Droge hazelnoten thuis

Onder de "signature dishes" van hostesses zijn er veel die hazelnoten gebruiken.

Niet iedereen weet dat giftige stoffen, als ze op onjuiste wijze worden gedroogd en opgeslagen, zich in hun kernen beginnen te verzamelen.

Als je om je gezondheid geeft en je geliefden beschermt, is het beter om de noten thuis te drogen, en ons advies zal een grote hulp zijn.

Drogen van de hazelnoot in de oven

Overweeg stap voor stap hoe je de noten in de oven droogt:

1. Was geoogste noten of noten in de schaal. Laat het water stromen zoals het hoort. Daarna, bevrijd de kernels van de shell: een kleine hamer of een speciaal apparaat om te splitsen is hiervoor het beste. Dan zal het proces sneller gaan, en de kern die uit de schaal wordt gehaald, zal zonder schade, glad en gelijkmatig zijn.
   
2. Ga door de kernels: verwijder overtollige afval en beschimmelde vruchten.
   
3. Giet de gepelde korrels op een bakplaat met een dunne laag. Smeer de bakplaat is niet nodig.
   
4. Verwarm de oven 5-10 minuten voor op een temperatuur van 120 graden en schakel hem uit.
   
5. In een voorverwarmde oven plaatst u een bakplaat en droogt u deze 20 minuten.
   
6. Roer de noten van tijd tot tijd om gelijkmatig te drogen.
   
7. Kort voor het koken zal een karakteristiek "krakend" geluid verschijnen.
   
8. Probeer de kernels te proeven, dan mis je het moment van hun bereidheid niet.
   
9. Drogen van inshell-moeren is ook toegestaan: de temperatuur is ook 120 graden en de gemiddelde bereidingstijd is 20 minuten.

Lees ook op de website hoe je pruimen thuis kunt drogen.

Lees hier over de voor- en nadelen van gedroogde kornoelje.

Nuttige eigenschappen van cornel jam: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Drogen van hazelnoten in de magnetron

In tegenstelling tot de oven passen er niet veel noten in de magnetron, dus deze methode is geschikt als je een kleine hoeveelheid noten hebt.

Het volstaat om een ​​bord of een speciale vorm voor een magnetron te nemen en de moeren zodanig te rangschikken dat ze in een of twee lagen liggen.

Zet in de magnetron en kook 4-7 minuten (de tijd hangt grotendeels af van de kracht van je oven).

Dus, als het maximale vermogen van een magnetron 750 W is, dan duurt het ongeveer 6-7 minuten, en als de magnetronoven nieuw is en zijn kracht is 1000 W, dan is 4 minuten voldoende.

U kunt de droogtijd zelf aanpassen: periodiek mengen en de korrels proberen. Wacht, laat afkoelen en proef dan.

Houd er rekening mee dat ze in warme vorm misschien een beetje "niet gaar" lijken vanwege wat ze gemakkelijk overdreven kunnen worden.

Anders hangt het allemaal af van uw persoonlijke voorkeur: of u van licht gedroogde of sterk gedroogde noten houdt.

In een droogcombinatie

Als u een speciale droger heeft, selecteer dan de juiste temperatuur (tot 90 graden) en droog niet langer dan 5-6 uur.

Merk op dat conventionele drogers niet zijn ontworpen voor de hoge temperatuur die nodig is om de hazelnoten in de schaal te drogen, dus vergeet niet om ze van tevoren te reinigen.

Kenmerkt de cultuur van komkommers in het open gebied.

De details van het kweken van zaailingen aubergine: //rusfermer.net/ogorod/plodovye-ovoshhi/vyrashhivanie-v-otkrytom-grunte/vyrashhivanie-uhod-za-rassadoj-vysadka-v-otkrytyj-grunt-baklazhanov.html

De snelste manier om hazelnoten te drogen

Noten kunnen worden geroosterd in een conventionele koekenpan, in dit geval is de braadsnelheid 3 tot 5 minuten. Het is noodzakelijk om ze constant te roeren met een houten spatel zodat de korrels goed worden geroosterd.

