Als je een exotische dierenliefhebber bent en je wilt graag dat je in huis bent, dan zijn de Ayam Tsemani-kippen precies wat je nodig hebt. Deze vogels zijn een zeldzaam ras van kippen gefokt in Midden-Java, gevestigd in Indonesië. Als we de naam van dit ras (Ayam cemani) vertalen vanuit een lokaal dialect, klinkt het als volgt: "zwarte kip uit Tsemani" (de naam van een kleine stad). Laten we eens kijken naar de kenmerken, voor- en nadelen van het houden van deze vogels, en wat er van hun vlees kan worden bereid.
Raskenmerken
Tegenwoordig bestaat er geen enkele erkende standaard voor het ras Ayam Tsemani, maar het is mogelijk om vooral enkele eigenaardigheden op te merken.
Weet je dat? In Indonesië geloven mensen dat de zwarte kippen Ayam Tsemani zijn voorzien van wonderbaarlijke kracht, dus gebruiken ze ze in heidense rituelen. Bewoners hebben ze opgeofferd om de vruchtbaarheid te vergroten. Ook is de lokale bevolking ervan overtuigd dat het kraaien van hanen hen welvaart zal geven en dat de gerechten van hun vlees gewetenswroeging kunnen verminderen.
verschijning
Vogels van dit ras hebben de volgende parameters:
- kuif volledig zwart, verenkleed, huid, snavel, ogen en klauwen;
- trapeziumvormig lichaam, klein, slank en compact;
- kop klein, bekroond met een rechte, bladachtige rand met duidelijke tanden;
- korte snavel, aan het einde een verdikking;
- ronde of ovale oorbellen;
- nek is gemiddeld;
- borst iets naar voren;
- benen zijn lang, de benen zijn goed ontwikkeld, wat bijdraagt aan de snelle beweging en hoge sprongen;
- poten hebben 4 vingers;
- vleugels passen nauwsluitend op het lichaam;
- Hanen hebben een grote en donzige staart, die langwerpige vlechten heeft.
kenmerken
Hanen wegen maximaal 2 kilo, en kip - niet meer dan 1,5 kg. Bij het fokken is er een hoog overlevingspercentage voor kippen - tot 95 procent.
We raden aan om kennis te maken met de rassen van kippen: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Master Gray.
karakter
Zoals alle Indonesische soorten kippen hebben de Ayams een vechtlust en een zekere agressiviteit., omdat hun voorouders wilde kippen zijn, die dankzij deze kwaliteiten met succes hebben overleefd in de jungle. Deze vogels zijn actief en tonen nieuwsgierigheid aan alle vreemden. Ze verschillen ook in moed en voorzichtigheid, dus ze zijn slecht getemd en houden niet van nauw contact met mensen. Als je zo'n kip op je handen neemt, zal ze veel stress ervaren. Mannen hebben verhoogde luidruchtigheid.
Rijpingstarief
De zwarte kip moet 8 maanden oud worden om te gaan rijden, en met betere voeding en verzorging, zes maanden.
Eiproductie
De ei-activiteit is laag - de eierproductie is ongeveer 100 eieren per jaar, terwijl de eieren lichtbruin zijn, sterk, met een gewicht van 50 gram, verschilt de smaak niet van de eieren van gewone lagen.
Sterke en zwakke punten
Als we het hebben over de verdiensten van deze vreemde vogel, dan hebben deze gedomesticeerde vogels, afgezien van het indrukwekkende uiterlijk, vlees van hoge kwaliteit. Maar de nadelen - veel. Laten we er in meer detail op ingaan:
- deze kippen zijn zeldzaam in onze open ruimtes, dus broedeieren kosten fantastisch geld en zijn alleen beschikbaar voor verzamelaars en rijke pluimveehouders;
- lage productie van eieren;
- de kippen hebben geen hoog moederinstinct, daarom worden eieren voor het fokken van nageslacht onderworpen aan rijping in een incubator;
- vogels "onthouden" hun wilde wortels, daarom zijn ze zeer achterdochtig en hebben ze geen contact;
- Exotische kippen hebben speciale huisvestingsomstandigheden nodig: een geïsoleerd huis en een beschutte wandeling met een schuurtje zodat deze huisdieren niet weg kunnen vliegen.
Zwarte kippen kweken
Als u een gelukkige eigenaar bent van dit zeldzame type pluimvee, moet u enkele van de subtiliteiten van hun cultivatie kennen.
