Mensen waardeerden de aroma- en smaakkwaliteiten van selderij nog niet zo lang geleden: deze plant is al eeuwen in de keuken gebruikt, hoewel verwijzingen ernaar teruggaan naar oude Griekse kronieken; in de oudheid werd hij alleen als medicijn gewaardeerd. Tegenwoordig zijn veel voorstanders van gezonde en gezonde voeding bezig met het verbouwen van selderij in privépercelen. In dit artikel vindt u nuttige tips die deze les zullen vergemakkelijken.
Botanische beschrijving van selderij
Selderij geurig, het is gekweekt, is de meest bekende soort van de familie Celery van de familie Umbrella (selderij). De plant is 2 jaar oud en kan een jaar lang worden gekweekt om groen of wortelstokken te verkrijgen, en in de tweede bloeit hij om zaden te verkrijgen. Het kruid heeft eenvoudige en veerachtig ontlede bladeren. Het bereikt een hoogte van niet meer dan 1 m. Tijdens de bloei verschijnen kleine bloeiwijzen, eenvoudige en complexe paraplu's op de toppen van de stengels. 
De vrucht van de plant is achene. Selderij is penwortel, maar het heeft een eigenaardigheid van het vormen van een verdikking - een wortelgewas. Selderij wordt vermeerderd door zaden, maar hun kiemperiode is vrij lang, dus de beste oplossing is om zaailingen te laten groeien. Bij het kopen van zaden in de winkel is er geen mogelijkheid om de versheid van de zaadverzameling te controleren.
Het is belangrijk! Als de zaden onafhankelijk met de hand worden verzameld, moet u zich ervan bewust zijn dat na verloop van tijd hun kieming verbetert. Dus zaden die een paar jaar geleden zijn verzameld, zullen bijvoorbeeld sneller groeien dan de zaden die aan het einde van vorig seizoen zijn verzameld.
Selderij kan worden onderverdeeld in 3 variëteiten:
- blad - gekweekt omwille van geurig groen, het seizoen van het snijden van bladeren duurt van de late lente tot het einde van de herfst;
- gesteeld - geteeld om bladstelen te produceren, die worden geoogst aan het einde van het zomerseizoen;
- gekweekt met het oog op het oogsten van wortelgroenten, die uitgroeien tot het begin van de herfst en een massa bereiken van 400 - 800 g.
De bladsoort kan worden gekweekt in de noordelijke regio's, omdat het groeiseizoen het kortst is. Wortel kost meer tijd, dus het wordt gekweekt door zaailingen. Alle soorten selderij worden gekweekt in vochtige grond.
De optimale tijd om te groeien
Als je de vraag overweegt wanneer je selderij moet zaaien, moet je onthouden dat de zaailingmethode de beste manier is om deze groente op onze breedtegraden te laten groeien. Het zaaigoed wordt in februari in zaailingen ingezaaid. Overplanten zaailingen, die voldoende zijn gegroeid, in de tuin in april of iets later, afhankelijk van de regio.
Weet je dat? De favoriet en courtisane van de Franse koning Lodewijk XV, die in de 18e eeuw regeerde, markies de Pompadour, gaf de voorkeur aan selderij in de voeding omdat hij haar hielp om aantrekkelijker te zijn, frigiditeit te elimineren, en een passie had voor de koning, die ze voedde met soep van deze plant .
Waar is de beste plaats om bleekselderij te maken?
Je kunt deze cultuur in het land verbouwen met andere groenten in de rijen of naast het planten:
- aardappelen;
- kool;
- komkommers;
- knoflook;
- uien.
verlichting
Selderij groeit goed in zonnige gebieden en in halfschaduw. Een overvloedige hoeveelheid licht versterkt het toch al sterke aroma van het groen van deze plant.
Temperatuur en vochtigheid
Deze cultuur kan bij voldoende lage temperaturen worden gekweekt. Zaden kunnen ontkiemen bij + 3 ° C, optimaal voor teelt +15 ° C. Zaad scheuten kunnen kleine vorst verdragen, waardoor de temperatuur tot -5 ° C wordt verlaagd. Selder houdt van hoge luchtvochtigheid. Het vereist regelmatig water geven, waardoor de grond constant nat is. 
