Veel gerechten worden gekruid met pikante saus, die dankzij een van de ingrediënten de naam "crap" heeft gekregen. In het dagelijks leven kennen ze hem nog steeds als een horloder, een paardenhandelaar, een oog, een Siberische adjika, een cobra, een rot snack. Maar welke namen de mensen ook probeerden te geven om de scherpte van de smaak te verduidelijken, de samenstelling en smaak bleven onveranderd.
Bovendien helpt dit mengsel in kleine hoeveelheden het lichaam te vechten tegen pathogene microben, verlaagt het de bloedsuikerspiegel en reinigt het bloedvaten van opgehoopte slakken. Het is gemakkelijk om zo'n noodzakelijke en smakelijke smaak te bereiden, zelfs zonder te koken.
Mierikswortel zonder thuis te koken
In de winter is dit groentesupplement nuttig voor vleesgerechten en eventuele bijgerechten. Sommige fijnproevers smeren het eenvoudigweg op brood. 
Het is kenmerkend dat alles wat nodig is voor het koken van deze specerij in elke keuken aanwezig is. Dus we gaan door.
Weet je dat? De traditie om mierikswortel te consumeren in voedsel vindt zijn oorsprong in de IX eeuw. En tegenwoordig werken de Japanners aan het maken van een tandpasta op basis van mierikswortel. Ze ontdekten dat de stoffen in het product het tandglazuur versterken en dat pathogenen zich niet kunnen vermenigvuldigen. Het enige nadeel van de nieuwe uitvinding is de geur, die niet typerend is voor een hygiënisch product, dat nog niet kan worden geneutraliseerd.
Productlijst
Eerst hebben we nodig:
- mierikswortel root - 50 g;
- bieslookknoflook - 50 g;
- verse tomaten - 1 kg;
- zout - 1 eetlepel;
- suiker - 1 theelepel.
Kenmerken van de keuze van ingrediënten
De basis van de kruiden is een mix van gemalen bieslook en mierikswortel. Om de smaak te verbeteren, is het gebruikelijk om het te verdunnen met verse rode of groene tomaten.
Er moet echter aan worden herinnerd - het is onaanvaardbaar dat de variëteiten van tomaten gemengd zijn.
We raden u aan om te lezen wat mierikswortel nuttig is, hoe u mierikswortel in de winter kunt invriezen en bereiden.
Indien gewenst kan het mengsel naar smaak peper zijn. Het is kenmerkend dat de hoeveelheid tomaten de scherpte van het gerecht kan variëren: bij elke tomatenplak verzwakt de scherpe smaak.
Denk aan de details van het hoofdbestanddeel van de saus - mierikswortel. 
Om tijdens het rooten niet te scheuren, open ramen en deuren in de keuken. Indien mogelijk, kan deze procedure het beste op straat worden toegepast.
Vergeet niet om je handen te beschermen tegen verbranding van sap met latex handschoenen.
Ervaren huisvrouwen letten erop dat alle ingrediënten voor het kruiden uit de tuin moeten komen.
Het is onaanvaardbaar om in de winkel ingeblikte mierikswortel te gebruiken, omdat er in de samenstelling verschillende bewaarmiddelen zijn waarvan de meest onschuldige azijn is.
Bedenk dat je in zo'n samenstelling, zelfs als je strikt het recept volgt, geen heerlijke zelfgemaakte bereiding kunt maken. Extra onzuiverheden zullen de smaak bederven.
Het is belangrijk! De specifieke smaak van mierikswortel is te wijten aan de aanwezigheid van allylolie in de wortelsamenstelling. In kleine hoeveelheden is het volkomen onschadelijk, zelfs nuttig voor het stimuleren van immuunkrachten en toenemende eetlust, maar bij een overdosis is de kans op ernstige interne brandwonden groot.
Keukenapparatuur en keukengerei
Tijdens het koken om geen onnodige drukte rond de keuken te creëren, op zoek naar de noodzakelijke fixture, is het beter om onmiddellijk alles voor te bereiden wat je nodig hebt.