Wat te eten
Om de zwarte kippen er goed uit te laten zien, actief en gezond te zijn, moeten ze vanaf jonge leeftijd volledig worden gevoed. Laten we eerst eens praten over de voeding van jonge dieren.
We raden aan om te leren hoe u voer kunt maken voor leghennen.
kippen
De eerste weken worden Ayams-kuikens op dezelfde manier gevoerd als gewone kippen. Hun dieet bestaat uit deze ingrediënten:
- gekookte kippeneieren, bonsde met maïsgrutten en gehakte groenen;
- magere kwark;
- vitamines die in de snavel van elke kip worden geduwd;
- maden;
- warm gekookt water;
- zwak gebrouwen warme thee;
- warme glucose-oplossing.
Weet je dat? Wetenschappers hebben bewezen dat een kip die slechts 1 dag heeft geleefd dezelfde reflexen en vaardigheden heeft als een kind van drie jaar, daarom is de uitspraak "kippenbrein" zeer controversieel.
Volwassen kip
Volwassen kippen hebben gecombineerde voeding nodig met vitaminesupplementen. Hierdoor kunnen ze een sterke immuniteit hebben en de strenge winters die inherent zijn aan onze breedtegraden verdragen.
Als u de voorkeur geeft aan natuurlijk gekookt voedsel, dan zou het dieet van de Indonesische kip uit de volgende feed moeten bestaan:
- peulvruchten en granen;
- gehakte kruiden en groenten;
- zemelen;
- gist;
- vlees- en beendermeel;
- visbouillon met toevoeging van pulp, kuilvoer, grenen en grasmeel (in de winter).
- visolie;
- vleesafval;
- insecten: wormen, larven van vliegen.
Wij adviseren u om te lezen over de rassen van kippen: Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Wyandot.
Ayam Tsemani fokken
Voor de zuiverheid van het ras moet de zwarte familie apart gehouden worden van andere kippen.
Subtiliteiten paren
De optimale seksuele verhouding van ayams is 1 haan en 5 kippen. Bevruchting van eieren is bijna 100 procent.
Incubatieperiode
Zoals eerder vermeld, hebben kippen niet de neiging om te broeden en voor hun nakomelingen te zorgen. Daarom wordt het incubatieproces kunstmatig uitgevoerd. De incubatieperiode duurt 20-21 dagen en er worden gezonde kippen geboren.
Zorg voor jonge nakomelingen
Pasgeboren kuikens worden op een temperatuur van 28-30 graden gehouden, die gedurende 2 weken constant wordt gehouden. Daarna kan de temperatuur geleidelijk worden verlaagd.
Het is belangrijk! Zodat de kippen niet nog een keer onderkoeld worden, is het beter voor hen om water te drinken voor het drinken in speciale poilochki - dankzij deze, zal de jongen droog en schoon zijn.
Kudde vervanging
Wanneer u zwarte kippen koopt, is het belangrijk om te onthouden dat u zich niet hoeft te haasten met groeiende kuddevervanging, omdat exotische huisdieren u lange tijd als interieurdecoratie kunnen dienen. Pas in het tweede jaar van het houden, is het mogelijk om kippen te planten, waarna vanaf de leeftijd van 2 maanden jonge individuen veilig kunnen samenleven met volwassen vogels.
Als je dit ras wilt fokken, niet alleen voor een thuishuis, maar ook voor eten, is het belangrijk om te onthouden dat na 3 jaar de smaak van vlees verslechtert.
Kippenhok
Om ervoor te zorgen dat deze overzeese kippen in onze open ruimtes zich goed voelen en lang leven, moeten ze worden onderhouden volgens alle regels die vereist zijn voor warmteminnende rassen. Daarom is het van groot belang om een aanvaardbaar en warm kippenhok op een geschikte plaats te hebben.
Een locatie voor een kippenhok kiezen
Voordat u begint met het bouwen van een ruimte om ayams te houden, is het belangrijk om rekening te houden met een aantal factoren:
- Plaats voor het kippenhok moet op een heuvel worden geplaatst, zodat er geen hoogwater dreigt te worden.
- Het bezette gebied zou voldoende moeten zijn om een familie van één haan en negentien vrouwen te ondersteunen - niet minder dan 20 vierkante meter.
- Moet niet in de buurt van de ruimte voor pluimvee bronnen van intens lawaai zijn, omdat dit ras erg verlegen is.
