het caloriegehalte is 15 kcal per 100 g product. 95% van de samenstelling is gestructureerd water, bevat vitamine A, C, PP, groep B. Daarnaast zijn er mineralen nodig voor het lichaam: koper, kalium, zink, jodium, ijzer, natrium, foliumzuur. Verse komkommers kunnen worden gebruikt in het dieetmenu.
Gekookte kipfilet toegevoegd aan de salade is goed voor de voeding.. Het calorische gehalte is 95 kcal per 100 g product.
100 g Gekookte filet zonder schil bevat:
- 23 g eiwit;
- 2 g vet;
- 0,4 g koolhydraten.
Kippenvlees is rijk aan vitamines, essentiële aminozuren, sporenelementen. Vitaminen: A, E, K, PP, F, groepen B en H, evenals mineralen: ijzer, magnesium, selenium, fosfor en anderen. Vetten en koolhydraten zijn vrijwel afwezig, dus kip is goed voor een gezond dieet.
De voordelen van deze producten
Regelmatige consumptie van salades van kip, Chinese kool en komkommers heeft een positief effect op het maag-darmkanaal, voorkomt het optreden van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten, is een preventie van hart- en vaatziekten.
letsel
Het gebruik van pekelkool en komkommers is gecontra-indiceerd voor mensen met een hoge zuurgraad in de maag. Het wordt niet aanbevolen om deze groenten te eten voor acute gastritis, zweren, pancreatitis, colitis. Door andere ingrediënten aan de salade toe te voegen, zal het caloriegehalte van het gerecht variëren.
Recepten met foto's
Om het menu te diversifiëren, moet u niet beperkt zijn tot alleen de drie hierboven genoemde componenten. Er zijn veel recepten met dergelijke ingrediënten:
Met maïs
"Special"
We hebben nodig:
- 4 bladeren van Chinese kool;
- een halve kan mais;
- 2 rode appels;
- 150 g gebakken kippenvlees;
- 1 Chinese komkommer;
- 100 g Russische kaas;
- een snufje zout;
- mayonaise naar smaak.
Meng in een diepe kom de volgende producten: gehakte kool, komkommer, appel, kip, voeg maïs toe en kaas geraspt op een grove rasp. Breng op smaak met mayonaise.
"Lux"
Product lijst:
- Peking - 100 g.;
- verse ananas - 150 g;
- gekookte maïs (kan worden ingeblikt) - 150 g;
- gerookte kip (ham) - 200 g;
- komkommersalade - 1 stuk;
- mayonaise 67% - naar smaak.
- Het is noodzakelijk om in blokjes ananas, kip en komkommer te snijden.
- Doe de ingrediënten in de slakom, voeg de maïs toe en scheur de kool in de handen van Peking-kool.
- Mix en breng op smaak met mayonaise.
Op de top van de salade kan worden ingeblikt maïs en kruiden geschilderd.
We bieden een salade van Beijing kool, filet en komkommer met de toevoeging van maïs:
Met ananas
"Delicate"
Producten (voor 2 porties):
- 1 komkommer;
- 0,5 kop kool Peking;
- 3 el. l. ongeraffineerde olie - zonnebloemolie, maïs of olijfolie;
- 200 g ingeblikte ananas;
- 1 eetlepel citroensap of grapefruit;
- 0,5 bosje groene uien;
- 150 g gekookte kippenborst;
- 30 g walnoten of pijnboompitten;
- zout naar smaak.
- Kool nashinkovat dunne rietjes.
- Ananas, komkommer en kip in blokjes gesneden.
- Voeg de gehakte groene ui toe.
- Maal de noten in een vijzel en bak de rest van de ingrediënten.
- Zout naar smaak en vullen met olie, vooraf gemengd met citroensap.
"Gulzigheid"
Het is noodzakelijk:
- kippenvlees - 100 g.;
- Peking - 7-8 bladeren;
- Sjalotten - 1 st;
- paprika - 1 stuk;
- Chinese komkommer - 1 stuk;
- verse ananas - 100 g;
- sesam - 1 eetl.
- klassieke sojasaus - 1 eetl.
- maïsolie - 2 eetlepels;
- gedroogde basilicum - 0,5 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
- Het is noodzakelijk om de kipfilet te snijden, gebakken in boter en af te koelen tot kamertemperatuur.
- Snijd de komkommer, paprika, ui, ananas in plakjes, scheur de kool met je handen.
- Meng de ingrediënten in een grote slakom.
Bereid het tanken voor:
- Meng de saus goed met de boter.
- Giet basilicum, zout en peper.
- Giet de saladedressing over en bak, voor het serveren, zaden met sesamzaad.
Serveer op een gedeelde schotel of in geportioneerde vazen.
Voeg ingeblikte maïs toe om de salade malser te maken.
Wij bieden een zeer smakelijke salade van Chinese kool, kippenvlees en komkommer:
Met broodkruimels
"Light"
ingrediënten:
- 1 kop kool;
- 4 kip-drumsticks;
- 5 kerstomaten;
- 2 middelgrote gezouten komkommers;
- 1 eetl. gemalen Nederlandse kaas;
- 1 p. Zoute crackers;
- bijvullen voor "Caesar" - maximaal 4 el.
- Snijd gekookte kippentrommels, komkommers, tomaten en kool in gelijke stukken.
- Voeg crackers en kaas toe, gul de saus royaal.
"Dream"
ingrediënten:
- Peking - 0,5 kop;
- baguette - 100 g.;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- gerookte kip - 200 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- schapenkaas of fetakaas - 100 g;
- Provençaalse mayonaise - 3 el.
