IS HET MOGELIJK OM ELKE DAG BIETEN TE ETEN, HOEVEEL GRAM VAN EEN KNOLGEWAS MOET ALS NORM WORDEN BESCHOUWD, WAT ZAL ER GEBEUREN ALS JE DAGELIJKS RAUWE OF GEKOOKTE GROENTEN EET?

Rode biet is een veel voorkomende groente die de mensheid kent sinds de oudheid. Het is rijk aan vitamines, mineralen, macro- en micronutriënten, verwijst naar voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.

Weinig mensen weten echter dat een rode wortelgewas geen volledig onschadelijk product is, zoals het op het eerste gezicht lijkt.

Dit artikel beschrijft in detail of het mogelijk is om elke dag een groente te eten, wat de norm is en wat dreigt deze te overschrijden. Ook geeft het materiaal aanbevelingen over het gebruik van wortelgroenten door jonge kinderen.

Waarom is het nodig om het gebruik van groenten te beperken?

In de biet veel:

zink;
calcium;
magnesium;
ijzer;
jodium;
fosfor;
carotenoïden;
foliumzuur en pantotheenzuur;
mangaan;
koper;
kobalt.

Er zijn echter redenen waarom het noodzakelijk is om het verbruik te beperken, en de belangrijkste daarvan is het hoge suikergehalte. Zo bevat 100 gram bietwortelgroenten maximaal 8,7 gram mono- en disacchariden. Ter vergelijking: voor aardappelen is dezelfde indicator niet meer dan 1,5 gram.

Daarom verwijzen voedingsdeskundigen bieten naar voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (het gaat om 64 eenheden), dat wil zeggen om zeer snel verteerbare voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel snel verhogen tot hoge cijfers. daarom mensen met diabetes moeten een rode knolgewas met grote zorg eten.

Biet bevat vrij veel oxaalzuur, dat het werk van het cardiovasculaire systeem ernstig kan beïnvloeden en ook aandoeningen van het maag-darmkanaal kan veroorzaken.

Vergeet niet dat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor bieten.

In detail over de chemische samenstelling van bieten, hoe het nuttig en schadelijk is voor de menselijke gezondheid, vertelden we hier, en lees over de genezende eigenschappen van deze groente in een apart materiaal.

Kan ik dagelijks rauw en gekookt knolgewas eten en hoeveel is per dag toegestaan?

Diëtisten geven geen eenduidig antwoord op deze vraag. Er wordt echter aangenomen dat een volwassene niet meer dan 250 gram gekookte bieten per dag mag eten. Voor rauwe groenten is de consumptiesnelheid maximaal 200 gram, omdat het lichaam moeilijker is om de rauwe knolgewas te absorberen.

Kinderen ontvangen bieten in een hoeveelheid van niet meer dan 50 gram vanaf 1 jaar en tot 7 jaar - beperkt tot 100 gram per dag. Rode biet is een van de zwaarste groenten, dus het is mogelijk om een gekookte knolgewas niet eerder dan zes tot acht maanden in het dieet van de kinderen te brengen.

Wat gebeurt er als je elke 24 uur eet?

Rode knolgewas is een rijke bron van vitamines en micro-elementen. Zijn dagelijkse consumptie (binnen redelijke grenzen!) Zal helpen:

pas het werk van de darmen aan;
druk verminderen (lees hier hoe de consumptie van suikerbieten de druk beïnvloedt);
verlaag cholesterol in het bloed (over hoe het gebruik van bieten van invloed is op menselijk bloed, lees hier); / li>
verwijder zware metalen uit het lichaam (hoe het lichaam te reinigen met behulp van bieten, lees dit artikel).

echter, regelmatige consumptie van rauwe of gekookte bieten kan de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verhogenwat erg gevaarlijk is voor mensen met diabetes. Ook kan een rauw wortelgewas de nieren ernstig aantasten (oxaalzuur in de nieren draagt bij tot de vorming van stenen) en ontstekingsziekten van de maag veroorzaken - gastritis en maagzweer (kijk of mensen bieten met een maagzweer en darmzweer kunnen eten) van dit artikel, zult u leren of het mogelijk is om een knolgewas met galsteenziekte te eten).

Gevolgen van overschrijding van de norm

Misschien is de meest verschrikkelijke consequentie van toegenomen consumptie van bieten een mogelijke scherpe daling van de bloeddruk, wat vooral gevaarlijk is voor zwangere vrouwen, omdat het de dood van de foetus kan veroorzaken.

Ook kan een persoon die elke dag een grote hoeveelheid bieten eet, ziekten van het bewegingsapparaat ontwikkelen (in het bijzonder osteoporose, omdat de groente actief calcium uit het lichaam spoelt), gastritis kan zich ontwikkelen als gevolg van een toename van de zuurgraad in de maag. we vertelden in dit artikel).

Vers bietensap kan vasospasme veroorzaken! Voor gebruik moet hij minimaal 2 tot 3 uur staan.

In het algemeen zijn bieten een zeer nuttige groente, waarvan het gebruik binnen redelijke grenzen de werking van veel lichaamssystemen aanzienlijk kan verbeteren. Het belangrijkste is - maak er geen misbruik van en luister goed naar je gezondheid.