Denk na over waar je naar streeft - om maximale voedingsstoffen te behouden of om tijd te besparen tijdens het drogen? Als u voorstander bent van gezondheid, moet u een van de meest arbeidsintensieve manieren kennen, terwijl u een maximum aan nuttige stoffen in noten kunt houden.

Drogen van noten in de open lucht in natuurlijke omstandigheden

Deze optie is ideaal voor mensen die geen droogmix hebben, maar er is een privéwoning.

Het verspreiden van een luifel in de open lucht kan bij goed weer door ieder van ons worden gedaan, hiervoor hebt u nodig:

1. Het weer zou goed moeten zijn: bij zonnig en winderig weer drogen de noten sneller uit.
   
2. Spoel, reinig, sorteer de korrels en plaats ze in een dunne laag op een houten blad, bakje, bakje, bakplaat of andere bak. Je kunt ook hele hazelnoten in de schaal drogen.
   
3. Als er veel fruit is, kun je ze op pallets leggen en in stapels leggen. Controleer gewoon of de lucht tussen de pallets met moeren vrij kan circuleren, anders zullen ze zwart en schimmel worden.
   
4. Het is raadzaam om de korrels van boven af ​​te bedekken met een lichte doek, bijvoorbeeld gaas. Of zet een luifel er bovenop. Zo bescherm je de noten tegen ongenode gasten - wespen, mieren, vliegen en andere insecten.
   
5. Overdag keer je de moeren regelmatig, zodat ze gelijkmatig van alle kanten opdrogen.
   
6. Bekijk het weer: als er wolken komen en men denkt dat de regen nadert - is het beter om een ​​container met hazelnoten mee te nemen. Sterke wind is ook niet goed: met grote windvlagen, een deel en zelfs de hele inhoud van de container, kan deze dragen.
   
7. Breng de noten 's avonds thuis. Of dek af met dekzeilpallets. Dit komt door het feit dat 's nachts de luchtvochtigheid stijgt en' s morgens dauw valt, waardoor de vruchten nat worden.
   
8. Drogen noten kost gemiddeld 7 dagen - het hangt allemaal af van de weersomstandigheden en rechtstreeks op de luchttemperatuur. Als het weer heet en droog is, duurt het minder lang om te drogen. En bij bewolkt weer kan het proces langer dan een week duren.
   
9. Als je noten in een schaal droogt, zien ze er na het drogen in de open lucht niet zo glad en glinsterend uit als bij thermisch (kunstmatig) drogen.
   
10. Houd er rekening mee dat het volume en het gewicht van het fruit na het drogen aanzienlijk afnemen.

Het kweken van zwarte bessen in het land is een nuttige en aangename activiteit.

Lees hoe je watermeloenen verzorgt door te klikken op de link: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html

Thuis kunnen noten gedroogd worden op traditionele manieren (op een batterij of een kachel) en modern (in de magnetron en de oven).

Laten we het samenvatten:

• het is het beste om de noten zelf te drogen, dan zal het uiterlijk van de noten aangenaam zijn voor het oog, en zullen de smaak en nuttige eigenschappen maximaal worden bewaard;
  
• maak de hazelnoten klaar om te drogen: spoel het fruit grondig af, verwijder overtollig vuil en verpulverde pitten;
  
• je kunt de noten in de oven drogen: verwarm hiervoor de oven voor op 120 graden en droog gedurende 20 minuten;
  
• het drogen van noten in een magnetron duurt 4 tot 7 minuten, de tijd is afhankelijk van de kracht van de magnetron;
  
• Om de moeren in de droger te drogen, stelt u de juiste temperatuur in (tot 90 graden) en droogt u niet meer dan 5-6 uur;
  
• de snelste, maar niet de meest bruikbare manier - is om hazelnoten in een koekenpan te bakken. Het proces is erg snel - het duurt minder dan 5 minuten;
  
• het drogen van noten in de open lucht duurt ongeveer een week.

Bekijk de video: Noten, zaden en pitten roosteren - Allerhande (November 2024).