De artisjok van Jeruzalem is niet alleen een mooie plant, maar ook erg handig. Toegegeven, velen behandelen hem als een wiet, wat erg moeilijk is om kwijt te raken. Maar voor veel mensen is het een redding, zoals voor diegenen die aan diabetes lijden. Gemalen peer kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
En dit effect heeft niet alleen de knollen van de zonnewortel, maar ook de stengels met bladeren. Er zijn zelfs tabletten gemaakt van aardpeer uit Jeruzalem. Over hoe en in welke vorm het mogelijk en nodig is om topinambur te gebruiken voor mensen die aan diabetes lijden, zal in dit artikel worden besproken.
Kenmerken van de chemische samenstelling
De chemische samenstelling van de aardpeer is rijk aan vitamines, micro- en macro-elemententerwijl het een lage calorie heeft. Wat trekt precies patiënten met diabetes aan? Allereerst is er geen suiker in de samenstelling. De artisjok van Jeruzalem kan zijn sprong in het bloed niet veroorzaken. Integendeel, vanwege het feit dat inuline aanwezig is in de samenstelling van de zonnewortel (80%), verlaagt het gebruik van dit product zijn niveau.
De perenboom heeft de laagste glycemische index - 13-15. GI hangt af van hoe snel koolhydraten worden opgenomen door het lichaam en veranderen in glucose.
De artisjok van Jeruzalem vervult de belangrijkste functie voor de patiënt. Inuline en vezels die erin zitten, remmen de opname van glucose in het bloed. Hierdoor verandert het niveau praktisch niet. Het hoge gehalte aan vitamine A in de aardpeer heeft een positief effect op het gezichtsvermogen van diabetici, die na verloop van tijd snel beginnen te dalen.
Is het een suikervervanger?
Peer is een natuurlijke suikervervanger. Het bevat inuline, dat de bloedsuikerspiegel verlaagt, glucose op het gewenste niveau houdt en, belangrijker nog, de behoefte van het lichaam aan insulinepreparaten vermindert. Het is beter om topinambur te gebruiken in de vorm van siroop, die kan worden gekocht bij de apotheek. In deze vorm kan het worden toegevoegd aan drankjes, zoete deegwaren en zoete gerechten. Gebruik het in plaats van honing en andere suiker-vervangende kunstmatige bereidingen.
Voordelen en schade aan het lichaam bij type 1 en 2
Wat is nuttige knol? Is het mogelijk voor diabetici van type 1 en type 2 om te eten of niet? Nuttige en therapeutische eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem zijn belangrijk voor patiënten van type 1 en 2. Inuline, dat het lichaam binnenkomt, begint de suiker te verwijderen die het bevat, vermindert de glucoseconcentratie. Hoe patiënten met type 1 en 2 te nemen en te eten? Het gebruik van de knol is niet alleen mogelijk voor de behandeling van de ziekte, maar ook voor de preventie ervan.
Door regelmatig artisjokgerechten en -dranken uit Jeruzalem te gebruiken, worden duidelijke tekenen van manifestatie van type 2-ziekte verminderd.
Bij diabetes type 1 vermindert het gebruik van de artisjok van Jeruzalem de inname van medicijnen op basis van insuline. Speciaal aanbevolen om aandacht te schenken aan de theeën en infusies van aarden peer. Het effect wordt zichtbaar na een paar weken.
Hoe een aarden peer te gebruiken?
aftreksel
Infusie wordt gemaakt van de bladeren en stengels van de plant. Het helpt om de normale glucose in het lichaam te behouden, wat uitermate belangrijk is voor diabetici. Voor de bereiding is het beter om gedroogde greens te gebruiken, maar veel vers uit de tuin. In gedroogde vorm wordt het ongeveer een jaar bewaard onder de juiste omstandigheden.
voorbereiding: neem voor 500 gram kokend water 1 eetl. gedroogde bladeren. Laat het ongeveer drie uur staan. Neem de dag voor de maaltijd een half glas. Zoeten met suiker of honing is niet nodig.
sap
Het sap wordt verkregen uit verse gepelde aardpeerknollen van Jeruzalem. Om het suikergehalte te verlagen, moet u het elke dag gebruiken. Elke keer, een half uur voor de maaltijd, is het aan te raden om een half glas vers sap te drinken. Wees niet lui, knijp altijd een verse batch uit, ondanks het feit dat het maximaal 12 uur mag worden bewaard.
De behandeling duurt 14 dagen. Dan zou je een pauze van maximaal 10 dagen moeten nemen en helemaal opnieuw beginnen.
koffie
Koffie uit de artisjok van Jeruzalem is een gedroogde vrucht, die in een koffiemachine tot poeder wordt vermalen. Hoe maak je een effectief drankje voor diabetici? U heeft een steriele koffiepot nodig. Kook water in een voorbereide schotel, laat het uitlekken.
voorbereiding:
- Giet het gekookte water over de gekoelde koffiepot.
- Giet de helft van het deel dat u hebt voorbereid voor de koffie.
- Vul met kokend water en sluit stevig.
- Voeg na een paar minuten de rest van de portie toe en giet kokend water tot het gewenste volume.
