Pompoen - uniek in zijn voedingswaarde en helende eigenschappen het product. Het groeit goed in verschillende klimaatzones, inclusief in centraal Rusland.
Onder gunstige weersomstandigheden groeien pompoenen grote maten en de vraag waar en hoe ze moeten worden opgeslagen zal zeker ontstaan.
Hoe houd je een pompoen voor de winter thuis? In dit artikel beschouwen we de hoofdregel opslag regels en voorwaarden pompoen in het appartement.
Juiste verzameling
Het feit dat de pompoen kan worden opgeslagen in de kelder of in de kelder is iedereen bekend. Maar hoe sla je een pompoen thuis op? Wat als u geen bijgebouwen heeft?
De sleutel tot succesvolle opslag van pompoenen in de winter is tijdige en technologisch correcte oogst. Afhankelijk van hoe de zomer was, kan de oogsttijd aanzienlijk variëren.
De hoofdrichtlijn dat de pompoen moet worden schoongemaakt is de gedroogde vruchtsteel: zodra deze volledig van kleur verandert van groen naar grijsachtig, kunt u aan het proces beginnen.
En het is de moeite waard om een paar essentiële regels te houden.:
- Het is noodzakelijk om de stengel intact te houden, om te voorkomen dat het zich van de foetus afscheidt.
Om dit te doen, tilt u de pompoen voorzichtig op om de spanning van de toppen te verminderen en snijdt u het fruit met een steellengte niet minder dan vier centimeter.
- Het is erg belangrijk dat de opgeslagen pompoenen droog zijn.
In dit geval zijn ze verzekerd tegen schade door rot en schimmel, die, snel verspreid, in staat zijn om het hele volwassen gewas in korte tijd, in slechts drie of vier weken, te vernietigen.
Als u van tevoren voor de netheid en de droogte van uw kostbare oogst zorgt, kunnen pompoenen prachtig worden opgeslagen tot het begin van de kalender lente.
- Als tijdens de oogst van de bedden er regenachtig weer is en de pompoenen al volwassen zijn, dan zal een extra essentiële voorwaarde voor het succesvol bewaren van de volwassen producten zijn. verplicht drogen fruit in een afgesloten geventileerde ruimte gedurende ten minste tien dagen.
- Het is ook wenselijk, als de gewasvolumes het toelaten, elke pompoen droog af met een schone doek en inspecteer op schade, rot en meeldauw.
- Alle verdachte producten moeten gescheiden van gezond en bepalen voor vroeg gebruik of recycling.
Optimale bewaarcondities voor pompoenen
Hoe een pompoen in het appartement op te slaan? Voor de succesvolle opslag van de oogstpompoen Drie verplichte voorwaarden moeten strikt worden nageleefd.:
- een stabiele temperatuur handhaven;
- de uitsluiting van de mogelijkheid van direct zonlicht;
- vermijd contact van fruit met elkaar.
De temperatuur kan worden beschouwd als een kritische ondergrens plus twee graden en lager, de maximaal toegestane temperatuurlimiet mag niet hoger zijn dan tweeëntwintig graden.
Het temperatuurbereik dat gunstig is voor het bewaren van pompoenen is vrij breed. Overtollige van beide waarden leidt tot een snelle verslechtering van het fruit..
Niet alleen temperatuurschommelingen, maar ook een verandering in luchtvochtigheid hebben een extreem negatief effect op de veiligheid van fruit.
In het algemeen is het formulier
Wat zijn de optimale bewaaromstandigheden voor pompoenen in de winter thuis? Onder de omstandigheden van een stadsappartement wordt de keuze van de twee meest succesvolle manieren om fruit in het algemeen op te slaan gepresenteerd.
De eerste optie is het opslaan van pompoenen thuis in de winter beglaasd balkon of loggia onder de volgende voorwaarden:
- de temperatuur in de kamer daalt niet onder plus twee graden;
- pompoenen moeten bedekt zijn met een ondoorzichtig ademend materiaal, met uitzondering van penetratie van zonlicht;
- als pompoenen worden opgeslagen zonder extra containers (dozen, manden, dozen, enz.), is het noodzakelijk om te zorgen voor hun isolatie van de cementvloer, linoleum, plastic;
- het is raadzaam om multiplex, planken, dikke doek, in extreme gevallen kranten, onder pompoenen te zetten;
- in het geval van strenge vorst, moeten de pompoenen worden verwarmd, die de bovenkant met extra warm materiaal behandelen (deken, isolatie, enz.).