Je hebt nodig:
- houten snijplank;
- kom;
- keukenmes;
- blender;
- 2 glazen containers;
- papieren handdoekjes;
- eetlepel;
- theelepeltje;
- houten lepel om te roeren;
- gewassen en gesteriliseerde potten met deksels.
Stap voor stap kookinstructies
Koken geeft je niet meer dan 10 minuten. Van de aangegeven hoeveelheid producten krijg je 2 halve liter potten met kruiden.
Het is het beste om het in kleinere containers te gieten, omdat de consumptie van kruiden klein zal zijn. Begin met koken!
- Was grondig en schil de wortel van de mierikswortel. Indien gewenst, om zijn gierigheid te verminderen, plaats het geschilde product in een kom en verbrand het met kokend water. Hierna - verwijder de rug en zet op een papieren handdoek te drogen.
- Pel de knoflook.
- Snijd de voorbereide mierikswortelwortel in cirkels van 2-3 cm breed.
- Meng de bereide knoflook en mierikswortel in een blenderglas. Vermaal alles tot een gladde massa.
- Was en droog de tomaten door de harde binnenkant uit te snijden van waaruit de basis van het kelkblad groeit. Snij ze in 4 plakjes.
- Pers de blender in een schone container.
- Combineer de shitty knoflookbrij met de tomatenstof en roer.
- Voeg zout, suiker toe, meng opnieuw goed.
- Laat een uur rusten om het mengsel en de zuurstofbellen eruit te laten weken.
- Giet in voorbereide containers en sluit af.
Het is belangrijk! Ervaren huisvrouwen adviseren niet om vers bereide saus te eten. Hij moet het in de koelkast laten staan. een paar dagen. Alleen dan ervaar je de ware smaak van de Siberische adzhika.
Video: hoe te neuken neuken
Hoe het werkstuk op te slaan
Thuis zou de beste plaats voor gekookte kruiden een koelkast of kelder zijn. Het is belangrijk dat de container hermetisch afgesloten is. Gedurende de opslagperiode wordt crap niet bewaard of gesteriliseerd.
Als conserveringsmiddelen in deze samenstelling zijn knoflook en mierikswortel. Overweeg daarom: hoe meer van deze componenten - hoe langer uw gerecht zal staan.
Denk niet dat knoflook en mierikswortel de schade aan het werkstuk volledig elimineren. Er zijn gevallen waarbij op banken, die lange tijd stil zijn in de kelder, de deksels worden opgeblazen. Sommigen koken voor herverzekering, om dit onaangename moment te elimineren, de saus te koken en voor het morsen 1 theelepel tafelazijn (9%) aan de inhoud toe te voegen.
Het is belangrijk! Als je het hebt overdreven met knoflook en mierikswortel, kun je het explosieve mengsel bewaren met een geraspte appel van de Antonovka-soort. Deze truc verwijdert de overtollige pittigheid en geeft de saus een specifieke smaak.
Maar dergelijke acties zijn niet vereist. Hrenovina, waarin koken niet als koken wordt aangeboden, ook perfect bewaard.
Als u de dichtheid van het deksel bewaakt, zal de saus de hele winter in de koelkast veilig en gezond houden.
Functies van de toepassing: met wat te geven shit naar de tafel
Khrododer is een pittige snack die stevig geworteld is in de tradities van de Russische keuken. Hiermee is elk voedsel heel smakelijk, behalve zoet. Velen voegen een kleine hoeveelheid hete kruiden toe aan soepen en borsjt. 
Meestal wordt de saus gekruid met warme en koude hoofdgerechten. Het gaat goed met gekookte, gebakken of gebakken aardappelen, ontbijtgranen, aspic, pannenkoeken, koolrolletjes, gehaktballen, karbonades en zelfs broodjes.
Met shitty, kebabs, manty, dumplings en gekookt vlees worden smakelijker.