- Zorg ervoor dat u rekening houdt met de plaatsing van het kippenhok ten opzichte van de windstreken: de ramen moeten naar het zuiden gericht zijn om het daglicht te vergroten en de eierproductie te verhogen, en de deuren naar het westen of oosten, omdat dit uw huisdieren tegen de koude noordelijke winden zal beschermen.
Het is belangrijk! Het is onmogelijk om zwarte Indonesische kippen bij lage temperaturen te houden en buiten te laten tijdens de nachtvorst: wanneer de temperatuur van de koude lucht ophoudt stopt de eierproductie en is bevriezing van hun prachtige sint-jakobsschelpen en oorbellen mogelijk.
Regeling van het kippenhok
Een hok geschikt voor ayams moet een aangrenzende zomer paddock, comfortabele nesten en zitstokken hebben, evenals feeders, drinkers, goede verlichting en ventilatie. Laten we stilstaan bij elk van deze apparaten.
Leer hoe je een kippenhok kiest, maak het zelf, rust een comfortabel nest en slaapplaats uit voor een leghen.
Zomer corral
De hekken van de zomerhokken moeten dicht bij het kippenhok worden geïnstalleerd, zodat de vogels zelf naar de paddock kunnen gaan. Omdat Ayam Tsemani-kippen goed kunnen vliegen en hoog stuiteren, moet de hoogte van het hek op 2 meter worden ingesteld, waardoor de paddock boven aan het rooster of de overkapping gesloten wordt. Zo'n luifel zal ook dienen als beschutting tegen regen, zonnestraling, maar ook tegen roofvogels en andere dieren.
Comfortabele nesten en zitstokken
Nesten en zitstokken moeten comfortabel en goed uitgerust zijn.
Nesten zijn nodig zodat vogels op dezelfde plaats eieren kunnen leggen. Om dit te doen, kunt u gebruiken als afgewerkte containers in de vorm van rieten manden, kartonnen dozen, plastic of houten kisten, en maak ze zelf van houten planken. In het nest zit een rij met zaagsel of spaanders, evenals hooi.
Zitstokken kunnen de vorm hebben van houten balken rond de omtrek van het kippenhok. Ze kunnen op verschillende niveaus worden gemonteerd, met een afstand van minstens 30 centimeter van elkaar.
Feeders en drinkers
Het zal niet moeilijk zijn om feeders en drinkers voor uw huisdieren te maken. Voor droogvoer zijn houten kisten met een afmeting van ongeveer 20 x 20 x 80 centimeter geschikte feeders.
Voor drinkbakken, kunt u verschillende kant-en-klare plastic verpakkingen gebruiken of aangepast voor deze kunststofbuizen.
Fel licht
Zorg ervoor dat u wordt voorzien in de felle verlichting van de coop. Dit is nodig om de daglichturen in de winter te vergroten om de eiproductie van kippen te vergroten.
Het maximum moet worden verlicht, drinkers en zitstokken, en bij voorkeur nest pritenyat.
ventilatie
In het kippenhok voor goede ventilatie moet je ventilatiekanalen installeren. Ze zijn gemaakt van twee houten kisten en tegen elkaar aan geplaatst tegenover elkaar gelegen muren van het kippenhok.
Ontdek waarom ventilatie nodig is in het kippenhok
Om de kracht van de luchtstroom te regelen, moeten ventilatiekanalen worden uitgerust met deuren.
ziekte
Besmettelijke ziekten van kippen Ayam Tsemani lijden niet, omdat ze een hoge immuniteit hebben. Maar ze kunnen andere ziekten bedreigen. Onder hen - ontsteking van de eileiders en eierstokken als gevolg van verwondingen, ontoereikende en slechte kwaliteit voer, onhygiënische omstandigheden van detentie.
Ook zijn de vijanden van Ayah, net als andere kippen, parasieten, wat ook tot ernstige problemen kan leiden. Bijvoorbeeld parasitaire ziekte Eimeriose, welke kippen lijden in de herfst-lente periode. De veroorzakers van deze ziekte zijn Eimeria, waarvan er 9 soorten zijn. Ze kunnen kuikens vanaf de geboorte beïnvloeden.
