Als je echt van een verscheidenheid aan snoep houdt, maar de afgewerkte industriële producten afstoten met zijn niet geheel natuurlijke samenstelling, dan is zelfgemaakte aardbeiensuik precies wat je nodig hebt.
Voor de bereiding hoeft u geen exotische producten te kopen, het volstaat om gewone aardbeien, suiker en eventueel verschillende andere veel voorkomende ingrediënten te bereiden (afhankelijk van het recept).
De pasta bereid met de droogmethode zal een uitstekend alternatief zijn voor gekochte snoepjes of marmelade, vooral omdat het veel langer wordt bewaard.
Selectie en bereiding van aardbeien
De eerste en belangrijkste fase op weg naar het verkrijgen van hoogwaardige en smakelijke aardbei pastila is de keuze van goede grondstoffen, dat wil zeggen, aardbeien zelf. In deze situatie is de zoetheid van de vrucht bijzonder belangrijk, omdat de smaak van het eindproduct direct van dit criterium afhangt.
Daarom is het de moeite waard om overrijpe aardbeien de voorkeur te geven en, indien mogelijk, te weinig fruit te vermijden, omdat ze altijd verschillen in karakteristieke zuurheid. Het volgende waar u op moet letten bij het kopen - het uiterlijk van de gekochte goederen.
Als de aardbei te groot is, is het waarschijnlijk dat deze is gegroeid met een grote hoeveelheid nitraten, maar dit geldt niet voor rassen die al worden gekenmerkt door grote vruchten. Zorg er ook tijdens de inspectie voor dat er geen rotte of beschimmelde exemplaren opduiken, omdat ze vaak de veroorzaker worden van een aantal ziektes. 
En vergeet niet dat de uiteindelijke kleur van de afgewerkte pasta's direct afhangt van de verzadiging van de kleur van de grondstoffen, dus hoe helderder de aardbeien, hoe beter natuurlijk, als de schaduw natuurlijk is en er geen reden is om het gebruik van chemicaliën te vermoeden.
We raden u aan om te lezen over de gunstige eigenschappen van aardbeien.
Als u wilt, kunt u het geselecteerde product zelfs ruiken, vooral omdat de aardbeiensmaak grotendeels afhangt van de plaats en omstandigheden van de groei. In de kas groeien meestal fruit met een diepe en rijke aardbeiengeur, terwijl zelfgemaakte, gekweekt in de tuin aardbeien op hun achtergrond verloren gaan.
Het is echter zelfs goed, want door producten van particulieren te kopen, heeft u meer kans om natuurlijke en milieuvriendelijke grondstoffen voor uw Strawberry pastila te krijgen. Thuis, voordat het gerecht wordt bereid, moet het gekochte artikel goed worden voorbereid.
Het is belangrijk! Zelfs bij het kiezen van het hoogste kwaliteitsproduct moet u niet vergeten wat de invloed is van de droogmethode op het eindresultaat. De beste optie, veel huisvrouwen geloven dat het gebruik van elektrische drogers is, waardoor u alle voordelen van aardbeien kunt besparen bij het maken van een smakelijke marshmallow.
Aardbeien worden een paar minuten voorgeweekt in koud water om vuil te laten bezinken. Daarna wordt het meerdere malen gewassen, zonder de steel af te breken, zodat de bessen niet waterig worden. Ze worden aanbevolen om afgesneden te worden nadat de bes goed gewassen is.
Recept in de droger
Zoals we eerder al zeiden, is de bereiding van pasta's met het gebruik van elektrische drogers de meest succesvolle manier, dus laten we beginnen met een recept voor de toepassing ervan. Je kunt aardbeien van alle soorten en maten nemen, zolang het maar niet bedorven is.
ingrediënten
Om pasta's op deze manier te bereiden, hebt u het volgende nodig:
- verse aardbeien - 1,5 kg;
- suiker - 150 g;
- zonnebloemolie - 50-100 g (voor het smeren van de droger van de elektrische droger).
Wat betreft de inventaris, naast containers voor het wassen van bessen, heeft u een blender nodig, trays voor verdere opslag van pasta's en, in feite, de elektrische droger zelf.
Bekijk de voor- en nadelen van de Ezidri Snackmaker FD500 en Ezidri Ultra FD1000 universele drogers.
