Lichte en zachte combinatie van knapperige, sappige kool en zachte, licht zoute kaas. Salade met Chinese kool en kaas heeft enorme gezondheidsvoordelen.
Beijing kool is rijk aan organische zuren, een grote hoeveelheid vitamine C, sporenelementen en aminozuren. Ongewoon heerlijke salade, licht en voedend tegelijkertijd, wordt het in de lente vers verkregen. Als onderdeel van het recept is er kaas, die een speciale pikantie geeft.
Als je genoeg hebt van traditionele recepten met salades, zoals Olivier of vinaigrette, wil je jezelf verwennen met een ongewone combinatie van smaak en voordeel, dan kun je deze recepten gebruiken en Peking-kool en -kaas maken.
Nuttige eigenschappen van producten
Beijing-kool, of, zoals het ook wel 'petsay' wordt genoemd, bevat vitamine A, B1, B2, B6, B12 en een vrij zeldzame vitamine PP, die het zenuwstelsel gunstig beïnvloedt.
Petsai bevat een belangrijk aminozuur, zoals lysine, dat antivirale eigenschappen heeft en weefselherstel en -groei bevordert.
Het witte deel van de bladeren van de plant bevat een stof zoals K, die de bloedstolling verbetert. Diegenen die problemen hebben met een hoge zuurgraad van maagsap en een zwakke maag, moeten echter voorzichtig met huisdieren worden gegeten.
Peking-kool behoudt alle vitamines, zelfs tijdens langdurige opslag.. Deze groente is populair geworden vanwege het negatieve caloriegehalte - slechts 12 kcal per 100 g product.
En brynza, naast de vitamines B1, B2, C, fosfor en natrium, bevat gemakkelijk geabsorbeerd calcium, waarvan het gebruik de botten en tanden versterkt en haarverlies vermindert. Deze kaas is ook een dieetproduct, omdat het van 160 tot 260 kcal per 100 g bevat.
Vanwege het hoge zoutgehalte, is het niet de moeite waard om veel te eten voor mensen met een nieraandoening, galwegen, evenals de lever en de pancreas.
Salade recepten
Met tomaten
Voor koken zal vereisen:
- Chinese kool, ongeveer 200 gram;
- schapenkaas ongeveer een kwart kilogram;
- twee middelgrote tomaten;
- halve rode ui;
- sol. olie (of mayonaise);
- zout: best een beetje.
voorbereiding:
- Snijd de tomaten en petsay in vierkante stukken.
- Meng alle ingrediënten in een kom, voeg mayonaise of boter toe.
- Controleer de smaak van de salade voordat u zout toevoegt.
Kaas en mayonaise en bevatten dus veel zout, er bestaat een risico op het zouten van de salade.
Met olijven
Recept 1
Nodig om te koken:
- Pekingkool 0,5 kilogram;
- schapenkaas ongeveer een kwart kilogram;
- een pot met ingeblikte ontpitte olijven;
- vegetatie. olie en zout naar uw smaak.
voorbereiding:
- Pekeken, spoelen met water, snijden.
- Kaas in blokjes gesneden.
- Alle olijven in tweeën gesneden of in vieren.
- Meng alle ingrediënten, voeg plantaardige olie en zout naar smaak toe.
Recept 2
Vereiste ingrediënten:
- een half kopje kool Peking;
- schapenkaas is ongeveer een derde of kwart van een kilogram;
- één middelgrote komkommer (vers);
- pot / verpakking van ingeblikte ontpitte olijven;
- mayonaise;
- zout.
voorbereiding:
- Kool, komkommer en kaas in kleine stukjes gesneden.
- Kaasrooster op een grove rasp.
- Snijd de olijven of laat ze heel.
- Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise en zout naar smaak toe.
Met frisse greens
Optie één
Je hebt nodig:
- een halve kilo Peking-kool;
- ongeveer dezelfde greens (groene uien, peterselie, dille, basilicum);
- kwart kilogram fetakaas;
- plantaardige olie;
- zout;
- citroensap
voorbereiding:
- Kool in reepjes gesneden.
- Hak de groene ui, peterselie en dille fijn.
- Kaasrooster op een grove rasp.
- Meng alle ingrediënten goed, voeg naar smaak zout en plantaardige olie en citroensap toe.
Optie twee
Voor koken zal vereisen:
- 200-300 g Chinese kool;
- 1 middelgrote verse komkommer;
- 100 g groene uien;
- 100 g dille;
- 100 g peterselie;
- 200 g kaas;
- mayonaise;
- zout.
voorbereiding:
- Kool en komkommer in reepjes gesneden.
- Hak de groene ui, peterselie en dille fijn.
- Kaas in kleine blokjes gesneden.
- Meng alles goed, voeg mayonaise en zout naar smaak toe.
Met zeevruchten
Je hebt nodig:
- 400-500 g pekekool;
- 200-250 g gepelde garnalen;
- 200 g kaas;
- 1 grote zoete appel;
- een eetlepel sesamzaadjes;
- eetlepel honing;
- 2 eetlepels sojasaus;
- 1/2 eetlepel sesamolie;
- zout.
voorbereiding:
- Kook de garnalen, koel af tot kamertemperatuur.