Niet iedereen heeft een voorbereide loggia of balkon, maar een even betrouwbare manier om pompoenen lang te houden, is ze direct in het appartement op te slaan op plaatsen met de laagste luchttemperatuur, dat wil zeggen op de vloer, waardoor de vruchten van elkaar en het gebrek aan zonlicht worden geïsoleerd.
Beide opties voor het thuis bewaren van pompoenen hebben hun voor- en nadelen, evenals de risico's die samenhangen met schade aan het gewas. Bij opslag op een loggia of balkon is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen rot en meeldauw optreedt en zich verspreidt door een hoge luchtvochtigheid.
In kameromstandigheden, integendeel, is het noodzakelijk om aflaten van fruit te voorkomen, vaker lucht te produceren, met een sterke droogte van de lucht, is het raadzaam om luchtbevochtigers te gebruiken.
Snijd fruit
Vaak zijn pompoenen van zo'n grote omvang dat het onmogelijk is om alles in één keer te consumeren. In dit geval is het belangrijk om een aantal regels te volgen die de pompoen in de koelkast houden zonder verlies van productkwaliteit en de voordelen ervan.
Hoe een pompoen gesneden te houden? De regels zijn eenvoudig:
- Was en snijd de pompoen als je nodig hebt om te koken.
- Extraheer de zaden met verpulverde pulp van de hele (!) Pompoen.
- Dat deel van het product dat u niet van plan bent om onmiddellijk te schillen, is niet nodig, dus de pompoen is beter om zijn sappigheid te behouden.
- Wikkel het ongezuiverde deel van een pompoen in huishoudfolie of folie, of vouw het in een luchtdichte container en leg het in een koelkast op een plank.
In deze vorm gesneden pompoen kan maximaal tien dagen worden bewaard.
Soms is het nodig om een pompoen voor verschillende gerechten onmiddellijk in te korten, maar deze worden afwisselend bereid (bijvoorbeeld voor sap, salade, soep, aardappelpuree, voor stoven of bakken). Hoe houd je een pompoen thuis gesneden?
In dit geval moet de hele pompoen worden gewassen, geschild, bevrijd van zaden, in stukjes gesneden, verzegeld en in de koelkast op de bovenste plank worden gelegd. Hoe lang kun je een al gereinigde pompoen bewaren?
Dus zal ze haar oorspronkelijke kwaliteiten twee of drie dagen behouden. en kan met succes worden gebruikt voor alle gerechten behalve sap.
Alternatieve manieren
Hoe een pompoen thuis op te bergen is min of meer duidelijk, maar wat als je aangegeven methoden niet bij je passen? Het is tijd om de bevriezing te onthouden.
Om de pompoen voor de winter te bevriezen, moet je dat doen:
- Was de pompoen.
- Schil af.
- Extract de zaden met verpulverde pulp.
- Snijd op een handige manier voor u of raspen.
- Hermetisch verpakken in een plastic zak, plasticfolie of container.
- Zet in de vriezer.
Deze pompoen behoudt alle gunstige eigenschappen en kan net zo vers worden gebruikt, behalve voor de bereiding van sap.
Naast het invriezen kan de pompoen ook worden gedroogd en gedroogd.
Extract van pompoenpitten mag niet worden weggegooid, omdat ze veel vitamines bevatten. Doe ze in een plastic bak en plaats ze op de accu voor natuurlijk drogen. Na een paar dagen zijn pompoenpitten klaar om te eten. Je kunt ze bakken als je dat wilt, maar bedenk dat een aantal nuttige eigenschappen verloren zijn gegaan.
Pompoen is een van de meest bruikbare producten van ons tuinieren. Het is niet pretentieus, zowel in de teelt, als in opslag in huisomstandigheden. Dankzij de naleving van eenvoudige regels kunt u tot de lente van zijn smaak genieten. En lees natuurlijk over het gebruik van een pompoen om Halloween-versieringen te maken.
