Hoe lichtkoolsalades met voeding bereiden? Recepten, calorieën, foto's serveren

Er zijn tijden dat een persoon beslist om elke dieetmaaltijd in zijn dagelijkse dieet te introduceren om de algehele conditie van het lichaam te verbeteren en af ​​te vallen.

Zo goed mogelijk zullen caloriearme salades op basis van Chinese kool het hoofd bieden aan deze doelen. Deze oosterse groente diversifieert voeding en vult het lichaam met mineralen en sporenelementen.

In het voorgestelde artikel zullen we stap voor stap beschrijven hoe eenvoudige en smakelijke voedingssalades van Chinese kool kunnen worden bereid met de toevoeging van verschillende producten, evenals foto's laten zien van de mogelijkheden om ze te serveren. Veel leesplezier.

Voedingswaarde

Caloriearme groentegerechten volgens recepten op basis van Chinese kool hebben een positief effect op de volksgezondheid:

• reinig de huid;
• de spijsvertering verbeteren;
• bloedtellingen verhogen.

Er moet rekening mee worden gehouden dat Dieetsalades mogen geen mayonaise bevatten en andere vette sauzen, een grote hoeveelheid zout.

In plaats van mayonaise, raden voedingsdeskundigen aan zure room te gebruiken met een vetgehalte van maximaal 10%, appelciderazijn, citroensap, plantaardige ongeraffineerde oliën in kleine hoeveelheden. Dergelijke natuurlijke verbanden zullen u beschermen tegen het nuttigen van grote hoeveelheden verborgen vet en conserveermiddelen, die rijk zijn aan gekochte sauzen.

Voeg gember, kaneel, koriander, citroen of sinaasappelschil, mengsels van oosterse specerijen toe aan je voedingssalades - deze smaakmakers onthullen de smaak van je gebruikelijke groentesalades vanaf een heel andere kant.

Chemische samenstelling en calorische inhoud

• Salades op basis van Chinese kool zijn rijk aan vitamines: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Deze groente introduceert mineralen als calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer en fosfor in gerechten.
• Kool uit Beijing bevat in grote hoeveelheden het waardevolle aminozuur lysine, dat ons lichaam alleen van voedsel kan krijgen.

  Dit aminozuur is betrokken bij de productie van hormonen, enzymen en antilichamen tegen verschillende allergenen.

De energiewaarde van voedingssalades op basis van "peking" varieert van 20 tot 70 kcal / 100 g en is afhankelijk van de ingrediënten en de dressing van de schotel.

Stap voor stap kookinstructies

Beijing combineert met veel gezonde producten.. Je hoeft alleen maar je favoriete combinatie te kiezen en te genieten van de smaak en het voordeel.

Met kip

Kipfilet - de meest voedingsbron van eiwitten, zal je salades bevredigender maken en zal het figuur niet schaden.

Met de toevoeging van eieren

Het zal duren:

• 100 g kipfilet.
• 200 g Pekingki.
• 2 kippeneieren.
• 1 verse komkommer.
• 4-5 veren van groene uien.

voorbereiding:

1. Kook kipfilet en snijd het in willekeurige stukjes.
2. Snijd hardgekookte eieren.
3. Hak de kool fijn, zout het en onthoud het om het sap te geven.
4. Snijd de komkommer in dunne reepjes en hak de groene uien fijn.
5. Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zure room of citroensap.

   Serveer het gerecht, besprenkeld met groene uien.

Met ananas

ingrediënten:

• 250 g Pekingse kool.
• 200 g kipfilets.
• 5 ringen ingeblikte ananas.
• Zure room.
• Zout.

voorbereiding:

1. Kook of rooster kipfilet, snij in grote blokjes.
2. Hak de kool en onthoud hem.
3. Snijd de ananas in plakjes.
4. Roer de salade, kruiden het met een kleine hoeveelheid magere zure room, zout naar smaak.

Met kerstomaatjes

Bulgaarse pepersalade

ingrediënten:

• 200 g Beijing-kool.
• 10 stks kerstomaatjes
• Een halve paprika.
• 2 stengels bleekselderij.
• Olijfolie.

voorbereiding:

1. Hak de peking fijn.
2. Snij de tomaten in tweeën.
3. Selderij en peper in kleine stukjes gesneden.
4. Roer het gerecht en breng op smaak met een beetje olijfolie, zout.

Kers en groen

Je hebt nodig:

• 150 g Pekingse kool.
• 5 cherrytomaatjes
• Een grote bos groen.
• Specerijen naar smaak.
• Plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Was en hak kool.
2. Snij de kers op wat voor manier dan ook. Als de tomaten klein zijn, kunnen ze niet worden gesneden.
3. Groen spoelen en goed hakken.
4. Meng alle ingrediënten in een slakom, voeg kruiden toe en breng op smaak met plantaardige olie.

Met kiwi

Met champignons

Voor salade is het noodzakelijk:

• 250 g Pekingse kool.
• 3 Kiwi.
• 7-10 stukken paddestoelen.
• Dill.
• Zonnebloemolie.
• Spices.

voorbereiding:

1. Snijd de gewassen peking in dunne reepjes.
2. Schil kiwi, snij in halve ringen.
3. Plet de dille.
4. Was de champignons, hak de borden fijn en bak ze in een beetje zonnebloemolie goudbruin.
5. Combineer de ingrediënten, voeg je favoriete kruiden toe en breng op smaak met 1 theelepel zonnebloemolie.

Dieet met groene selderij

ingrediënten:

• 200 g Beijing-kool.
• 2 kiwi.
• 3 stengels bleekselderij.
• Citroensap
• Zeezout

voorbereiding:

1. Verpletter de kool, kiwi en bleekselderij op welke manier dan ook, meng.
2. Zout een beetje en breng op smaak met vers geperst citroensap.