Stapsgewijs recept
Om een smakelijke en gezonde pastila te krijgen die in een wasdroger is gekookt, moet je duidelijk alle stadia van zijn creatie volgen.
- Vul om te beginnen de aardbeien met koud water en laat het 1-2 minuten staan.
- Meng het vervolgens voorzichtig met je handen om het vuil er beter uit te verwijderen en verplaats het naar een andere container, waarbij je de procedure herhaalt (water moet worden vervangen totdat het volledig transparant blijft en er geen zand op de bodem van de emmer of kom zit).
- Vervolgens scheuren alle vruchten van de wortels waardoor ze worden voorbereid voor verwerking in een blender.
- Geschilde aardbeien (1,5 kg) moeten helemaal in de blenderkom gegoten worden en giet de afgemeten hoeveelheid suiker erover.
- Het apparaat moet in de zwevingsmodus staan en u kunt met het werk beginnen (het slagproces duurt ongeveer 2 minuten).
- Voor het verder drogen van de pastilles volgens dit recept wordt een elektrische droger met de functie van droogvloeistofformuleringen gebruikt, in het bijzonder aardbei-pastila waarin wij geïnteresseerd zijn.
- De speciale lade van het apparaat moet worden gesmeerd met een dunne laag zonnebloemolie, zodat het eindproduct gemakkelijk achterblijft.
- Anderhalve liter aardbeipuree moet worden verdeeld in twee gelijke porties van elk 750 ml en afwisselend in de elektrische droger worden gegoten.
Het is belangrijk! Giet de pastille moet voorzichtig zijn, te beginnen met het buitenste deel van de pan, omdat anders de vloeibare puree over de rand in het centrale deel kan overstromen.
- Nadat u de toekomstige pastille op de drogereplaat hebt geplaatst, kunt u deze egaliseren met een eenvoudige beweging, die lijkt op het zeven van meel door een zeef, het is niet nodig om een spatel of lepel te gebruiken voor het nivelleren.
- Een andere pallet wordt op dezelfde manier gegoten, en de rest erna, als de droger voor een groot aantal is ontworpen. Om de kwaliteit van het fruitsnoepje te behouden en smakelijk te maken, mogen echter niet meer dan 10-12 pallets tegelijkertijd worden gebruikt.
- Wanneer de aardbeipuree zijn plaats inneemt in de elektrische droger, blijft het nodig om de temperatuur in te stellen op +50 ° C en het apparaat in te schakelen (bij hogere temperaturen zullen alle nuttige stoffen verdwijnen en zal het product zelf te droog zijn).
Wij adviseren u om te lezen hoe u druiven, meloen, kers, pruimen, kersen, rozenbottels, meidoorns, appels, bananen, bieten, groenten, basilicum, aubergine, courgette, knoflook en paddenstoelen goed droogt.
De geschatte droogtijd van aardbei pastilles is 24 uur, en je kunt de gereedheid ervan eenvoudig controleren door hem met je vinger aan te raken: als het niet blijft plakken en niet scheurt wanneer het van de pallet wordt verwijderd, dan is het product klaar. 
Het blijft alleen om elke laag in een dichte buis te rollen en, door hem in twee te snijden, naar een opslag in een plastic bak met een deksel. Pastila in een bak is ideaal voor opslag in een koele kamer of in een standaard voorraadkamer.
Recept in een courgetedroger
Het lijkt erop dat zoete aardbeien op geen enkele manier gecombineerd kunnen worden met courgette, maar sommige hostessen in de praktijk bewijzen hun vrij succesvolle combinatie bij het koken van pastila en het recept zelf verschilt niet in de toegenomen complexiteit.
ingrediënten
In dit geval is het onmogelijk om het aantal gebruikte producten duidelijk te definiëren, omdat dit afhangt van de smaakvoorkeuren van elke persoon.
Gemiddeld ziet hun lijst met het nummer er echter als volgt uit:
- aardbeien - 1-1,2 kg;
- courgette - de helft van een niet erg grote groente;
- suiker - 0,5 kopjes;
- plantaardige olie - 50-100 ml (voor het invetten van pallets van de droger).