Gebruik voor de maaltijd.
thee
Thee is goed, want in de zomer kan het worden gemaakt van vers fruit en in de winter kan gedroogde aardpeer worden gebruikt. Voor het zetten van drankjes is thermosfles goed geschikt. Voor 500 ml kokend water worden 3-4 middelgrote knollen verse Jeruzalem-artisjokken genomen en geplet. Laat het 12 uur brouwen en kan dan de hele dag door worden gegeten, als er begeerte ontstaat. Het is beter als je zonder zoetstoffen kunt.
Thee uit gedroogd Jeruzalem artisjok brouwsel gemakkelijker. Gebruik een koffiemolen om fruitpoeder te bereiden. Een eetlepel poeder moet met een glas water worden gegoten en na een half uur is de drank klaar. Hoeveel aardappelpuree kan je per dag eten als onderdeel van zo'n drankje? Thee kan zonder beperkingen worden gedronken.
siroop
Thuis koken met stroop is een nogal omslachtig proces.. Het kan vrij worden gekocht bij de apotheek. Voor patiënten met diabetes dient het als een natuurlijk suikervervangingsmiddel. Het kan veilig worden toegevoegd aan drankjes en verschillende gerechten.
Als u de siroop wilt verzenden om suiker te verminderen, moet u deze binnen 14 dagen innemen. Eet na het eten van een eetlepel. Als je vijf keer aan de tafel zit, neem dan de siroop ook vijf keer.
Diabetische recepten - snel en lekker
Wat kan worden bereid van een knol voor diabetici?
De artisjok van Jeruzalem is een veelzijdige groente, zowel de vruchten van deze plant als de bladeren worden gebruikt. Het is onderworpen aan braden, stoven, koken, inblikken. Aarden peer kan in onbewerkte vorm worden gebruikt, maar het is een amateur.
Het heeft een specifieke smaak, niet iedereen kan er aan wennen. Maar als je het aan de gerechten toevoegt, wordt het veel nuttiger. Het belangrijkst, is de artisjok van Jeruzalem ook low-calorie. Je kunt proberen om bijvoorbeeld gekonfijte suiker zonder suiker te koken. Hoe zich voor te bereiden op diabetici en waarmee je Jeruzalem-artisjok kunt eten om het suikergehalte te verlagen?
Salade met groenten
Ingrediënten vereist:
- parelknollen - 2 stuks;
- radijs - 4 stuks;
- verse middelgrote komkommer;
- greens;
- specerijen.
voorbereiding:
Maal groenten op de manier zoals je gewend bent (blokjes, rietjes, enz.). Strooi voedsel met zout en kruiden, voeg gehakte groenten toe. Je kunt vullen met zonnebloem of olijfolie.
Creme soep
Vereiste producten:
- Knollen Jeruzalem-artisjok middelgrote - 6-7 st.;
- witte uien - 1 stuk;
- 2 teentjes knoflook;
- één selderijzortel (als de wortel klein is, neem dan twee stukken);
- plantaardige bouillon;
- olie voor dressing van soep.
Stap voor stap voorbereiding:
- Bereid de oven voor. Het moet worden verwarmd tot 220 graden.
- Een pan met voorgekookt beslag moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst.
- Verhit de pan met de boter op het vuur en doe er gehakte groenten in.
- Bak ze allemaal samen tot ze goudbruin zijn.
- Voeg na het branden groenten toe aan bouillon, zout en kruiden naar smaak. Plaats nog eens 10-15 minuten in de oven.
- Maal gekookte soep met een blender. U zou aardappelpuree moeten hebben zonder knobbeltjes.
- Serveer met croutons en kruiden.
braadpan
ingrediënten:
- zonneboom knollen - 3 stuks. middelgroot;
- melk - 50 ml.;
- meel - 3 el. l.;
- zonnebloemolie - 20 g;
- kippenei - 1 stuk;
- griesmeel en bloem.
voorbereiding:
- Schil de vrucht van de aarden peer.
- Leg ze uit zodat ze in een klontvrije pap veranderen.
- Voeg aan de bovenkant van de Jeruzalem-artisjok alle overige producten toe, behalve zonnebloemolie en meng goed.
- Bereid een ovenschaal, smeer het in. Je kunt wat bloem strooien.
- Doe het mengsel in de vorm.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak de schotel gedurende 50 minuten.
Maaltijden zijn niet alleen gezond, maar ook lekker. Artisjok van Jeruzalem in hun samenstelling zal de suiker in het lichaam verminderen, overtollige gifstoffen en slakken verwijderen en overtollig gewicht verlichten.
Een dergelijke unieke en nuttige plant moet aanwezig zijn op de tafel van elke persoon die diabetes heeft. De artisjok van Jeruzalem verlaagt de bloedsuikerspiegel en houdt de glucose op een geschikt niveau. Contra-indicaties voor de plant zijn niet beschikbaar, het kan zelfs voor kinderen worden gebruikt. Maar vertrouw niet alleen op hem bij de behandeling van de ziekte. Een integrale aanpak is absoluut noodzakelijk: goede voeding, een actieve levensstijl, aanbevelingen van artsen. De enige manier waarop je je ziekte onder controle kunt houden.
