Peking-kool is een van de meest populaire groenten in Azië. Haar bladeren worden gebruikt als een ingrediënt in een verscheidenheid aan gerechten, en onafhankelijk, als een snack. Bulgaarse peper is niet minder populair in de landen van de voormalige Sovjet-Unie: zeker een keer in je leven heb je er gepekelde, verse, gestoofde peper of een soort van bereiding uit geprobeerd.
Beide groenten zijn zeer nuttig, dus salades van hen zijn een geweldige manier om genoeg vitaminen binnen te krijgen en een smakelijk en bevredigend gerecht te krijgen.
Gebruik van het gerecht
De voordelen van gerechten uit paprika en Chinese kool kunnen niet worden overschat. Deze groenten zijn rijk aan alle soorten vitamines van A tot C, evenals verschillende aminozuren die bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
Het gebruik van salades van peking en peper perfect helpt om de elasticiteit en frisse uitstraling van de huid te behouden.
Daarnaast is de salade van peking en peper een voedingsgerecht - honderd gram van deze salade heeft alleen:
- 16 calorieën;
- 1 gram eiwit;
- 0,2 gram vet;
- 4 gram koolhydraten.
Kip recepten
"Gerookte ryaba"
Vereiste producten:
- 800 gram Chinese kool;
- middelgrote bos van groene uien;
- een half blikje of een vol klein blikje maïs;
- 150-200 gram gerookte kip (beter - kipfilet);
- 200-250 gram tomaten;
- een paar kleine handjes olijven;
- frisse greens;
- zout;
- mayonaise of olijfolie.
Hoe te koken:
- Snijd de kool in dunne rietjes, onthoud dan met je handen om het sap te geven.
- Snijd de borst in een slakom, hak de groene uienveren fijn. Meng alle ingrediënten goed, zout en peper naar smaak.
- Rid peperzaden, snij in blokjes. Voeg vervolgens de olijven, gehakte groen en maïs toe. Pre-drain de augurk uit het blik zodat het de smaak van de toekomstige salade niet bederft.
- Zout, breng op smaak met mayonaise of olijfolie, afhankelijk van de keuze.
"Holiday"
Ingrediënten vereist:
- 300 gram kippenvlees;
- 1 rode uientruc;
- 2 middelgrote tomaten;
- 2 kleine verse komkommers;
- 1 middelgrote gele paprika;
- 1 middelgrote rode paprika;
- halve koolkool;
- 1 kleine bos groene uien;
- 2-3 eetlepels zure room;
- 1 eetlepel zelfgemaakte of bewaar mosterdsaus;
- erwten zwarte gemalen peper.
Voorbereidingsmethode:
- Ui doormidden gesneden en dan in halve ringen gesneden.
- Kool en peper hakken in reepjes of snij in blokjes.
- Kippen kippenborst en hak het in kleine blokjes.
- Snijd de komkommers in middelgrote rietjes en tomaten in kleine, gelijke plakjes.
- Roer de mosterd, zure room, zout en peper erdoor voor de dressing. Snijd de knoflook heel fijn.
- Doe de groenten in een slakom, meng met de saus, zout. Voor het serveren versieren met fijngehakte ui-veren.
Met krabstokken
"Rustig"
Benodigde componenten:
- klein pakket krabstokken;
- 1 pekingvork;
- 1 grote tomaat;
- 100 ml sojasaus;
- 50 ml balsamicoazijn;
- eetlepel sesamzaad;
- olijfolie;
- peper;
- 1 kleine komkommer.
Hoe te koken:
- Komkommer en tomaat afspoelen onder koud stromend water en in blokjes snijden.
- Pequinki-stukken snijden of scheuren je handen in kleine stukjes.
- Hak de stokjes in dunne reepjes.
- Meng alles goed, voeg zout toe, bestrooi met sesamzaadjes.
- Voeg azijn en olijfolie toe.
In plaats van krabsticks kunt u krabvlees gebruiken, wat zeer geschikt is voor salade.
"Breeze"
Vereiste producten:
- een kleine koolkop;
- 250 gram krabstokken;
- een halve kan mais;
- mayonaise;
- suiker;
- zout;
- greens;
- 1 grote rode paprika.
Hoe te koken:
- Hak de blokjes paprika en krabsticks fijn.
- Hak koolbladeren in dunne lagen.
- Hak een bosje groente fijn.
- Giet de maïskolf af en voeg de maïs toe aan de overige ingrediënten. Roer.
- Zout, voeg een snufje suiker toe.
- Breng op smaak met mayonaise.