Bovendien is het gerecht perfect als feestelijke en informele tafel.
Van mierikswortel kan ook worden bereid tinctuur - hrenovuhu.
Is het mogelijk om mierikswortel zonder tomaten te koken?
Omdat tomaten niet van alles houden, bespreken hostesses in de culinaire fora vaak varianten van de smaak in zijn pure vorm, dat wil zeggen, van knoflook en mierikswortel.
Het lijkt alleen op het eerste gezicht dat zo'n scherpe mix van vrijwillig eten onmogelijk is. 
Sterker nog, er zijn veel heerlijke recepten met zelfgemaakte dingen die neuken zonder de deelname van tomaten. Overweeg de klassieke versie.
Je kunt verschillende bereidingen van tomaten maken: tomaten met worteltopjes, tomaten in gelei, augurk, gedroogde tomaten, tomatensap, een salade met komkommers bereiden, tomaten in je eigen sap bereiden of jam maken van groene tomaten.
Wat is nodig
Om te koken, hebben we dergelijke producten nodig:
- verse mierikswortelwortel - 1 kg;
- verse bieten - 0,5 kg;
- suiker - 100 g;
- zout - 1 eetlepel;
- Tafelazijn (9%) - 200 ml.
Van keukengerei verzamelen:
- snijplank;
- keukenmes;
- blender;
- diepe tank;
- grote schaal;
- eetlepel;
- papieren handdoekjes;
- 2 gewassen en gesteriliseerde literpotten met deksels;
- doek handdoek;
- een bord.
Weet je dat? Oncoloog Dr. V. Laskin gelooft dat mierikswortelwortel iemand kan redden van longkanker. Volgens hem is het voldoende voor profylactische doeleinden om elke dag gedurende 3 minuten de verdamping van het grondproduct te inhaleren.
Kookproces
Wanneer je voor je het nodige arsenaal in voorraad hebt, kun je aan de slag:
- Was de wortel van de mierikswortel en pel het af. Laat het vervolgens, net als in het vorige recept, in een schaal staan en verbranden met kokend water (zodat het water het geheel bedekt). Als u de scherpte van het gerecht niet wilt verminderen, vult u de wortel gedurende 7-10 minuten met koud water. Gedurende deze tijd zal hij zijn vroegere sappigheid en frisheid herstellen.
- Snijd mierikswortelstukjes tot 2 cm dik en giet het in een kleine kom.
- Was rauwe bieten grondig en pel ze. Snijd de groente in kleine blokjes en verplaats deze naar een vrije container.
- Gebruik een mixer op hoge snelheden, vermaal de voorbereide mierikswortelwortel en breng de resulterende substantie over in een grote kom.
- Doe hetzelfde met het oogsten van bieten.
- Combineer de bieten en de scherpe component en verpletter opnieuw. Het zou een soepele consistentie moeten maken.
- Giet de inhoud in een grote kom en voeg zout, suiker en azijn toe. Meng alles goed.
- Zet de onzin in potten, sluit met metalen deksels (die zijn gedraaid) en zet in de koelkast voor meerdere dagen.
- Na enkele dagen onderdompelen, kan de hrenoder naar een permanente opslaglocatie worden verzonden.
Video: hoe je shit met bieten kookt (methode 2) Zoals u kunt zien, is het gemakkelijk om voor elke smaak een smakelijke onzin te bereiden. En daarvoor heeft u geen dure producten nodig.
Het is belangrijk! Zorg ervoor dat ze droog zijn voordat je de bouillon in de potten doet. Anders kan de saus zuur zijn.
Alle noodzakelijke ingrediënten van een goede huisvrouw zijn altijd bij de hand.
Voeg een beetje fantasie toe - en een smakelijke knuppel zal u de hele winter verrassen. Bovendien zal het de rol spelen van een onschatbare bron van vitamines, die in het koude seizoen zo ontbreekt. Succesvol koken en smakelijk eten!