Snijd de volgende componenten in reepjes:
- Vlees, komkommer en peking.
- Fet moet in kleine stukjes kneden.
- Het stokbrood wordt in blokjes gesneden en in een droge koekenpan gedroogd.
- Daarna moeten crackers worden ingewreven met knoflook.
- Alle producten moeten worden gemengd en mayonaise toevoegen.
Met greens
De "ideale"
ingrediënten:
- 200 g pekkool;
- 1 gekookte ham;
- 2 ingelegde komkommers;
- 1 p. Basiliek;
- 1 p. Dill;
- 1 p. Groene uien;
- 1 gekookte worteltjes;
- 2 hardgekookte eieren;
- zelfgemaakte mayonaise - 2-3 el;
- Dijon mosterd - 1 theelepel
Het leggen van gesneden producten in de volgende volgorde:
- kip;
- kool;
- basilicum;
- eieren;
- lente-uitjes;
- wortelen;
- komkommers.
Verspreid elke laag met mayonaise en mosterd. Garneer met fijngehakte dille.
"Spring"
ingrediënten:
- prei - 1 stuk;
- gebakken kipfilet - 200 g;
- kwartel- of kippeneieren - 4 of 2 stuks, respectievelijk;
- roomtomaatjes - 4 stuks;
- verse medium komkommer - 1 stuk;
- dille en peterselie - 1 bos;
- Peking - 0,5 tot;
- zout, peper - naar smaak;
- zure room - 3 el.
- Snijd tomaten, eieren, kool, komkommers en vlees.
- Hak de greens fijn.
- Uien hakken alleen het groene gedeelte.
- Meng de componenten van de toekomstige salade in een grote kom, stop met peper en zout, breng op smaak met zure room.
We bieden aan om een salade te bereiden met Chinese kool, kip en komkommer met de toevoeging van groene uien en greens:
Met worst
"Fantasy"
ingrediënten:
- premium rookworst - 150 g;
- harde kaas "Russisch" of "Nederlands" - 100 g;
- Peking - 200 g.;
- gekookte kippendijen - 250 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks;
- erwten in blik - 0,5 b.;
- greens - 1 p;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- mayonaise - naar smaak.
- Rasp kaas en komkommer op een grove rasp, snijd worst, kip en kool in repen.
- Meng de ingrediënten, voeg erwten en fijngehakte groenten toe, kruid met mayonaise en knoflook - de salade is klaar.
"Idyll"
ingrediënten:
- verse middelgrote komkommer - 1 stuk;
- ontpitte olijven of olijven - 0,5 b.;
- gekookte kippenworst - 200 g;
- smeltkaas zonder toevoegingen - 1 stuk;
- Beijing kool - 0,5 tot;
- eieren - 2 stuks;
- olijfolie of sesam - 2 eetlepels;
- sojasaus - 4 el;
- vloeibare honing - 1 el;
- sinaasappel- of citroensap - 1 el;
- grote knoflook - 1 teentje;
- dille - voor decoratie.
- Kook 2 eieren, snijd ze in blokjes.
- Voeg plakjes komkommer, worst, vlees en olijven toe.
- Kool scheur de handen in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten, knijp knoflook in een kom.
- Maak een dressing van boter, citroensap, honing en sojasaus.
- Kleed de salade aan met saus en garneer met fijngehakte dille.
Simpele recepten
Geen koken vereist
- U moet gesneden gerookte kip, Chinese kool, ingeblikte maïs, een ingelegde komkommer en 1 smeltkaas mengen.
- Breng op smaak met mayonaise en scherp met zwarte peper.
"Gemakkelijker eenvoudig"
- Snij een halve peking in reepjes, voeg gegrilde kip toe (grote plakjes).
- Verkruimel 2 verse komkommers in reepjes, snijd kwartels eieren in stukjes.
- Meng de ingrediënten in een grote kom, giet zure room, zout en voeg een snufje witte peper toe.
We bieden een heel eenvoudige salade aan met Chinese kool, kip en komkommer:
Hoe serveer ik gerechten?
Elke salade kan op een gedeeld gerecht worden geserveerd.het vooraf leggen met slabladeren of pekingas. De bovenkant van het gerecht is versierd met rozen van tomaten, komkommerreepjes of gewoon bestrooid met groen - het is eenvoudig en tegelijkertijd mooi.
Tomaten zijn gemakkelijk te bereiden: je moet de schil afsnijden met een scherp mes om er een dunne en smalle streep van te maken. Daarna moet je de schil in een "slak" wikkelen en een paar peterseliebladeren maken.
Als je gasten wilt verrassen, is het de moeite waard om kaasmanden te maken, die later worden gevuld met salade.
Het recept van manden is onmogelijk om simpel te zijn: je moet harde kaas raspen op een grove rasp, het een beetje smelten in een hete braadpan en de kaaspannekoek ondersteboven op een glas draaien, ondersteboven zetten. Laat de manden staan tot de kaas afgekoeld is.
Een andere goede dienende optie - glazen of ijscoupe. Vooral goed in hen zal salades in lagen, of die waarin een groot aantal multi-gekleurde ingrediënten kijken.
conclusie
Salades van kip, Chinese kool en komkommers zijn zeer divers en zeer voedzaam. Ze zullen zeker een waardige decoratie worden van elke feestelijke en gewone tafel. Het belangrijkste ding - een beetje moed en verbeelding in de combinatie van ingrediënten.