Met de toevoeging van komkommer
Green Wave
Vereiste producten:
- 50-70 gram Chinese kool;
- 2 kleine komkommers;
- 2-3 paprika's, kleur is niet belangrijk;
- 1 eetlepel olijfolie;
- 1 theelepel sesamzaad;
- zout.
Hoe te koken:
- Was groenten onder koud water.
- Rid peperzaden.
- Alle groenten in kleine reepjes gesneden.
- Doe alle ingrediënten in een slakom, besprenkel met olie, zout, besprenkel met sesamzaad, meng goed.
"In de voorsteden"
Vereiste producten:
- 500 gram Chinese kool;
- 2 grote tomaten;
- 200 gram verse komkommers;
- zout;
- 2 eetlepels azijn;
- 100 gram paprika;
- 200 gram zwarte peper.
Hoe te koken:
- Snoek voorzichtig wassen, drogen en in kleine stukjes scheuren.
- Was de paprika's, verwijder de zaden en snij in dunne reepjes.
- Snijd met een dunschiller komkommers in dunne plastic.
- Tomaten in gelijke plakjes snijden.
- Meng alle ingrediënten goed.
- Bestrooi met azijn, bestrooi met zout en peper.
Alle producten die worden gebruikt om een salade te maken, moeten vers zijn!
Met ham
"Tenderness"
Vereiste producten:
- een half grote kop Chinese kool;
- grote rode paprika;
- 200 gram tomaten;
- 400 gram ham;
- 2-3 eetlepels zure room;
- greens;
- zout.
Hoe te koken:
- Spoel Pekenka af, scheid de blaadjes van de stengel en snij in dunne plakjes.
- Tomaten wassen, in plakjes snijden, hamstroken.
- Peper snijd in kleine blokjes en leg deze op de rest van de ingrediënten.
Voeg maïs toe aan de salade, alleen nodig zonder pekel. Het moet worden leeggemaakt.
- Breng de salade op smaak met boter of zure room, zout en mix.
"Werkmiddag"
Vereiste producten:
- kleine vorken pekingki;
- 200 gram ham;
- 200 gram erwten;
- groene uien;
- mayonaise;
- 1 middelgrote peper;
- zout.
Stapsgewijs recept:
- Spoel en snijd Peking.
- Hak de ham in blokjes, hak de greens en de ui fijn.
- Verwijder erwten uit de vloeistof, anders zal de salade bitter zijn. Voeg vervolgens toe aan de rest van de componenten.
- Peper snijd in willekeurige blokjes.
- Breng op smaak met mayonaise, zout, mix.
Met maïs
"Croquet"
Ingrediënten vereist:
- olijfolie;
- een blikje maïs;
- 300 gram ham;
- 100 gram crackers;
- 300 gram Chinese kool;
- Grote Bulgaarse peper.
Hoe te koken:
- Peper, afspoelen en afdrogen met papieren handdoek. Snij de helft in, verwijder de zaden.
- Afzonderlijk van de kop van koolbladeren. Hak ze in met dun plastic.
- Hak de ham in kleine stukjes.
- Doe alle gesneden ingrediënten in de saladeplaat.
- Giet de marinade uit de pot met maïs, spoel de zaadjes goed af, voeg ze toe aan de salade.
- Als je geen paneermeel bij de hand hebt of pakjes kant-en-klare crackers, bereid ze dan zelf voor. Om dit te doen, moet je roggebrood in dunne plakjes snijden en op een bakplaat leggen en drogen in een oven op 180 graden gedurende 20 minuten.Bestrooi het voor het serveren met croutons om ze krokant te maken.
"Mozaïek"
Vereiste producten:
- 200 gram kool;
- 2 kippeneieren;
- 150-170 gram rookworst;
- een halve pod met Bulgaarse peper;
- 1 klein blikje maïs;
- dille;
- groene uienveren;
- mayonaise;
- zout.
Hoe te koken:
- Spoel de kool grondig en snijd het vereiste aantal bladeren van de kop.
- Snijd de bladeren in dunne reepjes.
- Voorgekookte eieren in grote stukken gesneden.
- Pepperreepjes.
- Verkruimelde gerookte worst met blokjes of rietjes.
- Giet het maisblik af. Voeg maïs toe aan de rest van de ingrediënten.
- Spoel de uien af en dille goed onder koud water en snij ze heel fijn.
- Voeg zout en mayonaise toe, meng goed.
Met appels
"Spring"
- 300 gram ham.
- 200 gram van elke harde kaas.
- 350 gram pek-kool.
- 1 middelgrote komkommer.
- 1 appel.
- 1 ui kop.
- 1 kleine limoen.
- Mayonaise of plantaardige olie.
- 1 gele paprika.
Kook instructies:
- Verbrand de uien met kokend water - zodat alle bitterheid eruit zal verdwijnen. Snijd het dan in halve ringen.