De incubatieperiode duurt maximaal 15 dagen. De bron van infectie is ziek en ziek. De ziekte komt voor in verschillende varianten: acuut, subacuut, asymptomatisch en ook chronisch. In de acute loop van eymerioza sterft de vogel. In andere gevallen is er een gebrek aan eetlust en verlangen om te drinken, gewichtsverlies en diarree met bloedstroken. Uiterlijk wordt verward en gegolfd.
Meer informatie over de ziekte van kippen, waarom kippen slecht rennen, eieren pikken, niet-infectieuze en infectieziekten van vleeskuikens behandelen en coccidiose in pluimvee genezen
Behandeling voorgeschreven door een dierenarts. Veel gebruikte coccidiostatica (stoffen voor de behandeling van eimeriose), krachtige antibiotica. Daarom moeten kippen tijdens en na de behandeling met dergelijke preparaten probiotische middelen krijgen. Na 2 maanden verdwijnt de ziekte en worden kippen immuun voor het.
Een andere ziekte die Ayam Tsemani-kippen treft, is de ziekte van Marek. Met deze ziekte heeft de vogel verlamming van de ledematen. De incubatieperiode duurt 2 tot 15 weken. Bij het begin van de ziekte bij pluimvee is er angst en een onnatuurlijke gang: één poot kan naar voren worden getrokken. In de acute vorm van de ziekte kunnen de ogen worden aangetast, waardoor de vogels blind worden. Er is waargenomen dat oudere personen vatbaarder zijn voor de ziekte van Marek.
Lagen hebben tumorformaties in de eierstokken. De ziekte kan niet worden genezen, daarom is het noodzakelijk om eendagskuikens te vaccineren met Nobilis en Rismavak. Vervolgens wordt de vaccinatie herhaald volgens het systeem dat is aanbevolen voor deze ziekte.
Zodat uw zwarte huisdieren geen last hebben van de bovenstaande ziektes, moeten ze in schone, droge en warme omstandigheden worden bewaard, op tijd schoon water en het afval worden gereinigd.
Lees ook over de rotsen Brahma, Leggorn, Poltava, Kuchinsky Jubilee, Adler-zilver, Zagorsk-zalm, Rhode Island, Redbro.
Vleesgerechten
Ayam Tsemani wordt beschouwd als een heerlijk kippenvlees vanwege zijn zeldzaamheid en exotisme. Van zwart vlees van pluimvee kun je elk gerecht dat bereid is van een gewone zelfgemaakte kip bereiden. Het enige verschil is de kleur van het vlees, die tijdens de warmtebehandeling niet verandert. Anders hangt de smaakkwaliteit niet af van de kleur van de kip, hoewel het vlees van zwarte kippen verhoogde niveaus van ijzer bevat en best lekker is.
De volgende gerechten kunnen worden gemaakt van het vlees van zwarte kippen:
- bouillons en soepen;
- gebraad;
- gebakken kip in de oven;
- pilaf;
- BBQ kip
Soep ingrediënten:
- zwart kippenkarkas - 500-600 mg;
- bouillon waarin de kip werd gekookt - 600 ml;
- wortel van de selderij - 200 gram;
- 40 procent crème - 150 ml;
- oud broodje - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- boter - 1 eetl. lepel;
- olie, zout, versgemalen zwarte peper - naar smaak.
Lees welke eigenschappen parelhoen heeft
Stap voor stap beschrijving van de soep met zwarte kip:
- Kook het kippenkarkas in de bouillon tot het zacht en koel is.
- Smelt de boter in een aparte pan.
- Bak de bleekselderijwortel en snijd de fijne ui tot ze zacht op een zacht vuurtje staan gedurende 15 minuten, bedek de pan met een deksel.
- Geroosterde wortelgroenten zout en peper.
- Doe het afgebrokkelde brood in de pan en giet de bouillon uit. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten op laag vuur.
- Voeg room toe, meng voorzichtig, kook nog 3 minuten en zet het vuur uit.
- Serveer de soep, laat hem in borden vallen en verdeel het karkas van de kip a la carte.
- Bestrooi met olie en besprenkel met versgemalen zwarte peper.
Waar te kopen
U kunt Ayam Tsemani-kippen kopen in gespecialiseerde kwekerijen of online winkels. Hier zijn een paar van deze winkels:
- Pluimveehouderij "Golden Scallop", Moskou.
- Kwekerij voor het fokken en telen van decoratieve vogels "Bird's Village", een buitenwijk van Pereslavl-Zalessky, regio Yaroslavl.
- Online winkel zookharkov.info, Kharkov.