Bodemvereisten
Selderij vereist grond, die de volgende kenmerken zal hebben:
- licht, ademend;
- hoog in voedingsstoffen;
- neutrale of zwakke zuurgraad.
Thuis selderij planten in de volle grond
Het kan worden gekweekt door zaden te zaaien in de open grond in warmere, zuidelijke regio's, of door zaailing in het gebied waar sterke vorst op de grond nog steeds mogelijk is in maart-april. Zaailingen worden gezaaid in zaailingen in februari - maart, dan verschijnen scheuten slechts een maand later. Agrotechnologie bestaat in de eerste plaats in het uitvoeren van stratificatie of zaadbehandeling voor hun verbeterde ontkieming.
Het is belangrijk! pedicellate selderij schoffel voor het oogsten, en de wortel schoffel volgt niet.
Om dit te doen, worden de zaden in een vochtig gaas gewikkeld en gedurende een week daarin gelaten, waarbij het drogen van de materie geregeld wordt, waarna ze 2 weken in de koelkast worden gezonden, naar het compartiment waar de luchttemperatuur de laagste snelheid heeft. De behandelde zaden worden ondergedompeld in het voorbereide substraat, dat bestaat uit turf, humus, graszoden en zand.
Bemest de bodem ook met ureum en houtas. De grond wordt overvloedig bevochtigd voordat de zaden worden gezaaid, vervolgens worden ze met niet meer dan 0,5 cm verdiept. De container wordt bedekt met een film en in een kamer achtergelaten met een aangename temperatuur voor de mens + 20 ... + 22 ° C. Voordat ontspruitende scheuten worden gemaakt, is het noodzakelijk om het bodemvocht zorgvuldig te controleren en het oppervlak te irrigeren met gedestilleerd warm water. Na hun verschijning moet de temperatuur worden verlaagd tot + 13 ... + 16 ° C. 
Na het verschijnen van het eerste blad op de zaailingen begint het te dobberen. Dit proces moet met speciale zorg worden uitgevoerd om schade aan de wortelstok te voorkomen. Een goed uitgevoerde pluk maakt het mogelijk om een grote knolgewas te laten groeien. Twee weken voor de transplantatie in de volle grond beginnen de zaailingen uit te harden, waardoor ze in de frisse lucht komen, om een paar uur te beginnen en om de hele dag in de open lucht te blijven.
Weet je dat? In het oude Griekenland, kransen van selderijIk legde ze op de plaats van de begrafenis van een persoon, omdat ze een offer aan de goden van het rijk van de doden symboliseerden, waar de ziel van de overledene later werd gestuurd.
Als u de mogelijkheid hebt om kant-en-klare zaailingen te kopen, moet u op dergelijke criteria letten, wat een teken is van kwaliteitsplantmateriaal:
- zaailingen moeten 14-15 cm worden;
- het wortelstelsel moet worden gevormd en voldoende ontwikkeld;
- moet een paar bladeren hebben.
Zaailingen worden overgebracht naar de putjes met een kleine hoeveelheid organische meststof en verdiept tot de cotyledonaire knie. Maak dan water en pritenyut nat papier.
Eigenaardigheden van zorg
Het is gemakkelijk om voor selderij te zorgen, het is alleen belangrijk om enkele stappen te observeren:
- wieden, onkruid verwijderen;
- bodembevochtiging en vochtonderhoud;
- los te draaien;
- introductie van voedingsstoffen.
Het is echter vermeldenswaard dat verschillende soorten selderij een aantal individuele kenmerken hebben in het groeiproces. Om bijvoorbeeld de groei van de wortelspecies te versnellen, worden de bladeren op de grond gedrukt, wat leidt tot scheuren in de stekken, maar de wortel niet beschadigt.Verdunnen en bodemverzorging
De toestand van de grond speelt een belangrijke rol bij de teelt van selderij. Omdat de plant een vochtige en voedzame grond nodig heeft, is het noodzakelijk om na elke irrigatie de bovenste laag van de aarde los te maken, zodat de grond pluizig blijft en de lucht toegang heeft tot de wortelstok. Bovendien kan het uiterlijk van onkruid in de tuin de hoeveelheid voedingsstoffen die selderij zal krijgen, verminderen.
