In de wereld zijn veel vleesrassen van koeien gefokt, die qua uiterlijk, productiviteit en andere kenmerkende eigenschappen verschillen.
Dit artikel gaat in op een van deze rassen: het ras Galloway, de beschrijving, voor- en nadelen.
Geschiedenis van herkomst
Werk aan het fokken Galloway-ras vond plaats in Schotland, in het graafschap Galloway in de achttiende eeuw.
Wij adviseren u om kennis te maken met de meest populaire vleesrunderenrassen: Sharolese, Kazachse witkop en limousine.
Het is bekend dat Schotse koeien betrokken waren bij de fokkerij, waaruit de Galloway-koeien de belangrijkste kenmerken van hun uiterlijk hebben overgenomen. De eerste resultaten van het fokken gaven geen stabiele resultaten - de dieren waren uiterlijk niet gelijk aan elkaar en verschilden ook door verschillende productiviteit.
Het is nu geaccepteerd dat de echte Gallowische koe een uitsluitend zwarte kleur heeft, maar aanvankelijk gaven de resultaten van selectie een rode of rood-witte wolschaduw. 
Bijna definitieve resultaten over de vorming van uiterlijke kenmerken en productiviteit werden verkregen aan het einde van de achttiende eeuw. Goede resultaten worden toegeschreven aan het klimaat van Schotland, milde en sneeuwloze winters, evenals rijke weiden. Om het ras te creëren, werden de beste dieren gekozen, met ideale externe eigenschappen, sterk, winterhard, actief groeiend, met goede vetafzettingen.
Als resultaat werd een ras verkregen dat uitstekend geschikt was voor begrazing, met hoge resultaten voor vleesproductiviteit, zonder de noodzaak van regelmatig ingrijpen in het groeiproces.
Lees meer over hoe je een dieet voor droge en melkkoeien op de juiste manier kunt formuleren, en ontdek ook wat graskoeien eten, hoe koeien voeren met silage en wat te doen als een koe niet goed eet.
Beschrijving en uiterlijk
Elk ras heeft zijn eigen kenmerken, waardoor zijn vertegenwoordigers kunnen worden onderscheiden van andere rassen, daarom zullen we een gedetailleerde beschrijving van het uiterlijk van de Galloway-stieren, koeien en kalveren overwegen.
bul
Kenmerken van het uiterlijk van stieren zijn als volgt:
- het gemiddelde gewicht van de Galloway-man is ongeveer 1000 kg, individuen zijn vrij groot, hebben een enorme kop, met een ontwikkelde frontale kwab en occipitale top;
- schofthoogte - 150 cm, borstomvang - 230 cm;
- het lichaam van de mannetjes is bedekt met dik zwart haar;
- individuen verslagen, goed gevoed, met sterke botten;
- Vertegenwoordigers die de leeftijd van 3 jaar hebben bereikt, worden gekenmerkt door een maximale slachtopbrengst;
- mannelijk vlees is erg vet, met een laag percentage spiervezels.
koeien
Kenmerken van koeien:
- het gemiddelde gewicht van een vrouwelijke govoriaan is 500 kg, in zeldzame gevallen kunnen grotere exemplaren worden gevonden;
- in schofthoogte bereikt een koe een hoogte van 120 cm, gekenmerkt door een langwerpige, ronde lichaamsbuis333 +
- de individuen hebben een korte, dichte nek, waarop grote vouwen dik verspreid zijn;
- borstbreedte, omtrek - 2 m;
- vrouwtjes worden gekenmerkt door een zwarte kleur, in zeldzame gevallen zijn er rode en grijze kleuren van de huiden;
- haar is lang, dik en golvend, tot 20 cm lang;
- De eerste afkalving valt in het derde jaar van het leven van de vrouw.
kalveren
Kalveren worden gekenmerkt door dergelijke indicatoren:
- bij de geboorte hebben ze een kleine massa, ongeveer 25 kg, wat een positief kenmerk is en vrouwen in staat stelt om zich te settelen zonder complicaties;
- met elke volgende dag winnen kalveren ten minste 800 g, wat mogelijk is als gevolg van gunstige omgevingsomstandigheden;
- In het jaar van het leven weegt het kalf gemiddeld 400 kg, de hoogte is 100 cm bij de schoft, het pak is zwart, de borst is breed, het lichaam is sterk.
Het zal waarschijnlijk nuttig voor u zijn om de regels voor het houden en voeden van pasgeboren kalveren thuis te leren, wat te doen als het kalf niet eet of drinkt en ook leest over welke vitamines de kalveren nodig hebben voor snelle groei.
Vlees en zuivelindicatoren
De productiviteit van de Gallevean-koe, namelijk vlees- en zuivelindicatoren, staat in de tabel.
| indicator | kenmerken |
| Melkproductie per jaar | 1000-1500 l |
| Smaak van melk | Aangenaam, een beetje zoet. |
| Melkvet | 5% |
| Het eiwitgehalte in melk | 3,6-4% |
| Vroegheid van gewichtstoename | Het maximale gewicht wordt bereikt op de leeftijd van 2,5-3 jaar, vroeg ras. |
| Slacht vlees | 70% |
| Vleeskwaliteit | Kwaliteitsvlees, sappig, zacht, met voldoende vet. |
Sterke en zwakke punten
De belangrijkste voordelen van Gallouean koeien zijn:
- lage gevoeligheid voor veel voorkomende ziekten;
- een lange periode van dierenleven;
- hoge smaak van vlees;
- eenvoudige aanpassing van dieren aan veranderingen in weersomstandigheden;
- pretentie om te voeden en te verzorgen;
- maximale aanpasbaarheid aan het hele jaar door grasland te houden;
- uitgesproken maternale kwaliteiten bij vrouwen.
Het is belangrijk! Gallovee koeien hebben een goed combinatievermogen, waardoor individuen kruisen met andere soorten om nieuwe rassen te produceren.De nadelen van de Galloway-koeien zijn onder meer:
- een voldoende lange periode van gewichtstoename, die late volwassenheid van individuen veroorzaakt;
- minimale opbrengsten;
- grote hoeveelheden vet en botten in het karkas.