Voor wat betreft de inventaris, moet je een elektrische droger, een blender en een container voor het leegmaken van rauwe marshmallow bereiden.Het is belangrijk! Alle ingrediënten worden genomen in een verhouding die gelijk is aan één tab in de schaal van een gemiddelde blender, maar hoe meer aardbeien je hebt, hoe meer andere producten je nodig hebt.
Stapsgewijs recept
Het koken van marshmallow met courgette kost u niet meer tijd dan de standaardprocedure om het te maken, en voor het succes van het proces moet een bepaalde reeks acties worden gehandhaafd.
- Zoals in elk ander geval, moet u eerst de aardbeien en courgettes grondig reinigen en de benodigde hoeveelheid suiker bereiden.
- Dan is de helft van de blenderkom gevuld met sappig fruit, waarop de gesneden courgette is neergelegd en bedekt met suiker (als er nog ruimte is voor de randen, kunt u deze bijkomend vullen met een kleine hoeveelheid aardbeien).
- Sluit het deksel en zet de blender aan, wachtend op de vorming van een homogene brij.
- Kant-en-klare grondstoffen voor pasta's moeten worden afgevoerd naar een aparte container, vooral als er een groot aantal lagen is gepland.
- Nu kunt u speciale pallets elektrische drogers krijgen en deze smeren met een niet-dikke laag zonnebloemolie, zodat het eindproduct gemakkelijk kan worden verwijderd (indien mogelijk kan het worden vervangen door gesmolten reuzel).
- Het is voldoende om 5-6 kleine maatlepels vloeibare pastila op één schaal te gieten, eerst de laag waterpas zetten met deze grote lepel en dan eenvoudig de bak schudden. Het is erg belangrijk om te voorkomen dat het mengsel in het centrale deel van de pan terechtkomt, anders zal het in de elektrische droger terechtkomen en het apparaat beschadigen.
- Op deze manier zijn alle containers van de elektrische droger gevuld (vergeet niet dat om een kwaliteitsproduct te krijgen, u niet meer dan 10-12 stuks moet gebruiken) en na te zijn gevouwen in het apparaat, ze klaar zullen zijn voor het droogproces (gemiddeld zal de marshmallow drogen bij temperaturen boven +50 ° C) ongeveer 12-14 uur, wat betekent dat het het beste is om 's avonds een bladwijzer in te stellen).
- Het afgewerkte product is heel gemakkelijk van de pallet te verwijderen, waarvoor u het slechts aan één kant moet oppakken en eraf trekken. De resulterende dunne pannenkoek rolt in een strakke buis en verplettert de randen licht zodat ze niet aan elkaar kleven.
Het is belangrijk! Als de marshmallow een beetje te droog leek en niet goed oprolt, kun je hem even laten staan in de kamer zodat hij vocht uit de lucht trekt en verzacht.
Twisted tubuli kunnen met een schaar worden gesneden in kleine, enigszins afgeschuinde stukken, die handig in bijna elke container kunnen worden geplaatst voor verdere opslag.
Als je van snoep houdt, raden we je aan om je vertrouwd te maken met recepten voor het maken van kersen gemaakt van zoete kers, aardbei, kweepeer, manchurische walnoot, zwarte bes, yoshta, wilde aardbei, abrikoos, peer, physalis, sunberry, appel, cornel, pruim.
Recept in de oven
In afwezigheid van elektrische drogers, kunt u heerlijke aardbeien marshmallow maken in een gewone oven, en dit proces zal niet verschillen in toegenomen complexiteit.
ingrediënten
In dit geval hebt u geen speciale ingrediënten nodig, de lijst met noodzakelijke producten ziet er als volgt uit:
- zoete aardbeien - 1,5 kg;
- suiker - 2-4 eetlepels.
Uit de aanvullende inventaris (behalve de blender en de container voor het legen van de fijngemaakte grondstoffen) hebt u een standaard pallet nodig, zorgvuldig bedekt met wit perkamentpapier, waardoor het voltooide product eenvoudiger kan worden verwijderd.Stapsgewijs recept
Gezien het gebruik van de oven, en niet van elektrische drogers, zal het proces van het koken van aardbei pastila bepaalde verschillen hebben in vergelijking met de vorige versies.