Met venkel

Met inktvis

Je hebt nodig:

• 20 vellen "Peking".
• 100 g venkel.
• 2 uien.
• 150 g ingeblikte inktvis.
• Zout.
• Plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Hak de kool en de venkel fijn.
2. Snipper de ui en bak deze in plantaardige olie.
3. Combineer groenten met inktvis, mix, zout naar smaak.

"Ease" met een frisse appel

ingrediënten:

• Een klein kooltje.
• 150 gram venkel.
• 1 bosje dille.
• 1 appel.
• Zonnebloemolie.
• Spices.
• Zout.

voorbereiding:

1. Hak kool en appel in dunne reepjes.
2. Hak de venkel en dille fijn.
3. Roer, voeg hete kruiden en zout toe en breng op smaak met zonnebloemolie.

Met rozijnen

Gerechten met rozijnen zullen u niet alleen verrassen met hun interessante smaak, maar ook helpen om de spijsvertering te verbeteren.

Met zure room

ingrediënten:

• 200 g Pekingki.
• 30 gram rozijnen.
• Zout.
• Zure room met laag vetgehalte naar smaak.

voorbereiding:

1. Was de kool en snijd hem fijn.
2. Meng in een slakom kool met rozijnen, zout en breng op smaak met 1 eetl. lepel zure room.

Met sesame

Noodzakelijke componenten:

• 150 gram peking
• 10 g rozijnen.
• 10 gram druivenpitolie.
• 15 g sesamzaad.
• Spices.
• Zout.

voorbereiding:

1. Laat de rozijnen 10 minuten weken.
2. Hak de kool en onthoud hem.
3. Bak sesamzaadjes in een pan.
4. Meng alles en kruid het gerecht met plantaardige olie.

Met sinaasappels

Met kaas

ingrediënten:

• Een klein kooltje.
• 1 oranje.
• 50 g magere kaas.
• 2 teentjes knoflook.
• Zure room.

voorbereiding:

1. Snijd de kool dun.
2. Schil de sinaasappel, verwijder alle films uit de lobben.
3. Rasp de kaas en hak de knoflook fijn.
4. Roer de slakom erdoor en breng op smaak met zure room.

Met wortels

Je hebt nodig:

• De helft van de kool van Peking-kool.
• 1 klein oranje.
• Halve wortels.
• Een bosje peterselie.
• Citroensap
• Zout.

voorbereiding:

1. Hak de kool en onthoud hem.
2. Schil oranje, verdeel in plakjes, hak.
3. Rasp de wortels, hak de peterselie fijn.
4. Roer en zout, breng de bereide schotel op smaak met citroensap.

Met aardappelen

Met knoflook

ingrediënten:

• 500 gram peking
• 300 gram aardappelen.
• 2 teentjes knoflook.
• 1 ui.
• Plantaardige olie.
• Spices.
• Zout.

voorbereiding:

1. Schil uien, aardappelen en knoflook, hak ze fijn en kook ze in met een beetje plantaardige olie.
2. Snijd de kool en voeg deze toe aan de pan aan de rest van de groenten, laat nog eens 10 minuten sudderen.
3. Voeg kruiden en zout naar smaak toe.

Met aardappelen en komkommer

ingrediënten:

• 3 aardappelknollen.
• 2 komkommers.
• 200 gram kool.
• Plantaardige olie.

voorbereiding:

1. Kook en hak de aardappelen fijn.
2. Kool en komkommers snijden fijn.
3. Roer de groenten en breng op smaak met plantaardige olie, zout naar smaak.

BELANGRIJK! Voedingsdeskundigen raden af ​​om aardappels aan dieetschotels toe te voegen als uw overtollige gewicht meer is dan 4-5 kg. Als u niet zo'n probleem heeft, geniet dan van gezonde en gezonde groentesalades met aardappelen.

Snelle kookmethodes

Het makkelijkst met een komkommer

Je hebt nodig:

• 150 gram kool.
• 1 komkommer.
• Half uien.
• Zure room.
• Zout.
• Spices.

voorbereiding:

1. Snijd de kool en komkommer fijn.
2. Ui in halve ringen gesneden.
3. Meng groenten en breng op smaak met zure room, voeg kruiden en zout toe.

Klop maïs op

ingrediënten:

• Het gemiddelde hoofd van de Peking.
• 1 blikje maïs.
• 2 appels.
• Citroensap
• Spices.
• Zout.

voorbereiding:

1. Hak de kool.
2. Schil de appels, snijd in reepjes.
3. Meng alles in een grote slakom, voeg zout en kruiden toe en breng op smaak met citroensap.

Hoe serveer ik gerechten?

1. Serveer elke gast apart in een slakom met een inhoud van 240 ml.
2. Salades kunnen alleen voor het opdienen worden gevuld en gezouten - zuur en zout provoceren een snelle afgifte van een grote hoeveelheid vloeistof uit groenten, waardoor het gerecht snel zijn uiterlijk en smaak verliest.
3. Kook geen salades aan de vooravond van het feest, gehakte groenten verliezen hun heilzame eigenschappen en aantrekkelijke uiterlijk.

foto

Op de foto kunt u zien hoe u gekookte caloriearme salades kunt serveren voordat u ze serveert.

conclusie

Lichte koolsalades zijn niet te vergelijken met saai en smaakloos eten voor fotomodellen.. Als je de ingrediënten goed opraapt, kun je niet alleen een dieet krijgen, maar ook een gezond, smakelijk gerecht dat noch de gastvrouw noch haar gasten onverschillig laat.