Voor een meer hartige smaak kan worden gepekelde ui in azijn.
- Hak de ham in fijne rietjes.
- Pekanku grote hak en meng met andere producten.
- Schil de komkommer en appel en snijd in middelgrote blokjes. Appels met limoensap.
- Kaas wrijven op een grote rasp of grof in repen gehakt.
- Peper in stroken gesneden 1-2 cm.
- Meng alles, voeg boter of mayonaise toe.
"Diet"
Vereiste producten:
- kleine vorken bikinki;
- 1-2 groene appels;
- 1 rode peper;
- 1 verse komkommer;
- een bosje peterselie en dille;
- zure room of mayonaise.
Hoe te koken:
- Snijd de kool in willekeurige plakjes.
- Verwijder in gewassen appels de kern en hak ze in blokjes.
- Peper snijd ook in blokjes.
- Komkommer en tomaat in willekeurige plakjes gesneden.
- Hak de greens fijn en strooi de rest van de ingrediënten ermee, meng grondig.
- Voeg zure room of mayonaise toe.
Met rookworst
"Hunting"
Vereiste producten:
- een halve vork Chinese kool;
- 1 pot erwten;
- 1 ei;
- 200 gram rookworst;
- 1 bosje dille of peterselie;
- middelgrote komkommer;
- 1 gele paprika;
- mayonaise.
Hoe te koken:
- Hak de kool fijn, voeg wat zout toe.Een beetje herinneren kool versnipperd voor salade om sap te maken.
- Spoel greens en komkommers af, verkruimel ze.
- Kook het ei tot het klaar is, laat het afkoelen en hak het in een paar kwartjes.
- Snijd de worst in dunne reepjes.
- Verwijder de zaden van de paprika en snij ze ook in reepjes.
- Meng alle groenten, breng op smaak met mayonaise, zout en garneer met plakjes ei.
"Mensen"
Vereiste producten:
- 200 - 300 gram suikermaïs;
- 200 gram peking;
- 200 gram rookworst;
- 2 middelgrote rode pepers;
- 3 komkommers;
- eetlepel mayonaise.
Hoe te koken:
- Paprika's wassen, snijden en verwijderen de zaden en stam, zeer fijn gesneden.
- Hak ook de komkommers.
- Verkruimel de worsten met een fijn rietje, voeg mais toe zonder vloeistof.
- Voeg mayonaise en zout naar smaak toe.
Snelle recepten
"Minute"
Benodigde componenten:
- 400 - 450 gram pek-kool;
- 200 gram rookworst;
- 1 tomaat;
- 1 rode peper;
- sojasaus;
- eetlepel plantaardige olie.
Hoe te koken:
- Scheid de bladeren van peking van de steel en fijn nashykuyte.
- Snijd worst, paprika en tomaten in reepjes. Spice it up met een beetje sojasaus.
- Zout, voeg boter toe. Eventueel kunt u greens toevoegen.
"Lightning"
Benodigde componenten:
- 150 gram Chinese kool;
- 1 zure appel;
- bosje peterselie;
- 1 kleine wortel;
- 1-2 eetlepels olijfolie;
- eetlepel citroensap;
- stelletje groene uienveren.
Hoe te koken:
- Verwijder gepelde bladeren van pequins, spoel ze af, snijd ze in 2 helften en snijd ze in dunne plakjes.
- Schil en rasp de wortels.
- Was de appel, verwijder de zaadjes en snij in dunne reepjes.
- Ui fijn afbrokkelen.
- Meng alle componenten, breng op smaak met zout, voeg citroensap en olie toe.
Video-recept voor nog een snelle salade van Chinese kool en Bulgaarse peper:
Hoe te dienen?
Er zijn veel opties om dit prachtige gerecht te serveren: Je kunt de salade op een extra koolblad leggen, garneren met maïs en erwten, besprenkel met kruiden of leg een takje groen op alle andere ingrediënten.
Op internet vindt u zelfs sculpturen en verschillende thematische inscripties gewijd aan de vakantie, waarvoor een feest wordt voorbereid! Dit alles bewijst dat de originaliteit en schoonheid van het serveren van salade alleen afhangt van de verbeeldingskracht van de goochelaar die het gerecht heeft bereid.
Zoals je ziet, is het maken van een salade uit Peking-kool en vele andere ingrediënten niet zo moeilijk. Alle voorgestelde recepten zijn ongelooflijk smakelijk en gemakkelijk uit te voeren, dus om uw dierbaren en vrienden te behagen met een nuttig en smakelijk gerecht, hoeft u niet veel tijd en moeite te besteden aan koken.