- Rasp de appel en geraspte kaas.
- Meng in een aparte kom of vijzel sesamzaadjes met honing en boter.
- Meng alles, voeg sojasaus toe.
Zout indien nodig.
Met champignons
Methode één
Voor koken:
- verse champignons;
- 200 g kaas;
- boluien;
- 2 ingelegde komkommers;
- mayonaise;
- plantaardige olie voor het braden;
- zout.
voorbereiding:
- Verwarm de pan voor met olie op het vuur.
- Hak de ui fijn, bak hem en roer constant voor uniformiteit, tot hij transparant goudkleurig is.
- Snijd de champignons en voeg ze toe aan krokante uien, roer constant, bak totdat de champignons klaar zijn.
- Verwijder vervolgens van het vuur, schuif naar een ander gerecht en verwijder het om af te koelen.
- De rest wordt eenvoudig in reepjes gesneden.
- Meng alles in een slakom, giet mayonaise, meng goed, zout.
Tweede manier
ingrediënten:
- een halve koolkop;
- 150-200 g verse eetbare paddenstoelen;
- 2 gerookte kippendijen of ham;
- 200 g kaas;
- 1 bolui;
- frituurolie voor frituren;
- mayonaise;
- zout, peper.
voorbereiding:
- Hak uien en champignons fijn.
- Verwarm de pan voor met plantaardige olie, bak ui. Zodra de uien een beetje goudkleurig zijn, moet je er gesneden champignons aan toevoegen en ze bakken tot de champignons klaar zijn. Koel het af.
- Snijd de kool, verwijder de schil van de kip en scheid het vlees van de botten, snijd het en snijd de kaas in kleine stukjes.
- Meng alles, voeg mayonaise, peper en zout naar smaak toe.
Met paprika en ingeblikte maïs
Idee 1
Voor koken vereist:
- een half kopje kool;
- een paar paprika's (je kunt een rode en een gele nemen voor schoonheid);
- 200 g kaas;
- verse medium komkommer;
- 340 g blikjes ingeblikte maïs;
- plantaardige olie;
- citroensap, zout.
voorbereiding:
- Snijd de kool in plakjes in de vorm van rietjes, peper en komkommer in kleine stokjes gesneden.
- Rasp kaas op een grote wrongel.
- Meng de groenten goed in een kom, voeg plantaardige olie en een beetje citroensap toe, meng opnieuw, besprenkel met geraspte kaas.
Idee 2
Zal nodig hebben:
- het derde deel van de koolkop;
- 2 Bulgaarse, bij voorkeur veelkleurige, peper;
- 2 tomaten;
- een blikje ingeblikte mais (ongeveer 340 g);
- een pakje ontdooide krabstokken of krabvlees;
- 200 g kaas;
- mayonaise, zout.
voorbereiding:
- Snijd alle groenten en krabsticks in plakjes, giet alle vloeistof uit de maïs.
- Rasp kaas.
- Meng alles, voeg mayonaise toe, zout naar smaak.
moet:
- over Beijing kool;
- kipfilet;
- 200 g kaas;
- 200-250 gram witbrood of stokbrood;
- zout;
- citroen;
- specerijen;
- frituurolie voor frituren;
- 2 grote teentjes knoflook;
- mayonaise;
- greens (dille, peterselie).
voorbereiding:
- Snijd kippenvlees uit kuiltjes, verdeel in stukjes, voeg zout toe, voeg in kruiden en citroensap toe gedurende een half uur. Specerijen kunnen elke (een mengsel van pepers of Provençaalse kruiden).
Brood in blokjes gesneden. Verhit een teentje knoflook in vieren gesneden in een koekenpan verwarmd met boter en bak tot de knoflooksmaak verschijnt.Hierna moet je de knoflook pakken en beginnen met het bakken van de stukjes brood. Wanneer het brood begint uit te harden en er een gouden korst op verschijnt, voeg dan specerijen toe (en eventueel) en haal af om af te koelen.
- Bak het tweede teentje knoflook in een pan, ruim het op en begin de kip te braden tot het gaar is. Koel het af.
- Snij groenten, kaas en kip in kleine stukjes, meng, breng op smaak met mayonaise, zout.
- Top zachtjes croutons en bestrooi met gehakte greens.In de bovenstaande recepten zijn alleen de geschatte verhoudingen aangegeven, dus zonder ze nauwkeurig te hoeven observeren, kunt u experimenteren volgens uw smaak en humeur.
Brood in blokjes gesneden. Verhit een teentje knoflook in vieren gesneden in een koekenpan verwarmd met boter en bak tot de knoflooksmaak verschijnt.Over het algemeen dragen deze 2 producten niet alleen een uitstekende smaakcombinatie, maar ook veel nuttige eigenschappen. De gerechten waarin ze worden gebruikt, zorgen ervoor dat je niet alleen je lichaamsvorm behoudt, maar ook het lichaam aanvult met essentiële vitamines, die op hun beurt zullen leiden tot een verbetering van de spijsvertering, huid, haar en nagels. Schotel helpt het algemene welzijn en de gemoedstoestand te verbeteren.