De voorbereidende activiteiten vinden echter volgens hetzelfde scenario plaats: eerst moet u de aardbeien wassen en sorteren (alle bessen moeten geen rot of andere schade bevatten) en dan in een mixer samen met suiker snijden tot een homogene consistentie.
Alle verdere acties vinden plaats in de volgende volgorde:
- de bakplaat moet zorgvuldig worden afgedekt met bakpapier en er moet een kleine hoeveelheid van de toekomstige snoepjes op worden gegoten;
- U kunt het mengsel met een lepel afvlakken of gewoon de bakplaat schudden, zodat de dikte aan beide zijden niet meer dan 2-3 mm is;
- Containers met verdeelde pasta worden in een oven geplaatst, voorverwarmd tot +70 ° C en daar 8 uur gelaten;
- na deze tijd is het alleen nog nodig om een aardbeischotel te krijgen en deze zorgvuldig van het perkamentpapier te scheiden, in gelijke reepjes te snijden en ze in buizen te rollen.
Voor verdere opslag kan elke buis extra worden verpakt in plastic folie en al in deze vorm kan worden gevouwen in een geselecteerde container of in een speciale verpakking voor opslag in de koelkast.
Weet je dat? Het blijkt dat aardbei tanden witter maakt dan welke tandpasta ook, je maalt het en legt het op het oppervlak, laat het 10-15 minuten staan. Regelmatig een dergelijke procedure uitvoeren, zult u binnen enkele weken positieve resultaten zien.
Welke producten kunnen worden gecombineerd
Er is gewoon een enorm aantal recepten voor het koken van aardbei-pastila, en ze worden niet altijd alleen aardbeien gebruikt. Om een echt smakelijk, zoet gerecht te krijgen, moet elke gastvrouw echter op de hoogte zijn van de regels voor het combineren van aardbeien met andere bessen, groenten en fruit.
Vergeet niet dat het op zichzelf al best zoet is, zodat het afgewerkte snoepje zoet en zuur naar smaak kan worden. Dit is vooral belangrijk bij het kiezen van de juiste hoeveelheid suiker, wat heel gemakkelijk overdreven is. 
Als je het gebruikt, is het product gevoeliger, maar als je je product wilt aanvullen met een groot aantal nuttige stoffen, moet je de kristalsuiker vervangen door gewone honing. Als extra ingrediënt kunt u bijna alle bessen en vruchten gebruiken, waarvan de aanwezigheid niet alleen de smaak, maar ook de kleur van de marshmallow zal veranderen.
Als je wilt dat het heel zoet blijft, vermijd dan het gebruik van krenten en andere zure gewassen, waarbij je bananen, peren en zoete appels vervangt. Bovendien mengen veel huisvrouwen vaak verschillende soorten pasta's en proberen ze verschillende tinten en zelfs patronen te verkrijgen, waardoor het eindproduct nog kleurrijker en gedenkwaardiger wordt.
Kortom, bij het maken van Strawberry pastila heb je een grote ruimte voor creativiteit, want wanneer je fruit en bessen toevoegt die totaal verschillend zijn qua samenstelling en textuur, zal het nog lekkerder worden. Waarschijnlijk is dit het geval wanneer je de "olie van de pap" niet zult bederven of je zult hiervoor heel hard moeten proberen. 
Hoe op te slaan
Zoals we al zeiden, moet kant-en-klare aardbei marshmallow worden opgerold tot dikke buizen en na het in stukken snijden (de grootte van de stukken, elke wordt naar eigen goeddunken gekozen), naar de opslag gestuurd. Gedurende al die tijd behoudt het product zijn heilzame eigenschappen, het is noodzakelijk om hiervoor de gunstigste omstandigheden te verzekeren.
Voor dit doel gebruiken veel huisvrouwen gewone voedselfolie, waarbij ze bovendien de pastillebuizen omwikkelen voordat ze in een plastic container of glazen container worden geplaatst.
Wanneer gekurkt met conventionele deksels, is de houdbaarheidsperiode ongeveer een jaar, maar als u de container sluit met vacuümdoppen, wordt deze verhoogd tot twee jaar.