Leer meer over het planten en verzorgen van selderij in de tuin.
Daarom moeten ze systematisch worden verwijderd en hun uiterlijk in het beginstadium beheersen. Speciale aandacht moet worden besteed aan de petiolaire vorm 2-3 weken voor de rijping en de geplande verzameling. Voor hem bevelen deskundigen de procedure aan om te harken of de grond aan de bodem van de plant te kleven.
Deze techniek biedt de volgende voordelen:
- bladstelen worden wit;
- de hoeveelheid etherische oliën wordt lager;
- bittere smaak van selderij wordt minder gevoeld.
Er zijn geheimen die helpen om een grotere oogst van wortelgewassen te laten groeien, respectievelijk, van de wortels bleekselderij. Om een dergelijk resultaat te bereiken, worden de knoluiteinden gedeeltelijk van de grond schoongemaakt. Bovendien heeft de worteloogst die al halverwege de zomer is gegroeid, kleine wortels in de bovenste helft, die worden verwijderd nadat deze is geopend.watering
Moisturizing moet systematisch zijn. Sta geen korstjes op het grondoppervlak toe. Om vocht te behouden, raden experts aan om grondmulching toe te passen onmiddellijk nadat planten in de volle grond zijn geplant.
Voor dit doel kunt u gebruik maken van:
- turf;
- zaagsel;
- gras gemaaid.
Lees ook over populaire variëteiten selderij.
Bemesting
Voorbereiding van de bodem voor het planten van selderij wordt aanbevolen om te beginnen in de herfst. De grond op de locatie wordt bevrucht zonder chemicaliën, met behulp van humus. Dit organische supplement zou de voedingswaarde van de bodem in de lente moeten waarborgen. Bij het planten van zaailingen wordt aan elke put een kleine hoeveelheid humus en as toegevoegd en de grond wordt behandeld met een Trichodermine-oplossing. Wanneer de zaailingen al op een vaste kweeklocatie zijn geplant, moet het aanbrengen van minerale meststoffen in 1,5 week worden opgenomen in het voederschema. Voor deze doeleinden wordt het aanbevolen om nitrophoska verdund met water te gebruiken. 
Oogsten en opslag
Het verzamelseizoen van stengel- en wortelsoorten vindt plaats aan het einde van de zomer - het begin van het herfstseizoen. Gedurende 15-20 dagen begint de voorbereiding voor dit proces. Het bestaat uit het verwijderen van het blad van de plant. Het gewas van een bladras wordt net zoveel geoogst als het groeit, dat wil zeggen zolang de plant aantrekkelijke en overvloedige groenten heeft. Tuinders raden zelfs aan om het voor de winter naar het terrein te brengen: om dit te doen, moet je de wortel graven met een kleine aardachtige kluit en deze in een geschikte pot verplanten.
We raden u aan meer te weten te komen over de kenmerken van de oogst van selderij.
Bewaar bladstelen moeten in aluminiumfolie in de koelkast, nadat ze goed zijn gewassen en gedroogd met een handdoek. De bladeren van dit geurige kruid kunnen op dezelfde manier worden opgeslagen, of in een pot met water worden gedaan, nadat de wortelstok is afgesneden. Selderij knollen in de omstandigheden van thuis opslag worden grondig gewassen en verzonden in een plastic zak naar de groente compartiment van de koelkast. 
Als we het hebben over een privéwoning en in de aanwezigheid van een kelder, dan kunnen de wortels worden opgeslagen door ze in een kist met zand te graven. Selderij heeft veel nuttige eigenschappen, dus steeds meer mensen zijn geïnteresseerd in het kweken van deze plant thuis. Het is belangrijk om de kenmerken van elke variëteit aan groenten te onthouden voor een goede oogst.