Wat betreft de specifieke opslagplaats voor een heerlijk en zoet aardbeienthee-supplement, het kan zelfs de meest gebruikelijke huishoudelijke voorraadkast zijn, het belangrijkste is dat de temperatuur binnenin niet hoger is dan + 20 ... +21 ºC bij een luchtvochtigheid van 70-80%. Als alternatief kunt u de buizen in huishoudfolie wikkelen en in een speciale diepvrieszak doen, door ze in de koelkast te sturen (optioneel in de vriezer).
Weet je dat? Op ons continent verscheen zo'n populaire aardbei pas in de achttiende eeuw, hoewel zijn voorouders, wilde aardbeien, onze voorouders sinds onheuglijke tijden verzamelden.
Hoe kan ik gebruiken
Meestal, als er maar weinig aardbei-pastila is, denken maar weinig mensen wat ze ermee kunnen doen, omdat het koekjes perfect vervangt voor thee of in zijn oorspronkelijke vorm kan worden geconsumeerd, gewoon als een delicatesse.
En als er veel lege plekken zijn, dan heb je de mogelijkheid om een beetje te experimenteren en verschillende gerechten aan deze delicatesse toe te voegen. Dus, de marshmallow is geweldig om te bakken (vooral taarten en zoetwaren) en kan bijna elke zoete snack aanvullen, hoewel het meestal wordt gebruikt als vulling voor het bakken. 
Vergeet niet de beschreven delicatesse en bij de bereiding van verschillende dranken, omdat het, in aanvulling op de standaardcompote, kan worden gebruikt als een toevoeging aan het helen van thee of als een vulmiddel voor zelfgemaakte yoghurt.
Als je het product gewoon met water vult, krijg je erg lekkere jam, en de pastila die op een bepaalde manier is gedraaid, zal als een goede kop voor zelfgemaakt ijs dienen. Kortom, al uw culinaire beslissingen met deelname aan de beschreven delicatesse zullen absoluut niet onbeheerd achtergelaten worden door gasten en leden van het huishouden.
Handige tips voor hostesses
In navolging van het bovenstaande is de aardbeienmunt een uitstekend alternatief voor gekochte snoepjes, maar om het echt smakelijk te maken, moeten de huisvrouwen zich houden aan bepaalde vereisten:
- bij het voorbereiden van de bessen voor verwerking, laat ze niet lang in het water liggen, vooral als de staarten al afgescheurd zijn (de aardbei kruipt eruit en de pastille zal niet de juiste viscositeit hebben);
- Smeer de rieten bak in met zonnebloemolie of gesmolten reuzel en vergeet bij het gebruik van de oven niet om perkamentpapier;
- houd de droogtemperatuur duidelijk in stand om de marshmallow niet te droog te maken, want hij zal afbrokkelen en niet opkrullen (als dit gebeurt, laat u de pannenkoeken 30-60 minuten in de kamer en haalt u het ontbrekende vocht uit de lucht);
- при использовании электросушилки избегайте затекания клубничной массы в центральное отверстие, ведь в дальнейшем это может послужить причиной проблем с прибором;
- Om de exacte hoeveelheid gebruikte suiker te bepalen en de pastila niet te zoet te maken, probeer de massa in een blender te kloppen voordat deze op de schaal wordt geplaatst (in dit geval zult u onmiddellijk begrijpen of u suiker of meer aardbeien moet toevoegen);
- als honing wordt gebruikt in plaats van suiker, dan verdient koolzaad de voorkeur omdat het goed kristalliseert en geen uitgesproken smaak heeft (acaciahoning, populair in de banketbakkerij, staat pastila meestal niet toe om normaal uit te harden, waardoor het zacht en kleverig wordt).
Weet je dat? Regelmatige overmatige consumptie van suiker kan vroege rimpels veroorzaken: het hoopt zich op in het collageen van de huid (in reserve), waardoor het bijdraagt aan het verlies van zijn elasticiteit. Er is echter goed nieuws: met een daling van het verbruik van dit product begint het proces in de tegenovergestelde richting.In werkelijkheid kan het maken van aardbei-pastila een elementaire taak worden genoemd, maar je krijgt alleen een kwaliteitsproduct als je alle basisaanbevelingen volgt. En, natuurlijk, voor langdurige opslag zonder de smaak te verliezen, moet je altijd onthouden over de organisatie van geschikte omstandigheden.
